طرز تهیه کیک بدون مقیاس

از کیک لذت می برید؟ لذت بردن از رفتار؟ براونی؟ یومیه های پخته؟ اما آیا تجهیزات کیک مانند میکسر و ترازوی آشپزخانه را ندارید؟ نگران نباش در اینجا طرز تهیه کیک بدون ترازو آورده شده است.

تقسیم مواد لازم

تقسیم مواد لازم
دستور العمل خود را انتخاب کنید. توجه داشته باشید که هر ماده ای که به راحتی قابل تقسیم است را داشته باشید.
  • به عنوان مثال کره معمولاً در چوب 4 اونسی قرار می گیرد. بنابراین اگر دستور تهیه 6 اونس کره است ، از 1 1/2 میله استفاده کنید. اگر 3 اونس مورد نیاز است ، از 3/4 چوب کره استفاده کنید.
  • به عنوان مثال شکلات قهوه ای ها با وزن منتشر شده روی بسته بندی بلوک می شوند. بلوک شکلات را در قسمت مناسب خرد کنید تا مقدار لازم را بدست آورید. به عنوان مثال ، یک بلوک شکلات ممکن است 8 اونس یا 250 گرم باشد. اگر دستور تهیه 200 گرم است ، آنرا به 5 قسمت تقسیم کرده و از 4 قسمت آن استفاده کنید. 200/250 = 4/5.
تقسیم مواد لازم
توجه داشته باشید که موادی که به راحتی قابل تقسیم نیستند و نیاز به تبدیل به اقدامات جام دارند.
  • به عنوان مثال آرد در بسته های 1 یا 2 پوند می آید و بیشتر کیک ها به 240 گرم یا 8 اونس نیاز دارند. همین مورد در مورد شکر نیز صدق می کند.
تقسیم مواد لازم
از مبدل قابل اعتماد با معادل فنجان استفاده کنید. یک مبدل با مواد تشکیل دهنده کیک معمولی پیدا کنید. این وزن ماده را در مبدل فنجان مفید نگه دارید. این اقدامات در اینجا ، برای اندازه های جام آمریکا است و برای استفاده راحت گرد شده است.
  • 1 فنجان آرد = 120 گرم = 4 اونس 2 فنجان آرد = 240 گرم = 8 اونس 1 فنجان شکر = 200 گرم = 7 اونس 1 فنجان شکر قهوه ای = 180 گرم = 6 اونس.

یک نمونه دستور العمل

یک نمونه دستور العمل
قبل از شروع کار ، فر را روشن کنید تا در دمای 360F / 180C گرم شود. شربت افرا را درون پایه قابلمه نچسب بریزید.
یک نمونه دستور العمل
برش های گلابی را بالای شربت افرا ترتیب دهید.
یک نمونه دستور العمل
خمیر کیک را درست کنید. در یک قابلمه بزرگ و بزرگ (بله ، درست است ، ماهی تابه) کره را ذوب کرده و در قند قهوه ای هم بزنید. برای ترکیب هم بزنید.
یک نمونه دستور العمل
مخلوط را از روی حرارت فوراً کره ذوب کنید. هدف این است که کره را ذوب کنید ، نه آن را بپزید. گرما را خاموش کنید ، هم بزنید. بافت از مخلوط آب و هوای کره ذوب شده با مواد قندی قهوه ای به مخلوط خامه ای ضخیم ، مانند کارامل ، منتقل خواهد شد.
یک نمونه دستور العمل
تخم مرغ زده شده را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. خواهید دید که مخلوط یکدست می شود.
یک نمونه دستور العمل
در آرد بریزید و ترکیب کنید تا توده ای باقی نماند. شیر را اضافه کرده و هم بزنید تا خوب ترکیب شود.
یک نمونه دستور العمل
خمیر را روی گلابی های خرد شده بریزید. خمیر کیک را در فر پر کنید. پخت 30 دقیقه تا قهوه ای طلایی.
یک نمونه دستور العمل
به محض سرد شدن کافی برای رسیدگی ، کیک را روی یک بشقاب سرو بچرخانید. پایین با میوه لعاب شده در حال حاضر در قسمت بالا است.
یک نمونه دستور العمل
همانطور که هست یا با بستنی یا بستنی لذت ببرید.
پیش گرم کردن ضروری است زیرا حفره فر هنگام پخت باید درجه یکنواخت باشد.
وزن را در تبدیل های جام در جایی مفید نگه دارید. استفاده از ماشین حساب سریعتر از دردسرهای اطراف با مقیاس است.
برای از بین بردن مرحله روکش و قابل حمل چربی ها از نان های نچسب استفاده کنید.
l-groop.com © 2020