طرز تهیه سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین ، که به آن مربا نیز گفته می شود ، یک غذای خوشمزه و مغذی است که می توان آن را در انواع غذاهای جانبی تهیه کرد. می توانید به راحتی سیب زمینی های شیرین را در فر یا پوست آنرا خرد کنید ، مکعب کنید و آنها را کباب کنید. با رعایت چند قدم ساده ، در یک زمان غذای جانبی قابلمه ای خواهید داشت!

تهیه سیب زمینی شیرین پخته شده

تهیه سیب زمینی شیرین پخته شده
سیب زمینی ها را بشویید و سپس آنها را با یک چنگال سوراخ کنید. سیب زمینی ها را زیر آب جاری نگه دارید و از برس پاک کن استفاده کنید تا خاک آنها را از بین نبرد. سوراخ کردن سیب زمینی ها با یک چنگال باعث می شود بخار در هنگام پخت و پز از سیب زمینی فرار کند. مقادیر چنگال های چنگال را بچسبانید اینچ (1.3 سانتی متر) در اعماق گوشت سیب زمینی. 6-12 بار تکرار کنید ، مطمئن شوید که همه طرف سیب زمینی را سوراخ می کنید. شما می توانید به اندازه دلخواه سیب زمینی شیرین درست کنید. [1]
تهیه سیب زمینی شیرین پخته شده
فر را تا 400 درجه فارنهایت (204 درجه سانتیگراد) گرم کنید و قسمت بیرونی سیب زمینی ها را روغن بگیرید. از روغن نباتی یا روغن زیتون استفاده کنید و قسمت بیرونی هر سیب زمینی را به آرامی بپوشانید. این به مرطوب و صاف بودن پوست کمک می کند. می توانید چند قطره روغن را مستقیماً روی سیب زمینی بگذارید و آن را با دستان خود مالش دهید. [2]
تهیه سیب زمینی شیرین پخته شده
سیب زمینی ها را با شل شدن در فویل آلومینیومی بپیچید. هر سیب زمینی را با شل و ول کردن در فویل آلومینیومی بپیچید تا به پخت یکنواخت سیب زمینی کمک کند. به جای اینکه آنها را محکم ببندید ، کمی فضای را در انتها بگذارید تا بخار فرار کند. [3]
تهیه سیب زمینی شیرین پخته شده
سیب زمینی ها را به مدت 45 دقیقه بپزید. سیب زمینی های بسته شده با فویل را مستقیماً روی قفسه میانی فر خود قرار دهید. پس از پخت آنها به مدت 45 دقیقه ، 1 سیب زمینی را تست کنید تا ببینید که آیا این کار انجام شده است. با دقت آن را با یک گلدان جدا کنید ، آن را بپیچید و پوست را با چاقو سوراخ کنید. اگر چاقو به راحتی داخل سیب زمینی بریده شود ، انجام می شود. اگر سیب زمینی هنوز سخت است ، آن را به مدت 5 دقیقه و تا زمانی که نرم شود ، آن را بپزید. [4]
تهیه سیب زمینی شیرین پخته شده
سیب زمینی ها را بعد از پخت به مدت 15 دقیقه در فر بگذارید. فر را خاموش کنید ، اما بگذارید سیب زمینی به مدت 10-15 دقیقه روی قفسه بنشیند. این امر باعث می شود سیب زمینی ها به طور مساوی پخته شوند! پس از اتمام زمان ، از آبگوشت برای بیرون آوردن سیب زمینی ها از فر استفاده کنید ، زیرا هنوز داغ می شوند. [5]
تهیه سیب زمینی شیرین پخته شده
باقیمانده را در یک ظرف هوایی یخ زده یا یخ بزنید. اگر سیب زمینی شیرین باقی مانده است ، آنها را در یک ظرف محکم مانند Tupperware قرار دهید. آنها به مدت 5 روز در یخچال خواهند ماند ، یا می توانید تا 6 ماه آنها را یخ بزنید. [6]

