چگونه خانواده خود را به خوردن کاله متقاعد کنیم

کلم که به عنوان "نیروگاه تغذیه ای" شناخته شده است حاوی غلظت بالایی از ویتامین های A ، C و K ، فولات و پتاسیم و همچنین گیاهان دارویی (مواد مغذی که زندگی انسان را به روش بهینه مانند جلوگیری از بیماری) حفظ می کنند. [1] طبق مجله آمریکایی Journal of Clinical Nutrition ، خوردن رژیم غذایی با ویتامین K می تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. علاوه بر این ، افزودن برگهای سبز بیشتری به رژیم غذایی شما بهترین وسیله غذایی است که با کمک آن می توانید خود را از بیماری های قلبی ، دیابت و برخی از سرطان ها محافظت کنید. [1] علاوه بر این مزایای مختلف بهداشتی مستند ، خوردن کلم می تواند یک تجربه خسته کننده و خوشمزه باشد. اما شاید شما قانع نشده باشید و حتی کمتر متقاعد شده اید که خانواده شما چنین فکری می کنند ... در واقع ، در حالی که این اطلاعات با ارزش است و نشان می دهد که خوردن کاله باید "بدون مغز" باشد ، بسیاری از خانواده ها بینی خود را به سمت بالا می کشند. سبزیجات سبز و برگ دار با این وجود می توان ناله کردن درباره کال را به حداقل پذیرش مثبتی تبدیل کرد و حتی ممکن است به دنبال لذت بردن باشد. برای رسیدن به این نکته ، به جای اینکه امشب مقداری کاله بخارپز را روی بشقاب خانواده تان بزنید و به آنها بگویید که باید آن را بخورند ، از کمی روانشناسی ، استدلال و مواد دهان در دهان استفاده کنید تا آنها را برای گدایی بیشتر بدست آورید.
درمورد مزایای سلامتی کلاله با اعضای خانواده که گوش خواهند کرد صحبت کنید. برای بچه های کوچکتر ، به آنها بگویید که به آنها در رشد و سلامت کمک می کند. برای هر کس که می تواند از مزایای سلامتی خوب بفهمد ، با صحبت کردن در مورد اینکه چرا می خواهید سالم بمانید و چقدر به راحتی تغذیه خوب می تواند این مسئله را تضمین کند ، این ماده غذایی فوق العاده سرشار از ویتامین را با اهمیت تر کنید. برخی از دلایل برای کمک به شما در متقاعد کردن خانواده خود مبنی بر اینکه چرا سالم ماندن از طریق تغذیه مناسب مهم است عبارتند از:
  • برای اینکه از زندگی اجتماعی خود دور نشوند. حتی کودکان نو پا نیز نمی خواهند یک تاریخ بازی را از دست دهند ، بنابراین گفتن به کودکان و نوجوانان خود که سالم خوردن هستند ، اطمینان حاصل می کنند که "قرار ملاقات" خود را از دست ندهید ممکن است به آنها کمک کند تا درک کنند که چرا آن را روی صفحه خود قرار می دهید.
  • مغز خود را سالم نگه می دارند. در حالی که درمانی برای بیماری هایی مانند آلزایمر وجود ندارد ، بسیاری از پزشکان و محققان بر این باورند که رژیم غذایی پیشگیرانه که شامل غذاهایی مانند کلم است ، می تواند خطر انقباض بیماری را کاهش دهد (همراه با ورزش روزانه). ویتامین های کال ، A ، E ، K و C (همچنین در همه میوه ها و سبزیجات با رنگ تیره وجود دارد) برای جلوگیری از آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد شناخته شده است.
  • ممکن است به بهبود بینایی کمک کند. علاقه ای به گرفتن عینک ندارید؟ کلاله خود را بخورید و بگذارید رژیم غذایی کاروتنوئید Zeaxanthin به محل کار خود برود و چشمان شما را روشن نگه دارد. کاروتنوئیدها از طریق چیدن رادیکالهای آزاد از چشم محافظت می کنند که در غیر این صورت می تواند به ناحیه ماکولائی چشم آسیب برساند.
  • آیا گیاهخواری یا گیاهخواری در خانواده هستید؟ تحقیقات نشان داده است که کلسیم موجود در کلم به ویژه جذب خوبی می شود. [2] X منبع تحقیق سلن یگر و سردبیران پیشگیری ، کتاب پزشکان از داروهای درمانی ، ص. 311 ، (2007) ، شابک 1-59486-753-4
  • مزه اش خوب است. باشه ، شما به این قسمت می رسید آنها باید در این مورد به شما اعتماد کنند ...
در نظر بگیرید که با خانواده به دلیل خوردن کاله خود استدلال نکنید. نگران نباشید ، دستورالعمل آشپز را انجام دهید و به هر حال آن را سرو کنید. می توانید مزایای سلامتی را بالا ببرید آنها از راه هایی که شما آنرا ساخته اید ، لذت برده اند! (برای یافتن راههای لذت بخش برای سرویس دهی به کلم به زیر مراجعه کنید.)
