چگونه می توان فروشگاه میفین مخلوط را بهبود بخشید

مخلوط جعبه فروشگاهی باعث می شود تا بتوانید دسته ای از کلوچه ها را بپزید ، اما طعم آن گاهی اوقات کمی قابل تحمل است. خوشبختانه ، روشهای آسان بسیاری برای به روزرسانی مخلوط مافین جعبه خود وجود دارد! برای انفجار عطر و طعم میوه ، انواع توت های تازه یا یخ زده مورد علاقه خود را درون خمیر قرار دهید. اگر می خواهید کمی کلفت یا بافت را به کلوچه خود اضافه کنید ، سعی کنید آنرا در آجیل خرد شده یا تکه های نارگیل نان تست شده هم بزنید. با ترکیب عصاره وانیل ، دارچین ، پوره کدو تنبل و بسیاری موارد دیگر می توانید با طعم دهنده ها بازی کنید!

اضافه کردن میوه به خمیر

اضافه کردن میوه به خمیر
انواع توت های تازه یا یخ زده را برای یک عطر و طعم سالم پشت سر هم ترکیب کنید. اگر عاشق طعم انواع توت ها هستید ، اضافه کردن توت فرنگی تازه ، زغال اخته ، تمشک و تمشک را به خمیر اضافه کنید. اگر از توت فرنگی استفاده می کنید ، حتما آنها را قبل از اضافه کردن به قطعات کوچکتر برش دهید. همچنین می توانید میوه های تقلبی یا خشک شده را در ترکیب اصلی با میوه های تازه خوشمزه جایگزین کنید. [1]
  • به عنوان مثال ، بسیاری از مخلوط جعبه مافین زغال اخته دارای تکه های زغال اخته جعلی یا انواع توت خشک ریز در آنها است. تکه های میوه اصلی را از مخلوط پودر برداشته و آنها را با یک عدد توت یخ زده یا تازه جایگزین کنید.
  • انواع توت ها را به کلوچه های سبوس دار ساده یا کلوچه هایی با طعم میوه اضافه کنید.
اضافه کردن میوه به خمیر
خمیر مایه را با تعداد انگشت شماری از میوه های خرد شده برای طعم و مزه تازه ارتقا دهید. هلو تازه ، توت فرنگی ، سیب ، گلابی و موز گزینه های بسیار خوبی هستند ، اما می توانید با هر یک از میوه های تازه مورد علاقه خود آزمایش کنید یا هر فصل را از آن استفاده کنید. قبل از اینکه میوه را به خمیر اضافه کنید ، آنها را به قطعات بلوبری تزیین کنید. [2]
  • آناناس کنسرو شده خرد شده و گیلاس های خرد شده می توانند طعمی گرمسیری گرمسیری را به کلوچه های شما اضافه کنند.
  • پرتقال ، گریپ فروت و انگور ممکن است بهترین گزینه ها نباشند زیرا با مخلوط کن ها خوب مخلوط نمی شوند و به طرز مطلوبی پخت می شوند.
  • میوه دانه دار به بهترین وجه در مخلوط های مافین ساده یا مخلوط هایی که قبلاً طعم میوه ای دارند ، عمل می کند.
اضافه کردن میوه به خمیر
یک دستمال میوه خشک را برای بافت جویدنی داخل خمیر بریزید. زغال اخته خشک ، گیلاس ترش ، و انبه شیرین یک ترکیب عالی هستند و به هر کلوچه بافت زیبایی می بخشد. اگر چیز دیگری در دست ندارید ، حتی تعداد انگشت شماری از کشمش چلوکی می تواند ترکیب کلوچه شما را به سطح بعدی برساند. [3]
  • این کار را با مخلوط کلوچه سبوس جو دوسر امتحان کنید یا عطر و طعم میوه مافین های کلاسیک زغال اخته را تشدید کنید.
اضافه کردن میوه به خمیر
در پودر موز یا کدو تنبل هم بزنید تا عطر و چاشنی اضافه شود. اگر مافین خود را متراکم و دلچسب دوست دارید ، یک پوره میوه یک افزودنی عالی است. سعی کنید 1 موز پوره شده یا یک قاشق مرباخوری پوره کدو تنبل را به خمیر اضافه کرده و آنرا کاملاً مخلوط کنید. [4]
  • اگر احساس پرماجرا می کنید ، می توانید با هویج یا پوره سیب زمینی شیرین نیز آزمایش کنید!
  • تقریباً هر مخلوط کلوچه را که می خواهید با نتایج خوب بدست آورید می توانید یک موز اضافه کنید. اگر کدو تنبل را اضافه می کنید ، احتمالاً بهترین کار را با مخلوط کردن مافین ساده است.
اضافه کردن میوه به خمیر
برای داشتن طعم مرکبات روشن ، یک ترکیب مافین ساده را با پوست لیمو به روز کنید. برای ایجاد مافین کلاسیک بذر کوکنار لیمو ، 2 لیمو را جوشانده و از ترشیجات را به خمیر اضافه کنید. سپس ، در 2 قاشق غذاخوری (30 گرم) دانه خشخاش هم بزنید تا یک ترد رضایت بخش ایجاد شود. خمیر را قاشق یا ریخت و در ظرفهای مافین ریخته و طبق دستورالعمل پکیج کلوچه ها را بپزید. [5]
  • این بهترین کار برای مخلوط های مافین است که از قبل طعم قوی ندارند ، مانند مخلوط مافین ساده یا سبوس.