تهیه سیب زمینی شیرین کباب شده

تهیه سیب زمینی شیرین کباب شده
پوست کندن و سیب زمینی ها را مکعب کنید. برای جدا کردن پوست از سیب زمینی شیرین ، از پوست سبزیجات یا یک چاقوی پارینگ استفاده کنید. برای برش هر سیب زمینی از نصف برش و یک چاقوی تیز استفاده کنید. سپس هر نیم را به برش هایی با ضخامت 1.5 اینچ (3.8 سانتی متر) برش دهید و هر برش را به مکعب های 1.5 در (3.8 سانتی متر) برش دهید. [7]
تهیه سیب زمینی شیرین کباب شده
فر را از قبل با دمای 450 درجه فارنهایت (232 درجه سانتیگراد) گرم کنید و سیب زمینی ها را روی یک ورقه پخت ریخته قرار دهید. از یک ورقه پخت و پز ریش دار استفاده کنید تا بتوانید سیب زمینی ها را بدون هیچ نگرانی در مورد کشیدن ورق بریزید. سیب زمینی های خرد شده و مکعبی را به طور مساوی روی صفحه پخت پخش کنید. [8]
تهیه سیب زمینی شیرین کباب شده
سیب زمینی ها را با روغن زیتون ، نمک و فلفل بریزید. باران ریز و نمناک فنجان (59 میلی لیتر) روغن زیتون را روی سیب زمینی ها ریخته ، سپس آنها را دور آن بریزید تا هر تکه به طور یکنواخت پوشیده شود. 2 قاشق چایخوری (10 گرم) نمک و یک قاشق غذاخوری (2.5 گرم) فلفل سیاه را روی سیب زمینی ها بپاشید. دوباره آنها را پرتاب کنید تا یکنواخت فصلی داشته باشند. [9]
تهیه سیب زمینی شیرین کباب شده
سیب زمینی ها را به مدت 35-45 دقیقه سرخ کنید ، و گاه به گاه آنها را بریزید. هر 15 دقیقه یکبار سیب زمینی ها را بریزید تا از چسباندن آنها به صفحه پخت و اطمینان حاصل شود که از همه طرف به طور یکنواخت پخته شوند. سیب زمینی ها وقتی نازک و قهوه ای می شوند انجام می شود. [10]
تهیه سیب زمینی شیرین کباب شده
سیب زمینی ها را سرو کنید و هر گونه باقی مانده را تا 5 روز در یخچال قرار دهید. ورق پخت را با دقت از فر خارج کنید و گرما را خاموش کنید. سیب زمینی ها را با غذای مورد علاقه خود سرو کنید. اگر باقیمانده هستید ، آنها را درون یک ظرف هوایی قرار دهید. می توانید تا 5 روز آنها را در یخچال نگهداری کنید. [11]

تهیه سیب زمینی شیرین آب نبات

تهیه سیب زمینی شیرین آب نبات
سیب زمینی ها را خرد کنید. هر سیب زمینی را در زیر آب جاری نگه دارید و از یک برس تمیز کننده تمیز استفاده کنید تا خاک و پوست آنرا از پوست جدا کنید. مراقب باشید که با هر قلاب و لنگه با قلمو وارد شوید و سیب زمینی ها را کاملا بشویید. [12]
تهیه سیب زمینی شیرین آب نبات
سیب زمینی های شیرین را در یک قابلمه ریخته و آنها را با آب بپوشانید. به حدود 6 سیب زمینی شیرین یا 2 پوند (0.91 کیلوگرم) نیاز دارید. آنها باید شسته شوند ، اما پوست کنده نشوند. آنها را در کف قابلمه قرار دهید و به اندازه کافی آب اضافه کنید تا آنها را بپوشاند. [13]
تهیه سیب زمینی شیرین آب نبات
سیب زمینی ها را گرم کنید تا آب جوش بیاید ، سپس حرارت را کم کنید. مشعل را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و صبر کنید تا آب جوش بیاید. سپس ، حرارت را کم کنید. [14]
تهیه سیب زمینی شیرین آب نبات
ماهیتابه را بپوشانید و سیب زمینی ها را به مدت 25-35 دقیقه بجوشانید. پوشاندن قابلمه کمک می کند تا گرما و بخار گرم شود ، که سیب زمینی ها را سریعتر می پزیم. آنها زمانی انجام می شوند که می توانید به راحتی آنها را با یک چنگال سوراخ کنید. [15]
تهیه سیب زمینی شیرین آب نبات
سیب زمینی ها را تخلیه کنید ، بگذارید تا خنک شوند ، سپس پوست آن ها را بردارید. محتویات قابلمه را با دقت درون یک قوطی بریزید. بگذارید سیب زمینی ها به مدت 10 دقیقه یا بیشتر خنک شوند ، سپس از دستان خود برای خالی کردن پوست استفاده کنید. پوستها باید خیلی راحت از بین بروند ، فقط باید آنها را از گوشت سیب زمینی دور کنید. [16]
تهیه سیب زمینی شیرین آب نبات
سیب زمینی ها را به برش های 1 ⁄ 2 در (1.3 سانتی متر) برش دهید. از یک تخته برش و یک چاقوی تیز استفاده کنید. سیب زمینی ها را به طول برش داده و به برش هایی که در آن قرار دارد ، بپردازید ضخامت اینچ (1.3 سانتی متر). سعی کنید برش ها را تا حد ممکن یکدست و یکنواخت کنید. [17]
تهیه سیب زمینی شیرین آب نبات
شکر قهوه ای ، کره ، آب و نمک را در یک ماهیتابه قرار دهید. یک مهارت 10 در (25 سانتی متر) به خوبی کار می کند. از ⅓ فنجان (65 گرم) قند قهوه ای بسته بندی شده ، 3 قاشق غذاخوری (44.4 میلی لیتر) (42.6 گرم) کره یا مارگارین ، 3 قاشق غذاخوری (44 میلی لیتر) آب و یک قاشق غذاخوری (2.5 گرم) نمک استفاده کنید. [18]
تهیه سیب زمینی شیرین آب نبات
مخلوط را گرم کنید ، مرتباً هم بزنید ، تا یکدست و یکدست شود. حتما شکر قهوه ای ، کره ، آب و نمک را به طور مداوم هم بزنید تا همه چیز را کاملاً ترکیب کنید. ممکن است حدود 10 دقیقه طول بکشد تا مخلوط شود. [19]
تهیه سیب زمینی شیرین آب نبات
سیب زمینی ها را اضافه کرده و آنها را برای 2-4 دقیقه دیگر بپزید. سیب زمینی های خرد شده را با دقت به ماهیتابه اضافه کنید. آنها را به آرامی هم بزنید تا یکدست شوند در مخلوط کره و شکر. پس از گرم شدن آنها ، مشعل را خاموش کرده و سیب زمینی شیرین شده را سرو کنید. [20]

