طرز تهیه مارچوبه در فر

مارچوبه یک سبزی خوشمزه است که با ویتامین ها و مواد معدنی پر شده است. می توانید مارچوبه را به صورت خام بخورید ، اما بیشتر مردم ترجیح می دهند ابتدا آن را بپزند زیرا نیزه های چوبی را نرم می کند. روش های زیادی وجود دارد که می توانید مارچوبه را در فر بپزید ، از جمله آن می توان به بو کردن آن ، جویدن آن یا پختن آن با غذاهای دیگر اشاره کرد. مارچوبه پخته شده یک غذای خوشمزه یا یک غذای جانبی خوشمزه تهیه می کند و می توان آن را با بسیاری غذاهای دیگر از جمله گوشت ، ماهی ، سیب زمینی ، حبوبات و سایر سبزیجات جفت کرد.

تهیه مارچوبه کباب شده

تهیه مارچوبه کباب شده
فر را از قبل گرم کنید. فر را روی دمای 425 درجه فارنهایت (218 درجه سانتیگراد) قرار دهید و بگذارید تا هنگام شستشو و تهیه مارچوبه به آن درجه حرارت برسد. کباب کردن معمولاً در دمای بالاتر از پخت معمولی اتفاق می افتد ، به همین دلیل فر را خیلی بالا تنظیم می کنید.
تهیه مارچوبه کباب شده
مارچوبه را بشویید. نیزه مارچوبه را به یک کاسه منتقل کنید و کاسه را با آب پر کنید. نیزه‌ها را در آب بچرخانید برای شل کردن خاک و اشکالات . مارچوبه را به زخم منتقل کنید تا آب آن تخلیه شود. نیزه ها را به یک حوله تمیز منتقل کرده و آنها را خشک کنید. [1]
تهیه مارچوبه کباب شده
انتهای چوبی را بردارید. مارچوبه را روی تخته برش قرار دهید. از یک چاقوی تیز استفاده کنید تا از انتهای هر نیزه 1 اینچ (2.5 سانتی متر) را با دقت برش دهید. همچنین می توانید چندین نیزه را مرتب کنید و انتهای همه آنها را در یک پاس قطع کنید. انتهای مارچوبه معمولاً سخت و چوبی است ، بنابراین بهتر است قبل از پخت آنها را از بین ببرید. [2]
تهیه مارچوبه کباب شده
مارچوبه را در روغن بریزید. مارچوبه را به یک کاسه بزرگ تمیز منتقل کرده و روغن زیتون را بر روی نیزه ها آغشته کنید. [3] برای هم زدن مارچوبه از یک قاشق استفاده کنید و نیزه های فردی را با روغن بپوشانید. به جای روغن زیتون می توانید از موارد زیر نیز استفاده کنید:
  • روغن کنجد برای طعم nuttier
  • روغن کانولا برای طعم لطیف
  • روغن نارگیل برای عطر و بوی شیرین و عطر و بوی نارگیل
تهیه مارچوبه کباب شده
فصل مارچوبه را فصل کنید . مقداری فلفل تازه را روی مارچوبه رنده کرده و یک گل نمک اضافه کنید تا طعم داده شود. اگر مطمئن نیستید که چه مقدار استفاده کنید ، با ½ قاشق چایخوری (1 گرم) فلفل و ½ قاشق چای خوری (3 گرم) نمک شروع کنید. مارچوبه را هم بزنید تا آن را با نمک و فلفل بپوشانید. [4]
  • می توانید از گیاهان و ادویه های دلخواه خود به عنوان مارچوبه استفاده کنید ، مانند پودر سیر ، پودر پیاز ، تکه های چیلی ، رزماری ، پیازچه ، آویشن یا حتی 1 قاشق چایخوری (5 میلی لیتر) آب لیمو یا سس سویا.
تهیه مارچوبه کباب شده
مارچوبه را به یک ماهیتابه بریزید. از انبرک یا چنگال استفاده کنید تا مارچوبه را در قابلمه بریزید تا در زمان پخت و پز اطمینان حاصل شود. نیزه ها قابل لمس هستند ، اما نباید با هم همپوشانی داشته باشند. اگر ماهیتابه ای ندارید ، می توانید از ظرف مخصوص پخت و پز یا لیوان استفاده کنید.
تهیه مارچوبه کباب شده
مارچوبه را به مدت 15 تا 20 دقیقه خمیر کنید. مارچوبه را درون فر قرار دهید و تا 20 دقیقه آن را گرم کنید. مارچوبه را بعد از 10 دقیقه با استفاده از انبرک یا اسپاتول بپیچید. مارچوبه آماده است وقتی هنوز کمی واضح است اما به اندازه کافی لطیف است که با یک چنگال یا چاقو سوراخ شود. [5]
تهیه مارچوبه کباب شده
مارچوبه را گرم یا گرم سرو کنید. مارچوبه پخته شده را از فر خارج کنید. برای انتقال آن به ظرف سرو از انبر استفاده کنید. در صورت تمایل می توانید مارچوبه را با یک گلدان کره ، برخی از گیاهان تازه ، فشار آب لیمو یا سرکه بالزامیک یا پنیر پارمزان به پایان برسانید. [6] مارچوبه را می توان تازه از فر بیرون آورد ، یا می توانید قبل از حفر کردن آن را خنک کنید.
  • مارچوبه باقیمانده می تواند تا مدت چند روز در یک ظرف هوایی در یخچال نگهداری شود.

