نحوه خوردن یک خرچنگ

خرچنگ ماهی ممکن است به نظر برسد که خوردن آنها بسیار پیچیده است ، اما هنگامی که آن را قطع کردید ، آنها را با پوند مصرف می کنید ، مانند مردم در نیواورلئان. صحبت از لوئیزیان ها ، آنها می دانند که خوردن ماهی خرچنگ بیش از رسیدن به گوشت وجود دارد. در مکانهایی که خرچنگ بیشتر از همه شیوع دارد ، به طور سنتی در جوش ها ، مهمانی هایی در فضای باز انجام می شود که نیمی از تفریح ​​در آن معاشرت است در حالی که شما در انتظار آشپزی غذا هستید. تکنیک مناسب برای خوردن خرچنگ را بیاموزید ، سپس آن را به دوستان و خانواده خود در جوش خزنده خود آموزش دهید.

خوردن خرچنگ

خوردن خرچنگ
سر را از دم جدا کنید. [1] سر را بین دو انگشت با یک دست بچسبانید ، و دم را با دست دیگر خود نگه دارید. پیچ را به سر بچسبانید تا خاموش شود.
  • سر باید به راحتی پیچیده شود. اگر اینگونه نباشد ، ماهی خرچنگ کاملاً پخته نشده است.
خوردن خرچنگ
سر را مکید. قسمت باز سر را بین لب های خود قرار داده و آب میوه ها را بیرون بیاورید. [2] این بخش از خرچنگ ها در جنوب ایالات متحده به عنوان یک ظرافت در نظر گرفته می شوند.
  • اگر شما نسبت به خوردن آن احمق هستید ، ممکن است سر از بین برود.
خوردن خرچنگ
پوسته دم را ترک کنید. [3] پوسته ای را که با دم با انگشتان پوشانده می شود ، خراب کنید تا همه آن را ترک کنید. پوسته را برداشته و آن را دور بیندازید.
خوردن خرچنگ
دیوید خرچنگ. [4] دم را با یک دست نگه دارید و لایه بیرونی پوست را از بالای خرچنگ با دست دیگر خود برگردانید. دستگاه گوارش با دم کشیده می شود. آن را دور بیندازید.
خوردن خرچنگ
گوشت دم را بخورید. گوشت دم مهمترین قسمت خرچنگ است و می توان آن را فوراً میل کرد یا از آن برای تهیه سایر غذاهای خرچنگ استفاده کرد. Crawfish étouffée ، یک غذای سنتی Cajun و پیتزای خرچنگ در جنوب محبوبیت زیادی دارند.
خوردن خرچنگ
پنجه ها را بخورید. بیشتر خرچنگ ها دارای پنجه های کوچکی هستند که می توان آنها را برای خوردن گوشت و آب میوه هایشان باز کرد و مکید. خرچنگ بزرگتر دارای پنجه های بزرگ با تکه هایی از گوشت است که می توان آنها را بیرون کشید و خورد.

