نحوه جمع آوری صدف

صدف یکی از ساده ترین انواع غذاهای دریایی برای برداشت است. از آنجا که آنها در صخره هایی رشد می کنند که می توانند بسیار بزرگ شوند ، صدف را به راحتی پیدا می کنند. پس از پیدا کردن صخره ، دیگر نیازی به تجهیزات خاصی برای برداشتن و جمع آوری آنها ندارید. با این حال ، قبل از برداشت محصول ، باید در مورد همه آیین نامه ها بیاموزید و پیروی کنید و در صورت لزوم مجوز صدف نیز بگیرید. این دستورالعمل ها برای محافظت از سلامتی و ایمنی شما و همچنین جمعیت صدف در نظر گرفته شده است.

جمع آوری

جمع آوری
برداشت در فصول قانونی. برداشت قانونی صدف باید در مواقع مصوب سال انجام شود. ایالت شما یا سایر نهادهای قانونگذار ممکن است فصل برداشت صدف را تعیین کنند. [1] اداره محلی منابع طبیعی یا سازمان مدیریت ماهی و حیوانات وحشی در این فصل ها اطلاع رسانی می کند. تاریخ دقیق فصول می تواند از سال به سال دیگر متفاوت باشد و بر اساس تعدادی از عوامل تعیین می شود ، از جمله:
  • تعداد جزر و مد
  • وضعیت سواحل و آب دریا
  • انتظار می رود تعداد افرادی که برداشت می کنند برداشت کنند
  • اندازه متوسط ​​برداشت
جمع آوری
برداشت در بهترین زمان. [2] توصیه های سنتی برداشت صدف را فقط در ماه های سرد زمستان توصیه می کند (کسانی که "R" به نام خود دارند). با این وجود ، صدف برای برداشت و خوردن در تمام سال بی خطر است. با این حال ، صدف در طول زمستان و اوایل بهار به اوج خود می رسد.
جمع آوری
منتظر آب و هوای مناسب باشید. بهتر است در طی سه روز پس از باران شدید (1 اینچ یا بیشتر) صدف را برداشت نکنید. رواناب از خاک می تواند حاوی باکتری و سایر آلاینده ها باشد. در بعضی از مناطق ، برداشت صید صدف به دنبال بارندگی صریحاً ممنوع است. درعوض ، برای برداشت صدف در هنگام هوای مناسب برنامه ریزی کنید.
جمع آوری
با موج کم پیش بروید. بهترین زمان برای برداشت صدف در طول روز است و زمانی که جزر و مد از 2 پا پایین تر باشد. این امر باعث می شود که صخره های صدف و یافتن خوشه ها از آنها آسان تر شود.
  • هنگام برداشت صدف به شرایط آب توجه کنید تا با بازگشت مجدد موج جزر و مد گرفتار نشوید.
جمع آوری
سایت را بازرسی کنید. حتی هنگام رفتن به یک سایت مجموعه تأیید شده در شرایط آب و هوایی ایده آل ، قبل از شروع برداشت برداشت صدف باید منطقه را دو برابر کنید. صدف با فیلتر کردن آب دریا تغذیه می کند ، به این معنی که آنها می توانند انواع بیماریزایها و آلاینده ها را جمع کنند. [3] اگر متوجه صدف مرده یا ماهی ، آب بوی ناخوشایند یا هر علامت هشدار دیگری شدید ، به دنبال برداشت محصول دیگری باشید.
جمع آوری
به درون آب بروید. برخی از برداشت کنندگان دوست دارند از یک قایق صدف مسطح استفاده کنند. با این حال ، تمام آنچه شما واقعاً برای جمع آوری صدف باید انجام دهید ، درون آب است و به یک صخره نزدیک می شوید. [4] با این حال مراقب باشید ، از آنجا که گل در نزدیکی تخت های صدف (که گاهی به آن "گل گمبو" می گویند) بسیار ضخیم و چسبنده است.
  • هنگام جمع آوری صدف ، از کفش های مناسب استفاده كنید تا پای خود را در برابر پوسته های تیز صدف ، گل و لای ضخیم و آوار محافظت كنید.
جمع آوری
صدف ها را از صخره خارج کنید. این که آیا شما در حال گردش در آب هستید یا در یک قایق صدف ایستاده اید ، لاله های صدف خود را به سمت صخره ها بکشید. [5] قسمت دندانه دار لاله باعث می شود صدف از صخره ها جدا شود ، که در قسمت سبد جمع آوری می شود. وقتی لاله شما پر شد ، آن را روی عرشه یا یک سطل مجموعه خالی کنید.
  • همچنین می توانید به سادگی از چکش یا ابزاری مشابه برای دست کشیدن خوشه های صدف از صخره های آنها استفاده کنید.
  • هنگام دست زدن به صدف حتماً از دستکش ضخیم استفاده کنید. این کار باعث می شود دستان شما در برابر پوسته های آنها و هر وسیله تیز شما برای مقابله با خوشه ها محافظت شود.
جمع آوری
به دنبال خوشه هایی با صدف بزرگ باشید. صخره های صدف حاوی صدف بزرگتر ، مسن تر و صدف کوچکتر و جوانتر هستند. بسیاری از مکان ها حداقل صدایی را تشکیل می دهند (اغلب 3 ") برای صدف هایی که می توانند جمع آوری شوند. [6] [7] این حداقل ها برای جلوگیری از برداشت بیش از حد و حفظ جمعیت صدف طراحی شده اند. صدف بزرگتر نیز مطلوب تر است.
جمع آوری
خوشه ها را از هم جدا کنید. با استفاده از چکش ، پیچ گوشتی یا ابزار دیگر ، صدف های جداگانه را از هر خوشه جدا کنید. صدف های کوچکتر را برداشته و با دقت آنها را در آب قرار دهید. [8] همچنین باید هر گونه صدف مرده را برداشته و با قرار دادن مجدد آنها در آب آنها را دور بیندازید.
  • صدف زنده در صورت باز بودن ، پوسته های خود را در هنگام ضربه زدن بسته می شوند.
جمع آوری
صدف خوراکی را در یک سطل جمع کنید. صدف هایی که زنده و به اندازه کافی بزرگ هستند قابل نگهداری هستند. بسیاری از برداشت کنندگان ترجیح می دهند از یک سطل شناور (به طناب زارع خود متصل شده باشند) استفاده کنید ، زیرا این ماده باعث حفظ رطوبت صدف در آب می شود و به شما امکان می دهد که دست های خود را خالی نگه دارید. [9]
جمع آوری
در محدوده مجموعه بمانید. هر ایالت یا منطقه محلی می تواند محدودیت (تعداد ، وزن یا حجم) مقدار صدف هر فرد مجاز به جمع آوری کند. [10] [11] ممکن است جریمه یا مجازات های دیگری برای برداشت غیرقانونی صدف در منطقه شما وجود داشته باشد. [12]

