چگونه قارچ های دکمه ای را تمیز کنیم

قارچ دکمه ای یک قارچ سخت است که با انواع غذاها به خوبی پیش می رود. این که آیا شما آنها را تازه می خورید یا آنها را در یک غذای پخته آماده می کنید ، مهم است که از کار با محصولات تمیز اطمینان حاصل کنید. برای اینکه قارچ دکمه خود را تا حد امکان بدون لکه بردارید ، هرگونه خاک آشکار سطح را مسواک زده و بشویید. اگر مایل هستید قارچ های خود را تمیز کنید ، لایه بیرونی پوست را از هر قارچ لایه برداری کنید. با کمی وقت آماده سازی ، شما می توانید از قارچ دکمه ای تمیز و خوشمزه لذت ببرید!

از بین بردن هرگونه خاک

از بین بردن هرگونه خاک
اگر خمیر قارچ را می خورید ، هر نوع خلال قابل مشاهده را با یک حوله کاغذی بریزید. یک حوله کاغذی خشک بردارید و هرگونه لکه گرد و خاکی یا مضراب را روی قارچ بمالید. پاک کردن را ادامه دهید تا همه خاک برداشته شود. در حین کار ، یک کاسه یا ماهیتابه تمیز بگذارید تا بتوانید قارچ های تمیز را از کثیفی ها جدا کنید.
  • اگر نمی خواهید از یک حوله کاغذی استفاده کنید ، به جای آن از برس قنادی یا نوک انگشتان خود استفاده کنید.
  • از آنجا که آنها می توانند رطوبت را به راحتی جذب کنند ، شما نمی خواهید قارچ های خام شما هنگام استفاده از آنها به عنوان یک قاشق سالاد مضراب باشند. به همین دلیل ، بهتر است به جای شستشوی آنها ، قارچ های خود را پاک کنید. [1] منبع تحقیق X
از بین بردن هرگونه خاک
اگر قصد پخت و پز آنها را دارید ، هر قارچ را در یک قابلمه آب خنک مالش دهید. یک قابلمه بزرگ و دایره‌ای را حداقل در نیمه راه با آب خنک پر کنید. هر قارچ جداگانه را بگیرید و آن را زیر آب بگذارید تا خیس شود. در مرحله بعد ، انگشتان خود را با حرکات کوتاه و صاف در امتداد کلاه و ساقه مالش دهید تا از شر هرگونه آلودگی ظاهری و سایر نکات خلاص شوید. پس از اتمام شستشو و شستشوی قارچ ، آنها را روی یک بشقاب تمیز بگذارید.
  • ممکن است در این زمان شاهد تکه های کوچک و نازک پوست قارچ باشید. نگران نباشید - این فقط نشانه تمیز کردن قارچ های دکمه ای شماست. [2] منبع تحقیق X
از بین بردن هرگونه خاک
قارچ ها را قبل از پختن با آنها ، زیر آب خنک بشویید. تمام قارچ های بدون خاک را در یک قابلمه ، کاسه یا گلدان قرار دهید تا آنها را در یک مکان نگه دارید. همانطور که ظرف را روی سینک نگه می دارید ، شیر آب را روشن کنید تا قارچ ها با آب خنک ریخته شوند. ظرف قارچ را با حرکت دایره ای حرکت دهید تا همه قارچ ها به طور مساوی شسته شوند. [3]
  • از آنجا که قارچهای پخته شده در معرض مواد دیگر قرار می گیرند ، مهم نیست که کمی مرطوب باشند و وارد روند پخت و پز شوند.
  • در صورت تمایل می توانید روند تمیز کردن را در اینجا متوقف کنید. برخی از افراد نیازی به پوست کردن هر گونه پوست قارچ نمی بینند و این کاملاً مناسب است. [4] منبع تحقیق X

پوست را دور کنید

پوست را دور کنید
اگر نمی خواهید از آنها استفاده کنید ، ساقه ها را بچسبانید و بردارید. دستور العمل خود را بررسی کنید و تعیین کنید آیا دستور العمل به کل قارچ دکمه ای نیاز دارد یا فقط کلاه. اگر ظرف شما به هیچ گونه ساقه قارچ احتیاج ندارد (یا اگر ترجیح می دهید آنها را جدا کنید) ، پس خلاص شوید. از انگشت شست و اشاره گر برای گرفتن ساقه استفاده کنید ، سپس با کشش محکم آن را بکشید. اگر ساقه از جوانه زدن امتناع می ورزد ، کمی پیچش دهید.
  • اگر از حالت معلومات می دانید که دیگر نیازی به ساقه های قارچ خود ندارید ، قبل از پاک کردن هرگونه خاکی ، آنها را جدا کرده و بریزید. [5] منبع تحقیق X
پوست را دور کنید
با چاقو پوست را از کلاه قارچ شروع کنید. از چاقو با تیغه کوتاه استفاده کنید تا پوست را از لبه کلاه قارچ دکمه دور کنید. قسمت های مخصوص چین و چروک پوست قارچ را در امتداد منحنی بین درپوش و ساقه جستجو کنید. با تیغه چاقو ، پوست را از درپوش شروع کنید. [6]
  • همچنین می توانید از انگشتان دست خود برای لایه برداری از پوست بیرونی استفاده کنید.
پوست را دور کنید
کار را در بخش هایی انجام دهید و به محض خارج کردن پوست به صورت دایره ای حرکت کنید. پوست بیرونی قارچ های دکمه را با نوک انگشتان یا تیغه چاقو ادامه دهید. توجه داشته باشید که پوست احتمالاً در تکه های مثلثی خاموش می شود. مرتباً پوست را از بین ببرید تا تمام سطح قارچ دکمه سفید شود. [7]
  • هنگام پوست کشی ، قارچ های دکمه ای سفید مانند تکه های پنیر موزارلا می شوند.
پوست را دور کنید
پوست را از ساقه قارچ جدا کنید تا از شر هرگونه گرد و خاک خلاص شوید. اگر تصمیم گرفته اید ساقه های قارچ را به هم وصل کنید ، از همان روش لایه برداری استفاده کنید تا پوست آنها از بین برود. بر خلاف کلاه ها ، پوست از ساقه ها در قسمت های باریک تر و کوچکتر لایه برداری می شود. هنگامی که یک قارچ کاملاً پوست کنده شد ، آن را در یک ظرف جداگانه بگذارید. [8]
پوست را دور کنید
قارچ دکمه را در بسته بندی اصلی آنها ذخیره کنید. با قرار دادن مجدد آنها در کارتن اصلی آنها ، قارچ دکمه را تازه نگه دارید. از آنجایی که تمام قارچ ها در فرآیند شستشو و لایه برداری مقداری آب جذب کرده اند ، کارتن را با بسته بندی پلاستیکی به دقت بپیچید. سعی کنید ظرف را کاملا محکم بپیچید ، اما آن را به اندازه کافی شل کنید تا قارچ ها دارای فضای تنفس باشند. [9]
  • به عنوان مثال ، وقتی با انگشت خود به پلاستیک پلاستیکی ضربه بزنید ، نباید سفت و سخت باشد. در عوض ، باید کمی "به" آن بخشید.
l-groop.com © 2020