نحوه نگه داشتن کیک میوه ای از غرق شدن در حین پخت

این روش های درمانی سریع و آسان باعث می شود کیک های میوه ای شما هنگام پخت و پز از ریختن کیک میوه جلوگیری کنند. این روش های درمانی هوشمندانه قطعاً ارزش افزودن به لیست نکات کیک برای پخت موثر را دارند.

پودر خمیرمایه

پودر خمیرمایه
کمی از پودر بیکینگ را روی پایه تابه کیک (قلع) بپاشید. این کار را قبل از اضافه کردن خمیر کیک میوه انجام دهید. اگر از کاغذ пергаشن (کاغذ پخت) استفاده می کنید ، پودر بیکینگ را روی آن بپاشید.
پودر خمیرمایه
خمیر را درون ماهیتابه بریزید. آن را روی بالای جوش شیرین می نشیند.
پودر خمیرمایه
طبق معمول کیک میوه را بپزید. دستورالعمل های دستور العمل خود را به درستی دنبال کنید - در رابطه با رعایت دقیق اندازه گیری ها و دستورالعمل های پخت و پز ، جوش شیرین باید این ترفند را برای کمک به جلوگیری از غرق شدن کیک میوه در هنگام پشتیبان گیری انجام دهد.
پودر خمیرمایه
تمام شده. مطابق دستورالعمل دستور العمل دستور پخت و پز را از فر خارج کنید. کیک میوه شما باید به شکل عالی باشد!

پوشش آرد

میوه ای که به آن اضافه می شود به کیک میوه را درون یک کاسه قرار دهید. میوه باید به اندازه مورد نیاز قبلی باشد ، بنابراین قبل از اضافه کردن به کاسه در صورت لزوم برش دهید.
  • هر تکه بزرگ میوه باید کوچکتر شود تا از چسبیدن وزن آنها جلوگیری شود.
یک قاشق کوچک آرد را به این کاسه اضافه کنید. مقدار آرد را باید از آردی که در دستور العمل استفاده می شود خارج کرد تا از اضافه کردن بیش از حد آرد در دستور العمل جلوگیری شود.
آرد را به آرامی روی تمام میوه های خشک شده بریزید. مهم است که ممکن است بیشتر قسمت های میوه را بپوشانید. آرد از جمع شدن میوه جلوگیری می کند (امکان توزیع بهتر در سراسر کیک) را فراهم می کند و همچنین از چسبیدن میوه به خمیر کیک جلوگیری کرده و به سمت پایین می ریزد.
میوه آغشته به آرد را به خمیر کیک اضافه کنید. دستور العمل را دنبال کنید و میوه آغشته به آرد را در صورت لزوم اضافه کنید ، سپس به قابلمه پخت آماده منتقل کنید.
میوه قبلاً در شراب خیس شده است ، چگونه می توان از ریختن آنها جلوگیری کرد؟
افزودن تقریباً 100 گرم آرد در حال افزایش می تواند میزان غرق شدن را کاهش دهد.
کیک من افزایش یافت اما میوه در پایین ماند. چی شد؟
چند دقیقه کیک را بپزید و هنگامی که خمیر کیک سفت تر شد میوه را اضافه کنید.
آیا جوش شیرین است یا جوش شیرین؟
میوه خشک شده را با کمی آرد بریزید تا آن را بپوشاند. میوه های تازه مانند سیب یا گیلاس یخ را در قطعات کوچکتر خرد کرده و سپس آنها را بپوشانید.
یک براکت دوست داشتنی درست کردم و کاملاً معلوم شد اما با دو مورد بعدی ، تمام میوه ها به پایین فرو می روند. چه چیزی اشتباه پیش رفت؟
میوه خشک شده را با کمی آرد بریزید تا بپزد. اطمینان حاصل کنید که میوه و آجیل دارای آب پز و کامل نیستند زیرا هرچه میوه یا آجیل بزرگتر باشد احتمال ریزش آن بیشتر خواهد بود.
آیا قرار است در مرحله یک از پودر جوش یا جوش شیرین استفاده کنم؟
پودر خمیرمایه. در آن مرحله خطایی رخ داده است که از آن زمان اصلاح شده است تا این مسئله روشن شود.
کیک میوه من از طریق آن پخته می شود ، میوه به طور مساوی پراکنده است ، اما هنوز هم در وسط فرو می رود؟
می توانید قبل از افزودن آن به خمیر ، سعی کنید میوه را در آرد بریزید. می توانید میوه ، آخرین بار ، درست قبل از پخت ، اضافه کنید. همچنین می توانید مقدار جوش شیرین / پودر را بالا ببرید. و پایه قابلمه را با بیکینگ پودر بپاشید. روی هم رفته ، این موارد باید جایگاه میوه کیک شما را بهبود ببخشند.
آیا قبل از خنک شدن یا بعد از خنک شدن باید میوه میوه خیس شود؟
در صورت تمایل می توانید از ترکیبی از این رویکردها استفاده کنید.
l-groop.com © 2020