نحوه طبخ کنگر فرنگی در اجاق

اگر می دانید که چگونه پخت و پز و کنگر فرنگی را تهیه کنید ، می توانند به یک غذای خوشمزه که از وسایل روزمره خانگی تهیه می شود ، تبدیل شوند. کنگر فرنگی پخته شده ترد و تازه است و هنگامی که با چاشنی مناسب یا سس جفت می شوید ، می تواند طعم دهنده باشد. بسته به سلیقه مورد نظر شما می توانید یک کنگر فرنگی را با کره سیر ، آب لیمو یا گیاهان چرخ کرده پر کنید. اگر باقیمانده اید ، بعد از آن تا یک هفته کنگرهایتان را در یخچال نگهداری کنید.

آماده کردن کنگرهایتان

آماده کردن کنگرهایتان
گرم کردن فر خود را تا 425 درجه فارنهایت (218 درجه سانتیگراد ؛ 491 K) قرار دهید. درجه حرارت مناسب اجاق گاز مهم است تا کنگر فرنگی شما به طور مساوی پخت شود. اکثر اجاق گازها قبل از رسیدن به دمای مطلوب حدود 10 تا 15 دقیقه قبل از گرم کردن نیاز دارند ، بنابراین با آماده کردن غذای خود اجاق را روشن کنید. [1]
  • فراموشی برای گرم کردن اجاق گاز می تواند منجر به کنگر فرنگی شود.
آماده کردن کنگرهایتان
شستشو دهید و کنگر فرنگی خود را روی سینک بریزید. برای خلاص شدن از شر هرگونه گرفتگی کنگر فرنگی خود را بشویید و کنگرهای ضد حشره کش خود را بشویید. سپس ساقه کنگر فرنگی خود را قطع کنید. اگر ساقه را به طور کامل برداشته اید ، کنگر فرنگی باید بتواند به تنهایی بایستد. [2]
  • برای جلوگیری از آسیب دیدگی چاقو از چاقوی تیز استفاده کنید.
آماده کردن کنگرهایتان
کنگر فرنگی خود را در قسمت ساقه پایین در یک کاسه قرار دهید. برگهای کنگر فرنگی را با دستان جدا کنید. بخشی از آنها را تا آنجا که می توانید بدون اینکه آنها را از بدن کنگر فراتر ببرید. آب لیمو را درون برگها فشار دهید تا عطر و طعم تند تری داشته باشد. [3]
  • به جای آب لیمو ، می توانید کره سیر را درون برگ ها به عنوان جایگزین پخش کنید.
  • همچنین ممکن است کنگر فرنگی خود را با گیاهان چرخ کرده مثل آویشن ، رزماری ، پونه کوهی ، ریحان یا جعفری پر کنید. [4] منبع تحقیق X
آماده کردن کنگرهایتان
با استفاده از نمک دریایی و روغن زیتون ، تاپ های کنگر فرنگی را تزیین کنید. روغن زیتون را در بالای هر کنگر فرنگی ریخته و میل کنید. برای اضافه کردن ترش ، کمی روغن آب لیمو را در بالای آن با روغن حل کنید. یک نمک خرچنگ را روی کنگر فرنگی بپاشید. پس از اینکه بخواهید ، کنگر فرنگی شما آماده پخت است. [5]

برشته کنگر فرنگی در اجاق

برشته کنگر فرنگی در اجاق
کنگر فرنگی خود را در فویل قلع بپیچید. به آرامی کنگرهایتان را به دلخواه خود پایان دهید ، سپس هر یک را در دو لایه فویل قلع و یا یک لایه از فویل قلع سنگین ببندید. هرگونه درز را محکم بسته کنید تا از آب کشیدن کنگر فرنگی خود جلوگیری کنید. هر کنگر فرنگی را روی یک قرار دهید ورق پخت و آنها را قبل از گرم کردن ، در فر قرار دهید. [6]
برشته کنگر فرنگی در اجاق
بگذارید کنگرها یک ساعت پخت شوند. یک تایمر اجاق گاز تنظیم کنید تا مطمئن شوید که مقدار مناسب کنگر فرنگی را در مدت زمان مناسب تند کنید. پخت طولانی مدت کنگر فرنگی می تواند باعث سوزش آنها شود یا طعم آنها را تضعیف کند. [7]
برشته کنگر فرنگی در اجاق
هنگام پخت ، یک سس غوطه وری خانگی برای کنگر فرنگی خود ایجاد کنید. برای کنگر فرنگی های پخته شده خود را با 1.5 اونس (43 گرم) روغن زیتون و 1 لیمو آبدار یک سس آغشته اختیاری تهیه کنید. روغن زیتون و آب لیمو را در یک کاسه تا زمانی که یکدست شود مخلوط کنید ، سپس یک گل نمک را برای مزه دار شدن اضافه کنید. [8]
  • این مرحله اختیاری است. اگر طعم لیمو را دوست ندارید ، می توانید از این مرحله پرش کنید.
برشته کنگر فرنگی در اجاق
تست کنید که آیا کنگر فرنگی با فشار دادن آنها با یک چنگال انجام می شود. با استفاده از میتینگ های پخت یا پارچه خشک ، یکی از کنگرها را از روی فویل قلع آن باز کنید. به آرامی یکی از برگها را از کنگر فرنگی دور کنید. اگر کنگر فرنگی انجام شود ، به راحتی از مرکز جدا می شود. [9]
  • به یاد داشته باشید هنگامی که بررسی را تمام کردید ، دوباره فویل قلع را بسته اید.