فقط کاله تازه و جوان خریداری کنید. هرچه سبزیجات تازه تر باشد ، بهتر است طعم غذا را برای غذا بخورد. در مورد سبزی که باعث می شود برخی از افراد بینی خود را روشن کنند ، این عامل از اهمیت بیشتری نیز برخوردار است!
  • کلاله جوان را خریداری یا برداشت کنید. برگهای بالغ بسیار تلخ هستند (مگر اینکه شما آن را دوست دارید).
  • اگر فکر می کنید که محصولات ارگانیک دارای مقادیر بیشتری از مواد مغذی نسبت به محصولات معمولی هستند ، می توانید کله آلی را خریداری کنید.
  • کاله را در یک نقطه خنک در یخچال نگهداری کنید.
  • کلاله را ظرف چند روز از خرید آن بپزید تا بدتر نشود و خراب نشود. همچنین ، کلم را به سرعت بپزید ، هم برای حفظ مواد مغذی و هم برای طعم آن. برای جزئیات بیشتر به نحوه تهیه کاله مراجعه کنید.
  • مانند هر سبزی ، در صورت پخته شدن یا بوی ترش آن را سرو نکنید.
باغچه ای را بکارید که شامل کلاله است. یکی از بهترین راهها برای ترغیب خانواده خود به خوردن سبزیجات ، مشارکت فعال آنها در پرورش آن است. کال به رشد قابل ملاحظه ای آسان است و تمایل به بخشش از یک محدوده یا خاک و دما دارد. علاوه بر این ، تمایل به پرکاری دارد! یک باغ سبزیجات ایجاد کنید و مطمئن شوید که کلم یکی از محصولات جدید شماست.
  • برای جزئیات بیشتر به نحوه رشد کله مراجعه کنید.
  • توجه داشته باشید که کلم فضای زیادی را در باغ می گیرد و یک رشد کند آهسته است. با این حال ، بسیار عالی است که هیچ چیز تازه دیگری در باغ موجود نباشد.
  • درگیر شدن بچه ها باعث احساس غرور ، موفقیت و علاقه به خوردن محصولات زراعی آنها می شود. فرزند شما با افتخار به منزل بزرگ كال اشاره خواهد كرد و به مردم خواهد گفت كه او آنرا بزرگ كرده است. وقتی نوبت برداشت محصول رسیده است ، کودک باغبان شما تمایل بیشتری دارد که آن را امتحان کند چون کاله "کودک" او بود.
کله را به آرامی ادغام کنید و همچنین در مورد دلیل سالم بودن آن صحبت کنید. درک چگونگی رشد کله و آشنایی با آنچه به نظر می رسد می تواند باعث ایجاد آشنایی شود. یکی از مشکلات خانوادگی که اغلب به آن توجه می شود ، تلاش برای خوردن غذاهایی است که به طور منظم نمی بینند و یا هرگز ارتباطی با آنها ندارند. متأسفانه ، اگر غذاهای فرآوری شده بیشتر از غذاهای تازه روی میز هستند ، ممکن است اگر به طور ناگهانی شروع به تهیه غذای تازه از باغ کنید ، خانواده شما ممکن است از وحشت بیفتند. معرفی تدریجی کلم به رژیم غذایی می تواند به سهولت عدم تمایل اولیه از آن کمک کند.
در مورد نحوه ترکیب کلم با انواع مواد تشکیل دهنده خانواده خود به بیشتر پاسخ دهید. به هر قیمتی ، هنگام وارد کردن آن به رژیم غذایی خانواده خود ، خود به خود از کلم بخارپز یا آب پز خودداری کنید. کال می تواند حجم زیادی داشته باشد ، بافت جدید آن به نظر می رسد به تازگی قهوه ای یا زبر باشد و این ممکن است با سرو کردن آن به عنوان یک سبزی در نوع خود تشدید شود. در عوض ، با پختن آن با مواد آشنا شروع کنید. خوشبختانه ، کلاله دلچسب می تواند با انواع مختلفی از ترکیبات ترکیب شود ، به این معنی که می تواند طعم ها و بافت های بیشماری را در خود جای دهد و در ابتدا "پنهان" شود.
  • چگونه سبزیجات دیگر را تهیه و سرو می کنید؟ در نظر بگیرید چگونه خانواده شما سبزیجات دیگری را می خورد. آیا آنها آنها را با کمی پنیر دوست دارند یا خانواده به طور معمول به سیر و روغن زیتون پاسخ خوبی می دهند؟ آیا انواع ادویه جات و ادویه به نقطه ای مانند سنگ ریزه یا ریحان می خورد؟
  • در نظر بگیرید که کلم را با غذاهای دیگر مانند لازانیا مخلوط کنید یا حتی آن را در سس اسپاگتی مخفی کنید. یک سرآشپز دزدکی باشید و آن را درون سس پوره کنید یا آن را درون لازانیای سبزیجات لایه کنید. در بسیاری موارد ، مواد دیگر ممکن است عطر و طعم کلم را پوشانده و خانواده شما حتی نمی توانند بدانند که کاله در ظرف است.
