طرز تهیه کلم بروکلی

کلم بروکلی نه تنها از نظر ویتامین C ، اسید فولیک و فیبر سرشار از مواد غذایی است ، بلکه طبخ آن نیز آسان است و علاوه بر این ماده مغذی و مفید برای هر وعده غذایی. این که چه بخارپز کنید ، چه آبگوشتان ، کباب کنید ، یا بلغمی را بلوز می کنید ، این سبزی خوشمزه ای است که به تنهایی و یا با انواع گوشت یا سبزیجات دیگر بسیار عالی است. اگر می خواهید طرز تهیه کلم بروکلی را بدانید ، فقط این مراحل را دنبال کنید.

بخار کلم بروکلی

بخار کلم بروکلی
کلم بروکلی را تمیز کنید. اگر کلم بروکلی خود را در فروشگاه های مواد غذایی تجاری خریداری کردید ، یک آبکشی کامل خوب است. اگر کلم بروکلی خود را بزرگ کردید و یا آن را در غرفه مزرعه خریداری کردید ، کلم بروکلی را به مدت 10 دقیقه در آب شور خیس کنید ، سپس آن را کاملاً بشویید.
  • کلم بروکلی تازه ، مستعد لوپ های کلم است که یک آفت مشترک در باغ است. در مرحله لارو ، حلقه های کلم به رنگ سبز ، تقریباً 1 کرم طول دارند. اگرچه آنها بی ضرر هستند ، اما می توانند یک قاتل اشتها واقعی باشند. کرم ها در آب نمک می میرند. حلقه های کلم به بالای سطح آب شناور می شوند که می توانید آنها را از بین ببرید و آنها را دور بیندازید.
بخار کلم بروکلی
تنه ساقه اصلی را جدا کنید. این ضخیم ترین قسمت کلم بروکلی است. ساقه کلم بروکلی کاملاً خوراکی است ، اما آخرین اینچ یا آن کمی سخت تر و به اندازه خوشمزه نخواهد بود. می توانید ساقه را بخورید ، یا بخشی از آن را دور بیندازید.
بخار کلم بروکلی
گلچه ها را برش دهید. تنه های هر گلچه یا دسته کوچکی از کلم بروکلی را خرد کنید ، تا زمانی که گل ها را به چند قطعه کوچکتر که کار با آنها آسان است ، بشکنید. اگر طرفدار ساقه نیستید ، درست زیر تاج بزنید. اگر می خواهید مسافت پیموده شده بیشتری از کلم بروکلی خود داشته باشید ، ساقه دورتر را تا ساقه اصلی دسته کلم بروکلی نزدیک کنید.
بخار کلم بروکلی
یک سبد بخارپز را در یک قابلمه قرار دهید. یک قابلمه را با 2 اینچ (5.1 سانتی متر) آب پر کنید ، یک سبد بخارپز قرار دهید ، یک ظرف را روی قابلمه قرار دهید ، و قابلمه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. آب رو بزار جوش بیاد.
بخار کلم بروکلی
کلم بروکلی را درون سبد بخارپز قرار دهید. درپوش را از قابلمه جدا کنید ، گل کلم بروکلی را درون سبد بخارپز قرار دهید و درب آن را تعویض کنید.
بخار کلم بروکلی
کلم بروکلی را بخار کنید. بسته به میزان کلم بروکلی که تهیه می کنید ، بروکلی اجازه دهید 3 تا 5 دقیقه بخار شود.
بخار کلم بروکلی
آن را از روی حرارت بردارید. تابه را از مشعل برداشته و درب آن را فوراً بردارید. در غیر این صورت ، کلم بروکلی پخت و پز خود را ادامه داده و به سرعت مایع تر می شود.
بخار کلم بروکلی
خدمت. می توانید دشت بروکلی را با سس یا چاشنی سرو کنید ، یا می توانید آن را در دستور العمل دیگری قرار دهید.

کلم بروکلی منجمد

کلم بروکلی منجمد
بسته کلم بروکلی را باز کنید. فقط کافی است قسمت بالای کلم بروکلی را برش داده یا پاره کنید تا کلم بروکلی بیرون بیاید. ممکن است برش بسته راحت تر باشد.
کلم بروکلی منجمد
کلم بروکلی را روی بالای اجاق گاز بپزید. قسمت مورد نظر را در گلدان با 2-3 اینچ (5.1-7.6 سانتی متر) آب قرار دهید. فقط تا زمانی که آب شروع به جوش کند ، آن را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. فوراً گلدان را از مشعل بردارید ..
  • اگر آن را در مایکروویو در حال پخت و پز می کنید ، بسته به استحکام مایکروویو و میزان کلم بروکلی که در آن قرار دارد ، آن را به مدت 1 - 3 دقیقه بپزید. کلم بروکلی را باید ال دندانه تهیه کرد. اگر هنوز هم تا حدی منجمد است ، آن را برای مدت زمان بیشتری با افزایش 30 ثانیه تا زمان انجام آن بپزید و سپس آن را از مایکروویو خارج کنید. آن را در یک ظرف مایکروویو امن با 1 اینچ (2.5 سانتی متر) آب قرار دهید.
کلم بروکلی منجمد
فشار و خدمت کنید. بعد از اینکه کلم بروکلی را صاف کردید ، می توانید آن را به صورت ساده یا با چاشنی سرو کنید ، یا آن را در دستور العمل دیگری قرار دهید.

