طرز تهیه برنج پخته شده

پخت و پز برنج سبزیجات آسان است و اساساً همان تهیه برنج معمولی است. 2 قسمت آب و یک نمک را جوش دهید ، 1 قسمت برنج اضافه کنید ، سپس قابلمه را بپوشانید و گرما را کاهش دهید. برخی از گونه ها به مدت 45 دقیقه باید بجوش بیایند ، در حالی که برنج تبدیل شده به سبک آمریکایی قبلاً تهیه شده است و فقط 20 تا 25 دقیقه طول می کشد. [1] شما همچنین می توانید آن را در مایکروویو طبخ کرده یا از a استفاده کنید پلوپز . در حالی که برنج سبزیجات یک نوع مشخص از برنج است ، این اصطلاح همچنین می تواند به پخت و پز کردن جزئی برنج سفید یا قهوه ای اشاره کند. برای اینکه برنج را به تنهایی خرد کنید ، آن را بجوش آورید تا یک عدد دلپذیر یا کمی ترد باشد ، سپس پخت و پز آن را با سوپ ، pilaf یا risotto خود انجام دهید.

تهیه برنج پاربوئیل در اجاق گاز

تهیه برنج پاربوئیل در اجاق گاز
برنج را به مدت 30 دقیقه خیس کنید تا زمان پخت و پز و تقویت طعم آن افزایش یابد. در صورت تمایل ، آب گرم کافی به اندازه برنج خود بریزید تا آن را از 1 تا 2 اینچ (2.5 تا 5.1 سانتی متر) بپوشانید. برنج را 20 تا 30 دقیقه خیس کنید ، سپس برنج را از طریق یک الک ریز بریزید تا آب آن تخلیه شود. [2]
  • خیساندن امری اختیاری است اما باعث می شود زمان پخت و پز شما حدود 20 درصد کاهش یابد. مدت زمان پخت و پز کوتاه تر باعث می شود برنج خوش طعم تر شود.
تهیه برنج پاربوئیل در اجاق گاز
2 قسمت آب و یک نوک نمک را به جوش بیاورید. از نسبت 2 قسمت آب به 1 قسمت برنج استفاده کنید. به عنوان مثال ، اگر شما در حال پخت 1 فنجان برنج هستید ، از 2 لیوان آب (470 میلی لیتر) آب استفاده کنید. آب را درون یک قابلمه متوسط ​​بریزید ، یک گل نمک اضافه کنید ، سپس آن را روی حرارت متوسط ​​و زیاد جوش بیاورید. [3]
  • اگر می خواهید 4 وعده تهیه کنید ، از 1 لیوان (240 میلی لیتر) برنج و 2 فنجان (470 میلی لیتر) آب استفاده کنید. آن اندازه گیری ها را به نصف تقسیم کنید تا 2 وعده انجام شود یا آنها را 2 بار ضرب کنید تا 8 وعده انجام شود. فقط نسبت برنج را به دو قسمت آب به 1 قسمت بچسبانید.
تهیه برنج پاربوئیل در اجاق گاز
1 قسمت برنج پارب شده را اضافه کنید. وقتی آب به جوش آمد ، برنج خود را به گلدان اضافه کنید. سریع به آن بزنید تا برنج به طور مساوی توزیع شود. [4]
  • اگر برنج را خیس کرده اید ، به یاد داشته باشید که قبل از افزودن آن به آب جوش ، آن را از طریق یک الک ریز تخلیه کنید. برنج خیس شده را به آرامی در آب جوش اضافه کنید تا از پاشیدن آن جلوگیری شود. مقداری آب آن را جذب می کند ، بنابراین کمی سنگین تر از برنج است که خیس نشده است.
تهیه برنج پاربوئیل در اجاق گاز
برنج تبدیل شده به سبک آمریکایی را به مدت 15 تا 25 دقیقه بپوشانید و بجوشانید. برنج را هم بزنید ، حرارت را تا متوسط ​​کم کنید ، سپس گلدان را بپوشانید. اگر برنج تبدیل نشده پخته نشده اید ، فقط 20 تا 25 دقیقه آن را طبخ خواهید کرد. اگر برنج را خیس کرده اید ، آن را 15 تا 20 دقیقه بپزید. [5]
  • برنج تبدیل شده به سبک آمریکایی از قبل تهیه شده است ، بنابراین زمان پخت و پز آن کوتاه تر است.
تهیه برنج پاربوئیل در اجاق گاز
برای مدت زمان 45 دقیقه برنج پاربوی شده به سبک هند جنوبی بپزید. برنج را هم بزنید ، گرما را به یک بجوش و خروش آمیز کاهش دهید و گلدان را بپوشانید. در حالی که برنج تبدیل شده به سبک آمریکایی از قبل تهیه شده است ، سایر انواع پخته شده در واقع باید بیشتر از برنجهای معمولی سفید پخته شوند. [6] این گونه ها باید حدود 45 دقیقه پخته شوند. [7]
  • اگر برنج را خیس کرده اید ، پس از گذشت 35 دقیقه آن را بررسی کنید.
  • اگر مطمئن نیستید که کدام محصول را دارید ، دستورالعمل های آشپزی آن را بررسی کنید.
تهیه برنج پاربوئیل در اجاق گاز
گرما را خاموش کنید ، سپس برنج را با یک چنگال خرد کنید. وقتی برنج تمام شد ، حرارت را خاموش کنید و بگذارید 5 دقیقه بماند. درب آن را برداشته ، برنج را با چنگال به آرامی مخلوط کنید ، سپس فوراً آنرا سرو کنید. [8]