ترکیب مواد لازم برای تغییر بافت

ترکیب مواد لازم برای تغییر بافت
یک قاشق مرباخوری آجیل خرد شده را برای بافت ترد اضافه کنید. گردو خرد شده ، گردو و بادام خرد شده همه گزینه های خوبی برای این کار هستند. آنها نه تنها به طعم و بافت کمک می کنند بلکه چربی های سالم را نیز به مخلوط اضافه می کنند. نگران نباشید ، آجیل ها را درون خمیر قرار دهید و لذت ببرید! [6]
  • برای کمی ترد تر ، قبل از ریختن آنها در فر ، بالای کلوچه های بدون پخته را با یک لایه آجیل بپاشید.
  • برای یک درمان شیرین تر ، از آجیل شیرین استفاده کنید. [7] منبع تحقیق X
  • آجیل خرد شده علاوه بر هر عطر و طعم کلوچه علاوه بر این عالی است!
ترکیب مواد لازم برای تغییر بافت
برای یک گزینه سالم یک قاشق مرباخوری از دانه های شاهدانه ، وعده های کتان یا دانه های چیا را هم بزنید. دانه های کنف و وعده های کتان دارای طعمی کمی مغذی هستند و بافت خوبی را ارائه می دهند. دانه های چیا عمدتا بدون بو هستند اما می توانند چگالی و بافتی دلچسب داشته باشند. از همه بهتر این مواد افزودنی فوق العاده سالم هستند. [8]
  • دانه های چیا مایعات زیادی را جذب می کنند. اگر خمیر شما بعد از مخلوط شدن کمی ضخیم شد ، چاشنی هر مایعی را که خواستار آن هستید ، اضافه کنید.
  • مغذی تقریباً با هر نوع طعم کلوچه ای که در دست دارید ، بسیار مفید خواهد بود.
ترکیب مواد لازم برای تغییر بافت
نارگیل نان تست شده را برای یک بافت غنی و خوشبو ترکیب کنید. یک قاشق مرباخوری از نارگیل نان تست شده را درون خود خمیر بریزید. سپس بعد از اینکه خمیر را در قلاب مافین ریختید ، کمی بیشتر از نارگیل نان تست شده را روی بالای هر کلوچه بپاشید. [9]
  • بعد از بیرون آوردن مافین ها از فر ، یک غذای دلپذیر ایجاد می کند.
  • سعی کنید نارگیل نان تست شده را به مخلوط های مافین میوه ای ، مانند کلوچه تمشک یا توت فرنگی اضافه کنید. همچنین در کلوچه های شیرین تر مانند کلوچه های تراشه شکلاتی بسیار عالی عمل می کند.
  • نارگیل طعم دار با سایر مواد افزودنی گرمسیری مانند آناناس خرد شده ، انبه خشک شده و گیلاس عالی می شود!
ترکیب مواد لازم برای تغییر بافت
یک چیپس شکلاتی کوچک را برای یک کلوچه پوسیده و دندانه دار اضافه کنید. اگر تراشه های شکلات شیر ​​ندارید ، سعی کنید به جای آن نوار شکلات مورد علاقه خود را خرد کنید. شکلات شیر ​​ذوب شده باعث افزایش طعم و مزه ای می شود و یک بافت جویدنی و گونی ایجاد می کند که مقاومت در برابر آن سخت است! [10]
  • همچنین می توانید قبل از پاپ کردن آنها در فر ، اسپری M&S را روی مافین ها درست کنید.
  • برای آزمایش انواع طعم دهنده ها احساس راحتی کنید. به عنوان مثال ، سعی کنید چیپس کره بادام زمینی ، چیپس شکلات سفید یا تراشه شکلات تیره را به خمیر اضافه کنید.
ترکیب مواد لازم برای تغییر بافت
برای کلوچه های مرطوب از شیر نارگیل یا بادام به جای آب استفاده کنید. بیشتر مخلوط های مافین جعبه برای ایجاد خمیر خواستار آب هستند. اگر می خواهید عطر و طعم غلیظ و بافت مرطوب تری داشته باشید ، آب را به همان مقدار چیزی که غنی تر است مثل شیر نارگیل ، بادام یا سویا تغییر دهید. [11]
  • می توانید این کار را با هر نوع طعم مخلوط مافین امتحان کنید تا رطوبت اضافه شود.
ترکیب مواد لازم برای تغییر بافت
یک شکاف استروسلی را شلاق بزنید تا یک شیرینی شیرین و ترد را ایجاد کنید. 1 قاشق غذاخوری (15 گرم) کره ، 2 قاشق غذاخوری (30 گرم) آرد و 1 قاشق غذاخوری (15 گرم) شکر قهوه ای را در یک کاسه کوچک هم بزنید تا مواد کاملاً ترکیب شوند. هدف از یک قوام ریز و ماسه مانند است. سپس خمیر تهیه شده را درون قابلمه های مافین بریزید و قبل از اینکه مافین ها را در فر بپاشید ، استروسوزل را روی آن بپاشید. [12]
  • تاپ استروسل علاوه بر هر نوع عطر و طعم مافین علاوه بر این ، عالی است.

