طرز تهیه کیک از مخلوط بدون روغن و تخم مرغ

دلایل زیادی وجود دارد که چرا ممکن است هر کسی بخواهد کیک هایی را بخورد که تخم مرغ یا روغن آن را در دستور العمل ها قرار ندهد. ممکن است شما به هیچ وجه تخم مرغ یا روغن نداشته باشید یا شاید به یکی از این مواد آلرژی داشته باشید. شاید به سادگی می خواهید مقداری چربی موجود در دستور کیک خود را از بین ببرید. به هر دلیلی ، چند روش برای تهیه کیک بدون روغن و تخم مرغ وجود دارد.

پخت با سیب به جای تخم مرغ و روغن

پخت با سیب به جای تخم مرغ و روغن
تابه را آماده کرده و فر را از قبل گرم کنید. یک تابه 9 by 13 را با اسپری مقداری اسپری غیر استیک (مانند پام) در قسمت زیرین و هر چهار طرف تابه چرب کرده و آرد کنید. [2] و سپس روی آن یک پالتوی سبک آرد بپاشید. فر را طبق دستورالعمل روی جعبه مخلوط کیک معمولاً تا 350 درجه گرم کنید. [3]
پخت با سیب به جای تخم مرغ و روغن
مخلوط کیک را درون یک کاسه مخلوط کن بریزید. یک کاسه مخلوط به اندازه متوسط ​​بگیرید و محتویات کیک مخلوط را درون آن بریزید.
پخت با سیب به جای تخم مرغ و روغن
مواد دیگر را اضافه کنید. مواد دیگر را داخل کاسه مخلوط کن بریزید و با مخلوط کیک آنرا هم بزنید. سرکه ، وانیل و سیب را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید.
  • اصولاً هر فنجان سیب در هر جعبه مخلوط کیک به عنوان یک جایگزین مناسب برای مقدار مورد نیاز تخم مرغ و روغن عمل می کند. در یک کیک معمولی (اگر این کار را بدون جعبه درست می کردید) ، یک فنجان سیب سیب جایگزین دو تخم مرغ معمولاً می شود.
پخت با سیب به جای تخم مرغ و روغن
آب را اضافه کنید. آب را درون کاسه مخلوط کن بریزید و آنرا داخل خمیر ریخته و هم بزنید. از واكس استفاده كنيد تا مطمئن شويد كه هر گونه تكه را تشكيل داده و هم بزنيد تا زمانيكه همه مواد در يكديگر مخلوط شوند ، هم بزنيد.
پخت با سیب به جای تخم مرغ و روغن
خمیر را در قابلمه آماده خود بریزید. فراموش نکنید که سطح خمیر را با استفاده از یک چاقوی صاف یا پشت قاشق صاف کنید.
  • توجه: مراقب باشید که هیچ یک از خمیرها را در لبه های تابه آب نکنید. این قطعات می سوزند و غیرقابل تبدیل شدن خواهند شد.
پخت با سیب به جای تخم مرغ و روغن
پخت کیک. به دستورالعمل های پخت روی جعبه مخلوط کیک نگاه کنید و آنها را دنبال کنید. احتمالاً آن را برای مدت 30 تا 40 دقیقه پخت خواهید کرد. حتماً کیک را به صورت دوره ای بررسی کنید تا اطمینان حاصل شود که مدت طولانی آن پخته نمی شود.
پخت با سیب به جای تخم مرغ و روغن
بگذارید کیک قبل از سرو خنک شود. کیک را از فر خارج کنید و بگذارید قبل از سرو 15 تا 30 دقیقه روی پیشخوان بماند. در غیر این صورت ، ممکن است خوردن شما خیلی گرم باشد.
  • توجه: شما همچنین می توانید یخ زده را به کیک اضافه کنید ، اما به یاد داشته باشید که با این کار قند و کالری بیشتری به آن اضافه می شود.