پخت و پز برنج سبزیجات در مایکروویو

پخت و پز برنج سبزیجات در مایکروویو
آب ، برنج سبزیجات و نمک را در یک ظرف ایمنی در مایکروویو ترکیب کنید. از نسبت 2 قسمت آب به 1 قسمت برنج استفاده کنید و یک گل نمک اضافه کنید. مواد را با هم در یک ظرف امن مایکروویو هم بزنید. هنگام پخت و پز باید برنج را بپوشانید ، بنابراین از یک ظرف با درب استفاده کنید. [9]
  • هنگام پخت برنج گسترش می یابد ، بنابراین اطمینان حاصل کنید که برنج و آب پخته نشده ظرف را کمتر از نیمه راه پر می کند.
  • از 1 فنجان (240 میلی لیتر) برنج و 2 فنجان (470 میلی لیتر) آب برای تهیه 4 وعده استفاده کنید. در صورت نیاز به بیشتر یا کمتر از 4 وعده ، به نسبت 2 برنج آب به 1 قسمت برنج بچسبید.
  • تهیه چربی ضروری نیست ، اما در صورت تمایل می توانید برنج را به مدت 15 دقیقه در آب گرم خیس کنید تا زمان پخت و پز کاهش یابد.
پخت و پز برنج سبزیجات در مایکروویو
ظرف را به مدت 5 دقیقه در مایکروویو بریزید. برای 5 دقیقه اول ، برنج را در تنظیمات کامل مایکروویو خود بپزید. اگر بعد از 5 دقیقه جوش نیامد ، آن را به مدت 2 تا 5 دقیقه دیگر گرم کنید. [10]
  • بعداً در مرحله پخت و پز برنج را می پوشانید ، اما فعلاً آن را رها نکنید.
پخت و پز برنج سبزیجات در مایکروویو
برنج ها را بپوشانید و به مدت 15 دقیقه با حرارت متوسط ​​بپزید. بعد از اینکه آب به جوش آمد ، ظرف را بپوشانید و مایکروویو خود را روی توان متوسط ​​قرار دهید. آن را 15 دقیقه بپزید ، سپس بررسی کنید که آیا این کار تمام شده است یا خیر. [11]
  • برنج تبدیل شده به سبک آمریکایی باید بعد از حدود 15 دقیقه انجام شود. اگر برنج پاربوی شده ای به سبک هندی جنوبی دارید ، احتمالاً حداقل 5 تا 10 دقیقه دیگر نیاز به طبخ آن خواهید داشت.
پخت و پز برنج سبزیجات در مایکروویو
در صورت لزوم آن را به مدت 5 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. بعد از 15 دقیقه ، ببینید که آیا برنج تمام آب را جذب می کند و بافت آن را بررسی می کنید. اگر این کار انجام نشده است ، آن را به مدت 5 دقیقه دیگر گرم کنید. [12]
  • برنج را در فواصل 5 دقیقه بپزید و آنرا بررسی کنید تا زمانی که تمام شود.
  • اگر برنج لطیف است اما هنوز آب در ظرف وجود دارد ، آب اضافی آن را تخلیه کنید.
پخت و پز برنج سبزیجات در مایکروویو
برنج را پر کرده و سرو کنید. بعد از اتمام پختن برنج ، آنرا با چنگال بپاشید. آن را از ظرف مایکروویو سرو کنید یا آن را به یک بشقاب سرو منتقل کنید. [13]