سوت بروکلی

سوت بروکلی
اطمینان حاصل کنید که کلم بروکلی تا حد امکان خشک است. شما باید آن را زودتر شسته باشید - اگر از فروشگاه های مواد غذایی بسته بندی شده باشد ، دیگر نیازی به شستن مجدد آن نیست. [1]
سوت بروکلی
گلها را از ساقه کلم بروکلی جدا کنید. گلچه ها ، قسمت های بوته کلم بروکلی را به دور از ساقه ها برش دهید. ساقه ها کاملاً خوراکی هستند - فقط برگ های آن را صاف کرده یا از آن جدا کنید و مطمئن شوید که تمام خاکی ها را شسته اید.
سوت بروکلی
یک ماهیتابه را با 2 قاشق غذاخوری پر کنید. از روغن نباتی استفاده کنید و آن را روی حرارت متوسط ​​گرم بپزید. حداقل 30 ثانیه آنرا بپزید تا گرم شود.
سوت بروکلی
گلهای کلم بروکلی را به روغن اضافه کنید. همراه با آن یک گلدان نمک بریزید.
سوت بروکلی
کلم بروکلی را بریزید. با این کار آن را در روغن می پوشانیم.
سوت بروکلی
یک دقیقه بعد ساقه ها را اضافه کنید. ساقه ها کمی سریعتر پخته می شوند ، بنابراین باید کمی بعداً اضافه شوند.
سوت بروکلی
کلم بروکلی را هم بزنید تا سبز و لطیف شود. این بدان معنی است که آماده است.
سوت بروکلی
خدمت. کلم بروکلی را با سبزیجات دیگر و یا به تنهایی سرو کنید.

کلم بروکلی

کلم بروکلی
فر خود را تا 425 درجه فارنهایت (218 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
کلم بروکلی
اطمینان حاصل کنید که کلم بروکلی تا حد امکان خشک است. اگر خیس باشد ، کمی غرق می شود.
کلم بروکلی
گلها را از ساقه کلم بروکلی جدا کنید. گلچه ها ، قسمت های بوته کلم بروکلی را به دور از ساقه ها برش دهید. ساقه ها کاملاً خوراکی هستند - فقط برگ های آن را صاف کرده یا از آن جدا کنید و مطمئن شوید که تمام خاکی ها را شسته اید. می توانید آخرین اینچ یا همان ساقه ها را قطع کنید که کمی سفت تر و خوشمزه تر خواهد بود. [2]
کلم بروکلی
کلم بروکلی را با 3 قاشق چایخوری روغن زیتون و نصف قاشق چایخوری نمک بریزید.
کلم بروکلی
کلم بروکلی را روی یک ورقه پخت بدون روکش قرار دهید. آن را روی یک ورقه در یک لایه قرار دهید.
کلم بروکلی
آن را برای 20-25 دقیقه خمیر کنید. آن را کباب کنید تا ترد و کارامل شود.
کلم بروکلی
خدمت. این سبزیجات بو داده را به تنهایی یا با فشار لیمو سرو کنید.

