نحوه رمزگذاری یک تخم مرغ

یک تخم مرغ کدو تنبل فقط یک تخم مرغ به آرامی پخته با قوام آب و هوایی تا نیمه آب و هوایی است. اگر قصد دارید برای صبحانه تخم مرغ های کد شده میل کنید ، سرمایه گذاری در یک کدخود تخم مرغ چینی واقعی را در نظر بگیرید. اگر فقط برای استفاده در دستور غذا نیاز به رمزگذاری یک تخم مرغ دارید ، می توانید تخم مرغ را بدون کدگذار واقعی تهیه کنید.

روش اول: با استفاده از یک کدخود تخم مرغ

روش اول: با استفاده از یک کدخود تخم مرغ
تخم ها را به دمای اتاق برسانید. تخم مرغ ها را از یخچال خارج کنید و بگذارید حدود 30 دقیقه روی پیشخوان شما بنشینند یا تا زمانی که به دمای اتاق بیفتند.
  • اگر از تخمهای سرد استفاده می کنید زمان پخت و پز تغییر می کند و شما نمی توانید بدانید که آیا تخم ها به طور صحیح کد شده اند یا تا زمانی که یک شکاف را ترک نکنید. اگر به عنوان یک قاعده کلی ، اگر از تخمهای سرد به جای تخم های دمای اتاق استفاده می کنید ، 1 تا 2 دقیقه زمان پخت و پز را اضافه کنید.
روش اول: با استفاده از یک کدخود تخم مرغ
یک قابلمه آب بجوشانید. یک قابلمه وسیع را با 1 تا 2 اینچ (2.5 تا 5 سانتی متر) آب پر کنید. قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید و روی سطح متوسط ​​حرارت دهید تا آب شروع به جوشیدن کند.
  • فقط می خواهید از کمی آب استفاده کنید. هنگامی که رمزگذار را درون آن قرار می دهید ، سطح آب نباید بالاتر از نقطه نیمه بدن بدنه رمزگذار باشد. کدبان را به طور کامل در آب فرو نکنید.
  • برای جلوگیری از کشیدن کدخم تخم مرغ ، کف قابلمه را با یک حوله آشپزخانه خط کنید. [1] منبع تحقیق X
روش اول: با استفاده از یک کدخود تخم مرغ
کددار تخم مرغ را چرب کنید. قسمت داخلی كدو تخم مرغ را با اسپری پخت و پز غیر كمی ، کره ، یا روغن پخت و پز بپوشانید. داخل درب فلزی را نیز چرب کنید.
  • این مرحله را همزمان با مرحله قبل انجام دهید. به عبارت دیگر ، شما باید كدو كننده تخم مرغ و تخم مرغ را آماده كنید در حالی كه آب هنوز تا جوش كار می كند ، نه پس از آنكه آب در حال حاضر به جوش رسیده باشد.
  • از انگشتان دست تمیز یا یک حوله کاغذ تمیز استفاده کنید تا گریس در تمام قسمت های داخلی کدک پخش شود. لازم است که طرفین به خوبی چرب شوند ، اما شما نباید به اندازه کافی برای تشکیل یک گودال در قسمت انتهایی کدک استفاده کنید.
روش اول: با استفاده از یک کدخود تخم مرغ
تخم مرغ را درون کدکدار خرد کنید. هر دو سفیده و زرده تخم مرغ را باید مستقیماً درون کدکد شکسته کنید. هر نوع نمک و فلفل دلخواه خود را نیز به تخم مرغ خام اضافه کنید.
  • تعداد تخم مرغ هایی که باید استفاده کنید بستگی به اندازه کدکارت شما دارد. کد نویسان کوچک تخم مرغ فقط یک تخم مرغ دارند ، در حالی که کدگذارهای بزرگ تخم مرغ می توانند دو تخم مرغ باشند.
  • می توانید مواد و ادویه های دیگر را نیز اضافه کنید. پنیر رنده شده ، گیاهان تازه ، بیکن خرد شده یا 1/2 قاشق چای خوری (2.5 میلی لیتر) خامه سنگین را در نظر بگیرید.
روش اول: با استفاده از یک کدخود تخم مرغ
درب را پیچ کنید. درب را با سست کردن بالای کدگذار تخم مرغ بچسبانید تا در جای خود محکم شود.
  • برای جلوگیری از ریختن آب یا بخار داخل کدک داخلی ، لازم است که درب آن به اندازه کافی محکم باشد ، اما نیازی به محکم بودن آن نیست. چرخش سست معمولاً کافی است.
روش اول: با استفاده از یک کدخود تخم مرغ
رمزگذار تخم مرغ را در آب جوش قرار دهید. با دقت کودن تخم مرغ را در آب جوش پایین بیاورید. اجازه دهید تخم مرغ 5 تا 8-1 / 2 دقیقه بپزد. [2]
  • زمان دقیق پخت و پز بسته به اندازه کدخاله شما و اندازه تخم مرغ شما متفاوت خواهد بود. برای یک تخم مرغ متوسط ​​در یک کدخوش کوچک ، آن را به مدت 5 دقیقه بپزید. برای یک تخم مرغ بزرگ در یک کدخوش کوچک ، آن را به مدت 5 و 1/2 دقیقه بپزید. برای دو تخم مرغ متوسط ​​در یک کدخد بزرگ ، تخم مرغ ها را به مدت 6 و 1/2 دقیقه بپزید. برای دو تخم مرغ بزرگ در یک کدخد بزرگ ، تخم مرغ ها را به مدت 8 و 1/2 دقیقه بپزید.
روش اول: با استفاده از یک کدخود تخم مرغ
کدگذار را باز کنید. رمزگذار تخم مرغ را با دقت از آب داغ جدا کرده و مانند یک حوله آشپزخانه آن را روی یک سطح مقاوم در برابر حرارت قرار دهید. قسمت درب فلزی را با میت فر یا حوله جداگانه چسبانیده و آن را پیچانده کنید.
  • انتهای یک قاشق یا چنگال را در حلقه بالای درب فلزی قرار دهید و کدبان را از این طریق بلند کنید. روش دیگر ، با گرفتن آن با میت فر ، آن را بلند کنید.
روش اول: با استفاده از یک کدخود تخم مرغ
تخم مرغ را سرو کنید. تخم مرغ را باید بلافاصله از آن لذت برد و در حالی که هنوز در داخل کدکد است سرو شود.

