طرز تهیه تخم مرغ آب پز نرم

تخم مرغ آب پز نرم یک غذای عالی برای صبحانه است. آنها به سرعت طبخ می شوند ، بسیار عالی است که همراه با نان تست می شوند و حاوی پروتئین زیادی هستند که در طول روز در کنار شما خواهد ماند. به راحتی می توانید تخم مرغ آب پز نرم را با آوردن آب به جوش آورید و سپس بگذارید تخم ها در آب داغ بنشینند. یا می توانید از روش شروع گرم استفاده کنید که تخم مرغ ها را می گذارید. پس از پختن تخم مرغ به دلخواه ، تخم مرغ های آب پز را با نان تست ، سس سویا یا طرف صبحانه مورد علاقه خود سرو کنید.

با استفاده از شروع سرد

با استفاده از شروع سرد
انتهای تخم خود را خم کنید. برای جلوگیری از ترک خوردن تخم مرغ و آسان تر شدن پوست آنها ، به آرامی انتهای هر تخم مرغ را بزنید. می توانید با دقت از یک سنجاق کوچک یا قلاب استفاده کنید تا در انتهای بزرگ تخم مرغ یک ضخامت بسیار کوچک را از طریق پوسته بهم بزنید. مواظب باشید که خیلی بهم نخوابید و یا سفیدی از تخم بیرون نمی آید. [1]
  • همچنین می توانید از چیزی با نقطه کمی گرد استفاده کنید تا تخم مرغ را بزنید. به عنوان مثال ، می توانید از یک گودال چوبی استفاده کنید. اگر از این استفاده می کنید ، فقط به انتهای بزرگتر تخم مرغ ضربه بزنید.
با استفاده از شروع سرد
تخم مرغ ها را با آب سرد بپوشانید. تخم مرغ های خود را درون یک قابلمه کوچک ریخته و به اندازه کافی آب سرد بریزید تا تخم ها را 1 اینچ (2.5 سانتی متر) بپوشانید. [2]
  • اگر می خواهید بیش از 4 تخم مرغ بپزید ، استفاده از یک گلدان بزرگتر و یا پخت و پز آنها را در دسته ها در نظر بگیرید. این اطمینان حاصل می کند که شما می توانید تخم ها را به سرعت از بین ببرید ، بنابراین آنها بیش از حد چاق نمی شوند.
با استفاده از شروع سرد
آب را به جوش آورده و گرما را خاموش کنید. گرما را به میزان متوسط ​​روشن کنید و درب دیگ را نگه ندارید. هنگامی که آب شروع به جوشیدن کرد (حباب شدید) ، گرما را خاموش کرده و تایمر خود را فوراً شروع کنید. [3]
  • اگر همچنان جوشانده تخم مرغ ها را در چنین گرمای زیاد قرار دهید ، ممکن است در تابه گزاف گویی کرده و به هم بزنند چون در هم می ریزند. به همین دلیل خاموش کردن گرما مهم است (یا اگر از روش شروع گرم پخت و پز استفاده می کنید ، آنها را به آرامی ببندید).
با استفاده از شروع سرد
تخم مرغ های آب پز را به دلخواه بپزید. باید زمان سنجی را از خود دور نگه دارید ، زیرا در هر لحظه تخم مرغ ها هر دقیقه یک تفاوت را ایجاد می کند. تخم مرغ ها را در آب داغ بگذارید تا قوام مطلوب حاصل شود. پختن تخم مرغ ها را برای این موارد امتحان کنید: [4]
  • 2 دقیقه برای به دست آوردن زرده خام و سفیده تخم مرغ بسیار نرم
  • 4 دقیقه برای به دست آوردن یک زرده واقعاً آب و هوای غلیظ و سفید رنگ
  • 6 دقیقه زمان لازم است تا یک زرده اکثراً تنظیم شده و سفید شود
  • 8 دقیقه برای دریافت مناقصه ، اما زرده را تنظیم کرده و کاملاً سفید رنگ کنید

با استفاده از یک شروع گرم

با استفاده از یک شروع گرم
آب را در یک قابلمه گرم کنید. یک قابلمه را روی اجاق گاز خود قرار دهید و آن را با 2 تا 3 اینچ (5 تا 7/5 سانتی متر) آب سرد پر کنید. گرما را زیاد کنید تا آب جوش بیاید. گرما را کمی کم کنید ، بنابراین آب به سرعت لرزید. [5]
  • برای تند شدن سریع ، آب باید به آرامی حباب شود ، اما باعث ایجاد حباب های بزرگ در سرتاسر سطح آب نمی شود.
با استفاده از یک شروع گرم
تخم مرغ ها را در ماهیتابه قرار دهید. تخم مرغ خود را درون یک قاشق شکاف خورده قرار داده و آن را به آرامی در آب قابلمه قرار دهید. اگر در حال جوشیدن چندین تخم مرغ هستید ، آنها را به یکباره پایین بیاورید. می توانید به طور همزمان چهار تخم مرغ بپزید. [6]
  • اگر می خواهید بیش از چهار تخم مرغ جوشانده شوند ، آنها را در چند دسته بپزید.
با استفاده از یک شروع گرم
تخم مرغ ها را بزنید. یک تایمر را شروع کنید ، تا بتوانید تخم مرغ ها را کاملاً جوشانید. اگر در حال پخت و پز یک یا دو تخم مرغ هستید می توانید از زمان های پخت و پز زیر استفاده کنید. اما اگر سه یا چهار تخم مرغ می پزید ، حدود 30 ثانیه به زمان ها اضافه کنید. تخم مرغ ها را بزنید برای: [7]
  • 5 دقیقه برای به دست آوردن زرده آب و هوایی با رنگی به سختی تنظیم شده
  • 6 دقیقه برای به دست آوردن زرده به سختی تنظیم شده با رنگ سفید
  • 7 دقیقه برای به دست آوردن یک زرده به آرامی با یک ست سفیده

