نحوه یخ زدن مافین

یخ زدن مافین یک راه عالی برای ساختن یک دسته بزرگ است. هنگام پخت یا خرید کلوچه ، به یاد داشته باشید که لوازم اضافی لازم نیست که به هدر رفت. شما فقط باید اطمینان حاصل کنید که آنها در برابر هوا و دمای شدید فریزر محافظت می شوند. با کمی تلاش می توانید عمر کلوچه های خود را تمدید کرده و برای ماه های بعدی از آنها لذت ببرید.

بسته بندی مافین برای انجماد

بسته بندی مافین برای انجماد
اطمینان حاصل کنید که مافین ها کاملاً خنک شده اند. اگر قصد دارید یخ زدن کلوچه خانگی ، شما باید زمان کافی برای خنک کردن به آنها بدهید. مهم است که آنها دمای اتاق باشند ، بنابراین آنها را از قابلمه بیرون آورده و آنها را روی یک قفسه خنک کننده قرار دهید. برای تعیین اینکه آیا آنها خنک شده اند ، پایین هر نوع گرمی را حس کنید.
  • خنک کردن غذاهای شما قبل از یخ زدن به آنها کمک می کند تا سریعتر یخ بزنند ، و آنها را شاداب تر می کند. [1] X قابل اعتماد منبع ملی مرکز ملی حفظ مواد غذایی منزل مرکز تأمین مالی اختصاص داده شده برای آموزش مصرف کنندگان در مورد شیوه های ایمنی تحت حمایت از تحقیقات برای حفظ مواد غذایی به منبع بروید
  • خنک شدن نیز به طور کامل باعث بالا رفتن درجه حرارت در فریزر شما می شود ، این باعث می شود غذاهای دیگر موجود در فریزر سریعتر از بین بروند.
بسته بندی مافین برای انجماد
هر کلوچه جداگانه را با فویل یا فریزر بپوشانید. هنگام یخ زدن مافین می خواهید هوا را تا حد ممکن از آنها دور نگه دارید. یک راه خوب برای این کار این است که هرکدام را با فویل یا فریزر بپوشانید ، مانند بسته بندی پلاستیکی سنگین. [2]
  • بسته بندی مافین های جداگانه باعث می شود هوا از سطح مافین خارج شود. اگر آنها را در بسته بندی بدون بسته بندی فردی قرار داده ، بین مافین ها هوا وجود داشته باشد ، که می تواند باعث بلورهای یخی و سوختن فریزر شود.
بسته بندی مافین برای انجماد
کلوچه های پیچیده شده را درون یک ظرف هوایی قرار دهید. ظروف متنوعی وجود دارد که کار خواهند کرد ، از جمله کیسه های فریزر و ظروف مواد غذایی پلاستیکی. فقط اطمینان حاصل کنید که آنچه شما استفاده می کنید از نظر هوایی ثابت است و می تواند دمای پایین در فریزر را تحمل کند. [3]
  • بهتر است از ظروف مشخص شده برای استفاده در فریزر استفاده کنید ، زیرا می دانید که از کلوچه شما محافظت می کنند.
  • اگر می دانید که به طور همزمان فقط به چند مافین نیاز خواهید داشت ، بسته بندی آنها را در گروه های کوچک در نظر بگیرید. این امر به شما امکان می دهد فقط در صورت نیاز به آنها آنچه را که نیاز دارید را بردارید.
بسته بندی مافین برای انجماد
تا حد ممکن هوا را از ظرف خارج کنید. بعضی از ظروف محکم ، مانند کیسه های فریزر پلاستیکی ، به شما امکان می دهند هوای اطراف کلوچه ها را از بین ببرید. قبل از بستن ظروف ، هوای مورد نظر را فشار دهید ، مراقب باشید که کلوچه ها را در این مرحله خرد نکنید. [4]
  • بیرون کشیدن هرچه بیشتر هوا به شما کمک می کند خطر کریستال های یخ و سوختن فریزر روی مافین خود را کاهش دهید.
بسته بندی مافین برای انجماد
ظرف را برچسب بزنید. بنویسید که چه نوع مافین را منجمد می کنید و تاریخی که آنها را منجمد کرده اید درست روی ظرف فریزر. این امکان را به شما می دهد تا هنگام استفاده از کلوچه ها را پیگیری کنید و به شما این امکان را می دهد که نوع مافین را بدون باز کردن ظرف تشخیص دهید. [5]

