چگونه یک فنجان چای درست کنیم

چای خوب فقط نوشیدنی گرم نیست. این نوشیدنی است که در عاشقانه و آیین های مختلف غرق شده است ، و تاریخی پر از همه چیز ، از سنت تشریفات آرام تا امپریالیسم استعمار گرفته تا تبدیل بندر بوستون به یک قوری غول پیکر (مناسب برای آشامیدن نیست).

راه اندازی

راه اندازی
با آب شروع کنید. چه از کیسه استفاده کنید و چه از چای سست ، آب دومین ماده مهم است. طعم های خنک موجود در آب ، مانند کلر ، آهن یا گوگرد باعث می شود که چای شما برای بو و نوشیدن مضر باشد. یک کتری خالی را با 1 فنجان (250 میلی لیتر) آب شیرین و تازه پر کنید. آب شیر برای اکثر اهداف قابل قبول است ، اما یک فنجان عالی چای با آب تصفیه شده یا آب چشمه شروع می شود. هرگز از آب مقطر یا از آب جوشانده قبلی استفاده نکنید. هرچه اکسیژن بیشتری در آب شما باشد ، چای بهتر می شود. [1]
راه اندازی
در کتری را وصل کرده و روشن کنید. اگر کتری برقی ندارید ، می توانید از کتری چای بخاری استفاده کنید - تا زمانی که به شما اجازه دهد آب گرم شود ، خوب است.
راه اندازی
آب رو بزار جوش بیاد. صبر کنید تا کتری به طور خودکار خاموش شود یا سوت های کتری چای شما سفت شود. [2]
  • اختیاری: صبر کنید تا آب خنک شود. بعضی از چای ها با آب جوش خورده می شوند ، در حالی که بعضی از آنها درون آب کمی سردتر هستند. با چای خود آزمایش کنید تا بهترین کارها را پیدا کنید.
راه اندازی
فنجان را با آب جوش بشویید.

دزدگیر

دزدگیر
کیسه چای یا چای سست را درون فنجان قرار دهید. در صورت استفاده از چای سست ، قاشق را در هر فنجان 1 قاشق چایخوری بنوشید. همچنین می توانید از یک توپ چای یا یک انفوزر استفاده کنید ، اما به همان میزان از چای استفاده کنید. [3]
  • اگر شیر مورد نظر است ، داخل فنجان اضافه کنید. برخی بر این باورند که اضافه کردن شیر قبل از آب گرم بهترین است ، برخی دیگر احساس می کنند که دم کرده های چای در آب گرم بهتر است و تا زمانی که چای خنک نشود ، شیر اضافه نمی کنید.
دزدگیر
آب اضافه کن. آب کتری را درون فنجان بریزید تا کامل 4/5. اگر می خواهید آن را اضافه کنید ، جای شیر را بگذارید.
دزدگیر
بگذارید شیب دار شود به مدت سه تا پنج دقیقه صبر کنید تا بسته به نوع چای شما و مدت زمان دم کردن توصیه شده ، چای کمتری بخورد. [4]
  • حدود یک دقیقه برای چای سبز.
  • سه تا شش دقیقه برای چای سیاه.
  • شش تا هشت دقیقه برای چای اوولونگ
  • هشت تا دوازده دقیقه برای چای های گیاهی.
  • توجه: اگر دوست دارید چای قوی تری داشته باشید ، بیشتر تند نزنید. در عوض ، چای بیشتری اضافه کنید.