روش دوم: بدون یک کدخود تخم مرغ

روش دوم: بدون یک کدخود تخم مرغ
از تخمهای دمای اتاق استفاده کنید. تخم مرغ ها را حدود 30 دقیقه قبل از شروع فرآیند از یخچال خارج کنید. به آنها اجازه دهید تا روی میز و میز روی آشپزخانه خود بنشینند تا زمانی که به دمای اتاق کاهش پیدا کنند.
  • تخمهای سرد برای پخت و پز طولانی تر می شوند و ممکن است به طور مساوی نچرخند. به عنوان یک قاعده کلی ، شما باید 30 تا 60 ثانیه بیشتر از تخمهای دمای اتاق ، تخم مرغهای سرد را رمزگذاری کنید.
روش دوم: بدون یک کدخود تخم مرغ
آب جوش را آماده کنید. یک کتری چای کوچک را با آب پر کرده و آن را روی حرارت زیاد روی اجاق گاز قرار دهید. گرم کردن آب را ادامه دهید تا کتری سوت بزند و آب در حال جوش باشد.
  • در صورت نداشتن کتری می توانید آب را در یک قابلمه کوچک نیز تهیه کنید.
روش دوم: بدون یک کدخود تخم مرغ
حمام یخ را آماده کنید. همانطور که آب کتری شما به جوش می آید ، یک حمام یخ را با پر کردن یک کاسه متوسط ​​در نیمه راه با آب سرد و یک مشت یا دو یخ آماده کنید.
روش دوم: بدون یک کدخود تخم مرغ
تخم مرغ ها را در لیوان یا کاسه قرار دهید. هر تخم مرغ را در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت قرار دهید و هر ظرف را مانند یک حوله آشپزخانه روی یک سطح مقاوم در برابر حرارت قرار دهید.
  • می توانید چندین تخم مرغ را در همان کاسه قرار دهید ، اما نمی خواهید تخم مرغ ها به هیچ وجه به یکدیگر لمس کنند. اگر تخم مرغ ها درون یک ظرف جمع شوند ، روند کدگذاری ممکن است نتواند کل تخم مرغ را به طور مساوی بپزد.
روش دوم: بدون یک کدخود تخم مرغ
آب جوش را روی تخم مرغ ها بریزید. پس از رسیدن آب به جوش ، آن را مستقیماً روی تخم مرغ ها بریزید. اجازه دهید تخم مرغ ها به مدت 1 دقیقه در آب داغ بنشینند. [3]
  • این زمان باعث ایجاد تخم مرغی درشت می شود که هنوز کاملاً آب و هوایی دارد. اگر می خواهید سفیده تخم مرغ کمی محکم شود ، باید تخم مرغ ها را هر کدام حدود 5 دقیقه در آب داغ بگذارید.
  • روش دیگر ، اگر آب گرم را در یک قابلمه آماده کردید ، می توانید قابلمه را از روی حرارت برداشته و تخم مرغ را مستقیماً درون آب قابلمه غوطه ور کنید. آن را به مدت 1 دقیقه در آنجا نگه دارید. [4] X منبع منبع: تخم گذاری تخم مرغ از این روش ممکن است باعث شکسته شدن پوسته تخم مرغ شود.
روش دوم: بدون یک کدخود تخم مرغ
تخم مرغ ها را در حمام یخ سرد کنید. تخم مرغ ها را با دقت با یک قاشق یا انبوه شکاف زده از آب داغ جدا کنید ، سپس آنها را به آرامی درون حمام یخ غرق کنید. بگذارید 2 دقیقه در حمام یخ بمانند تا روند پخت و پز متوقف شود.
  • با دقت کار کنید تا از پوسته پوسته شدن پوسته تخم مرغ جلوگیری شود. تخم ها در این مرحله هنوز بسیار آب و هوایی دارند ، بنابراین ترک خوردن پوسته باعث می شود تخم مرغ در یک ظرف آبکی ریخته شود.
روش دوم: بدون یک کدخود تخم مرغ
مطابق دلخواه از تخم مرغ کد شده استفاده کنید. برای رسیدن به تخم ها ، به راحتی پوسته ها را خرد کرده و محتویات را درون یک ظرف کوچک بریزید.
  • تخم مرغهای کد شده که به این روش تهیه می شوند بیشتر در دستور العمل هایی استفاده می شوند که تخم مرغ های کد شده را به عنوان ماده ای مانند سس سالاد سزار و سس مایونز فراخوانی می کنند. آنها به ندرت مورد مصرف قرار می گیرند ، اما شما از لحاظ فنی می توانستید این کار را انجام دهید. در هر صورت ، شما باید فوراً از تخم مرغ کد شده استفاده کنید.