سرخ کردن سیب زمینی شیرین سیب زمینی

سرخ کردن سیب زمینی شیرین سیب زمینی
سیب زمینی های شیرین را بشویید و پوست بگیرید. شما به حدود 1 پوند (0.45 کیلوگرم) سیب زمینی شیرین احتیاج دارید ، که برابر با حدود 2 سیب زمینی بزرگ است. هر سیب زمینی را زیر آب جاری نگه دارید و ریز و خاک را با یک برس تمیز کننده تمیز کنید. سپس از چاقوی پارینگ یا پوست سبزیجات استفاده کنید تا پوسته های هر سیب زمینی برداشته شود. [21]
سرخ کردن سیب زمینی شیرین سیب زمینی
روغن را تا 330-350 ° F (166-177 درجه سانتیگراد) گرم کنید. برای تهیه این سیب زمینی می توانید از سرخ کن یا فر هلندی استفاده کنید. آن را پر کنید vegetable پر از روغن گیاهی یا کلزا. چه مقدار روغن مورد نیاز شما به اندازه سرخ کن یا اجاق هلندی بستگی دارد. فقط اطمینان حاصل کنید که روغن تازه است و آن را تا 330-350 ° F (166-177 درجه سانتیگراد) گرم می کنیم. [22]
سرخ کردن سیب زمینی شیرین سیب زمینی
سیب زمینی ها را به برش های 1 ⁄ 4 اینچ (0.64 سانتی متر) برش دهید. هر سیب زمینی را به طول نصف برش دهید ، سپس هر نیم را به آن برش دهید برش های اینچ (0.64 سانتی متر). تخته برش خود را تثبیت کرده و از چاقوی تیز استفاده کنید. [23]
سرخ کردن سیب زمینی شیرین سیب زمینی
برش ها را بشویید و خشک کنید. پس از بریدن سیب زمینی های شیرین ، آنها را بشویید و آنها را با حوله های کاغذی یا یک حوله آشپزخانه قدیمی خشک کنید. این به از بین بردن نشاسته کمک می کند و هنگامی که آنها را سرخ کردید ، آنها را واضح تر می کنند. [24]
سرخ کردن سیب زمینی شیرین سیب زمینی
سیب زمینی ها را در مخلوط سودا کلوچه و ذرت ذرت بریزید. ½ فنجان (55 گرم) ذرت و 6 قاشق غذاخوری (89 میلی لیتر) سودا کلوپ را در یک کیسه Ziploc قرار دهید. اگر سودای کلوپ ندارید ، می توانید به جای آن از آب سرد استفاده کنید. برش های سیب زمینی را درون کیسه بگذارید و آن را مهر و موم کنید ، سپس آن را تکان دهید تا هر یک از برش ها را بپوشاند. [25]
سرخ کردن سیب زمینی شیرین سیب زمینی
سیب زمینی های شیرین را به مدت 2-4 دقیقه سرخ کنید. با دقت یک دسته کوچک از سیب زمینی های شیرین خرد شده و روکش شده را در فر و یا فر هلندی قرار دهید. آنها را به مدت 2-4 دقیقه یا تا زمانی که ترد شوند ، بپزید و شروع به رنگ قهوه ای کنند. برای دسته های باقی مانده تکرار کنید. [26]
سرخ کردن سیب زمینی شیرین سیب زمینی