خدمت

خدمت
برای از بین بردن کیسه چای از یک قاشق چایخوری استفاده کنید. آن را دور ریخته یا آن را به دلخواه بازیافت کنید.
  • اگر شیرین کننده مورد نظر است ، یک قاشق شکر یا عسل را درون فنجان بگذارید و کاملاً هم بزنید.
خدمت
محتوای لیوان را با سرعتی فراوان بنوشید و از نعمتهایی که چای است لذت ببرید. شاید دوست داشته باشید مقداری بیسکویت یا یک تکه کیک را روی یک بشقاب به همراه چای خود اضافه کنید.
خدمت
تمام شده.
آیا می توانم به جای آب چای را با شیر درست کنم؟
مطمئنا ، اما بسیاری از افراد اضافه کردن شیر را بعد از آن ترجیح می دهند! فقط هنگام تهیه کاکائو داغ آن را به جوش بیاورید. چای چای به خصوص وقتی که با شیر درست می شود خوب است :)
آیا می توانم بدون کتری چای درست کنم؟
آره. می توانید یک فنجان آب را در مایکروویو قرار دهید تا جوش بیاید یا در یک تابه سس آب جوش بیاید.
کدام چای بهتر است ، چای شیر یا چای لیمو؟
اینکه شیر یا لیمو اضافه کنید (یا اصلاً چیزی ندارید) بستگی به نوع چای و ترجیح شخصی شما دارد. چای چای هندی معمولاً با شیر تهیه می شود و لیمو واقعا با آن مطابقت ندارد ، در حالی که چای ارل گری با لیمو بهتر می شود (حداقل به نظر من ، افرادی هستند که عقایدشان در این رابطه متفاوت است).
آیا می توانم پودر چای سست را مستقیماً درون یک کتری برقی بگذارم؟
نه ، این باعث خراب شدن کتری و چای می شود. در عوض ، چای گشاد را درون یک قوری یا مستقیماً درون فنجان قرار دهید.
آیا چای گیاهی یک رنگ زرد است؟
انواع مختلف چای گیاهی وجود دارد و آنها می توانند رنگ های مختلفی داشته باشند.
چه مدت نیاز دارم که یک کیسه چای معمولی برای شیب دار شدن رها کنم؟
برای به دست آوردن طعم کامل فقط یک کیسه چای فقط 3-5 دقیقه تند است. اگر یک چای قوی تر مورد نظر است ، کیسه را طولانی تر بگذارید.
چه مقدار قند برای چای پیشنهاد می شود؟
این کاملاً به سلیقه خود شما بستگی دارد (و اهداف بهداشتی ، اگر این موارد را داشته باشید). سالم ترین این است که هیچ قندی اضافه نکنید ، اما ممکن است طعم آن را با یک قاشق چایخوری یا دو قاشق (یا حتی بیشتر) شکر دوست داشته باشید. ترکیب های مختلف را امتحان کنید و ببینید که چه چیزی را ترجیح می دهید.
آیا بچه های من می توانند چای بنوشند؟
البته آنها می توانند! چای مزایای سلامتی طبیعی زیادی دارد و بسیاری از بچه ها واقعاً آن را دوست دارند.
چرا شیر اضافه نمی کنید؟
شیر معمولاً در انگلیس به چای اضافه می شود ، اما در بیشتر مناطق دیگر دنیا وجود ندارد. در صورت تمایل می توانید آن را اضافه کنید.
چه مقدار قند برای چای معمولی انگلیس لازم است؟
بستگی به مقدار چای شما درست می کند ، و ترجیح شخصی. معمولاً یک قاشق چایخوری برای یک فنجان 200 میلی لیتر کافی خواهد بود.
قبل از اضافه کردن شیر ، سعی کنید زمان تندی چای را تغییر دهید.
همچنین می توانید با استفاده از یک قابلمه یا یک کتری چای قدیمی ، روی اجاق گاز آب گرم کنید. کتری چای باید وقتی صدای جوشیدن آب زیاد می شود ، صدای سوت و سوت با صدای بلند آشنا را ایجاد کند.
با ریختن چای روی کیسه های چای به آرامی ، بیشتر آب هرچند کیسه آب جاری می شود و باعث کاهش زمان لازم برای دم کردن می شود.
اگر چای را به جای گرم گرم ترجیح می دهید ، چای را با استفاده از آب جوش درست کنید و بگذارید به تنهایی خنک شود یا مکعب های یخ را اضافه کنید. استفاده از آب گرم یک چای بسیار ضعیف درست می کند.