روش سوم: تخم مرغ های پودر مایکروویو

روش سوم: تخم مرغ های پودر مایکروویو
حمام یخ کم عمق را آماده کنید. یک کاسه یا ظرف کوچک کم عمق را بیش از 1 اینچ (2.5 سانتی متر) آب سرد پر کنید. کمی یخ اضافه کنید تا دمای آن حتی بیشتر کاهش یابد.
  • یک ظرف باز را درون این حمام یخ می ریزید ، بنابراین آب باید کم عمق باشد. در غیر این صورت ، آب وقتی می توانید ظرف را درون حمام یخ بگذارید ، درون تخم مرغ پخته شده می شود.
روش سوم: تخم مرغ های پودر مایکروویو
تخم مرغ را درون یک کاسه کوچک خرد کنید. تخم مرغ یا تخم مرغ را مستقیماً درون یک کاسه شیشه ای مخصوص مایکروویو امن خرد کنید.
  • شما نیازی به پوشاندن ظرف در این مرحله ندارید.
  • از کاسه ای با ضلعهایی که حداقل 3 اینچ (7/7 سانتی متر) قد دارد استفاده کنید تا بعداً از آب داخل یخ جلوگیری شود.
روش سوم: تخم مرغ های پودر مایکروویو
10 تا 15 ثانیه تخم مرغ را در مایکروویو قرار دهید. تخم مرغ را در مایکروویو با قدرت کامل گرم کنید. برای یک تخم مرغ ، فقط 10 ثانیه آنرا مایکروویو کنید. به مدت دو تخم مرغ ، آنها را به مدت 15 ثانیه در مایکروویو قرار دهید.
  • پس از اتمام ، تخم مرغ ها باید کمی پخته شوند اما هنوز هم قوام بسیار آب و هوایی دارند.
روش سوم: تخم مرغ های پودر مایکروویو
تخم مرغ را سرد کنید. کاسه حاوی تخم مرغ را با دقت داخل حمام یخ خود قرار دهید. بگذارید 30 تا 60 ثانیه در آنجا بنشیند تا روند پخت و پز متوقف شود.
  • در نظر بگیرید که یک درب یا یک ورقه پلاستیکی را روی کاسه قرار دهید تا از آب یخ به طور تصادفی در داخل آن جلوگیری کنید.
روش سوم: تخم مرغ های پودر مایکروویو
در صورت لزوم استفاده کنید تخم مرغهای كدو شده كه به این روش تهیه می شوند معمولاً برای سس و سایر دستور العمل هایی كه به جای خوردن دشت ، تخم مرغ كدو شده را فرا می خوانند ، استفاده می شود.
تازه ترین تخم مرغ های موجود را هنگام تهیه تخم مرغ های کد دار استفاده کنید. سفیده تخم مرغ بعد از یک هفته شروع به نازک شدن می کند ، بنابراین قوام تخم مرغ کد شده در آن نقطه به همان اندازه تمیز و دلپذیر نخواهد بود.
l-groop.com © 2020