نحوه انتخاب پارسنیپس

پارسنیپس در آشپزی زمستانی از جایگاه ویژه ای برخوردار است ، گرچه امروزه به اندازه ده ها سال قبل محبوبیت زیادی ندارند. جعفری جعفری در تمام سال در دسترس است اما شیرینی حاصل از یخ زدگی در زمین به دست می آورد ، بنابراین اوایل زمستان اغلب خوشمزه ترین است. [1] انتخاب موارد با کیفیت خوب بسیار آسان است ، اما همانطور که در اینجا مورد بحث قرار گرفته است ، بعضی از نشانگرها نیز مورد توجه قرار می گیرند.
به دنبال جعفری باشید که بسیار سفید باشد. گوشت سفیدتر ، جعفری شیرین تر است.
جعفری محکم با ریشه های سالم را انتخاب کنید.
از جعفری هایی که زرد یا قهوه ای در اطراف هسته هستند ، خودداری کنید. اینها احتمالاً پیرتر هستند و بنابراین شیرین ترند.
از خرید جعفری که خرد شده است خودداری کنید. باز هم ، اینها احتمالاً پیرتر و شیرین تر هستند. بزرگترها احتمالاً بافت چوبی تری دارند. [2]
جعفری کوچکتر را بر روی بزرگترها ترجیح دهید. اینها معمولاً شیرین تر و چوبی کمتری هستند. پخت و پز خوب Taunton ، Firm ، Heavy Parsnips را انتخاب کنید
تمام شده.
آیا می توانم جعفری را در یک سوپ میناسترون قرار دهم؟
این البته انتخاب شماست ، اما فکر می کنم این یک افزودنی عالی برای مین سنگ است. از سوپ جعفری و میناسترون خود لذت ببرید!
چند روز در یخچال نگهداری کنید. آنها قادر به ماندن تا زمانی که هویج نیستند.
l-groop.com © 2020