طرز تهیه آروگولا

آروگولا سبز تیز و فلفلی است که در انواع ظروف قابل استفاده است. اگرچه آرگولا بیشتر به عنوان ماده خام موجود در سالادها شناخته می شود ، اما می توان آن را پژمرده و سس کرد ، از آن برای تهیه سوپ استفاده می شود ، یا با پنیر بز مخلوط می شود تا یک چاشنی خوشمزه برای گوشت های مورد علاقه شما ایجاد کند.

ویلتینگ آروگولا

ویلتینگ آروگولا
آب شور را در گلدان بگذارید. چند کف اینچ آب را در قسمت قابلمه بزرگ قرار دهید. شما فقط به اندازه کافی برای ایجاد بخار نیاز دارید تا آرژولا را پژمرده کنید. برای اینکه arugula کمی طعم بیشتری داشته باشد ، یک گل نمک به گلدان آب اضافه کنید. [1]
ویلتینگ آروگولا
آب را تا جوش گرم کنید. گلدان آب نمکی را روی یک اجاق گاز قرار دهید و آن را تا جوش گرم کنید. سپس ، گرما را کم کنید تا آب به آرامی حباب شود. [2]
ویلتینگ آروگولا
آرگولا را در بخار سبزیجات روی آب جوش قرار دهید. اگر بخارپز ندارید ، می توانید یک ظرف فلزی یا کرنر را درون گلدان استراحت دهید ، مطمئن شوید که آب جوش آن را لمس نکند. به همان اندازه از arugula که فکر می کنید نیاز دارید استفاده کنید. گلدان را بپوشانید تا بخار داخل آن شود. [3]
ویلتینگ آروگولا
آرگولا را به مدت 2-3 دقیقه روی آب بچسبانید. اجازه دهید arugula برای چند دقیقه بخار شود ، یا تا زمانی که به دلخواه خود پژمرده شود. سپس ، بخارپز را با دقت از گلدان آب خارج کرده و آرگولا را سرو کنید. [4]

آرگولا

آرگولا
آبگوشت مرغ و ادویه جات ترشی جات را روی اجاق گاز گرم کنید. ¼ فنجان (60 میلی لیتر) آبگوشت (در صورت تمایل ممکن است انواع سدیم کاهش یافته را انتخاب کنید) ، ⅛ قاشق چای خوری (0.5 میلی لیتر) پودر پیاز ، ⅛ قاشق چای خوری (0.5 میلی لیتر) پودر سیر ، و یک تکه فلفل را درون آن قرار دهید. یک ماهی تابه. هم بزنید تا ترکیب شوند و مخلوط را گرم کنید تا جوش بیاید. [5]
آرگولا
آرگولا را به قابلمه اضافه کنید. در 5 اونس (150 گرم) آرگولا تازه شسته شده و صاف شده مخلوط کنید. اطمینان حاصل کنید که arugula به طور یکنواخت در مخلوط آبگوشت و ادویه پوشیده شده است و با استفاده از انبر می توانید سبزیجات را در مایع بریزید. [6]
آرگولا
گهگاهی هم بزنید و بگذارید پژمرده شود. ماهی تابه را برای یک یا دو دقیقه دیگر روی مشعل نگه دارید تا برگهای arugula پژمرده شوند. در صورت لزوم ، یک اسپلش دیگر از آب مرغ را اضافه کنید تا مواد آرگولا مرطوب شوند. گاهی اوقات مخلوط را هم بزنید. [7]
آرگولا
ماهی تابه را از روی حرارت برداشته و ظرف را سرو کنید. تمام کارهایی که اکنون باید انجام دهید اینست که مشعل خود را خاموش کنید ، قابلمه را از روی حرارت بردارید و سرویس آرگولا را سرو کنید. می توانید آن را به عنوان یک غذای جانبی با یک وعده غذایی میل کنید ، آن را روی سیب زمینی های پوره شده قرار دهید ، یا از آن به عنوان تابه سالاد استفاده کنید. [8]