ذخیره سازی

ذخیره سازی
صدف های خود را خنک نگه دارید. در حالی که صدف را جمع می کنید ، باید آنها را مرطوب و در سایه نگه دارید. اگر آنها را درون یک کولر یا سطل حمل کنید ، آنها را روی یخ بگذارید ، اما اجازه یخ زدن آنها را نخواهید داد. آنها را در اسرع وقت (طی 4 ساعت) یخچال و فریزر کنید. هنگامی که آنها را به خانه آوردید ، آنها را با یک حوله مرطوب تمیز بپوشانید و تا زمان پخت در یخچال خود قرار دهید. صدف های خود را در یک کیسه هوا یا ظرف دیگر نگه ندارید ، زیرا این کار باعث زودرس آنها می شود.
  • صدف را روی سطح یخچال و فریزر خود پایین نگه دارید ، زیر هر غذای پخته شده یا غذایی که به صورت خام بخورد.
ذخیره سازی
صدف های مرده را نخورید. صدف هایی با پوسته های باز که بسته نمی شوند ، پوسته های شکسته شده یا خشک شده و ساییده شده به نظر می رسد احتمالاً مرده بوده و باید دور ریخته شوند. پختن صدف هایی که قبلاً مرده اند (یا خوردن آنها به صورت خام) می تواند برای سلامتی شما خطرناک باشد.
ذخیره سازی
صدف را کاملا بپزید. بسیاری از افراد دوست دارند صدف خام یا بخارپز بخورند. با این حال ، این عوامل بیماری زا به طور بالقوه مضر را از بین نمی برد. هیچ مقدار پخت و پز مواد شیمیایی و یا سموم زیستی که صدف از آب دریا جمع آوری کرده اند را حذف نمی کند ، بنابراین همیشه فقط صدف را از مکان های تأیید شده برداشت کنید.
  • صدف را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد: کباب کردن ، بخارپز کردن ، پخت ، کباب کردن ، سرخ کردن ، خورش و غیره.
  • صدف را مطابق با دما و زمان توصیه شده بپزید. به عنوان مثال ، آنها باید حداقل 3 دقیقه جوشانده یا سمباده شوند ، حداقل در مدت 3 دقیقه در 375 درجه فارنهایت سرخ شده یا برای 10 دقیقه در 450 درجه فارنهایت پخته شوند. [13] منبع تحقیق X
  • در طی دو روز صدف تازه یا یخچال دار استفاده کنید. هیچ صدف قدیمی را دور نریزید و نخورید.
ذخیره سازی
هر صدف را که نمی خواهید بلافاصله از آن استفاده کنید ، فریز کنید. صدف را خرد کنید و آنها را در دسته های کوچک در آب های طبیعی آنها یا هر مایعی که آنها را پخته اید یخ بزنید. آنها می توانند تا یک سال در فریزر شما بمانند ، اما در صورت استفاده از آنها بهترین استفاده را در مدت 3 ماه دارند.
  • قبل از استفاده از آنها صدف یخ زده را به مدت 24 ساعت در یخچال خود آغشته کنید.
  • به یاد داشته باشید که هر گونه صدف پخته شده یا غذاهای صدف را کاملا گرم کنید.
ذخیره سازی
دریابید که ایالت شما پوسته ها را بازیافت می کند یا خیر. صدف در حال رشد جوان برای اتصال به پوسته های قدیمی تر نیاز دارند. بازگشت صدف های ناخواسته به آب و ترکاندن پوسته های پوسته شده در ساحل ، اطمینان حاصل می کند که صدف جوان سطح خوبی برای رشد خود دارند. در برخی مناطق حتی ممکن است فرصتهایی برای بازیافت پوسته ها پس از برداشت وجود داشته باشد. برنامه بازیابی صدف لیستی از این حالت ها و اطلاعات مربوط به نحوه مشارکت را در اختیار شما قرار می دهد. [14]
  • در بعضی موارد ، ممکن است شما را مجبور به لرزیدن ساحل کنید و پوسته ها را در آنجا رها کنید.

