طرز تهیه نخود فرنگی کنسرو شده

نخود یک حبوبات سالم و همه کاره است. می توانید آنها را به صورت ساده میل کنید ، آنها را به سالادها ، غذاهای مرغ و غیره اضافه کنید ، همچنین نخودهای کنسرو شده نیز سریع آماده می شوند و مخصوصاً سریع طبخ می شوند. با جوشاندن نخودهای کنسرو شده ، پختن آنها یا مایکروفر کردن آنها می توانید نخودهای خود را آماده کنید!

جوش نخود فرنگی کنسرو شده

جوش نخود فرنگی کنسرو شده
قوطی نخود را باز کرده و آنها را روی سینک تخلیه کنید. نخودها را درون یک صاف کننده بریزید و آن را به آرامی تکان دهید تا اکثر آبزیبا را که مایع غلیظ و غلیظ در قوطی است ، از بین ببرید. سپس صاف کننده و سینک را تنظیم کرده و بگذارید تا بماند تا بیشتر قسمت های آبزیان از بین بروند. [1]
  • Aquafaba نشاسته و پر از سدیم است.
  • قوطی کنسول را روی لبه قوطی قرار دهید و محکم بازوها را به هم بچسبانید. سپس ، دسته را بپیچانید تا اطراف قوطی را برش دهید. [2] منبع تحقیق X
  • اگر درب بازکن قوطی ندارید ، از وسایل آشپزخانه مانند قاشق استفاده کنید تا قوطی را امتحان کنید و باز کنید.
جوش نخود فرنگی کنسرو شده
نخودها را بشویید. نخود فرنگی ها را در همزن نگه دارید و آب سرد را روی آنها جاری کنید. آب را تا زمانی که تمام آبشارها از بین نرفت ، نگه دارید. برای سرعت بخشیدن به روند شستشو ، از دستان خود استفاده کنید تا در حالی که شستشو می شوند ، نخودها را به اطراف بچرخانید. [3]
  • از بالاترین فشار آب در حد توان استفاده کنید تا سریعتر آنها را تمیز کنید.
جوش نخود فرنگی کنسرو شده
نخود را درون یک قابلمه بریزید. آنها را برای تهیه 1 لایه پخش کنید. اگر نخودها حتی بعد از تنظیم مجدد آنها هنوز هم در حال همپوشانی هستند ، آنها را درون یک قابلمه بزرگتر بریزید. [4]
  • نخودها برای اطمینان از طبخ یکنواخت آنها باید در یک لایه باشند.
جوش نخود فرنگی کنسرو شده
روی نخودها آب بریزید. مقدار آب مورد استفاده شما بستگی به تعداد نخودچی هایی که در حال پخت و پز هستید بستگی دارد. به اندازه کافی آب بریزید تا نخودها را غوطه ور کنید ، اما شناور نیست. [5]
  • اگر ماهیتابه نمی تواند نخود و آب را در آن جا دهد ، به یک قابلمه بزرگتر تغییر دهید.
جوش نخود فرنگی کنسرو شده
ماهیتابه را به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. حتماً ماهیتابه را در حین پختن تماشا کنید. اگر آب در بالای قابلمه شروع به جوشیدن کرد ، گرما را کم کنید. [6]
جوش نخود فرنگی کنسرو شده
نخود های آب پز را تخلیه کنید. آنها را درون یک صاف کن بریزید و بگذارید آب بیرون بیاید. اگر از همان صاف کننده ای استفاده می کنید که برای آبگیری آبزیان استفاده کرده است ، حتما قبل از قرار دادن نخود های آب پز آن را بشویید. [7]
  • اگر نخود ها پس از خیس شدن هنوز مرطوب هستند ، آنها را با حوله های کاغذی یا یک حوله آشپزخانه تمیز خشک کنید.
جوش نخود فرنگی کنسرو شده
نخود ها را سرو کنید یا بعداً آنها را ذخیره کنید. می توانید آنها را به سالاد اضافه کنید ، آنها را ساده میل کنید ، آنها را با سس ها مخلوط کنید و غیره اگر می خواهید بعداً آنها را ذخیره کنید ، آنها را در یک ظرف پلاستیکی یا شیشه ای در یخچال بگذارید. [8]
  • اگر باقیمانده های خود را در یخچال بگذارید ، آنها تا 1 هفته خوب خواهند ماند.

