نحوه پاک کردن هشت پا

تمیز کردن هشت پا اولین قدم برای تهیه غذاهای نفیس غذاهای دریایی در خانه شما است. اگرچه می توانید اختاپوس منجمد از پیش تمیز خریداری شده ، مقداری اختاپوس تازه بدون تمیز کردن به فروش می رسد. تمیز کردن یک اختاپوس شامل از بین بردن اندام های داخلی ، پوست و منقار ، ترک شاخک ها و بدن برای پخت و پز است.

تمیز کردن سر

تمیز کردن سر
اگر از آن استفاده نمی کنید ، از سر جدا کنید. یک خط مستقیم و محکم درست زیر چشم را از طریق گوشت برش دهید. چاقوی تیز یا قیچی های آشپزخانه بهترین کار را دارند. [1]
تمیز کردن سر
اگر می خواهید سر را حفظ کنید ، اندام های داخلی را دور ریخته و از بدن خود دور کنید. از طریق غشای سر در پایه تکه تکه کنید تا یک ساختار جیبی از نوع گوشت ایجاد شود. جیب را داخل بدن بچرخانید و در معرض ورودی و اندامهای داخلی قرار دهید. با استفاده از دستان خود همه خانه ها را دور بیندازید و هر غشایی را برش دهید. [2]
  • اندامهای داخلی شامل کیسه معده است که تقریباً به اندازه سنگ آووکادو ، ساختار لوله و بسیاری از غشاهای شل است. وقتی همه حیاط ها برداشته شوند ، سر خالی می شود و مانند کلاه به نظر می رسد. [3] منبع تحقیق X
  • شما با یک ساختار جیب خالی و از نوع جیب باقی خواهید ماند. برای ادامه راه را به عقب برگردانید. [4] منبع تحقیق X
تمیز کردن سر
چشم ها را جدا کنید گوشت اطراف چشم را به هم بچسبانید و مرتباً آنها را برش دهید. می توانید از قیچی آشپزخانه یا چاقوی تیز استفاده کنید. [5]
  • چشم ها در اکثر دستور العمل ها دفع می شوند. با این حال ، برخی از مردم از خوردن سرخ شده در چشم لذت می برند. [6] منبع تحقیق X
تمیز کردن سر
پوست را بردارید. برای ایجاد برش کوچک در غشای خارجی از چاقو استفاده کنید. سپس می توانید با استفاده از انگشتان خود به راحتی پوست را جدا کنید. [7]

از بین بردن منقار

از بین بردن منقار
شاخک ها را برای پیدا کردن منقار پخش کنید. منقار در بین شروع شاخک ها یافت می شود. سیاه رنگ است و شبیه به منقار پرنده است. [8]
  • منقار توسط اختاپوس برای شکار استفاده می شود و از نظر ساختاری شبیه به یک ناخن انگشت است. جامد ، عضلانی و غیرقابل خوردن است. نه چیزی که می خواهید در ظرف خود بیابید! [9] X منبع تحقیق
از بین بردن منقار
دور پایه منقار برش بزنید. از یک چاقوی پارینگ برای برش کامل دایره ای در اطراف منقار استفاده کنید. این به شما امکان می دهد تا پاکیزه ظاهر شود. [10]
از بین بردن منقار
منقار را به بیرون فشار دهید. محکم اطراف منقار را با استفاده از انگشت شست خود فشار دهید. این امر آن را به طرف دیگر سوق می دهد تا بتوان آن را دور ریخت. [11]

شستشوی هشت پا

شستشوی هشت پا
اختاپوس را در زیر آب سرد جاری نگه دارید. اگر سر هنوز چسبیده است ، از داخل آن پرتاب کنید تا اطمینان حاصل کنید که هر محل حفره باقی مانده شسته شده است. سپس سر را به روش صحیح برگردانید تا از بیرون شستشو شود. [12]
  • در هنگام شستشوی هشت پا ، می توانید یک سطل بزرگ در سینک داشته باشید ، زیرا این روند می تواند لغزنده باشد.
شستشوی هشت پا
سوکت های چشم را بشویید. هر سوکت خالی را زیر آب سرد اجرا کنید. این کار اطمینان حاصل می کند که هر قطعه شل باقی مانده برداشته می شود. [13]
شستشوی هشت پا
شاخک ها را بشویید. هر شاخک را به نوبه خود نگه دارید. به مکنده های روی شاخک ها توجه ویژه ای داشته باشید و مطمئن شوید که آنها کاملاً با آب شسته شده اند. [14]
اگر نمی خواهید بلافاصله اختاپوس تمیز شده خود را بپزید ، یخ زدن آن باعث می شود بهترین حالت حفظ شود. اختاپوس منجمد در حقیقت به روند مناقصه بعدی کمک می کند و باعث می شود وعده غذایی آماده شده کمتر آدامس و خوشمزه تر شود. [15]
اختاپوس تازه باید کمی شور و اقیانوس بوی دهد. اگر بوی قوی و ماهی دارد ، این بدان معنی است که شروع به فاسد شدن کرده است. [16]
l-groop.com © 2020