آماده شدن برای رفتن

آماده شدن برای رفتن
اخذ مجوز. الزامات دقیق صدور مجوز از ایالت به ایالت دیگر متفاوت خواهد بود ، اما معمولاً داشتن جواز ماهیگیری یا پوسته ماهیگیری معمولاً برای برداشت صدف قانونی است. [15] برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد هزینه ها و الزامات صدور مجوز ، با بخش محلی منابع طبیعی یا سازمان مدیریت ماهی و حیوانات وحشی تماس بگیرید.
  • مجوزها معمولاً می توانند مستقیماً از طریق آژانس مربوطه یا از فروشندگانی مانند طعمه و مغازه های فروشگاه خریداری شوند. در بسیاری از موارد ، این آژانس ها به شما امکان می دهند که به راحتی آنلاین مجوز خریداری کنید.
  • ممکن است شما در هنگام برداشت صدف از شما مجبور به اثبات مجوز خود شوید.
  • هنگام دریافت مجوز خود حتماً در مورد کلیه نیازهای برداشت محصول (مانند محدودیت اندازه) اطلاعات کسب کنید.
آماده شدن برای رفتن
نقشه زمینهای برداشت دولتی را تهیه کنید. کشورها لیستی از مکان های برداشت شده تأیید شده را تولید می کنند. این لیست به برداشت کنندگان كمك می كند تا از مناطقی كه به طور بالقوه آلوده ، آلوده یا خطرناک هستند ، دوری كنند. [16] اداره محلی منابع طبیعی یا سازمان مدیریت ماهی و حیوانات وحشی حتی ممکن است نقشه آنلاین یا چاپی از این زمین های برداشت را برای استفاده شما در اختیار داشته باشد.
آماده شدن برای رفتن
وسایل خود را جمع کنید. در بعضی از مناطق ، شما فقط مجاز به استفاده از تجهیزات دستی (بدون وسیله مکانیکی ، مانند یک لرزه برق) برای برداشت صدف هستید. [17] [18] تجهیزات اساسی شامل: [19]
  • لایروبی صدف ، چکش یا ابزار دیگری برای جدا کردن خوشه ها
  • دستکش سنگین
  • یک سطل مجموعه (مانند یک سطل شناور)
  • یخ برای خنک شدن صدف
  • یک پیچ گوشتی یا ابزار تکان دهنده دیگر
آیا من صدف را در آب خیس می کنم؟
20 دقیقه صدف را خیس کنید. صدف آب را از طریق سیستم خود چرخه می دهد ، خود را تمیز می کند و ماسه ها را بیرون می کشد. این روند را دو بار دیگر تکرار کنید ، حتما از آب تمیز برای هر خیساندن استفاده کنید. صدف را از کاسه بیرون آورده ، آب آن را خالی کرده و قبل از تکان دادن ، سرو کردن یا پختن آن را بشویید.
درباره اینکه خرید تمام تجهیزات مورد نیاز چقدر هزینه خواهد داشت؟
این واقعاً بستگی به فروشگاه لوازم خانگی شما دارد و شما نیز می توانید با مراجعه به یک فروشگاه دست دوم برای به دست آوردن تجهیزات خود ، پس انداز کنید.
بیوتوکسین ها ، پاتوژن ها و آلاینده های مختلف شیمیایی می توانند در صدفهای ساکن در آبهای آلوده جمع شوند. این آلاینده ها در صورت مصرف می توانند برای سلامتی شما بسیار خطرناک باشند. اگر بعد از خوردن صدف (یا سایر صدف ها) بیمار شوید ، به دنبال فوریت های پزشکی باشید.
برای محافظت ، هنگام برداشت صدف از ضد آفتاب و ماده دافع حشرات استفاده کنید.
l-groop.com © 2020