کلم بروکلی بلانچ

کلم بروکلی بلانچ
گلها را از ساقه کلم بروکلی جدا کنید. گلچه ها ، قسمت های بوته کلم بروکلی را به دور از ساقه ها برش دهید. ساقه ها کاملاً خوراکی هستند - فقط برگ های آن را صاف کرده یا از آن جدا کنید و مطمئن شوید که تمام خاکی ها را شسته اید. می توانید آخرین اینچ یا همان ساقه ها را قطع کنید که کمی سفت تر و خوشمزه تر خواهد بود. [3]
کلم بروکلی بلانچ
یک کاسه آب یخ را کنار اجاق گاز قرار دهید.
کلم بروکلی بلانچ
یک گلدان بزرگ آب را به جوش بیاورید. مطمئن شوید که به سرعت در حال جوش است.
کلم بروکلی بلانچ
2 قاشق غذا خوری نمک را به آب اضافه کنید.
کلم بروکلی بلانچ
گل کلم بروکلی را به آب اضافه کنید. حدود 1 تا 1.5 دقیقه آنها را بپزید تا ترد شوند.
کلم بروکلی بلانچ
کلم بروکلی را با یک قاشق شکاف خورده جدا کنید.
کلم بروکلی بلانچ
فوراً آن را درون آب یخ قرار دهید.
کلم بروکلی بلانچ
صبر کنید تا آب به جوش برگردد. ساقه ها را تا زمانی که ترد و ترد شوند ، بپزید. این باید 1 - 1.5 دقیقه دیگر طول بکشد. اگر دوست دارید سبزیجات نرم تر باشد ، آنها را برای 30 ثانیه دیگر بپزید. وقتی کارتان تمام شد ، آنها را در آب یخ قرار دهید.
کلم بروکلی بلانچ
خدمت. از این کلم بروکلی مخلوط شده در یک بشقاب سبزی ، سالاد سرد ، فریتاتا یا یک گلدان دیگر لذت ببرید.
آیا کلم بروکلی را می توان سرخ کرد؟
کلم بروکلی یک گیاه سبزیجات همزن ایده آل است. می توان آن را به عنوان بخشی از یک غذای سرخ شده با سبزی یا گوشت اضافه کرد ، یا می تواند یکی از سبزیجات اصلی همزن باشد. برای تهیه کلم بروکلی برای همزدن ، با شستشو تمیز کنید و سپس آن را درون گلهای کوچک خرد کنید. از دستورالعمل ها استفاده کنید اما معمولاً طی 3 تا 5 دقیقه طبخ می شود.
چگونه کلم بروکلی را پاک می کنید؟
کلم بروکلی را به شرح زیر می توان پاک کرد: شستشو دهید ، سپس به گلچه ها برش دهید. یک تابه را با آب و یک نوشیدنی نمکی سخاوتمندانه پر کنید. جوش را بیاورید ، سپس گل کلم بروکلی را اضافه کنید. اجازه دهید به مدت 1 تا 2 دقیقه جوش بیاید اما نه بیشتر ، زیرا فقط می خواهید آن را نیمه پخته کنید. به عنوان کارگردانی استفاده کرده و یا فوراً با یک گلدان کره یا یک گلدان روغن زیتون و مقداری نمک و فلفل برای چاشنی سرو کنید.
آیا کلم بروکلی برای تهیه پوره مناسب است؟
بله ، کلم بروکلی قابل پاکسازی است. برای این کار ابتدا روش پخت و پز مانند جوش ، بخارپز یا مایکروفر کردن آن را انتخاب کنید. سپس از روی حرارت آن را برداشته و آن را پوره کنید. می توانید ساقه ها را بگنجانید و این مواد باید کمی بیشتر پخته شوند تا از پاکسازی آنها اطمینان حاصل شود.
آیا می توان ساقه کلم بروکلی را خورد؟
بله ، ساقه کلم بروکلی خوراکی است. برای تهیه ساقه کلم بروکلی ، از گلها جدا شوید. سپس هر قسمت ضخیم تر ساقه را با استفاده از یک لایه بردار سبزی جدا کنید. سپس آماده خرد شدن است.
آیا می توانم کلم بروکلی را در مایکروویو طبخ کنم؟
بله ، می توانید با قرار دادن آن در یک کاسه ، کلم بروکلی را در مایکروویو بپزید و حدود 2 تا 3 قاشق غذاخوری آب در هر پوند اضافه کنید. حدود دو دقیقه در مایکروویو بالا باشید ، سپس حساسیت به لمس کنید.
اگر گلها قهوه ای می شوند چه کاری باید انجام دهم؟
جوش شیرین را در حین جوشاندن آنها اضافه کنید. آنها باید رنگ سبز تیره خود را دوباره به دست آورند.
آیا می توانم کلم بروکلی را نپز بخورم؟
بله، تو میتونی. قبل از خوردن آن حتماً آن را بشویید.
کدام ماسالا برای کلم بروکلی مناسب است؟
فلفل سیاه ، پوسته های قرمز فلفل قرمز ، نمک سنگ و زردچوبه چند ادویه و ادویه عالی هستند که با کلم بروکلی کار می کنند.
آیا کلم بروکلی در صورت مایکروویو مواد مغذی خود را از دست می دهد؟
بیشتر از هر روش پخت و پز نیست. مایکروویوها فقط مولکول های قطبی را گرم می کنند.
آیا می توانم کلم بروکلی را وقتی زرد رنگ است بخورم؟
می توانید ، اما طعم بسیار خوبی نخواهد داشت ، بنابراین من آن را توصیه نمی کنم.
این که آیا شما کلم بروکلی تازه یا یخ زده را می پزید ، اولین چیزی که باید بخاطر بسپارید این نیست که آن را چاق نکنید. هیچ کس دوست ندارد که کلم بروکلی قارچ خورده باشد.
l-groop.com © 2020