پخت نخود فرنگی کنسرو شده

پخت نخود فرنگی کنسرو شده
فر را تا 365 درجه فارنهایت (185 درجه سانتیگراد) گرم کنید. فر را در حالی که جوجه ها را آماده می کنید از قبل گرم کنید تا در کل روند سرعت بگیرد. زنگ خطر را تنظیم کنید تا زمان آماده شدن اجاق گاز به شما اطلاع دهد. [9]
پخت نخود فرنگی کنسرو شده
نخود فرسوده و تفت داده شده را خشک کنید. آنها را بین ورق های حوله کاغذی یا حوله های تمیز تمیز کنید. اگر حوله ها بیش از حد مرطوب شوند و دیگر قادر به خشک کردن نخود نیستند ، آنها را برای حوله های جدید تعویض کنید. [10]
  • نخودها باید خشک شوند تا بتوانند در فر ترد شوند. اگر هنگام ورود به اجاق هنوز خیس باشند ، می توانند سمی شوند.
پخت نخود فرنگی کنسرو شده
نخود را روی یک ورقه پخت مرتب کنید. از دستان خود استفاده کنید تا نخود را بر روی سطح سطح تابه پخش کنید. اطمینان حاصل کنید که آنها در یک لایه چیده شده اند و با هم همپوشانی ندارند. اگر همپوشانی داشته باشند ، به طور مساوی پخته نمی شوند. [11]
  • برای تمیز کردن راحت تر ، ماهیتابه را با کاغذ перга بچسبانید.
پخت نخود فرنگی کنسرو شده
نخودها را در روغن زیتون آغشته کنید. حتماً هر نخود را در روغن زیتون بپوشانید تا همه آنها یکسان بپزند. روغن زیتون نه تنها باعث تقویت طعم نخودها می شود بلکه به بافت آنها می افزاید. [12]
  • شما می توانید از روغن های دیگر به عنوان یک جایگزین روغن زیتون مانند کلزا ، کنجد یا روغن آووکادو استفاده کنید. [13] منبع تحقیق X
پخت نخود فرنگی کنسرو شده
اگر دوست دارید نخود را فصلی کنید. روش مناسبی برای فصله کردن نخود وجود ندارد ، اما یک روش معمول پاشیدن آنها با گشنیزهای زمینی و تکه های چیلی است. مراقب باشید خیلی چاشنی اضافه نکنید زیرا نخود فرنگی به طور طبیعی مقدار سدیم بالایی دارد. [14]
  • کمی آب نمک ، فلفل و پودر سیر را روی نخودها بپاشید.
پخت نخود فرنگی کنسرو شده
سینی را به مدت 1 ساعت بپزید. سینی را با دقت در فر قرار دهید. سپس یک تایمر را به مدت 1 ساعت تنظیم کنید تا زمان اتمام یادآوری شود. [15]
  • در صورت بروز عوارض ، نخودها را هنگام پخت آنها تماشا کنید.
  • اگر نخودها بعد از 1 ساعت ترد نیستند ، بگذارید تا زمانی که ترد شوند ، طبخ آن را ادامه دهند.
پخت نخود فرنگی کنسرو شده
نخود ها را از فر خارج کنید. برای جدا کردن سینی فر از محافظت از گرما ، مانند میتس اجاق استفاده کنید. سپس سینی را روی یک سطح گرمایی مانند بالای اجاق گاز یا لنت های گرم قرار دهید. [16]
  • به یاد داشته باشید که یک بار سینی را جدا کنید و اجاق گاز را خاموش کنید.
پخت نخود فرنگی کنسرو شده
بگذارید نخودها خنک شوند و سرو کنند. پس از خنک شدن ، آنها را به صورت ساده سرو کنید یا آنها را به غذاهای مورد علاقه خود اضافه کنید! اگر باقیمانده هستید ، آنها را به مدت 1 هفته در یخچال قرار دهید و آنها را در یک ظرف پلاستیکی یا شیشه ای ذخیره کنید. [17]
  • می توانید باقیمانده را در فر یا مایکروویو گرم کنید.

