طرز تهیه بیسکویت اساسی

بیسکویت های خانگی همیشه بهتر از انواع خریداری شده در فروشگاه هستند. بهترین نکته در مورد این دستورالعمل این است که لازم نیست متخصص آشپزخانه باشید تا بتوانید آنها را درست کنید. ترکیبات خود را جمع کنید ، اجاق گاز را گرم کنید و اجازه دهید کار را شروع کنید!
فر خود را تا 190 * c گرم کنید.
کره و شکر را در یک کاسه مخلوط کنید. این کار را انجام دهید تا مخلوط سبک و کرک شود.
تخم مرغ خود را درون مخلوط خود خرد کرده و به آرامی شروع به ضرب و شتم آن کنید ، تا مطمئن شوید که همه آنها با هم مخلوط شده اند.
آرد را با استفاده از الک اضافه کنید. غربال را بالاتر از کاسه قرار داده و در حالی که آرد را از طریق آن می ریزید در جای خود نگه دارید و هر گونه تکه را از بین ببرید.
آرد را درون خمیر مخلوط کنید. به آرامی اما مطمئناً مخلوط شما به یک خمیر تبدیل می شود. اگر مخلوط خیلی صاف است آرد بیشتری اضافه کنید. مخلوط شما باید یک خمیر باشد.
روی میز کار را با آرد گرد و غبار کنید ، به طوری که وقتی خمیر را می چرخانید ، آن نمی چسبد.
پین نورد را آرد کنید و سپس خمیر را روی میز کار قرار دهید. شروع به چرخاندن خمیر کنید تا به اندازه مقوا غلیظ شود. پس از چرخش ، شروع به بریدن محافل کنید. هر خمیر باقیمانده می تواند مجدداً تکرار شود.
سینی آشپزی خود را با کره چرب کنید و بیسکویت ها را در بالا قرار دهید.
بیسکویت ها را به مدت 15min-25min بپزید.
بگذارید بیسکویت ها قبل از افزودن هر نوع تزئین خنک شوند.
آیا اگر زیر 18 سال سن داشته باشم می توانم این کار را انجام دهم؟
اگر مجاز به استفاده از اجاق گاز توسط خودتان هستید ، حتما. اگر نه ، فقط از والدین / سرپرست بخواهید که این کار را با شما انجام دهند.
آیا قند طبیعی است یا شکر کاستور؟
یا هر نوع قند باید کار کند. شکر کاستور تمایل دارد تا به بهترین نحو کار کند ، اما اگر کمی دچار مشکل شوید ، قندهای دیگر مانند دمرارا نیز کار می کنند. شما حتی می توانید بیسکویت هایی با شربت عسل / افرا تهیه کنید و همه چیز درست می شود.
آیا می توانید این بیسکویت ها را در مایکروویو درست کنید؟
بله ، شما به جز قدرت بالا می توانید. شما می توانید فواصل بسازید اما بیشتر مراقب باشید زیرا آنها سخت می شوند ، بنابراین مقدار مناسبی از روغن پخت و پز را در سینی اضافه کنید. از فویل استفاده نکنید. می توانید از کاغذ пергаشن استفاده کنید.
چگونه می دانم که آنها پخته می شوند؟
بیسکویت مستقیم از فر می تواند کمی نرم باشد حتی وقتی کاملاً پخته شد (وقتی که خنک می شوند) ، این نشانه خوبی از پخت آنها نیست. اگر وقتی انگشت خود را روی آنها می اندازید ، سطح آن شنی و خشک می شود ، این نشانه بهتر این است که آنها انجام شده اند.
میزان این کوکی ها چه مقدار است؟
این کوکی ها 2-4 نفر را خدمت می کنند. با دو برابر کردن مواد می توانید یک دسته بزرگتر درست کنید.
آیا می توانم از "مثل کره" استفاده کنم؟
بله، تو میتونی! تا زمانی که شبیه کره باشد ، استفاده از آن خوب است. فقط مطمئن شوید که از مقادیر مناسب استفاده می کنید.
آیا می توانید طعم دهنده نارنج را اضافه کنید؟
بله ، شما همیشه می توانید چیزهایی را با ادویه و ادویه ادویه جات ترشی جات کنید. اما زیاد زیاد قرار نگیرید ، در غیر این صورت می توانید بیسکویت ها را غلبه کنید یا مخلوط را به یک قوام اشتباه تبدیل می کنید.
آیا از شکر کاستر استفاده می کنم؟
بله ، شما از شکر کاستر استفاده می کنید ، زیرا بافت آن به یک بافت ریز رسیده است و این باعث می شود آن را برای پخت و تهیه کیک های خوشمزه کامل کنید!
آیا این بیسکویت ها در فر افزایش می یابند و آیا می خواهم جوش شیرین اضافه کنم اگر می خواهم آنها بلند شوند؟
اگر می خواهید بیسکویت های شما در فر بلند شود ، یک گل جوش شیرین اضافه کنید. با این حال ، فقط یک خرج کردن کوچک ، به نظر می رسد اگر شما بیش از حد اضافه کنید ، آنها بیش از حد گسترش می یابند و حتی ممکن است پشت سر هم بزنند.
این دستور العمل چه تعداد را تهیه می کند؟
با استفاده از این دستور غذا می توانید حدود 12 بیسکویت درست کنید.
هنگام خارج کردن بیسکویت ها از فر حتماً از دستکش فر استفاده کنید.
l-groop.com © 2020