قرار دادن کلوچه ها در فریزر

قرار دادن کلوچه ها در فریزر
مافین ها را در محلی از فریزر قرار دهید که دمای آن ثابت باشد. آنها را دور از فریزر خود قرار دهید ، به دور از تغییر دما که در نزدیکی درب اتفاق می افتد. اگر یخ بزرگی دارید ، مافین ها را درون آن قرار دهید. این کار آنها را در دمای پایدار و پایدار نگه می دارد ، که برای ماندگاری آنها عالی است.
قرار دادن کلوچه ها در فریزر
مافین های یخ زده را زیر 0 درجه سانتیگراد (18 درجه سانتیگراد) نگه دارید. مهم است که دمای آن در فریزر ثابت و کم باشد. این امر احتمال ذوب و تجدید مجدد مکرر را به حداقل می رساند ، که می تواند یخ روی سطح مافین ها ایجاد کند. [6]
قرار دادن کلوچه ها در فریزر
فقط تعداد کلوچه هایی را که بلافاصله از آنها استفاده خواهید کرد حذف کنید. اگر فقط کلوچه یا 2 می خواهید ، اما دوجین منجمد کرده اید ، تمام بسته را از فریزر خارج نکنید. مجاز به ذوب برخی از مافین ها و سپس دوباره پاشیدن باعث کاهش کیفیت و طول عمر آنها می شود.

با استفاده از کلوچه منجمد

با استفاده از کلوچه منجمد
در طی 3 ماه از مافین یخ زده استفاده کنید. در حالی که می توان عمر مافین را با یخ زدن بسیار طولانی کرد ، اما آنها برای همیشه دوام نخواهند داشت. حتماً در طی چند ماه از مافین ها استفاده کنید ، زیرا بعد از آن ممکن است سوختن در فریزر شروع شود و طعم آنها ممکن است شروع به تخریب کند.
  • در حالی که طول دقیق دوام مافین بسته به نوع مافین می تواند متغیر باشد ، در اکثر موارد کالاهای پخته شده به طور کلی فقط چند ماه در فریزر دوام می آورند قبل از گرفتن کت یخ و سوختن فریزر. [7] منبع تحقیق X
با استفاده از کلوچه منجمد
مافین های یخ زده را در بسته بندی فریزر خود یخ بزنید. مافین ها را هنگام ذوب کردن در بسته بندی فریزر خود نگه دارید. این به حداقل رساندن میزان رطوبت موجود در سطح مافین ها در هنگام ذوب کمک می کند. [8]
  • اگر نمی خواهید از کلوچه ها استفاده کنید ، مقداری از ظروف موجود در آن را برداشته و هنگام ذوب شدن ، آنها را در یک کیسه یا ظرف دیگر قرار دهید.
با استفاده از کلوچه منجمد
مافین های یخ زده را گرم کنید. مافین هایی که قبلاً منجمد شده اند ، طعم بسیار بهتری دارند و در صورت گرم شدن ، بافت بهتری خواهند داشت. می توانید مافین های یخ زده شده را به مدت حدود 10 دقیقه در فر با دمای 275 درجه فارنهایت (135 درجه سانتیگراد) قرار دهید یا می توانید مافین های یخ زده شده را به مدت 10 تا 15 دقیقه مستقیماً درون فر 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتیگراد) قرار دهید. [9]
l-groop.com © 2020