چگونه می توان اره هاگ را تمیز کرد

اره هاگ پوشش بیرونی معده خوک است و بخشی از غذاهای بسیاری از فرهنگ ها ، مانند غذای روح هلندی پنسیلوانیا و آفریقایی-آمریکایی است. برای پختن اره هاگ ، ابتدا باید آنها را به طور صحیح تمیز کنید. خوشبختانه تمیز کردن اره هاگ در واقع بسیار آسان است. می توانید از نمک به عنوان ماده ساینده برای تمیز کردن آنها استفاده کنید یا می توانید آن ها را جوشانید تا بتوانید آنها را تمیز کنید.

شستشو با نمک

شستشو با نمک
موهای گراز را زیر آب جاری بشویید. قلاب های گره را از بسته بندی آنها برداشته و آنها را در یک کاسه در زیر آب جاری قرار دهید. آب را 2-3 بار تخلیه کنید تا ذرات سست را از بین آجیل گره بشویید. هر گره بزرگی از چربی سفید را که می بینید ، بیرون بکشید و آنها را دور بیندازید. [1]
  • از آب سرد یا خنک استفاده کنید تا بخشی از آجیل هاگ را نپزید و بافت آنها را تغییر دهید.
  • به طور مرتب آب را از کاسه تخلیه کنید تا تازه شود.
شستشو با نمک
برای از بین بردن زباله ها ، اره هاگ را با دستان خود زانو بزنید. در زیر آب جاری ، از دستان خود برای شستن اره هاگ و از بین بردن هرگونه ذره یا بقایای تغییر رنگ که ممکن است به لنت باشد ، استفاده کنید. آب را از کاسه به طور مرتب تخلیه کنید تا آب تازه بماند و مواد زائد شسته شوند. [2]
شستشو با نمک
نمک دریایی را اضافه کنید تا به خاراندن اره های گراز کمک کنید. آب را از کاسه بیرون بکشید و نمک دریایی را روی تمام اره گره بپاشید تا به عنوان ساینده عمل کند. قلاب های گره را با دستان خود پاک کنید تا بیشتر زباله ها از روی آنها خارج شود. [3]
  • هر نوع لاستیک و سفید را از روی اره های گراز بیرون بکشید.
شستشو با نمک
کاسه را مجدداً با آب پر کنید و به مالیدن اره های گراز ادامه دهید. بعد از اینکه نمک را اضافه کردید و اره های گره زده را خمیر کردید تا از بین بردن زباله ها و ذرات جدا شده از آستر کمک بگیرید ، کاسه را با آب پر کنید. با استفاده از موهای گره دست خود را به کار بیندازید تا ذرات سفت و سخت را از بین ببرید. [4]
  • به تخلیه کاسه ادامه دهید تا آن را با آب جاری تازه پر کنید.
شستشو با نمک
اره هاگ را درون آن بچرخانید و نمک بیشتری به آن اضافه کنید. پس از برداشتن ذرات بزرگ از قسمت خارج از قسمت اره هاگ ، آب را از کاسه بیرون بکشید. اره های گره را درون آن بچرخانید و نمک را در تمام قسمتهای داخل آنها بپاشید. [5]
شستشو با نمک
از انگشتان دست خود برای شستشوی زباله ها از قسمت داخلی آرواره هاگ استفاده کنید. با استفاده از نمک به عنوان ماده ساینده ، قسمت داخلی پنجه گره را با انگشتان کار کنید تا از هر ذره ای که به آنها وصل شده است ، آنها را تمیز کنید. هرگونه چربی یا لایه ای را که در قسمت داخلی اره هاگ دارید می بینید. [6]
  • کاسه را با آب پر کنید و برای رفع زباله ها مقداری اره گره کار کنید.
شستشو با نمک
تا کنون گره ها را شسته و بشویید تا آب تقریباً روشن نباشد. در حین تمیز کردن مواد زائد از قلاب های گراز ، آب را از کاسه پر کرده و تخلیه کنید. اطمینان حاصل کنید که تمام نمک از بیرون و داخل آجیل های گره شسته شده است. [7]
  • دیگر نباید چربی سفید و چربی موجود در لاله های گراز وجود داشته باشد.
  • سپس اره هاگ را می توان پخته یا پر کرد.

جوش اره هاگ

جوش اره هاگ
اره هاگ را در گلدان آب قرار دهید و آن را به جوش بیاورید. اره هاگ را از بسته بندی آنها خارج کرده و در گلدان بزرگی قرار دهید. گلدان را با آب کافی پر کنید تا پنجه های گره را بپوشانید و آب را روی حرارت زیاد جوش بیاورید. [8]
جوش اره هاگ
برای 30 دقیقه بیش از حرارت متوسط ​​، قلاب های گره را ببندید. بعد از شروع به جوش آمدن ، گرما را کم کنید و اجازه دهید تا پنجه هاگ به مدت 30 دقیقه بجوشد. گلدان را گاهی اوقات هم بزنید تا مطمئن شوید که هیچ یک از اره هاگ به طرفین چسبیده نیست. [9]
  • اره هاگ هنگام جوشیدن می تواند بوی قوی ایجاد کند ، بنابراین برای از بین بردن بوی در نظر بگیرید پنجره باز کنید یا یک دریچه اجاق گاز را روشن کنید.
جوش اره هاگ
موهای گراز را تخلیه کنید و بگذارید خنک شوند. بعد از اینکه به مدت 30 دقیقه جوشانید ، قوطی هاگ را در یک ظرف تخلیه کنید و بگذارید حداقل 10 دقیقه خنک شود. برای از بین بردن ذرات بزرگ از دستان خود استفاده خواهید کرد ، بنابراین آنها باید به اندازه کافی خنک شوند تا بتوانید آنها را کنترل کنید. [10]
جوش اره هاگ
از انگشتان دست خود برای از بین بردن چربی و بقایای لک ها از خارهای گراز استفاده کنید. به دنبال لایه های سفید ، گره های چربی و هر نوع ذره تغییر رنگ شده در اره گره بروید. از انگشتان دست خود برای کشیدن و لایه برداری آنها استفاده کنید. هر چیزی را که از روی اره های گره می کشید دور بیندازید. [11]
  • به دنبال هر قطعه ای باشید که رنگ نارنجی داشته باشد و آنها را نیز حذف کنید.
جوش اره هاگ
اره هاگ را به نوارهای 1 ⁄ 2 اینچ (1.3 سانتی متر) برش دهید. جوشاندن اره هاگ باعث تغییر بافت آنها شده و آنها را برای چاشنی مناسب نمی کند. از چاقو یا یک جفت قیچی آشپزخانه استفاده کنید و آنها را به نوارهای کوچک برش دهید تا بتوانید آنها را به ظروف خود اضافه کنید. [12]
باکتری های موجود در اره هاگ خام می تواند باعث بیماری جدی بخصوص در کودکان شود. مطمئن شوید که هر زمان دست و پنجه نرم کردید ، دستان خود را کاملاً بشویید.
l-groop.com © 2020