خدمت تخم مرغ آب پز

خدمت تخم مرغ آب پز
تخم مرغ را در یک فنجان سرو کنید. از یک قاشق یا سیم صاف کننده شکاف استفاده کنید تا یک تخم مرغ آب پز نرم را از آب داغ داخل ماهیتابه بیرون بیاندازید. تخم مرغ را درون یک فنجان تخم مرغ قرار دهید. می توانید آن را سمت بالا یا پایین قرار دهید. این فنجان مانع از چرخش تخم مرغ روی صفحه شما می شود که خوردن آن را راحت تر می کند. [8]
  • اگر فنجان تخم مرغ ندارید ، می توانید تخم مرغ پخته شده را درون یک لیوان شلیک شده ، کاسه کوچک یا فنجان چای قرار دهید.
خدمت تخم مرغ آب پز
روی تخم مرغ ضربه بزنید تا باز شود. می توانید یک قاشق چایخوری مصرف کنید و به قسمت بالای تخم مرغ ضربه بزنید. از قاشق یا چاقوی کره استفاده کنید تا درپوش تخم مرغ را بریده و بلند کنید. همچنین می توانید قسمت بالای تخم مرغ را بزنید ، اما در صورت استفاده از نیروی زیاد ، می توانید پوستی را درون تخم مرغ آب پز نرم قرار دهید. [9]
  • همچنین می توانید از ابزاری که برای باز کردن تخم مرغ های نرم استفاده شده استفاده کنید. اینها ممکن است مانند قیچی کوچک ، فنجان مکش ، درب بطری یا برش سیگار به نظر برسند. آنها ساخته شده اند تا به راحتی برش داده شده و درپوش بالای تخم مرغ را جدا کنید.
خدمت تخم مرغ آب پز
تخم مرغ های پخته شده به سبک مالزی را سرو کنید. تخم مرغ و نان تست به سبک مالزی یک صبحانه محبوب در مالزی و سنگاپور است. یک تخم مرغ آب پز نرم را درون یک رامکین کوچک خرد کنید ، تا زرده نرم شود. از یک تخم مرغ آب پز نرم و با رنگ سفید بسیار نرم استفاده کنید. کمی تخم مرغ سویا را روی تخم مرغ بریزید و با نان تست آنرا سرو کنید. [10]
  • همچنین می توانید تخم مرغ ها را با فلفل سفید بپاشید و نان تست را با مربای نارگیل سرو کنید.
خدمت تخم مرغ آب پز
تخم مرغ و نان تست را سرو کنید. با استفاده از روش شروع سرد ، یک تخم مرغ را بجوشانید. تخم مرغ را دقیقاً 4 دقیقه بجوشانید و سپس تخم مرغ را با استفاده از یک قاشق شکاف خورده جدا کنید. تخم مرغ را در فنجان تخم مرغ خود قرار دهید و آنرا شکاف کنید. نان تست و یک تکه نان را برای سرو با تخم شربت سرو کنید. [11]
  • برای ساختن سربازان نان تست کلاسیک ، نان تست را چند نوار بلند خرد کنید. می توانید سربازان نان تست را داخل زرده تخم مرغ آب پز نرم فرو کنید.
به همین دلیل است که بعد از روش چهار دقیقه تخم های قهوه ای پوست سخت تر می شوند؟
آنها نباید باشند. تخم های قهوه ای هیچ تفاوتی با تخم های سفید ندارند ، از نظر تغذیه ای و غیره. تنها تفاوت آن در رنگ پوسته است.
آیا می توانید جدا از زمان و پوسته ، زرده را بجوشانید؟
اگر می توانید در حالی که زرده تخم مرغ را سالم نگه دارید ، زرده و سفیده را از هم جدا کنید ، باید بتوانید خیلی به آرامی زرده تخم مرغ را آب کند. یا می توانید آن را با کمی آب در رامکین قرار دهید و سپس آن را به صورت مایکروویو بگذارید تا به اندازه دلخواه پخته شود.
از کجا آب قلیایی بخرم؟
فروشگاه های مواد غذایی مانند Whole Foods و جوانه آب قلیایی بطری (pH بالاتر از 7) را به فروش می رسانند.
آیا تخم مرغ های سوپر مارکت قابل اعتماد هستند یا می توانند کسی را بیمار کنند؟
در واقع ، هر تخم مرغ می تواند سالمونلا داشته باشد ، اما تخم مرغ ها در فروشگاه ها تمیز می شوند. اگر هنوز نگران مریض شدن هستید ، قبل از استفاده از آنها تخم مرغهای خود را با صابون و آب گرم بشویید.
برای لایه برداری آسان تر ، پس از خارج کردن آنها از آب داغ ، تخمهای آب پز نرم را در زیر آب سرد اجرا کنید.
اگر از روش آب سرد و گرم استفاده می کنید ، زمان پخت و پز را به 4 دقیقه کاهش دهید.
l-groop.com © 2020