خدمت و ذخیره کنگر فرنگی پخته

خدمت و ذخیره کنگر فرنگی پخته
کنگر فرنگی را از فر خارج کنید. قبل از آماده شدن آنها برای کنسرو ، کنگر فرنگی را حدود 5 دقیقه روی یک قفسه خنک کننده قرار دهید. بعد از گذشت 5 دقیقه ، روکش فویل قلع را برداشته و هر کنگر فرنگی را روی یک صفحه جداگانه قرار دهید. [10]
خدمت و ذخیره کنگر فرنگی پخته
برگ ها را با چاقو یا دندان های خود خرد کنید. لبه های اشاره شده برگهای کنگر فرنگی را بگیرید. با استفاده از چاقو یا دندانهایتان ، در لبه های مسطح برگها خراشیده و آنها را از درد کنگر بیرون بیاورید. ادامه برگ ها را تا زمان رسیدن به مرکز بدون برگ یا قلب کنگر فرنگی ادامه دهید. [11]
  • لبه های صاف برگهای کنگر فرنگی خوراکی اما مزه مزه ای ناخوشایند است.
خدمت و ذخیره کنگر فرنگی پخته
قسمت بالای قلب را خراش دهید. قسمت بالای قلب کنگر فرنگی دارای بافتی مویی است که منظور از خوردن آن نیست. از چاقو استفاده کنید تا با دقت از بالای قسمت بالا بکشید تا تمام موها برداشته شوند. قلب کنگر فرنگی بدون مو را از پایه جدا کنید و آن را روی صفحه بگذارید. [12]
  • بقیه کنگر فرنگی را دور بیندازید.
  • کنگر فرنگی پخته شده خود را با سس سیر یا سس آغشته ای که درست کرده اید ، سرو کنید. [13] منبع تحقیق X
خدمت و ذخیره کنگر فرنگی پخته
کنگر فرنگی باقی مانده را در یخچال نگهداری کنید. تمام باقی مانده های خود را درون یک کاسه قرار دهید ، آنها را با فویل قلع یا پلاستیک پلاستیکی بپوشانید و آنها را در یخچال نگهداری کنید. قلب پرخاشگر پخته شده تا یک هفته در یخچال ماندگار خواهد شد قبل از پژمردن یا پوسیدگی. باقیمانده خود را در قسمت داخلی گرم کنید مایکروویو در طی یک هفته تا از هدر رفتن آنها جلوگیری شود.
  • گرم کردن مجدد غذا در مایکروویو می تواند کنگر فرنگی شما را آب کند. برای جلوگیری از قارچ احتمالی ، کنگر فرنگی خود را در فر مجدداً گرم کنید.
آیا کنگر فرنگی سالم است؟
آنها منبع خوبی از چندین ویتامین و مواد معدنی هستند و یکی از بهترین غذاهای آنتی اکسیدانی هستند.
من یک کوزه بزرگ کنگر فرنگی خریدم و آنها زیرپوش هستند. آیا می توانم آنها را بازیابی کنم؟
بله، تو میتونی. آنها از نظر آب زیاد هستند و بعید به نظر می رسد که خشک شوند.
کنگر فرنگی را منجمد نکنید ، زیرا وقتی یخ زده می شوند شکننده و تغییر رنگ می شوند.
گریل در عوض کنگر فرنگی شما به جای طعم تند و تیز تر است.
l-groop.com © 2020