چگونه برش مناسب مرغ را انتخاب کنیم

در حالی که ممکن است انتخاب درست برش مرغ آسان به نظر برسد ، عوامل مختلفی وجود دارد که هنگام انجام این کار باید در نظر بگیرید. نه تنها انواع مختلف مرغ برای خرید وجود دارد ، بلکه از برش های خاص گوشت بهترین استفاده برای غذاهای خاص است. بنابراین ، ممکن است شما نیاز به صرف زمان بیشتری از آنچه پیش بینی می کنید بهترین گوشت را برای وعده غذایی خود انتخاب کنید. خوشبختانه با برنامه ریزی وعده های غذایی پیشاپیش ، در نظر گرفتن طراوت و یادگیری انواع مختلف مرغ ، به شما اطلاع داده می شود تا بتوانید بهترین برش را انتخاب کنید.

شناسایی گزینه های مرغ کیفیت

شناسایی گزینه های مرغ کیفیت
در مورد برش های مختلف مطلع شوید. مرغ گوشتی نسبتاً ساده است که از نظر بریدگی های مختلف قابل درک است. دلیل این است که مرغ به دو برش اصلی یعنی پستان و پاها تقسیم می شود. از آنجا مرغ به برش های کوچکتر تقسیم می شود.
  • سینه قسمت بالایی مرغ است و بیشتر از گوشت سفید تشکیل شده است. Tenderloins بخشی از برش بزرگتر سینه است.
  • پا شامل ران فوقانی و طبل است و از گوشت تیره تر تشکیل شده است. [1] منبع تحقیق X
شناسایی گزینه های مرغ کیفیت
در مورد جوجه های گوشتی ، سرخ کن ها و کباب ها آگاه باشید. این گوشت از مرغهای جوان است و برای انواع مختلفی از غذاها قابل استفاده است. بنابراین ، این برخی از متنوع ترین و به دنبال ترین گوشت مرغ است.
  • همانطور که از نام آن مشخص است ، این مرغ برای گوشت گاو ، سرخ کردن یا کباب کردن بسیار مناسب است. با این وجود می توان از آن برای طیف گسترده ای از غذاهای دیگر استفاده کرد.
  • این یکی از رایج ترین مرغ هایی است که در سوپر مارکت ها پیدا می کنید. [2] منبع تحقیق X
شناسایی گزینه های مرغ کیفیت
مرغ خورش را درک کنید. خورش گوشت مرغ نسبت به سایر گوشت ها سخت و محکم تر است. بنابراین ، مردم اغلب از آن برای خورش ، سوپ و غذاهای مشابه استفاده می کنند.
  • خورش مرغ اغلب از جوجه های بزرگتر است.
  • بسیاری از افراد تمایل دارند گوشت تیره را از جوجه های جوجه کشی برای سوپ مرغ و ظروف مشابه ترجیح دهند. [3] منبع تحقیق X
شناسایی گزینه های مرغ کیفیت
در مورد کپون ها اطلاعات کسب کنید گوشت کپون نسبت به سایر انواع مرغ چربی بیشتری روی آن دارد. علاوه بر این ، گوشت آن طعم بیشتری دارد و لطیف تر است. بنابراین ، گوشت کاپون برای طیف های گسترده ای از غذاها محبوب است.
  • بسیاری از افراد ترجیح می دهند گوشت کبون را برشته ، پخت و پز کنید.
  • گوشت کاپون به طور گسترده در قصابی ها و سوپر مارکت ها موجود است.
  • کاپون ها خروسهایی هستند که گچ شده اند. [4] منبع تحقیق X
شناسایی گزینه های مرغ کیفیت
در مورد گوشت از خروس فکر کنید. این گوشت بسیار لاغر است و چربی کمی دارد. گوشت ، اگرچه ، تند و یا روپیه است. بنابراین ، مردم تمایل دارند که از آن برای خورش ، بریس و غذاهای سنتی خاص استفاده کنند.
  • شما احتمالاً نمی توانید گوشت خروس را در فروشگاه های مواد غذایی پیدا کنید.
  • اگر می خواهید گوشت خروس ، ممکن است بخواهید از یک بازار آسیایی در نزدیکی خود بازدید کنید. [5] منبع تحقیق X
شناسایی گزینه های مرغ کیفیت
مرغ را با تاریخ "استفاده" یا "فروش تا" خوب انتخاب کنید. استفاده از تاریخ ، توصیه ای از فروشگاه های مواد غذایی در مورد طراوت و ایمنی مواد غذایی است. اگر مرغی را با استفاده از تاریخ خریداری کردید که به زودی منقضی می شود ، ممکن است مرغ شما را در راه فریب خوردن قرار دهد.
  • بسته به یخچال و فریزر و استفاده از مواد نگهدارنده ، مرغ ممکن است دو هفته قبل از استفاده توسط یا تاریخ فروش آن تمام شود.
  • سعی کنید برش مرغ را انتخاب کنید که طولانی ترین زمان قبل از انقضا داشته باشد.
  • مرغ بدون پخته معمولاً 1 یا 2 روز قبل از فاسد شدن پس از باز کردن آن طول می کشد. [6] منبع تحقیق X
شناسایی گزینه های مرغ کیفیت
مرغ را بررسی کنید. قبل از انتخاب مرغ ، حتما آن را بررسی کنید. با استفاده از آن و بو کردن آن ، اطلاعات زیادی در مورد اینکه آیا این یک برش خوب از گوشت است ، به دست می آورید. بدون انجام این کار ، شما ممکن است انتخاب آنچه برش صحیح از گوشت است را انتخاب کنید ، اما می توان آن را با مواد نگهدارنده بارگیری کرد یا حتی تا حدی خراب کرد. از مرغ جلوگیری کنید که:
  • بوی ترش می دهد.
  • بوی شیمیایی دارد. این بدان معنی است که ممکن است حاوی مقادیر قابل توجهی مواد نگهدارنده باشد.
  • به نظر می رسد زرد یا سبز است. با این حال ، مطمئن شوید که چربی زرد روشن را بر روی برخی از برش های گوشت از تکه هایی که ریخته شده است ، تفکیک کنید. [7] منبع تحقیق X
شناسایی گزینه های مرغ کیفیت
در صورت امکان مرغ را از بازار کشاورز یا قصاب خریداری کنید. شاید بهترین تخم مرغ هایی که می توانید خریداری کنید ، آنهایی باشد که در بازارهای کشاورزان دریافت می کنید و یا از کشاورزان یا قصاب ها تازه تهیه می کنید. این برش ها بسیار تازه هستند.
  • این برش ها ممکن است هیچ ماده نگهدارنده ای برای طولانی کردن عمر مفید آنها نداشته باشد.
  • شما می توانید نوع رژیم غذایی مرغ های مصرف شده و اینکه آیا به آنها آنتی بیوتیک داده شده است ، تأیید کنید. [8] منبع تحقیق X