به جای تخم مرغ و روغن جوش شیرین

به جای تخم مرغ و روغن جوش شیرین
ماهیتابه خود را آماده کرده و فر را از قبل گرم کنید. یک تابه 9 by 13 را با اسپری مقداری اسپری غیر استیک (مانند پام) در قسمت زیرین و هر چهار طرف تابه چرب کرده و آرد کنید. [4] و سپس روی آن یک پالتوی سبک آرد بپاشید. فر را طبق دستورالعمل روی جعبه مخلوط کیک معمولاً تا 350 درجه گرم کنید. [5]
به جای تخم مرغ و روغن جوش شیرین
مخلوط کیک را درون یک کاسه مخلوط کن بریزید. یک کاسه مخلوط به اندازه متوسط ​​بگیرید و محتویات کیک مخلوط را درون آن بریزید.
به جای تخم مرغ و روغن جوش شیرین
سودا را اضافه کنید. قوطی نوشابه خامه ای را درون مخلوط کیک بریزید تا خمیر به خوبی مخلوط شود و هیچ توده ای در مخلوط نباشد. [6]
  • توجه: به هیچ وجه آب اضافه نکنید ، فقط سودا کرم. برای کاهش تعداد کالری موجود در این ظرف می توانید از نوشابه کرم رژیمی نیز استفاده کنید.
به جای تخم مرغ و روغن جوش شیرین
خمیر کیک را درون تابه کیک بریزید. تمام خمیر کیک ها را درون تابه ای که آماده کرده اید بریزید ، با احتیاط که طرفین قابلمه را از خمیر اضافی دور نگه دارید.
به جای تخم مرغ و روغن جوش شیرین
پخت کیک. بعد از راهنمایی روی جعبه مخلوط کیک ، کیک را طبق دستور پخت کنید (معمولاً 30 دقیقه). کیک را جدا کرده و بگذارید حداقل 15 دقیقه قبل از سرو آن بایستد.