آزمایش با ادویه جات ترشی جات و سایر طعم دهنده ها

آزمایش با ادویه جات ترشی جات و سایر طعم دهنده ها
هر نوع دستور کلوچه را با پنیر خامه ای برای پیچ و تاب و انحطاط سرشار از آن ارتقا دهید. خمیر مافین و قاشق را مخلوط کنید یا آن را درون دیگهای مافین بریزید. سپس پنیر خامه ای را از یخچال خارج کرده و درون آن تفت دهید قطعه اینچ (0.64 سانتی متر) در حالی که هنوز سرد است. یک قاشق مرباخوری پنیر خامه ای خرد شده را در بالای هر فنجان کلوچه اضافه کنید و طبق دستورالعمل دستور العمل ها کلوچه ها را بپزید. [13]
  • پنیر خامه ای در حالی که مافین در حال پخت هستند به درون خمیر فرو می رود.
آزمایش با ادویه جات ترشی جات و سایر طعم دهنده ها
1 قاشق چایخوری (4.9 میلی لیتر) عصاره وانیل را اضافه کنید تا طعم آن بیشتر شود. عصاره وانیل عطر و بوی دلپذیر خود را به خمیر مافین منتقل می کند ، اما همچنین طعم سایر مواد را تقویت می کند. همچنین می توانید طعم های دیگر عصاره مانند بادام و لیمو را امتحان کنید تا پروفایل های مختلف طعم دهنده ایجاد کنید. [14]
  • به عنوان مثال ، 1 قاشق چایخوری (4.9 میلی لیتر) عصاره لیمو و 1 قاشق چای خوری (4/4 گرم) دانه خشخاش را به خمیر خود اضافه کنید تا یک دسته کلاسیک کلوچه دانه کوکنار را شلاق بزنید.
آزمایش با ادویه جات ترشی جات و سایر طعم دهنده ها
برای داشتن کلوچه های غنی و طعم دار ، دارچین ، جوز هندی یا پودر کاکائو را هم بزنید. از 1 قاشق چایخوری (4/4 گرم) ادویه انتخابی خود استفاده کنید. دارچین ، جوز هندی و پودر کاکائو گزینه های خوشمزه ای هستند ، اما به سختی تنها آنها هستند! ادویه و پیاز کدو تنبل نیز بسیار عالی است. کابینت ادویه خود را ببندید تا ببینید تا چه چیز دیگری داشته باشید و آزمایش کنید تا زمانی که ترکیب ادویه یا ترکیب ادویه را پیدا نکنید. [15]
  • به عنوان مثال ، کلوچه های موز را با دارچین ، زنجبیل زمینی و جوز مغز مخلوط کنید. برای اندازه گیری مناسب ، تعداد انگشت شماری گردو را بریزید!
  • مخلوط کلوچه اصلی را با دارچین و وانیل ارتقا دهید.
  • کلوچه کدو تنبل را با ادویه پای کدو تنبل و پیه خرد شده غنی کنید.
آزمایش با ادویه جات ترشی جات و سایر طعم دهنده ها
برای داشتن طعمی شیرین تر و غنی تر از شکر قهوه ای به جای شکر سفید استفاده کنید. اگر از ابتدا خمیر مافین را درست می کنید ، شکر دانه دانه ای را از دستور تهیه برش دهید و به جای آن از همان قند قهوه ای استفاده کنید. شکر قهوه ای کمی شیرین تر است و طعمی غنی و افرا مانند به کلوچه ها منتقل می کند. [16]
  • همچنین می توانید قبل از ریختن آنها در فر ، دارچین و شکر قهوه ای را روی مافین ها بپاشید تا کمی شیرینی ترد به آن اضافه شود.
آزمایش با ادویه جات ترشی جات و سایر طعم دهنده ها
قسمت بالای کلوچه های خود را با یخ زدن کیک برای یک غذای شیرین اضافی لعاب دهید. اگر عاشق کالاهای پخته شده ای غنی هستید ، سعی کنید کلوچه های تازه پخته شده را با سرخ کردن کیک های کنسرو مورد علاقه خود در صدر قرار دهید. به عنوان مثال ، اگر کلوچه شکلاتی درست کردید ، یک شکلات آلمانی را در بالای سر پخش کنید. مافین های دانه کوکنار لیمو را با لعاب بستنی لیمو به سطح بعدی ببرید. امکانات بی پایان است!
