نحوه پوشاندن گوشت خوک یا مرغ را بپوشید

دست زدن به مواد مرطوب و خشک که برای پوشش گوشت استفاده می شود ، می تواند کثیف شود و در نان و سرخ کردن تداخل ایجاد کند. با استفاده از یک دست برای دست زدن به مواد مرطوب و یک دست برای مواد خشک می توانید این مشکل را حل کنید. اگر در گذشته در پوشش نخود خوک یا مرغ مشکل داشتید ، این تکنیک ساده وعده موفقیت بیشتر است.
یک ماهیتابه را با آرد پر کنید تا تقریباً 1 "(2). 54 سانتی متر) عمق.
یک ماهیتابه دیگر را با خرده نان ها پر کنید تا 1 "(2. 54 سانتی متر) عمق.
طبق دستور العمل خود آرد ، آرد سوخاری یا هر دو را فصل کنید.
  • چاشنی های معمولی نان برای گوشت خوک سرخ شده و مرغ شامل نمک ، فلفل سیاه ، آویشن ، مرزنجوش ، ریحان ، پاپریکا و پودر سیر است.
  • در صورت کم کار بودن ممکن است نیاز به اضافه کردن آرد یا آرد سوخاری بیشتری به قابلمه های پای اضافه کنید.
1 عدد تخم مرغ را برای هر 2 قطعه گوشت با چنگال یا ضرب و شتم در یک کاسه متوسط ​​اندازه ضرب کنید.
  • اطمینان حاصل کنید که کاسه به اندازه کافی بزرگ است که اجازه می دهد هر تکه گوشت داخل مخلوط تخم مرغ به راحتی آغشته شود.
گوشت خود را با حوله های کاغذی خشک کنید تا اطمینان حاصل کنید که چاشنی های شما به خوبی چسبیده است. آنها را روی یک بشقاب بزرگ قرار داده شده با حوله های تمیز تمیز تر قرار دهید تا در دسترس قرار بگیرند تا روند خم شدن شروع شود.
با استفاده از دست چپ خود (دست خشک) یک تکه گوشت خوک یا مرغ را درون آرد قرار دهید.
  • چرخ کرده ، پت کرده و گوشت را درون آرد فشار دهید تا از دو طرف آن را بپوشاند.
مرغ شکوفه یا گوشت خوک را با دست راست (دست مرطوب) درون تخم مرغ زده شده آغشته کنید.
  • این مرحله را کوتاه کنید و بگذارید تخم اضافی دوباره داخل کاسه شود.
گوشت را دوباره به دست چپ خود منتقل کنید و گوشت آرد و مرطوب شده را به آرامی داخل ظرف خرده نان ها بریزید.
با دست چپ خود نان های اطراف آن را روی گوشت فشار دهید.
  • گوشت خوک یا مرغ را درون تکه های نان سوخاری کنید ، پات بزنید و آنرا فشار دهید تا کاملاً در کنار هم بپوشید.
از دست چپ خود استفاده کنید تا گوشت آماده شده را از ظرف پودر سوخاری گرفته تا یک بشقاب تمیز خارج کنید.
تمام شده.
این دستور را چه می نامید؟
خرده گوشت خوک پخته شده یا سرخ شده / مرغ.
بعضی از دستور العمل ها توصیه می کنند که خرد شده های گوشتی یا گوشتی را که برای مدت کوتاهی از آن استفاده می شود استراحت کنید ، برای ترغیب نان برای تنظیم و چسباندن بهتر گوشت است.
اگر چپ دست هستید دستورالعمل ها را معکوس کنید. با دست غالب خود آسان تر می توانید قطعات گوشت موجود در مواد مرطوب را دستکاری کنید.
دفعه دیگر از هیچ یک از آرد ، مخلوط تخم مرغ یا آرد سوخاری استفاده نکنید. پس از اتمام پوشش آخرین قطعه گوشت خود ، از مصرف هرگونه مصرف آن صرفنظر کنید.
هر دو تخم مرغ و پخته نشده گوشت باکتری های سطحی دارند. بعد از پوشاندن تمام گوشت خوک یا مرغ ، دستان خود را کاملاً بشویید.
لکه های برهنه روی گوشت ممکن است باعث شود که در هنگام سرخ کردن تمام پوشش از بین بروند و از بین بروند. یک پوشش کامل از هر ماده از بروز این مشکل جلوگیری می کند.
l-groop.com © 2020