  • آن را نپزید. در عوض آن را با یک سبزیجات دیگر برگ مانند کاهو ، لوبیای سوئیسی ، برگ اسفناج کودک ، Endive ، arugula (موشک) ، سبزیجات قاصدک و غیره آنرا به سالاد مخلوط کنید و یک روش بسیار خلاقانه برای سرو سبزیجات استفاده کنید.
ارائه کاله متفاوت است. شما لازم نیست هر بار کهله را به همان روش قدیمی بخورید. در واقع ، شما می توانید برای ایجاد تنقلات سالم مانند تراشه های کلم با کاله آزمایش کنید. در اینجا چند پیشنهاد دیگر از غذاهای کلم وجود دارد:
  • برای تهیه تراشه های کلم برگهای تازه شسته شده را روی یک ورقه کوکی قرار دهید و روغن زیتون را روی هر برگ آغشته کنید. پخت در دمای 400 درجه فارنهایت / 200 درجه سانتیگراد را روی یک قفسه میانی به مدت 12 دقیقه (تراشه ها را به نیمه راه پخت و پز تبدیل کنید) - یک جایگزین خارق العاده برای تراشه های سیب زمینی خواهید داشت.
  • کنجد
  • کلوچه بافته شده و بیکن و پیاز
  • سوپ کلاله و نخود (garbanzo) و سوپ Chorizo ​​، سیب زمینی و کلم
  • سالاد سیب زمینی ، هویج و کلم را گرم کنید
  • کاله در اسموتی سبز.
  • کلاله نیز به خوبی خرد شده و به همان روشی که شما از اسفناج یا کلم مانند سوپ استفاده می کنید نیز استفاده می شود (کاله ای معروف به Cavolo nero یک ماده اصلی در میناسترون است) ، که در فرش ها ، کوکی ها ، در یک میزبان از ریزه ها ، در کاری و هندی استفاده می شود. غذاهای جانبی مانند آلو پالاک ، شیرینی کلم و پنیر مانند اسپاناکوپیتا ، سیب زمینی پوره شده شامل کالکانون یا حباب و جیر جیر.
حداقل یک وعده غذایی در هفته کلم را ادغام کنید. هرچه خانواده شما کله را روی میز می بینند ، با این کار راحت تر می شوند. برای جمع آوری مزایای سلامتی لازم نیست هر روز آن را سرو کنید - سعی کنید حداقل یک بار در هفته آن را به عنوان یک ظرف جانبی یا یک دوره اصلی ادغام کنید. در روزهای دیگر ، انواع سبزیجات سبز برگ را به خانواده خود بدهید تا "بهترین محافظت از طبیعت" به عنوان هنجاری برای خوردن در خانه شما تبدیل شود.
  • بگذارید هر خانواده یک ظرف با کله درست کنند. به همسر و بچه های خود اجازه دهید یک غذای خوشمزه کاله درست کنند. هر هفته به یکی از اعضای خانواده اجازه دهید یک ظرف کلوچه درست کنند ، که ممکن است قدردانی بیشتری از آنها برای سبز برگ داشته باشد. برای كودكان كوچك ، به عنوان دستیار عمل كنید (برش و پخت و پز) اما به آنها اجازه دهید كه عکس بگیرید. اگر همه افراد را با ابتکار عمل Kale خود سوار کنید ، ممکن است به این نتیجه برسند.
چگونه می توانم کاله را بدست آورم؟ آیا آن را کشاورزی می کنم؟
سوپر مارکت های بزرگ اغلب کاله را می فروشند که هرکسی می تواند آن را خریداری کند. شما ممکن است کلم را در یک میوه فروشی یا بازار کشاورز پیدا کنید.
پاک کردن و مایکروفر کردن سبزیجات که در حال پخت و پز هستند بهترین روش برای حفظ بیشتر مواد مغذی است. سعی کنید گاهی اوقات کلم خام را نیز در رژیم غذایی گنجانید.
هر چه سبزی برگ سبز تیره تر باشد ، برای شما بهتر خواهد بود. به همین دلیل است که کاله (به همراه اسفناج و سبزی چغندر) برای شما بسیار مناسب است؛ اما برخلاف اسفناج و سبزی چغندر ، مقدار زیادی اگزالات وجود ندارد ، که می تواند منجر به تشکیل سنگ کلیه در افراد مستعد شود. از این رو ، کاله در جایی که باید تماشای میزان مصرف اگزالات را داشته باشید ، برآمدگی می کند.
ابتدا کلم را با مواد آشنا بپزید - حتی بهتر ، کمی روغن زیتون ، نمک دریایی و سیر ممکن است یکی از بهترین راه ها برای لذت بردن از کلم تازه و با کیفیت باشد.
اگر خانواده شما درخواست های مكرر شما برای خوردن كله را رد می كنند ، به بررسی مزایای سلامتی بروید و پیشنهادات خود را بخواهید. شاید راهی وجود داشته باشد که آنها آن را بخورند - آنها هنوز به شما نگفتند.
اگر کلاله در حال رشد باشد ، اگر بعد از اولین یخبندان ها برداشت شود ، بهترین طعم را دارد.
همیشه کله را با دقت بشویید - حتی اگر آن را از قبل شسته شده خریداری کنید.
l-groop.com © 2020