قبل از جوشاندن چای در آب ، چای آغشته به وجود می آید. این یک چای بسیار قوی است که معمولاً با مقدار زیادی شکر نوشیده می شود و به سلیقه همه نیست.
از کوکی ها یا کیک چای لذت ببرید.
اگر در حال تهیه چای سبز هستید ، بیش از یک یا دو دقیقه دیگر آن را تند نزنید. بعد از مدتی اشباع می شود و شروع به تلخ شدن می کند.
اگر کتری برقی ندارید و برای جوشاندن آب باید از مایکروویو استفاده کنید ، برای رسیدن به نقطه جوش باید حدود 1-2 دقیقه بر روی آن تمام شود. بگذارید قبل از تهیه چای خنک شود.
استفاده از کیسه های چای فرصت های زیادی برای تغییر طعم نوشیدنی به شما می دهد:
  • اگر دستگاه اسپرسو دارید ، سعی کنید کیسه چای را درون لیوان اسپرسو فلزی قرار دهید. چای فوراً درون کیسه چای ریخته (نیازی به انتظار نیست).
  • اگر می توانید کیسه چای را با رشته آن کنترل کنید ، می توانید بعد از چند دقیقه آن را درون فنجان چای داغ خرد کنید. چای به طعم قوی تر یا کمی بیشتر عطر و طعم آن می رسد.
اگر شما ترجیح می دهید از برگ های چای استفاده کنید ، ممکن است طعم و مزه های صبورانه بی نهایت باشد:
  • سعی کنید برگ های مختلف با سلیقه های مشابه را ترکیب کنید ، مارک یا کیفیت متفاوتی را خریداری کنید (بسیاری از نام های معروف انگلیسی چای انگلیسی نام خانوادگی خانواده هایی است که در ساخت این مخلوط استفاده می کردند).
  • مادربزرگ ها برای نگه داشتن پوست سیب درون جعبه های چوبی برگ های چای به مدت چند ماه تا زمانی که چای مانند سیب ها باشد. سپس ، هنگامی که ریخت ، سعی کنید مقداری دارچین اضافه کنید.
  • هنگام دم کردن برگ به جای کیسه ، سعی کنید آب را در یک کتری آب جوشانده و سپس آب را روی برگهای چای داخل یک قوری بریزید. سپس قوری را با آب جوش تخلیه کرده و دوباره پر کنید ، به طور موثر دو بار چای دم کنید. این روش تنها نوشیدن دسته دوم یک روش سنتی شرقی است و برای اطمینان از شستن هر ناخالصی از برگها استفاده می شود.
خود را با نوع چای ساخته شده آشنا کنید ، زیرا اکثر چای ها برای تولید آب ، نیاز به آب کمتری از آب گرم دارند ، نسبت خاص آب به چای ، (خصوصاً هنگام استفاده از چای های پودری مانند لاته) یا زمان لازم برای دمیدن خاص.
اگر قبلاً یک فنجان چای درست نکرده اید ، در صورت ریختن هر چیزی ، یک حوله چای یا نعلبکی را در زیر فنجان قرار دهید.
عطر ، لیمو ، دارچین و غیره را برای طعم دادن اضافه کنید.
مخلوط کردن شیر و لیمو در چای شما باعث می شود که شیر میل شود.
اگر دیابتی هستید از قند یا عسل زیاد استفاده نکنید. به جای آن ، محصولاتی مانند Agave Nectar را امتحان کنید. این مقدار گلیسمی را کاهش داده و چای شما را بسیار مزه می کند.
با دقت بچشید! سوزاندن دهان نه تنها دردناک است بلکه به جوانه های چشایی شما نیز آسیب می رساند و لذت بردن از چای را دشوارتر می کند.
اجازه ندهید که چای شما خیلی سرد شود!
در یک کتری برقی چای نریزید.
آب کتری را با دقت بریزید - بخار ممکن است شما را بسوزاند.
اگر چای را برای اهداف بهداشتی می نوشید - مثل مصرف EGCG - از شیر استفاده نکنید ، زیرا کازئین موجود در آن به EGCG متصل است. اگر شخصی مایل به طعم شیرین یا خامه ای است ، به جای شیر مشتق شده از حیوان ، از سویا ، بادام ، گندم یا سایر شیرهای جایگزین استفاده کنید.
l-groop.com © 2020