چگونه کره را روشن کنیم

کره تمیز شده با مواد جامد شده و آب خارج شده کره ذوب شده است. این ماده ای خوشمزه و ساده است که اغلب در سس ها و به عنوان چاشنی خرچنگ و سایر غذاهای دریایی مورد استفاده قرار می گیرد. از همه بهتر ، ساختن آن فقط چند دقیقه طول می کشد! برای شروع مرحله 1 را ببینید.

روش 1: کمبود مواد جامد

روش 1: کمبود مواد جامد
کره را ذوب کنید. هر مقدار کره را در یک قابلمه قرار دهید و آن را به آرامی روی حرارت کم ذوب کنید. اجازه ندهید قهوه ای شود. [1]
روش 1: کمبود مواد جامد
کره را از روی حرارت بردارید و بگذارید بماند. مواد جامد کف دار در سطح کره ذوب شده جمع می شوند.
روش 1: کمبود مواد جامد
لاغر چربی کره از بالا. برای جدا کردن مواد جامد سفیده از یک قاشق استفاده کنید ، سپس مایع زرد روشن را درون یک ظرف بچینید. [2]

روش 2: کشیدن پارچه

روش 2: کشیدن پارچه
کره را ذوب کنید. هر مقدار کره نمکی یا بدون نمک را درون یک تابه قرار دهید و آن را کاملا ذوب کنید. آن را سبقت نگیرید یا قهوه ای شود.
روش 2: کشیدن پارچه
بگذارید کره چند دقیقه بماند. مواد جامد به سطح آن بالا می روند.
روش 2: کشیدن پارچه
کره را از طریق یک پارچه عبور دهید. کره را بعد از ذوب ، از طریق یک حوله چای تمیز یا پنیر پنیر مرطوب بریزید. بگذارید مایع از طریق پارچه داخل یک کاسه شود. [3]

روش 3: استفاده از کیسه پلاستیکی

روش 3: استفاده از کیسه پلاستیکی
کره را ذوب کنید. هر مقدار کره مورد نظر را در قابلمه ای روی حرارت کم ذوب کنید. اجازه ندهید آنقدر داغ شود که قهوه ای شود.
روش 3: استفاده از کیسه پلاستیکی
بگذارید کره بایستد. آن را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا بماند تا مواد جامد در بالا جمع شوند.
روش 3: استفاده از کیسه پلاستیکی
کره را داخل یک کیف قابلمه بریزید. از نوع کیسه نگهداری مواد غذایی که دارای مهر و موم زیپ دار است استفاده کنید. کیسه را ببندید ، مطمئن شوید که قفل شده است.
روش 3: استفاده از کیسه پلاستیکی
بگذارید کره سرد شود. دو لایه مجزا در کیسه شکل می گیرد. یک لایه مایع در پایین و یک لایه جامد در بالا. [4]
روش 3: استفاده از کیسه پلاستیکی
یک گوشه کیف را بکشید. فقط کافی است یکی از گوشه های پایین را ببندید تا سوراخی کوچک برای عبور مایع ایجاد شود.
روش 3: استفاده از کیسه پلاستیکی
بگذارید مایع درون یک کاسه جاری شود. مواد جامد قادر به عبور از سوراخ نخواهند بود.

روش چهارم: استفاده از پایه مایکروویو و بوقلمون

روش چهارم: استفاده از پایه مایکروویو و بوقلمون
کره بدون روغن را در یک لیوان نوشابه استاندارد و گسترده قرار دهید.
روش چهارم: استفاده از پایه مایکروویو و بوقلمون
لیوان را درون مایکروویو قرار دهید. کره را به آرامی در اواسط قدرت ذوب کنید تا ببینید که سه لایه در حال شکل گرفتن هستند (مواد جامد فوم بالا ؛ مایع زرد روشن شفاف و مواد جامد سنگین پایین).
روش چهارم: استفاده از پایه مایکروویو و بوقلمون
بگذارید شیشه برای چند دقیقه بایستد. بگذارید تا جدایی لایه کامل شود. از مایکروویو خارج کنید.
روش چهارم: استفاده از پایه مایکروویو و بوقلمون
لامپ زیرزمینی بوقلمون را فشار دهید. آن را درون لایه میانی قرار دهید و مایع زرد (شفاف کره) را از روی لیوان آب کنید.
روش چهارم: استفاده از پایه مایکروویو و بوقلمون
آن را درون یک ظرف جداگانه منتقل کنید. تکرار کنید تا تمام کره پاک شده استخراج شود و مواد جامد را پشت سر بگذارید.
کدام قسمت از کره قسمت "خوب برای شما" است؟
چربی کره برای سلامتی بدن بسیار مهم است. کره ارگانیک که از گاوهای تغذیه شده با چمن تهیه می شود بهترین است.
بسته کره را بررسی کنید تا ببینید آیا کره نمک شده است یا خیر و مطابق آن مقدار نمک اضافه شده در دستور العمل خود را تنظیم کنید.
کره پاک شده را در یک ظرف شیشه ای در یخچال و فریزر ذخیره کنید. [5]
l-groop.com © 2020