ساخت مارچوبه آب پز

ساخت مارچوبه آب پز
گوشتی را از قبل گرم کنید. قبل از روشن کردن اجاق ، بالاترین حالت را به بالاترین حالت منتقل کنید. درب فر را ببندید ، مرغ را روی آن قرار دهید و هنگام آماده سازی مارچوبه فر را گرم کنید تا گرم شود. جوجه های گوشتی با گرمای بسیار بالایی طبخ می شوند ، و این نیزه ها به بیرون نیزه می دهد.
ساخت مارچوبه آب پز
مارچوبه را بشویید و صاف کنید. مارچوبه را در یک کاسه پر از آب قرار دهید تا خاک و اشکالات آن بریزد. مارچوبه را در یک سفت تخلیه کنید و با یک حوله تمیز آن را خشک کنید. نیزه ها را به صفحه برش منتقل کنید. چند نیزه را مرتب کنید و 1 اینچ (2.5 سانتی متر) از انتهای آن را با یک چاقوی تیز برش دهید.
ساخت مارچوبه آب پز
مارچوبه را روغن کرده و فصل کنید. مارچوبه را به یک کاسه بزرگ مخلوط کن منتقل کنید و آن را با روغن زیتون آغشته کنید. نیزه ها را با نمک و فلفل بپاشید تا طعم دار شود و همچنین هر گیاه یا ادویه دیگری که دوست دارید.
  • شما می توانید از روغن پخت و پز مورد نظر خود برای جوجه کشی مارچوبه استفاده کنید ، تا زمانی که نقطه دود بالایی داشته باشد. این شامل بادام زمینی ، کنجد ، آووکادو یا روغن گلرنگ تصفیه شده است. [7] منبع تحقیق X
ساخت مارچوبه آب پز
مارچوبه را روی یک صفحه پخت مرتب کنید. برای انتقال نیزه ها به یک ورقه پخت از انبر یا انگشتان خود استفاده کنید. نیزه ها را بیرون بکشید تا در یک لایه قرار بگیرند. این اطمینان حاصل خواهد کرد که آنها طبخ یکنواختی می کنند.
  • برای تمیز کردن راحت تر ، قبل از قرار دادن مارچوبه ، ورق پخت را با یک تکه کاغذ пергаشن ، فویل آلومینیومی یا یک تشک سیلیکونی بپوشانید.
ساخت مارچوبه آب پز
مارچوبه را تا 8 دقیقه آبکش کنید. ورق پخت را به رک بالا منتقل کنید و مارچوبه را به مدت 4 تا 8 دقیقه بپزید. مارچوبه آماده است هنگامی که کمی ظریف است اما هنوز هم محکم است و در انتهای آن اندکی گچ زده می شود. [8]
ساخت مارچوبه آب پز
مارچوبه را با غذاهای مورد علاقه خود داغ سرو کنید. مارچوبه را از فر خارج کنید. برای انتقال نیزه ها از ماهیتابه به یک ظرف سرو یا روی بشقاب های منفرد استفاده کنید. از مارچوبه به عنوان یک غذای مورد علاقه خود یا به عنوان یک میان وعده مغذی لذت ببرید.
  • قبل از خدمت ، می توانید مارچوبه را با روغن ، کره یا سرکه شراب قرمز اضافی به پایان برسانید. [9] منبع تحقیق X
  • باقیمانده ها را می توان تا مدت چند روز در یک ظرف هوایی در یخچال نگهداری کرد.
l-groop.com © 2020