طرز تهیه یک سوپ کباب چاک روی سیب زمینی پوره شده

آیا شما برای شام یا ناهار در خانواده هستید و نمی دانید چه چیزی را بپزید؟ جای نگرانی نیست ، این ظرفی است که به راحتی طبخ می شود و می تواند برای تعداد زیادی از افراد برای شما عزیزان که انتظار زیادی از دهان گرسنه دارند ، سرو شود. این شامل نحوه تهیه گلدان کباب شده برای کل ده نفر است.

آماده سازی

مواد لازم را جمع کنید. بخش ها و مواد لازم را از قبل مشاهده کنید.
آماده سازی
فر را با دمای 360 درجه فارنهایت (182 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
آب را بجوشانید. 3 گالن (11 لیتر) آب شیر آب ولرم را در یک ظرف بگذارید تا بعدا استفاده شود. 1.5 گالن (5.7 لیتر) آب شیر آب ولرم را در یک مخزن 6 عیار (1.5 گالن) برای استفاده دیگر قرار دهید.
آماده سازی
سبزیجات را خرد کنید. 2 عدد پیاز ، 6 هویج و 1 عدد کرفس را خرد کنید. قطعات کوچک را خرد کنید. اندازه مناسب را مشخص کنید. قطعات کوچکتر ، سریعتر پخته می شوند. سبزیجات خرد شده را بدون مخلوط کردن آنها کنار بگذارید.
  • اطمینان حاصل کنید که قطعات از اندازه یکسان برخوردار هستند به طوری که آنها در زمان های جداگانه آشپزی را تمام نمی کنند.
سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد کرده و در تکه های بزرگ بریزید. جداگانه کنار بگذارید.
کباب چاک را آماده کنید. چربی کباب چاک را با چاقوی استیک خرد کنید.
  • سست بودن آن به همان اندازه مفید است که مقداری چربی روی آن برای طعم و مزه و بافت آن مفید باشد.
کباب چاک را در 10 تکه بزرگ خرد کنید. اطمینان حاصل کنید که هر یک حدود 7 اونس وزن دارد (0.4375 پوند ، 875 فنجان ، 207.015 میلی لیتر).
آماده سازی
اجاق گاز یا اجاق گاز برقی را روشن کنید. یک مشعل را روی حرارت متوسط ​​و زیاد روشن کنید.
جایگاه 16 عیار (4 گال) را در بالای اجاق گاز تنظیم کنید.

آشپزی

تمام روغن زیتون را درون قابلمه بریزید و بگذارید 3 دقیقه بماند.
در تمام پیازها بریزید و بگذارید تا قهوه ای طلایی بنشینند. بلافاصله با یک قاشق چوبی هم بزنید تا کف گلدان گیر نکند
در كرفس ، هویج و پیاز بریزید. بگذارید 5 دقیقه با همزن مداوم با قاشق چوبی بنشینند.
در تمام تکه های گوشت بریزید. آنها را حدود 10 دقیقه درون گلدان بچسبانید ، به طور مداوم گوشت را بچرخانید تا از هر طرف به یک رنگ قهوه ای طلایی برسد.
3 عدد گالن (11 لیتر) آب را با سبزیجات و گوشت داخل انبار اضافه کنید. در آبگوشت گاو بریزید.
2 فنجان (470 میلی لیتر) سس مارینارا را به همراه 4 قاشق غذاخوری (59 میلی لیتر) رب گوجه فرنگی اضافه کنید. قابلمه را مخلوط کنید تا خوب مخلوط شود.
چاشنی اضافه کنید. در یک قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) نمک ، فلفل سیاه ، جعفری ، و پونه کوهی بریزید. به طور مساوی آن را در کل مخلوط توزیع کنید.
مشعل را خاموش کنید و گلدان را با فویل آلومینیومی بپوشانید. قابلمه را درون فر قرار دهید تا 2 ساعت و نیم در دمای 360 درجه فارنهایت (182 درجه سانتیگراد) پخته شود.
1.5 گالن (5.7 لیتر) آب را درون یک مخزن 6 کوارته (1.5 گالن) بریزید. یک مشعل بالای اجاق گاز را روی حرارت بالا قرار دهید. این کار را به جوش بیاورید ، که باید حدود 10 دقیقه طول بکشد.
سیب زمینی های خرد شده را درون 1.5 گالن (5.7 لیتر) آب بریزید. کنار بگذارید و بگذارید حدود 25 تا 30 دقیقه جوش بیاید. سیب زمینی ها را وقتی انجام دهید ، صاف کنید.
سیب زمینی ها را درون مخلوط کن بریزید و به مدت 6 دقیقه با سرعت متوسط ​​مخلوط کنید. همانطور که مخلوط می شوند ، در 2 فنجان شیر (470 میلی لیتر) ، 1 چوب کره ، 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) نمک و 2 قاشق چایخوری (9.9 میلی لیتر) فلفل سفید بریزید.
سیب زمینی ها را در 10 کاسه سرو کنید. وقتی کباب گلدان پخت و پز انجام شد ، از فر خارج کنید و سیب زمینی های پوره شده را بریزید. 2-3 دقیقه صبر کنید تا کباب خنک شود و لذت ببرید!
l-groop.com © 2020