تهیه سوپ آروگولا

تهیه سوپ آروگولا
کره را در یک ماهیتابه ذوب کنید. یک قابلمه متوسط ​​را روی اجاق گاز اجاق گاز قرار دهید که روی حرارت متوسط ​​قرار گیرد. 4 قاشق غذاخوری (یک چوب یا 57 گرم) کره بدون آب را اضافه کرده و بگذارید آن را ذوب کند. [9]
تهیه سوپ آروگولا
پیاز و آویشن را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه آنها را بپزید. ½ یک پیاز خرد شده و 3 عدد برگ درخت آویشن را اضافه کنید ، تا برگها برداشته شوند. مخلوط را هم بزنید و حدود 5 دقیقه آنرا بپزید ، یا تا زمانی که پیازها شفاف شوند. [10]
تهیه سوپ آروگولا
سیب زمینی ها را داخل قابلمه اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه آنها را بپزید. 1 سیب زمینی کوچک Yukon Gold (یا یک سیب زمینی راست) را بشویید و پوست بگیرید و سپس آن را به قطعات 1 اینچی (2.54 سانتی متر) برش دهید. تکه های سیب زمینی را درون تابه بریزید و حدود 2 دقیقه آنها را بپزید ، یا تا زمانی که سیب زمینی ها به نظر می رسد گلی باشند. [11]
تهیه سوپ آروگولا
در آبگوشت مخلوط کرده و سیب زمینی ها را 8-10 دقیقه دیگر بپزید. 4 فنجان (1 لیتر) آبگوشت بریزید (در صورت تمایل می توانید از یک آبگوشت کم سدیم استفاده کنید) در ماهیتابه. هم بزنید تا ترکیبات ترکیب شود ، سپس مخلوط را به جوش بیاورید. آن را به مدت 8-10 دقیقه یا تا زمانی که سیب زمینی ها حساس شوند ، بپزید. [12]
تهیه سوپ آروگولا
آرگولا ، نخود فرنگی و شکر را اضافه کنید ، سپس ماهیتابه را از روی حرارت بردارید. 4 فنجان (1 لیتر) ارگولای خرد شده ، پژمرده ، 1 ½ فنجان (343 میلی لیتر) نخود فرنگی یخ زده ، ذوب شده و 1 قاشق چایخوری (5.0 میلی لیتر) شکر را به ماهی تابه اضافه کنید. مواد جدید را کاملاً در مخلوط آبگوشت و سیب زمینی مخلوط کنید. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید. [13]
تهیه سوپ آروگولا
اجازه دهید مخلوط به مدت 10 دقیقه بماند ، سپس آن را پوره کنید. بگذارید حرارت سایر مواد دیگر arugula را حدود 10 دقیقه نرم کند. سپس ، مخلوط را درون مخلوط کن بریزید و آن را اجرا کنید تا همه مواد به آرامی مخلوط شوند. در صورت تمایل می توانید سوپ را در این مرحله با نمک میل کنید. [14]
تهیه سوپ آروگولا
سوپ را با کرم فریم و گیاهان دارویی بالا بریزید ، سپس آن را سرو کنید. سوپ را درون ظرف های سرو بریزید. یک گلدان کرم چای را بالای هر قسمت از سوپ ها قرار دهید ، سپس گیاهان خرد شده (مثل ترخون ، نعنا ، جعفری یا پیاز) را اضافه کرده و سوپ خود را میل کنید. [15]

ایجاد پنیر بز و مرغ پر از آروگولا

ایجاد پنیر بز و مرغ پر از آروگولا
فر خود را از قبل گرم کنید و سپس کتلت مرغ را ریز خرد کنید. فر خود را تا 425 درجه فارنهایت (218 درجه سانتیگراد) گرم کنید. برای خدمت به چهار نفر ، از چهار سینه مرغ (در مجموع 1.5 پوند یا 0.68 کیلوگرم) استفاده کنید. بسته بندی پلاستیکی را روی کوله های سینه مرغ قرار دهید. گوشت را با تندرنس گوشت سمت صاف تفت دهید تا یک لایه نازک و یکدست داشته باشید. [16]
  • در این دستور غذا می توانید مرغ را نیز از استیک پهلو جایگزین کنید!
ایجاد پنیر بز و مرغ پر از آروگولا
پنیر بز و آرگولا را روی مرغ مرتب کنید. ابتدا نمک و فلفل را به گوشت خود اضافه کنید تا آنرا چاشنی بزنید. سپس مرغ ها را صاف و لایه ای آرگولا و تکه های پنیر بز در وسط گوشت قرار دهید. [17]
  • برای چهار نفر ، 4 اونس. (115 گرم) آرگولا خشک شده و شسته شده و 4 اونس. (115 گرم) پنیر بز نرم ، خرد شده به قطعات ، کافی است.
ایجاد پنیر بز و مرغ پر از آروگولا
کتلت های مرغ را جمع کنید. با باریک ترین انتها شروع کنید و گوشت را به درون یک چرخ دستی یا "رولاد" بپیچانید. گوشت را با ریسمان آشپزخانه بپیچانید یا آن را با خلال دندان محکم کنید تا خارج نشود. [18]
ایجاد پنیر بز و مرغ پر از آروگولا
روالادها را قهوه ای کنید. 1-2 قاشق غذاخوری (15-30 میلی لیتر) کره یا روغن زیتون را در یک ظرف بزرگ ضد چربی و فر قرار دهید. کره یا روغن را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید ، سپس رولادها را اضافه کنید. آنها را از هر طرف قهوه ای کنید. [19]
ایجاد پنیر بز و مرغ پر از آروگولا
ماهیتابه را درون فر قرار دهید. ماهیتابه را در فر از قبل گرم شده خود قرار دهید و حدود 10 تا 10 دقیقه یا آن را بپزید یا تا زمانی که مرغ تا 165 درجه فارنهایت (74 درجه سانتیگراد) پخته شود ، بپزید. با استفاده از نگهدارنده گلدان ، قابلمه را از فر خارج کنید. [20]
ایجاد پنیر بز و مرغ پر از آروگولا
مرغ را با فویل بپوشانید و بگذارید استراحت کند. فویل آلومینیومی را روی قابلمه قرار دهید و نیمه محکم آن را مهر و موم کنید. بگذارید ظرف 5 دقیقه استراحت کند ، سپس فویل و خلال دندان یا ریسمان را جدا کنید. رولادها را به برش های گرد برش داده و ظرف را سرو کنید. [21]
ایجاد پنیر بز و مرغ پر از آروگولا
تمام شده.
l-groop.com © 2020