با توجه به روش های پخت و پز ، زمان و هزینه

با توجه به روش های پخت و پز ، زمان و هزینه
نحوه تهیه غذای خود را انتخاب کنید. روش پخت مرغ شما در تعیین برش گوشت مورد استفاده شما بسیار مهم است. این امر به این دلیل است که ضخامت ، طعم و بافت یک برش تحت تأثیر فرآیند پخت و پز قرار می گیرد.
  • اگر پخت مرغ خود را انتخاب کردید ، تقریباً می توانید هر نوع برش مخصوص گوشت را انتخاب کنید ، اما مدت زمان پخت ممکن است به ضخامت متفاوت باشد.
  • تقریباً می توانید هر قطعه گوشتی را سرخ کنید (سیب زمینی سرخ کرده یا سیب زمینی سرخ شده) را سرخ کنید ، اما مطمئن شوید که قطعات ضخیم تر را طولانی تر سرخ کنید و قطعات کوچکتر را بیرون بکشید تا آنها بیش از حد نپزند.
  • اگر تصمیم دارید مرغ خود را کباب کرده یا BBQ کنید ، باید مطمئن شوید که قطعات خاص را برای مدت زمان طولانی تر یا کوتاه تر طبخ می کنید زیرا ممکن است خشک شوند.
  • هنگام دوختن گوشت ، می خواهید تکه های کامل را ریخته و به آنها اجازه دهید که در خورش یا آبگوشت از هم جدا شوند ، یا می توانید آنها را از پیش آماده کنید.
  • اطمینان حاصل کنید که شما برای روند پخت و پز آهسته آماده هستید. ممکن است شما نیاز به سرمایه گذاری در اجاق گاز آهسته یا گلدان کاسه ای داشته باشید. [9] منبع تحقیق X
با توجه به روش های پخت و پز ، زمان و هزینه
تعیین کنید چه مدت زمان دارید. هرچه زمان بیشتری داشته باشید ، در مورد برش خاص مرغ انتخاب بیشتری خواهید داشت. بنابراین ، شما باید قبل از انتخاب یک برش خاص از مرغ ، دقیقاً چه مدت زمان خود را تعیین کنید.
  • هرچه قطعه گوشت بزرگتر و گوشتی تر باشد ، دیگر به طبخ آن نیاز خواهید بود. بنابراین ، مطمئن شوید که برای مدت طولانی ، مانند یک ساعت یا بیشتر ، قطعات بزرگی مانند سینه ها یا حتی پرندگان کل را رزرو می کنید.
  • اگر زمان بسیار کمی دارید ، باید یک برش کوچک از گوشت را انتخاب کنید. به عنوان مثال ، در صورت نیاز به کباب کردن مرغ در کمتر از نیم ساعت ، بال یا پا را انتخاب کنید. [10] منبع تحقیق X
با توجه به روش های پخت و پز ، زمان و هزینه
هزینه برش های مختلف را مقایسه کنید. هنگام انتخاب برش مناسب مرغ ، باید هزینه های هر یک را در نظر بگیرید. درنهایت ، هزینه هر برش ممکن است در ظرفی که شما آماده می کنید تأثیر بگذارد.
  • هزینه برش های مختلف مرغ بر اساس منطقه متفاوت خواهد بود.
  • فیله سینه و تاندون پستان گرانترین برش مرغ است.
  • بال و طبل اغلب ارزانترین قطعات مرغ است.
  • به طور متوسط ​​مرغ های کل نسبتاً ارزان تر از خرید برش های فردی هستند. [11] منبع تحقیق X
با توجه به روش های پخت و پز ، زمان و هزینه
با خرید به صورت عمده ، پس انداز کنید. به طور بالقوه می توانید با خرید فله مرغ پول زیادی صرفه جویی کنید. در پایان ، شما می توانید با خرید کمیت ، هزینه هر برش مرغ را که می خواهید بطور چشمگیری کاهش دهید.
  • مرغ را در عمده فروشی مانند Costco ، Sam's Club یا BJ's خریداری کنید.
  • مرغ را که چند روز دیگر استفاده نخواهید کرد ، فریز کنید.
  • مرغ را از یک کشاورز یا در بازار کشاورز خریداری کنید.
  • مرغ های کامل را خریداری کنید و خودتان آنها را برش دهید. [12] منبع تحقیق X