با استفاده از پلوپز

با استفاده از پلوپز
کتابچه راهنمای پلوپز خود را بررسی کنید. برای اکثر پلوپزها ، دستورالعملهای اساسی جهانی است. با این حال ، تفاوت های جزئی بین محصولات وجود دارد ، بنابراین کتابچه راهنمای کاربر خود را برای نسبت به آب توصیه شده نسبت برنج ، زمان پخت و پز و سایر جزئیات بررسی کنید. [14]
  • دستورالعمل ها را بررسی کنید تا ببینید که سازنده برنج را از قبل خیس می کند یا خیر ، آیا باید تنظیماتی را برای برنج خیس شده تنظیم کنید. برخی از تولیدکنندگان ابتدا صاف کردن برنج قهوه ای را توصیه می کنند. اگر در کتابچه راهنمای شما ذکر شده است برنج قهوه ای را خیس می کند ، طبق دستورالعمل ، برنج سبزیجات جنوب هند را خیس کنید.
با استفاده از پلوپز
2 قسمت آب ، 1 قسمت برنج پخته شده و یک گل نمک را به اجاق گاز اضافه کنید. آب را درون ظرف بریزید ، یک گل نمک اضافه کنید ، سپس در برنج هم بزنید. [15]
  • برای تهیه 4 وعده ، 1 فنجان (240 میلی لیتر) برنج و 2 فنجان (470 میلی لیتر) آب اضافه کنید. این اندازه گیری ها را برای 8 وعده دو برابر کنید ، یا 1 ⁄ 2 فنجان (120 میلی لیتر) برنج را با 1 لیوان (240 میلی لیتر) برای 2 وعده ترکیب کنید. فقط نسبت برنج را به دو قسمت آب به 1 قسمت بچسبانید.
  • اگر کتابچه راهنما نسبت آب به برنج متفاوت را نشان می دهد ، اندازه گیری های خود را تنظیم کنید.
با استفاده از پلوپز
اجاق گاز برنج را روشن کنید. برای مدل هایی که دارای چندین تنظیم هستند ، گزینه برنج سفید را انتخاب کنید. با پخت و پز برنج ، اجاق گاز به طور خودکار خاموش می شود. باید حدود 15 تا 20 دقیقه طول بکشد. [16]
  • از آنجایی که برنج آبپاش شده به سبک هند جنوبی مدت زمان بیشتری طول می کشد ، تنظیم برنج قهوه ای را انتخاب کنید. باید حدود 30 دقیقه طول بکشد. برخی از تولید کنندگان قبل از پختن آن ، برنج قهوه ای را خیس می کنند. اگر چنین است ، برنج هندی جنوبی خود را همانطور که کارگردانی کرده اید خیس کنید.
با استفاده از پلوپز
بگذارید برنج 10 تا 15 دقیقه در اجاق گاز بماند. در حالی که اجازه می دهید برنج استراحت کند ، درب را نگه دارید. استراحت برنج پس از خاموش شدن اجاق گاز به جلوگیری از چسبندگی یا پخته شدن آن کمک می کند. [17]
  • همچنین می توانید برنج را از زمان قبل درست کرده و آن را در اجاق گاز گرم نگه دارید. بسیاری از محصولات دارای تنظیم "گرم نگه داشتن" هستند.
با استفاده از پلوپز
برنج را پر کرده و سپس آنرا سرو کنید. برای پر کردن برنج و آزاد کردن بخار از یک چنگال استفاده کنید. آن را مستقیماً از پلوپز برنج سرو کنید یا آن را به یک بشقاب سرو منتقل کنید. [18]