میزبانی یک Boil Crawfish

میزبانی یک Boil Crawfish
خانواده و دوستان خود را به یک جوش خرچنگ دعوت کنید. برنامه ریزی کنید که آن را در حیاط خلوت خود ، یک پارک یا یک منطقه خارج از خانه خود برگزار کنید. جوش های خرچنگ به طور سنتی میهمانی های سرگرم کننده در فضای باز هستند. برای راه اندازی مهمانی ، موارد زیر را لازم دارید: [5]
  • یک منطقه غذاخوری در فضای باز
  • یک گلدان 60 گالن (227.1 لیتر)
  • یک کناف فلزی بزرگ با دسته
  • امکانات آشپزی در فضای باز ، مانند مشعل آشپزی در فضای باز
میزبانی یک Boil Crawfish
سفارش خرچنگ. بسته به اندازه مهمانی که دارید ، به 20 تا 30 پوند خرچنگ احتیاج دارید. برای سفارش 2-3 پوند برای هر نفر برنامه ریزی کنید. [6] بیشتر وزن در قسمت هایی از خرچنگ ها که دور ریخته می شوند خواهد بود.
  • اگر در جنوب ایالات متحده هستید ، علاوه بر کامیون خرچنگ ماهی ، خرچنگ ماهی به طور فصلی در غذاهای دریایی و فروشگاه های مواد غذایی نیز موجود است.
  • ایالت های دیگر ، مانند کالیفرنیا ، خرچنگ های محلی برداشت می کنند. با ماهیگیر محلی خود بررسی کنید.
  • خرچنگ ماهی نیز می تواند به صورت آنلاین خریداری شود.
  • خرچنگ زنده باید خنک و دور از نور و گرما نگهداری شود تا زمانی که آماده جوش شوند.
میزبانی یک Boil Crawfish
خرچنگ را بشویید. [7] به این فرآیند پاکسازی خرچنگ نیز گفته می شود. آنها را در یک سطل بزرگ قرار دهید و آن را با آب تمیز پر کنید. چند دقیقه با همزن استفاده کنید تا آنها را دور هم بزنید. آنها را بشویید و در ظرف تمیز دیگری بگذارید.
  • اجازه ندهید که خرچنگ زنده بیش از حد طولانی در آب بنشیند ، زیرا آنها غرق می شوند.
  • بعضی از افراد یک جعبه نمک به آب اضافه می کنند تا به پاکسازی خرچنگ کمک کند.
  • خرچنگ مرده به بالا شناور می شود و باید آنرا دور ریخت.
میزبانی یک Boil Crawfish
یک گلدان 60 گالن (227.1 L) را روی حرارت متوسط ​​متوسط ​​قرار دهید. آن را تا نیمه راه با آب پر کنید و آن را به جوش بیاورید. در ترکیبات زیر هم بزنید:
  • آب 8 لیمو ، و پوست لیمو.
  • 1 پوند خرچنگ خرچنگ چاشنی.
میزبانی یک Boil Crawfish
آب را به جوش نورد بیاورید. مواد زیر را پرتاب کرده و بگذارید ده دقیقه آنها جوش بیایند: [8]
  • 8 پیاز ، پوست کنده و خرد شده در نیمه
  • 10 پوند سیب زمینی جدید
  • 20 گوش ذرت ، خرد شده و بریده شده در نیمه
  • 5 سر سیر ، تقسیم شده در نصف
میزبانی یک Boil Crawfish
آب را دوباره به جوش بیاورید. خرچنگ خرچنگ را با یک دسته یا یک صاف کننده در یک سبد سیم قرار دهید و آن را در آب پایین بیاورید. بگذارید مخلوط به مدت پنج دقیقه دیگر جوش بیاید. مشعل را خاموش کرده و قابلمه را بپوشانید. بگذارید خرچنگ ماهی 30 دقیقه دیگر بنشیند و بپزد. درب آن را برداشته و صاف کننده پر از خرچنگ را از گلدان خارج کنید. اجازه دهید آنها تخلیه شوند. [9]
میزبانی یک Boil Crawfish
جوش را سرو کنید. روزنامه ها را روی میزهای پیک نیک یا سایر میزهای روباز که تنظیم کرده اید پخش کنید. سبزیجات را مستقیماً روی میز ریخته و سپس خرچنگ دریایی را روی آن بریزید. به میهمانان خود اجازه دهید تا خود را روی صفحات کاغذی سرو کنند.
  • در صورت تمایل ادویه ، کره و سایر چاشنی ها را تهیه کنید.
  • اگر ترجیح می دهید جوش را به سبک سنتی Cajun سرو نکنید ، سبزیجات و خرچنگ ها را مستقیماً روی بشقاب ها بچینید.
میزبانی یک Boil Crawfish
درمورد نحوه خوردن خرچنگ دریایی به دوستان خود درس دهید. از آنجا که ممکن است بسیاری از افراد تجربه جدیدی داشته باشند ، در مورد نحوه پیچاندن و مکیدن سر ، نشان دادن پوسته از دم و خوردن گوشت دلپذیر ، تظاهرات کنید.
آیا می توانم اگر آنها مرده خرچنگ بخورم؟
به طور کلی ، خیر. شما نمی خواهید غذاهای دریایی مرده را مصرف کنید زیرا ممکن است بیمار شوید.
آیا ماهی خرچنگ هنگام غذا خوردن زنده است؟
نه؛ خرچنگ ها ابتدا برای از بین بردن هر گونه باکتری پخته می شوند.
چرا مجبورم دستگاه گوارش را دور بریزم؟
شما واقعاً مجبور نیستید ، اما بیشتر مردم ترجیح می دهند این کار را انجام دهند زیرا دستگاه گوارش ناخالص است.
خرچنگ ها همچنین به ماهی خرچنگ ، ​​خزنده و گل آلود گفته می شوند.
فصل خرچنگ معمولاً بین مارس و ژوئن است.
خرچنگ زیرپوش خورده ممکن است از خوردن بی خطر باشد. اطمینان حاصل کنید که آن را کاملا پخته شده است.
l-groop.com © 2020