جفت ارز با دستور العمل ها

جفت ارز با دستور العمل ها
دستور العمل خود را انتخاب کنید. بسته به دستور العمل ، شما باید یک برش خاص از گوشت را انتخاب کنید. بدون چیدن برش مناسب گوشت برای دستور غذای شما ، غذای شما ظاهر نمی شود و به طعم آن درست نمی شود. در نهایت ، اگرچه ، قبل از اینکه برش گوشت انتخاب کنید ، دستور العمل های بی شماری برای شما وجود دارد.
  • دستورالعمل دستور العمل را با دقت دنبال کنید. اگر به شما می گوید از گوشت سینه استفاده کنید ، از گوشت سینه استفاده کنید.
  • بسیاری از دستور العمل های مرغ کباب شده یا گوشتی ، اغلب برش گوشت سفید مانند پستان را می طلبند.
  • گوشت تیره ، برش پا ، اغلب برای خورش و سوپ ها استفاده می شود.
  • مردم اغلب از برش سینه و پا برای مرغ سرخ شده استفاده می کنند.
جفت ارز با دستور العمل ها
آشپزی بال. بال مرغ یکی از محبوب ترین غذاهای مرغ است. به همین دلیل ، انواع مختلفی از دستور العمل هایی وجود دارد که می توانید هنگام پخت و پز بال مرغ انتخاب کنید. برخی از موارد زیر را در نظر بگیرید:
  • بال مرغ سیر پارمسان پخته شده است
  • بال های گاومیش ترد
  • بالهای کباب پز آهسته [13] X منبع تحقیق
جفت ارز با دستور العمل ها
سینه ها را آماده کنید. به عنوان گوشتی ترین قسمت مرغ ، بسیاری از افراد سینه مرغ را بالاتر از برش های دیگر ترجیح می دهند. خوشبختانه روشهای زیادی برای تهیه سینه مرغ وجود دارد. در نظر گرفتن:
  • مرغ کباب شده لیمو
  • سینه مرغ خردل عسل
  • سینه مرغ سرخ شده [14] X منبع تحقیق
جفت ارز با دستور العمل ها
از یک مرغ کامل استفاده کنید. همچنین می توانید از کل مرغ برای تهیه یک وعده غذایی برای کل خانواده استفاده کنید. با پختن کل مرغ قادر خواهید بود از تمام برش های مرغ استفاده کنید. در مورد این دستور العمل های مختلف برای یک مرغ کامل فکر کنید:
  • مرغ سرخ شده
  • مرغ تریاکی
  • مریم گلی و سیر
جفت ارز با دستور العمل ها
ران ها و طبل ها را طبخ کنید. ران ها و طبل ها یک غذای مرغ محبوب هستند. طبل ها به خصوص غذای خوبی برای اشتها آور ، باربیکیو یا سایر برنامه ها هستند. تلاش كردن:
  • طبل های کبابی
  • طبل های سرخ شده درشت
  • طبل سویا
l-groop.com © 2020