چگونه یک Tompouce درست کنیم

تامپو یک مستطیل دو لایه است شیرینی پف دار با خامه شیرینی پر شده و با یخ زدگی صورتی و / یا سفید تزئین شده است. شیرینی در هلند و بلژیک متداول است و در آنجا به "تامپو" (تام گربه) معروف است. تامپو با چای یا قهوه سرو می شود و با چنگال شیرینی خورده می شود.
پف شیرینی را خرد کنید.
مقداری آرد را روی ورق پف شیرینی بپاشید. آنها را روی یک ظرف مخصوص پخت قرار دهید و با یک چوب یا چنگال چوبی سوراخ هایی را در شیرینی بسازید و به مدت 15 دقیقه بگذارید.
آن را در فر از قبل گرم شده (200 - 230 درجه سانتیگراد) برای مدت زمان 15 تا 20 دقیقه بپزید تا قهوه ای شود. آن را خنک کنید.
پف شیرینی را به قطعات حدود 5 در 12 سانتی متر برش دهید.
مقداری آب گرم کنید ، شکر پودر را حل کنید و آن را با شربت مخلوط کنید تا رنگ دلخواه شما بدست آید. قبل از سرد شدن مخلوط ، سرمازدگی را فوراً روی نیمی از پف شیرینی ها پخش کنید. مقدار کمی استفاده کنید و به طور مساوی پخش کنید.
شیر را با شکر وانیل بجوشانید.
نشاسته را در فنجان آب سرد مخلوط کرده و از طریق شیر جوش هم بزنید. فوراً از اجاق گاز خارج کنید.
زرده های تخم مرغ را به همراه شکر هم بزنید تا کف شود. با دقت از طریق خامه هم بزنید و بگذارید خنک شود.
ژلاتین را خیس کنید و آب اضافی آن را بیرون بیاورید و در خامه حل کنید. خامه را ضرب و شتم کنید و به خامه اضافه کنید.
خامه را به شکل مستطیل بریزید و بگذارید چند دقیقه خنک شود. هنگام خنک شدن به اندازه کافی شکلهای مستطیلی برش داده شده از 5 تا 12 سانتی متر (2.0 تا 4.7 اینچ). برای این کار از چاقوی مرطوب استفاده کنید.
دسر را با قرار دادن پف خمیر ورقه ای روی یک ظرف با بالای مکعب خامه ای و در بالای آن ورق پف شیرینی با یخ زدایی به پایان برسانید.
l-groop.com © 2020