پخت با پوره کدو تنبل به جای تخم مرغ و روغن

پخت با پوره کدو تنبل به جای تخم مرغ و روغن
فر خود را از قبل گرم کنید. طبق دستورالعمل های موجود در جعبه مخلوط کیک ، فر خود را از قبل گرم کنید. این جعبه معمولاً خواستار گرم کردن فر در حدود 350 درجه است.
پخت با پوره کدو تنبل به جای تخم مرغ و روغن
ماهیتابه خود را چرب کرده و آن را با آرد بپاشید. برای چرب کردن ماهی تابه خود از اسپری نچسب مانند Pam استفاده کنید. یک لایه سبک را در قسمت زیرین و هر چهار طرف اسپری کنید ، تا مطمئن شوید که یک پوشش یکنواخت وجود دارد.
  • بعد از اینکه روغن تابه چرب شد ، حدود 1 قاشق غذاخوری آرد را درون ماهیتابه بریزید. آردها را در اطراف ماهیتابه به آرامی خرد کنید تا کف و طرفین ماهیتابه با آرد پوشیده شود.
پخت با پوره کدو تنبل به جای تخم مرغ و روغن
مخلوط کیک را درون یک کاسه مخلوط کن بریزید. یک کاسه مخلوط به اندازه متوسط ​​بریزید و محتویات کیک را داخل آن بریزید.
پخت با پوره کدو تنبل به جای تخم مرغ و روغن
قوطی پوره کدو تنبل را اضافه کنید. پوره کدو تنبل را درون ظرف مخلوط کن بریزید و آنرا با مخلوط کیک هم بزنید. حتما همه توده ها را بیرون بیاورید تا خمیر صاف و بدون توده داشته باشید.
  • توجه: پوره کدو تنبل بهترین کار را با مخلوط کیک سفید یا زرد انجام می دهد. [7] منبع تحقیق X در صورت استفاده از شکلات یا سایر ترکیبات کیک با طعم قوی ، طعم کدو تنبل کاهش می یابد
پخت با پوره کدو تنبل به جای تخم مرغ و روغن
آب را اضافه کرده و مخلوط کنید. در آب بریزید و آن را با پوره کدو تنبل و مخلوط کیک مخلوط کنید تا مخلوط به خوبی مخلوط شود.
پخت با پوره کدو تنبل به جای تخم مرغ و روغن
پخت کیک. مخلوط را درون قابلمه کیک بریزید و داخل فر قرار دهید. کیک را طبق دستورالعمل جعبه ، معمولاً حدود 30 دقیقه بپزید.
پخت با پوره کدو تنبل به جای تخم مرغ و روغن
بگذارید کیک خنک شود. اطمینان حاصل کنید که کیک حداقل 15 دقیقه پس از اتمام پخت آن بایستید. این کار باعث می شود کیک زمان زیادی برای خنک شدن قبل از اینکه سعی کنید آن را بخورید.
آیا می توانم به جای سود کرم از کک استفاده کنم؟
آره.
اگر روغن ندارم می توانم اسپری پخت و پز را به مخلوط اضافه کنم؟
نه نمی توانی. اسپری پخت و پز فقط برای جلوگیری از چسبیدن مواد غذایی به یک ماهیتابه است. این جایگزینی برای روغن به عنوان یک عنصر نیست.
می خواهم از مخلوط کیک زرد استفاده کنم اما به جای یک فنجان آب می توان از شیر بادام استفاده کرد؟
آره. فقط کافی است 1/3 لیوان شیر بادام را بیشتر از آنچه که دستور العمل در آب خواسته است اضافه کنید.
در صورتی که تخم مرغی ندارم می توانم از مخلوط کیک برای کوکی ها استفاده کنم؟
می توانید یک تخم تخم کتان را به عنوان جایگزینی برای هر تخم مرغ که خواستار آن است ، تهیه کنید.
چگونه می توان کیک مخملی قرمز بدون تخم مرغ درست کرد؟
می توانید 2 قاشق غذاخوری سرکه و 1 فنجان سیب یا یک عدد 12 اونس نوشابه کرم (هر مارک) جایگزین کنید. همچنین می توانید از یک قوطی پوره کدو تنبل 12 و 1/3 لیوان آب استفاده کنید.
آیا می توان کیک جعبه ای را با یک قوطی آناناس خرد شده مخلوط کردم؟
آره. آناناس هم روغن و هم تخم مرغ ها را جایگزین می کند.
آیا می توانم به جای سدوهای طعم دار از سودای کلوپ استفاده کنم؟
برای بدست آوردن لیفتی که هنگام از بین بردن تخم مرغ و روغن از آن استفاده می کنید ، باید از نوشابه کرم استفاده کنید. سودا کلوپ شما همان اثر را نخواهد داد.
آیا اگر تخم مرغی برای کیک خود ندارم می توانم از پودر بیکینگ استفاده کنم؟
خیر ، این ویژگی را برای نگه داشتن مخلوط کیک در کنار هم ندارد. پودر پخت یک ماده خشک است ، در حالی که تخم مرغ مرطوب است ، اجازه می دهد تا کیک مخلوط شود.
آیا می توانم دستور کیک و سودا را در مایکروویو درست کنم؟
نه ، اگر آن را در مایکروویو بپزید ، کار نخواهد کرد.
برای روش پوره کدو تنبل می گویید آب اضافه کنید ، اما چه مقدار آب باید اضافه کنم؟
تصور می کنم منظور آنها استفاده از هر چیزی است که برای جعبه خواسته شده است. در تصویر برای اولین بار مشاهده می کنید که قسمت پشت جعبه خواستار 1 فنجان آب است ، اما این ممکن است بسته به نوع مخلوطی که استفاده می کنید متفاوت باشد.
آیا می توانم به جای تخم مرغ ، کیک جعبه ای را با شیر مخلوط کنم؟
آیا می توانم به جای تخم مرغ در کیک ادویه ای از سیب استفاده کنم؟
آیا استفاده از روش های جایگزین باعث می شود تا کیک ها به همان میزان از مواد اولیه استفاده شوند؟
با دستور العمل و ترکیبات متفاوتی به دلخواه خود بازی کنید. با این حال ، توجه داشته باشید که برخی از ترکیبات مخلوط شده با برخی دیگر ممکن است به اندازه سایر غذاها مزه نداشته باشند.
با طعم دهنده های مختلف سودا آزمایش کنید. اگر شمارش کالری هستید از نوشابه رژیم استفاده کنید. اگر در حال تهیه کیک سفید یا زرد هستید از نوشابه بی رنگ استفاده کنید.
همچنین می توانید ماست یا خامه ترش را با موز پوره شده ترکیب کرده و به عنوان جایگزین تخم مرغ و روغن استفاده کنید. شما معمولاً می خواهید حدود 12 اونس از هر ماده ای که جایگزین آن هستید استفاده کنید. بنابراین برای جبران کمبود روغن و تخم مرغ 12 عدد ماست باید به مقدار مناسب مایع باشد. اگر مخلوط شما خیلی ضخیم به نظر می رسد پس از اضافه کردن موز پوره شده یا ماست ، کمی آب اضافه کنید تا مخلوط کیک شما به قوام کیک "معمولی" برسد.
کیک های ساخته شده بدون روغن و تخم مرغ از نظر چربی و کلسترول کم هستند ، اما هنوز هم حاوی قند هستند. اطمینان حاصل کنید که هنوز به خاطر داشته باشید که کنترل بخش خود را تماشا کنید.
l-groop.com © 2020