آیا می توان توت فرنگی تازه خرد شده را به مخلوط مافین سبوس یا جو دوسر اضافه کرد؟
بله ، قطعاً می توانید! این طعم ها به خوبی جفت می شوند. حتماً توت فرنگی ها را قبل از افزودن آنها به قطعات کوچک خرد کنید!
چه عواملی می توانم آجیل را در یک دستور العمل جایگزین کنم (آلرژی آجیل دارم)؟
دانه های کنف و وعده های کتان دارای طعم های مغذی هستند - می توانید یکی از آن ها را امتحان کنید (تا زمانی که به آنها حساسیت نداشته باشید).
آیا باید قبل از افزودن آنها به مخلوط های مافین ، خرما را خیس کنم؟
من تمام میوه های خشک شده - کشمش و زردآلو و خرما را خیس می کنم. به نظر می رسد همه بهتر آن را دوست دارند.
آیا می توانم 1/4 فنجان پودر کاکائو و همچنین تراشه های شکلات را به مخلوط نان موز جعبه اضافه کنم
آره. این بسیار غنی خواهد بود ، اما اگر از این طریق دوست دارید ، خوب خواهد بود.
آیا می توان موز را به مخلوط های مافین اضافه کرد؟
کاملا. موارد اضافی عالی هستند.
آیا می توانم به جای روغن در مخلوط مافین از سیب استفاده کنم؟
بله، تو میتونی. به همان میزان رطوبت می دهد و کالری کمتری نیز دارد و بر طعم آن تأثیر نمی گذارد.
چه چیزی را می توانم به مخلوط اضافه کنم تا خیلی مرطوب نشود؟
من دوست دارم جو اضافه کنم ، اما در یک سنجاق ، هر آنچه که غلات جعبه ای را در دست دارم اضافه کرده است. برای غلات بزرگتر ، مانند Cheerios ، ممکن است لازم باشد ابتدا غلات را خرد کنید.
آیا می توانم خامه ترش را برای ذخیره مخلوط های مافین اضافه کنم؟
بله ، اما اگر از آن برای جایگزینی مایعات مورد نیاز استفاده می کنید ، ممکن است بیشتر از مقداری که در ابتدا خواسته شده است ، نیاز داشته باشید. در نظر بگیرید مقدار کمی شیرین را برای جبران تنگ ، مانند میوه تازه یا لمس عسل اضافه کنید.
آیا می توانم از آب پرتقال در مخلوط مافین (زغال اخته-نارنجی) استفاده کنم؟
آره. شما می توانید آب پرتقال را برای هر نوع آب یا شیر مورد نیاز جایگزین کنید. زرد پرتقال به آن طعم تازه تری می بخشد.
آیا می توانم کره را در روغن نان موز جایگزین کره کنم؟
من همیشه کره را در مخلوط های مافین و کیک روغن جایگزین می کنم ، بنابراین باید خوب باشد! کره بدون روغن را امتحان کنید.
برای بیدار شدن از آن چه می توانم به ترکیب مافین ذرت اضافه کنم؟
آیا می توانم یک قوطی سس زغال اخته توت کامل به فروشگاهی که خریداری مخلوط مافین است اضافه کنم؟
آیا می توانم از شیرینی گیلاس کنسرو شده با فروشگاه خریداری شده میکفین استفاده کنم؟
آیا می توانم در فروشگاه خریداری شده میکسین کلوچه ، به جای روغن نباتی از روغن زیتون بکر اضافی استفاده کنم؟
آیا می توانم موز را به یک فروشگاه خریداری شده کلوچه اضافه کنم؟
اگر این دستور غذا خواستار آب است ، به جای آن از سودا کلوپ یا آب گازدار استفاده کنید. باعث می شود که کلوچه ها سبک تر و متراکم تر شوند.
مراقب هشدارهای آلرژی روی بسته باشید. به خاطر داشته باشید که همه مخلوط های بسته بندی شده دارای محصولات سویا هستند (به عنوان مثال روغن و پروتئین) که ممکن است باعث ایجاد واکنش افراد آلرژیک شود.
l-groop.com © 2020