چگونه بدانیم تخم مرغ جوشانده ساخته شده است یا خیر؟

تهیه یک تخم مرغ کاملا پخته شده سخت کاملاً دشوارتر از آن است که به نظر برسد. برای تهیه یک تخم مرغ آب پز سخت ، باید 10-15 دقیقه تخم مرغ خام را بجوشانید. بعد از پخت می توانید با برش دادن آن یا با استفاده از دماسنج فوری خواندن ، بررسی کنید.

برش در تخم مرغ

برش در تخم مرغ
جوش سخت تخم های شما برای جوشاندن تخم مرغ های خود ، یک گلدان بزرگ آب را به جوش آورید تا روی اجاق گاز قرار گیرد. سپس تخم مرغ ها را به آرامی در آب قرار دهید و بگذارید 8-14 دقیقه بجوشد. همچنین می توانید تخم مرغ های خود را با قرار دادن آنها در گلدان آب سرد ، جوشاندن آب به جوش آورد ، سپس گلدان را از روی حرارت برداشته و بگذارید 9-15 دقیقه در آب بنشیند.
  • اگر تخم مرغ های خود را به مدت 8 دقیقه جوشانید ، باید سفیده تخم مرغ محکم و زرده طلایی داشته باشید.
  • جوشاندن تخم مرغ شما به مدت 12 دقیقه به شما زرده کاملاً سخت جوش می دهد.
  • جوشاندن تخم مرغهای شما به مدت 14 دقیقه یا بیشتر به شما یک زرده چروک و خردکننده می دهد. [1] منبع تحقیق X
برش در تخم مرغ
یک تخم مرغ را از دسته آزمایش کنید. اگر بیش از یک تخم مرغ می پزید ، دلیلی ندارد که مجبور باشید آنها را بصورت جداگانه چک کنید. یک تخم مرغ را از آب در حال جوش بردارید و آن را تست کنید. اگر این کار انجام شود ، به این معنی است که باید بقیه تخم های شما نیز انجام شود. [2]
برش در تخم مرغ
تخم مرغ را زیر آب سرد اجرا کنید تا خنک شود. تخم مرغ های سخت جوش بلافاصله پس از بیرون کشیدن آنها از آب لمس می شوند. آنها را به مدت یک دقیقه زیر شیر آب خود اجرا کنید تا آنها را خنک کنند تا بتوانید پوسته را از بین ببرید. [3]
برش در تخم مرغ
پوسته را پوست بگیرید. می توانید تخم مرغ را روی یک سطح صاف ضربه بزنید و سپس پوسته را با انگشتان جدا کنید. همچنین می توانید سطح پوسته را با قسمت پشت قاشق خرد کرده و سپس قاشق را زیر پوسته بکشید تا آن را جدا کنید. [4]
برش در تخم مرغ
تخم مرغ را به نصف برش دهید. تخم مرغ را مستقیماً در مرکز برش دهید. باید زرده زرد را احاطه کرده با تخم سفید ببینید. [5]
برش در تخم مرغ
داخل تخم مرغ را بررسی کنید. وقتی تخم مرغ را خرد کردید ، زرده باید جامد و زرد باشد. اگر زرده در اطراف خود حلقه سبز داشته باشد ، بدین معنی است که کمی چاق شده است. اگر کفی ها هنوز آب و هوایی ندارند ، به این معنی است که به طور کامل پخته نشده است. سفیده تخم مرغ باید محکم باشد اما لاستیک نباشد. [6]
  • اگر تخم مرغ کمی پخته شد ، بقیه تخم مرغ ها را برای 30-60 ثانیه دیگر بجوشانید.
  • اگر تخم مرغ بیش از حد پخته شد ، بقیه تخم مرغ ها را از آب خارج کنید تا از پختن آنها حتی بیشتر جلوگیری شود.
برش در تخم مرغ
در صورت انجام تخم مرغ ، تخم های خود را به حمام یخ منتقل کنید. اگر تخم مرغ شما به روشی که دوست دارید انجام شود ، می توانید با انتقال فوری آنها به حمام یخ ، مانع از اضافه شدن آن شوید. چند کاسه یخ را درون یک کاسه بگذارید و آن را تا نیمه آب پر کنید. سپس از یک قاشق شکاف دار استفاده کنید تا تخم مرغ ها را از گلدان به داخل کاسه منتقل کنید.

با استفاده از دماسنج

با استفاده از دماسنج
تخم مرغ را با یک قاشق یا ملاقه از آب خارج کنید. اگر در حال جوشیدن چندین تخم مرغ هستید ، یک تخم مرغ را از آن دسته بلند کنید. تخم مرغ را با دقت بلند کرده و قاشق را کمی بزنید تا آب موجود در آن خارج شود. [7]
با استفاده از دماسنج
برای رسیدگی به تخم مرغ از میت های فر استفاده کنید. تخم مرغ درست از آب گرم می شود ، اما شما نمی خواهید آن را خنک کنید یا ممکن است خواندن نادرست از دماسنج را دریافت کنید. در عوض ، از میت های ضخیم اجاق گاز برای رسیدگی به آن استفاده کنید. [8]
با استفاده از دماسنج
یک دماسنج با خواندن فوری را به مرکز تخمک فشار دهید. انتهای تیز دماسنج را درون پوسته فشار داده و به مرکز تخم مرغ پایین بروید. چند ثانیه آن را در آنجا بگذارید تا زمانی که دماسنج خواندن شما را بخواند. [9]
  • می توانید یک دماسنج خواندن فوری را به صورت آنلاین یا در آشپزخانه و فروشگاه خریداری کنید.
با استفاده از دماسنج
صفحه نمایش دماسنج را بخوانید. زرده باید بین 158 تا 170 درجه فارنهایت (70-77 درجه سانتیگراد) باشد. اگر درجه حرارت پایین تر از این محدوده است ، باید تخم مرغ را دوباره داخل آب قرار دهید تا بیشتر آن را بپزد. اگر بالاتر باشد ، به این معنی است که تخم مرغ خود را بیش از حد غرق کرده اید. [10]
  • زرده تخم مرغ بیش از حد پخته شده می تواند خشک و گلی باشد اما هنوز هم خوراکی است.
چگونه می دانم تخم مرغ های پخته آماده است؟
اگر از یک تایمر تخم مرغ استفاده می کنید ، می دانید که قسمت سیاه آن توسط خطی است که می گوید سخت است. اگر تایمر تخم مرغ ندارید ، می توانید آن را به آهستگی بچرخانید ، و اگر به سرعت و به راحتی بچرخد ، انجام می شود.
اگر مطمئن نیستید که تخم مرغ خام یا سخت آب پز باشد ، تخم مرغ خام را بگیرید و هر دو را روی یک سطح سخت بچرخانید. اگر به همان سرعت بچرخند ، هر دو خام هستند. اگر یکی خیلی سریعتر از دیگری بچرخد ، سخت جوش است.
l-groop.com © 2020