نخودهای کنسرو شده مایکروویو

نخودهای کنسرو شده مایکروویو
نخودچی ها را با روغن زیتون در یک کاسه مخلوط کنید. کاسه باید به اندازه کافی بزرگ باشد تا نخود در هنگام مخلوط کردن آنها از بین نرود. برای پوشاندن نخود فرنگی در روغن زیتون می توانید از دستان یا قاشق استفاده کنید. [18]
  • اگر روغن زیتون را دوست ندارید ، سعی کنید از یک جایگزین مانند روغن آووکادو یا روغن کنجد استفاده کنید.
نخودهای کنسرو شده مایکروویو
اگر دوست دارید نخود را فصلی کنید. در حالی که این مورد ضروری نیست ، اما طعم و مزه ای به آن اضافه می کند. نخود فرنگی را با کمی نمک ، فلفل و پاپریکا بپاشید. یا می توانید آنها را با یک سس خشک مانند مزرعه خشک یا مقداری پودر دارچین بپاشید. [19]
  • از دستان یا قاشق خود برای پخش چاشنی روی همه نخودها استفاده کنید.
نخودهای کنسرو شده مایکروویو
نخود را روی یک صفحه امن مایکروویو قرار دهید. آنها را در 1 لایه مرتب کنید تا یکنواخت بپزند. برای آسانتر نظافت ، قبل از افزودن نخود ، یک حوله کاغذی را روی صفحه قرار دهید. [20]
  • هرچه حوله های کاغذی بیشتری بگذارید ، تمیز کردن راحت تر خواهد بود.
  • بشقاب هایی که ایمنی در مایکروویو ندارند ، می توانند در مایکروویو شکسته یا ذوب شوند.
نخودهای کنسرو شده مایکروویو
بشقاب را به مدت 3 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. حتماً در حین پختن صفحه ، آن را تماشا کنید. بعد از 3 دقیقه ، صفحه را از مایکروویو بیرون آورید. [21]
نخودهای کنسرو شده مایکروویو
نخود ها را تکان دهید. صفحه را به آرامی تکان دهید تا حرکت نخودها ادامه یابد. اگر نمی توانید بدون افتادن بشقاب از صفحات آنها را جابجا کنید ، از یک قاشق استفاده کنید تا آنها را دور هم بزنید. [22]
  • این رطوبت را توزیع می کند ، در اطراف چاشنی پخش می شود و به اطمینان حاصل می کند که نخود به طور مساوی پخته شود.
نخودهای کنسرو شده مایکروویو
بشقاب نخود فرنگی را به مدت 3 دقیقه دیگر گرم کنید. هنگام تماشای صفحه ، به تماشای صفحه بپردازید. سپس بشقاب را از مایکروویو بیرون آورده و مانند یک پد داغ آن را روی یک سطح گرما قرار دهید. [23]
  • صفحه ممکن است واقعا داغ شود ، بنابراین هنگام خارج کردن آن از مایکروویو از حفاظت از حرارت استفاده کنید.
نخودهای کنسرو شده مایکروویو
نخود ها را سرو کنید یا بعداً آنها را ذخیره کنید. قبل از اینکه آنها را به عنوان میان وعده میل کنید ، بگذارید چند ساعت بشینند تا حتی واضح تر شوند و خنک شوند. یا ، می توانید آنها را در یک ظرف هوایی در دمای اتاق نگهداری کنید. [24]
  • نخود های مایکروویو که در آن ذخیره می شوند ، تا 2 روز خوب باقی می مانند.
نخود چه مزایای سلامتی دارد؟
به عنوان منبع غنی از ویتامین ها ، مواد معدنی و فیبر ، نخود ممکن است مزایای سلامتی زیادی از جمله بهبود هضم غذا ، کمک به مدیریت وزن و کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری را به همراه داشته باشد. علاوه بر این ، نخودها از نظر پروتئین دارای پروتئین بالایی هستند و جایگزین خوبی برای گوشت در رژیم های گیاهی و گیاهی می شوند.
اگر در حال پخت یا مایکروفر کردن آنها هستید ، نخودها را تا حد ممکن خشک کنید.
نخودها را کاملاً تخلیه کنید.
aquafaba را نگه دارید و از آن به عنوان جایگزین وگان برای سایر دستور العمل ها استفاده کنید.
اجاق گاز و اجاق گاز گرم است. مراقب باش!
l-groop.com © 2020