نحوه طبخ یک جاسوسی بینگامتون

Spiedie یک ساندویچ است که با مرغ ترش ، گوشت خوک ، یا بره ای تهیه شده است که به شکل مربع خرد شده و به صورت خرد شده و در کوره پخته می شود. جاسوسان نسبتاً منحصر به فرد در منطقه بالادست نیویورک هستند. بیشتر در ناحیه بینگامتون و اطراف آن غالب هستند. اصطلاح Spiedie از کلمه ایتالیایی "spiedo" به معنای "تف" گرفته شده است ، که ابزاری از نوع skewer بود که روی آن پخته شده بود. داستان مشترک وقتی که منشأ Spiedie مطرح می شود این است که این ایده در طی دهه 1920 از مهاجران ایتالیایی ناشی شده است. آگوستینو لاکوولی و پیتر شاراک هنگام شروع خدمت به عموم مردم ، از ایجاد آن برخوردار می شوند. جاسوسی های اولیه فقط از گوشت گوسفند تهیه می شدند ، اما با افزایش قیمت ها طی سال ها ، مرغ به محبوب ترین انتخاب گوشت تبدیل شده است.
تصمیم بگیرید در مورد نوع گوشتی استفاده کنید.
  • محبوب ترین گزینه ها سینه مرغ و گوشت خوک است. بره گزینه دیگری است که افراد می توانند از آن استفاده کنند.
  • هنگام خرید گوشت مطمئن شوید که فاقد فواید آن است ، برش دادن آن به اندازه های قابل کنترل راحت تر است.
گوشت خود را تا حدود مربعات حدود 1 اینچ (2.5 سانتی متر) خرد کنید.
نوع سس ترشی ، خانگی یا فروشگاه خریداری شده خود را انتخاب کنید.
  • در مناطق بینگامتون انواع مختلفی از سس های ترشیجات در فروشگاه های مواد غذایی محلی وجود دارد که به طور ویژه برای جاسوسی ساخته شده اند.
  • اگر دستور شخصی برای سس ترشی دارید ، استفاده از آن Spiedie را بی نظیر می کند.
سس ترشی خود را در ظرفی قرار دهید تا در آن نگهداری شود.
  • اگر فقط می خواهید آن را یک شبه دریایی بخورید ، استفاده از یک کیف قفل فشرده شده با فشار سنگین مناسب خواهد بود.
  • برای مدت طولانی بیش از 24 ساعت بهتر است از یک کاسه Tupperware استفاده کنید ، آن را ایمن تر کرده و از خطر نشتی جلوگیری می کند.
جاسوسی خرد شده خود را بگیرید و آنها را درون سس ترشی قرار دهید و سپس آنها را در یخچال خود قرار دهید.
  • مدت زمان نشستن و ماریانه شدن آن بسیار زیاد است. برخی افراد اجازه می دهند تا بیش از یک هفته فقط 24 ساعت بقیه بنشینند. همه اینها به ترجیح شما و میزان زمانی که دارید بستگی دارد.
جاسوسان مارین شده خود را بگیرید و آنها را روی یک سیخ کش قرار دهید.
  • اضافه کردن سبزیجات مانند قارچ ، فلفل سبز خرد شده و قرمز و غیره در بین هر فرد Spiedie به آن طعم بیشتری می بخشد.
Spiedies Skewered را روی کوره قرار دهید. دسته را روی لبه آویزان بگذارید ، چرخش آسان را می دهد.
  • اگر فردی هستید که خطوط کوره خام را دوست ندارید ، قرار دادن کف آن بر روی کوره و پخت و پز روی آن باعث کاهش خطوط کاراکتر می شود.
  • پخت و پز روی تینو فویل با جلوگیری از ریزش سس بین کوره به رطوبت اسپانیا کمک می کند.
بگذارید جاسوسی ها بپزند تا تمام مدت پخته شوند.
  • هر چند وقت یکبار جاسوسی را بچرخانید تا از سوختن و حتی پخت و پز جلوگیری کنید.
  • هنگام پخت و پز Spiesies ، حتما توجه کنید ، اگر در پایان پخته شده اند ، تمایل به خشک شدن دارند.
بعد از اتمام کار پخت و پز ، آنها را از کوره جدا کرده و Spiedies را روی یک صفحه جداگانه قرار دهید.
  • هنگام گرفتن Spiedie از سیخ کوهی ، یک راه خوب برای انجام این کار استفاده از نان یا نان برای گرفتن Spiedie در هنگام بیرون کشیدن سیب زمینی است.
یک روش معمولی برای خوردن Spiedie ، قرار دادن آنها بر روی یک تکه نان ایتالیایی یا یک رول زیر آب است و آن را به عنوان ساندویچ میل کنید.
اضافه کردن چاشنی مانند سس گوجه فرنگی و خردل به شخص منفرد است. به طور سنتی ، سس ترشی ، تمام طعم مورد نیاز Spiedie را اضافه می کرد.
راه دیگر که مردم آنها را می خورند ، برش Spiedie و مخلوط کردن آن در سالاد است.
هنگام ایجاد سس مخصوص غذاهای خود ، خارج از زیتون و سرکه ای که لازم است ، انتخاب گیاهان و ادویه ها کاملاً به عهده شماست.
پس از اتمام کار و روی بشقاب آماده سرو ، اگر قرار نیست بلافاصله مصرف شوند ، یک بشقاب یا سدی روی آن ها قرار دهید تا جاسوس ها گرم شوند.
l-groop.com © 2020