Parboiling برنج سفید و قهوه ای

Parboiling برنج سفید و قهوه ای
2 قسمت آب و یک نوک نمک را به جوش بیاورید . از نسبت 2 قسمت آب به 1 قسمت برنج استفاده کنید. آب و یک نمک نمک را به آن بیاورید تا در یک قابلمه بیش از حرارت متوسط ​​گرم شود. [19]
  • برای 4 وعده ، از 1 فنجان (240 میلی لیتر) برنج و 2 فنجان (470 میلی لیتر) آب استفاده کنید. اگر به برنج کم و بیش نیاز دارید ، اندازه گیری ها را تنظیم کنید و به نسبت برنج 2 قسمت آب به 1 قسمت بچسبانید.
Parboiling برنج سفید و قهوه ای
وقتی آب جوش شروع به کار کرد ، برنج استاندارد سفید یا قهوه ای را اضافه کنید. هنگامی که آن را به آب جوش اضافه کردید ، برنج را هم بزنید تا به طور مساوی توزیع شود. سپس حرارت را تا متوسط ​​کم کنید و قابلمه را بپوشانید. [20]
Parboiling برنج سفید و قهوه ای
برنج سفید را 5 تا 10 دقیقه بپزید. اگر دستور العمل شما خواستار برنج سفید است ، گرمای آن را کم کنید و آن را بجوشانید تا زمانی که بجوشد ، یا هنوز کمی تردید دارد [21]
  • پلوپز کردن برنج سفید روشی است که معمولاً در انواع غذاها از جمله آشپزی نیجریه و خاورمیانه مورد استفاده قرار می گیرد.
Parboiling برنج سفید و قهوه ای
برنج قهوه ای پاربویل به مدت 20 دقیقه. اگر از برنج قهوه ای استفاده می کنید ، حدوداً 20 دقیقه دیگر عاج خواهید بود. اگر در حال اضافه کردن برنج قهوه ای به سوپ هستید یا جایگزین آن برای برنج سفید هستید ، این روش مفید است. به عنوان مثال ، اگر می خواهید به جای برنج آربوریو ، risotto را با برنج قهوه ای درست کنید ، ابتدا باید آن را پاربو کنید. [22]
Parboiling برنج سفید و قهوه ای
برنج را از روی حرارت برداشته و آن را تخلیه کنید. هنگامی که برنج به صورت طبیعی است ، آن را از روی حرارت بردارید. احتمالاً همه آب را جذب نکرده است ، بنابراین آن را در یک الک ریز ریخته تا آب اضافی آن تخلیه شود. به جای اینکه دوباره آن را به گلدان برگردانید ، برنج را بعد از کشیدن در الک نگه دارید. [23]
Parboiling برنج سفید و قهوه ای
برنج را با آب سرد تکان دهید تا روند پخت و پز متوقف شود. پس از کشیدن آب پخت و پز اضافی ، غربال (با برنج) را درون یک کاسه آب یخ آغشته کنید. تکان دادن برنج به شما کمک می کند تا هنگام پایان پخت و پز آن در سوپ یا خورش ، از پاشیدن آن قارچ جلوگیری کنید. [24]
Parboiling برنج سفید و قهوه ای
برنج را در دستور العمل خود بگنجانید. برنج را طبق دستور خود یا حدود 15 دقیقه قبل از اتمام پختن ظرف ، برنج را به ظرف خود اضافه کنید. به عنوان مثال ، اگر سوپ شما باید 25 دقیقه بجوشد ، بگذارید 10 دقیقه روی خودش بخورد ، برنج را اضافه کنید ، سپس همه چیز را به مدت 15 دقیقه بپزید. [25]
اگر برنج باقیمانده دارید ، آن را تا 3 روز در یخچال و فریزر نگه دارید و در یخچال قرار دهید یا تا 3 ماه آنرا یخ بزنید. [26]
l-groop.com © 2020