طرز تهیه کیک شکلاتی اسفنجی

اگر به دنبال تهیه دستور العمل برای یک کرم شکلاتی خراشیده ، لطیف و مرطوب هستید که از کیک شکلاتی خراشیده مانند مادربزرگ که قبلاً ساخته شده بود تهیه شده ، این همان است!
گرم کردن اجاق گاز تا 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتیگراد.
یک تابه کیک 9 "x 13" (23 x 33 سانتی متر) را چرب کرده و آرد کنید.
شکر ، آرد ، کاکائو ، بیکینگ پودر ، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه بزرگ هم بزنید. شما باید آرد و سایر مواد را درون کاسه ریخته و بخاطر اینکه هوای بیشتری را به داخل مخلوط بریزد باعث می شود اسفنجی تر شود.
تخم مرغ ، شیر ، روغن نباتی و وانیل را اضافه کنید. به مدت 2 دقیقه یا با دست با میکسر برقی بزنید.
داخل قابلمه آماده شده بریزید. با یک اسپاتولا خمیر را به طور مساوی در تابه توزیع کنید.
پخت 35 تا 40 دقیقه.
کاملاً سرد و با یخبندان مورد علاقه خود سرمازدگی کنید.
آیا می توانم از هر نوع آرد استفاده کنم؟
می توانید از آرد کیک یا همه منظوره استفاده کنید ، اما خودآرایی بهترین کار را دارد.
آیا می توانم از جوش شیرین و جوش شیرین و روغن زیتون برای روغن گیاهی جایگزین کنم؟
بله ، هر دو تعویض خوب است. تنها تفاوت این است که کیک شما ممکن است کمی طعم روغن زیتون داشته باشد ، زیرا طعم قوی تری نسبت به روغن نباتی دارد.
آیا می توانم بدون مخلوط کن برقی این را مخلوط کنم؟
استفاده از قاشق یک راه عالی برای ایجاد ماهیچه در حالی که پخت آن شیرین است.
چگونه می توانم کیک را تزئین کنم؟
از آنجا که کیک شکلاتی اسفنجی بسیار سبک و ظریف است ، نمی توان آن را با مقدار زیادی یخ زدگی تزئین کرد همانطور که می خواهید با یک کیک شکلاتی معمولی انجام دهید. برای تزیین آن سعی کنید آن را با شکر پودر شده خرد کرده یا یک عطر لکه دار را روی آن کیک بزنید.
از کدام نوع آرد و سرمازدگی می توانید استفاده کنید؟
آرد خود پرورش همیشه بهترین است - بیشترین افزایش را می یابد. برای یخ زدن می توانید گزینه های مختلفی را انجام دهید. به عنوان مثال ، کره کره با شکر و کره / مارگارین خامه ای درست می شود و رویال فقط آب جوشانده و شکر یخ زده است.
آیا می توانم بدون جوش شیرین این کار را بکنم؟
نه ، کیک شکلاتی برای بیرون آمدن اسفنجی و مرطوب به جوش شیرین نیاز دارد. در نظر داشته باشید که دیگر دستور العمل های کیک شکلاتی را پیدا کنید که به جوش شیرین نیاز ندارند.
چه کاری می توانم انجام دهم اگر کیک را بسوزانم؟
این واقعاً به این بستگی دارد که به چه میزان سوخته است. اگر برخی از لبه های سوخته جزئی وجود دارد ، می توانید به راحتی آنها را با چاقو اصلاح کنید. برای راهنمایی های بیشتر در مورد رفع کیک خود مقاله ما را در مورد درست کردن کیک سوخته بررسی کنید.
اگر اجاق ندارم ، می توانم کیک را در مایکروویو درست کنم؟
نه نمی توانی. کیک شکلاتی را باید در فر پخته کرد تا از بین برود و مرطوب باشد. در نظر بگیرید سایر دستور العمل های کیک شکلاتی با قابلیت مایکروویو را پیدا کنید.
آیا من مجبور به استفاده از برق شلاق هستم؟
نه ، شما اینطور نیست
آیا می توانم به جای روغن از کره استفاده کنم؟
بله ، اما اطمینان حاصل کنید که کره را قبل از استفاده ذوب کرده اید. این می تواند با استفاده از مایکروویو یا یک قابلمه / گلدان خشک انجام شود.
آیا می توانم از شیر تخمیر شده برای تهیه کیک شکلاتی اسفنجی استفاده کنم؟
آیا می توانم به جای پودر کاکائو از پودر شکلات استفاده کنم؟
این کیک بسیار ظریف است. اگر تصمیم دارید آن را از ماهیتابه جدا کنید ، این کار را بعد از یک دوره خنک کننده 10 دقیقه انجام دهید.
برای جلوگیری از گرد و غبار آرد سفید که روی کیک های شکلاتی قابل مشاهده است ، به جای آن تابه را با پودر کاکائو آرد کنید.
اگر قصد دارید کیک را روی صفحه کیک یا ورقه کوکی با روکش فویل قرار دهید ، صفحه یا صفحه کوکی را در بالای تابه کیک قرار دهید. دست خود را روی مرکز تخته و یا ورقه کوکی نگه دارید و دست دیگر خود را زیر تابه کیک بکشید و با یک حرکت ، تابه کیک را به سمت بالا بچرخانید ، بنابراین کیک به آرامی روی تخته قرار می گیرد و شیر نمی خورد و از تابه فرو می رود. .
بیرون زدن از تابه بدون تخته کیک یا روکش ورقه کوکی با روکش فویل ممکن است باعث ایجاد ترک های بزرگ در کیک شود.
اسپری پخت و پز برای روغن کردن و شکوفا کردن قابلمه های کیک مفید است. بیش از آرد نباشید!
l-groop.com © 2020