در صورت دلخواه سیب زمینی سرخ شده را با نمک سرخ کنید و به آنها سرو کنید. شما می توانید سیب زمینی سرخ شده را با نمک معمولی ، چاشنی Old Bay یا حتی چاشنی Cajun حل کنید. آنها را با سس فرو بردن مورد علاقه خود ، مانند سس گوجه فرنگی یا مزرعه سرو کنید. اگر باقیمانده هستید ، آنها را تا 5 روز در یک ظرف هوایی در یخچال نگهداری کنید. [27]
آیا می توانم سیب زمینی شیرین را در روز قبل از پخت و پز آنها لایه برداری کنم ، و اگر چنین است ، چگونه می توانم از آنها محافظت کنم؟
می توانید سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، اما اطمینان حاصل کنید که سیب زمینی ها در یخچال نگهداری می شوند ، در یک ظرف یا بشقاب پوشیده شده از بسته بندی پلاستیکی.
آیا سیب زمینی شیرین سرخ شده خوب است؟
آره. بسیاری از مردم فکر می کنند که هستند ، اما این موضوع به سلیقه شماست.
آیا سیب زمینی شیرین برای دیابتی ها مناسب نیست؟
آره. از کربوهیدراتهای پیچیده نترسید.
چگونه می توانم از تکه های سیب زمینی شیرین خلاص شوید وقتی که آنها پودر نشوند؟
دفعه دیگر آنها را پخت کنید. یا آنها را 2-3 دقیقه در مایکروویو پاپ کنید و سپس آنها را خرد کنید. اگر فقط چند تکه وجود دارد ، آنها را انتخاب کنید. هیچ کس عاقل تر نخواهد بود.
آیا سیب زمینی های شیرین مایکروویو تغذیه کننده هستند؟
آره! مایکروویو سیب زمینی شیرین روشی بسیار سریع و آسان برای تهیه سیب زمینی های شیرین با پوست نرم و ترد است. مایکروفر (مایکروویو) مشخصات غذایی یک سیب زمینی شیرین را به خطر نمی اندازد. فقط آنها را لایه برداری نکنید!
من سیب زمینی شیرین خودم را پرورش می دهم ، اما وقتی پایم را درست کردم ، آنها خیلی غلیظ هستند. برای نازک کردن آنها چه کاری باید انجام دهم؟
فقط می توانید کمی شیر اضافه کنید. اگر آنها مانند آجر هستند ، مخلوطی از یک تخم مرغ و 3/4 لیوان شیر درست کنید و از آن استفاده کنید تا مخلوط را به اندازه قوام مورد نظر خود بکشید ، سپس پخت کنید.
آیا سیب زمینی های شیرین پس از پختن دوباره گرم می شوند؟
بله آنها میتوانند.
آیا سیب زمینی های شیرین سیب زمینی سرخ کرده را خوب می کنند؟
آره. سیب زمینی سرخ شده سیب زمینی شیرین را با پیروی از دستور غذای سرخ شده سرخ کرده و به جای آن از سیب زمینی شیرین درست کنید.
آیا می توانم سیب زمینی شیرین را بجوشانم؟
آیا در صورت استفاده از سیب زمینی شیرین ژاپنی دستورالعمل آشپزی متفاوت است؟
چند سیب زمینی شیرین گرفتم که از قبل در بسته بندی پلاستیکی بسته شده اند. چگونه آنها را بپزم ، و چقدر طول می کشد؟
شما همچنین می توانید سیب زمینی های شیرین را بجوشانید یا آنها را در مایکروویو بپزید . سیب زمینی شیرین آب پز می تواند باشد خالص و برای اهداف دیگر استفاده می شود
l-groop.com © 2020