چگونه آب کلم درست کنیم

اگر از زخم معده رنج می برید ، آب کلم را به رژیم خود اضافه کنید. آب کلم حاوی L-glutamine و gefarnate است ، که هر دو از پوشش مخاطی معده شما محافظت می کنند. آب کلم همچنین برای ایجاد پروبیوتیک هایی که به سلامت دستگاه گوارش شما کمک می کنند تخمیر می شود.
آب را در گلدان کوچک به مدت 30 دقیقه بجوشانید. برای سودمندترین ، آب مورد استفاده شما باید فاقد کلر و سایر مواد افزودنی باشد. [1] جوشاندن آب بیشتر عناصر نامطلوب را از بین می برد ، اما می توانید آب خود را نیز از طریق فیلتر انجام دهید یا بگذارید آن را به مدت 24 ساعت در دمای اتاق بنشینید.
  • توجه داشته باشید که در صورت استفاده از آب مقطر نیازی به انجام این کار ندارید. شما فقط باید آب خود را تمیز کنید اگر از شیر آب یا چاه شما باشد.
کلم خرد شده و آب را درون مخلوط کن بریزید. از مخلوط کن بزرگ استفاده کنید تا مخلوط کن فقط 2/3 پر شود. اگر مخلوط کن را به بالا پر کنید ، ممکن است مواد کاملاً مخلوط نشوند. [2]
کلم و آب را با سرعت کم مخلوط کنید. هنگامی که آب به رنگ سبز رنگ است ، متوقف شوید و تکه های قابل توجهی از کلم هنوز در اطراف شناور هستند. این فقط یک یا دو دقیقه طول می کشد. [3]
مخلوط را به مدت 10 ثانیه روی حرارت زیاد مخلوط کنید. اجازه ندهید این مخلوط با سرعت زیاد مخلوط شود و خیلی طولانی تر از آن باشد. هنوز هم باید چند تکه کلم کوچک در آب موجود در آب شناور باشند. [4] شما نمی خواهید خمیر یا پوره ایجاد کنید.
مخلوط را درون یک شیشه (چهار لیتری) بریزید. مطمئن شوید که حداقل 1 اینچ (2.5 سانتی متر) بین سطح مخلوط کلم و لبه شیشه وجود دارد. مایع به محض نشستن گسترش می یابد ، بنابراین به اتاق نیاز دارد. [5]
محکم گلدان را با بسته بندی پلاستیکی ببندید. اگر کوزه ای که استفاده می کنید دارای درب باشد ، این نیز به خوبی کار خواهد کرد. برای یک مهر و موم محکم تر ، بسته بندی پلاستیکی را روی دهان شیشه بکشید و درپوش را روی شیشه آن بچسبانید.
اجازه دهید مخلوط کلم در دمای اتاق بی تاب بنشیند. از اجازه ندهید درجه حرارت خیلی پایینتر از 68 درجه فارنهایت (20 درجه سانتیگراد) پایین بیاید یا از 78 درجه فارنهایت (25.6 درجه سانتیگراد) بالا بیایید. دمای ایده آل حدود 72 درجه فارنهایت (22. 22 درجه سانتیگراد) است.
بگذارید مخلوط کلم به مدت 3 روز کامل یا 72 ساعت بماند. این آبمیوه در حال تخمیر و رشد فرهنگ هایی است که به سلامت دستگاه گوارش شما کمک می کند.
یک صاف کننده مش را روی یک شیشه تمیز و خالی قرار دهید. در صورت امکان از یک همزن با شکاف های نسبتاً کوچک استفاده کنید تا حد ممکن از مایع مخلوط از قسمت های جامد مخلوط جدا شود. اطمینان حاصل کنید که صاف کننده ای که استفاده می کنید از دهان شیشه نیز کوچکتر است تا از هرگونه همپوشانی یا ریختگی جلوگیری شود.
مایع پالپ را از طریق همزن و داخل شیار دوم بریزید. مایع را به آرامی صاف کنید تا به طور تصادفی در آب ریخته نشود یا باعث شود که این مایع با خمیر گرفتگی نباشد.
کوزه را بپوشانید. آب کلم خود را درون یخچال نگهداری کنید تا آماده استفاده و خنک شدن آن باشید.
تکرار این روند را هنگامی که عرضه اصلی شما کم می شود ، 1/2 فنجان (125 میلی لیتر) از دسته اصلی خود را رزرو کنید. این لیوان 1/2 (125 میلی لیتر) قبل از فرایند تخمیر باید به دسته جدید شما اضافه شود.
اجازه دهید دسته جدید شما 24 ساعت قبل از صاف کردن در دمای اتاق بنشیند. با افزودن آب میوه ای از یک دسته قبلی ، زمان لازم برای تخمیر دسته جدید خود را افزایش می دهید.
آیا می توانید آب کلم بخرید؟
آب کلم بهتر است تازه و با استفاده از آبمیوه گیری تازه تولید شود ، بنابراین پیدا کردن پیش ساخته سخت تر خواهد بود. خرید پودر آب کلم به صورت آنلاین امکان پذیر است و ممکن است یک فروشگاه محلی پیدا کنید که تمایل به تهیه کلم آب آن برای شما باشد اما به طور کلی محصولی نیست که در بخش آب میوه استاندارد موجود است. با این حال ، از فروشگاه غذای بهداشت محلی خود بخواهید ، زیرا برخی ممکن است آب کلم را بفروشند یا برای تهیه آن در محل آماده باشند. اگر صاحب یک آبمیوه گیری نیستید (یا نمی خواهید صاحب آن شوید) ، از یک همسایه یا دوست خود بخواهید که آیا می توانید وام خود را قرض بگیرید ، یا از یک فروشگاه محلی که میوه و سبزیجات را آب می کند ، بخواهید اگر آنها مقداری کلم را برای شما آب می کنند.
فواید سلامتی آب کلم چیست؟
کلم حاوی مقدار زیادی ویتامین C و K و بسیاری از مواد مغذی مهم دیگر است. این ماده حاوی آنتی اکسیدان هایی است که ممکن است در کاهش التهاب همراه با سایر سبزیجات حاوی صلیب باشد (Donaldson، 2004). مانند بسیاری از سبزیجات سبز و فاسد کننده ، یک پیشگیری کننده از سرطان است (Kohlmeier 1994) و می تواند به کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک کند. 2. کلم می تواند به هضم غذا کمک کند و ممکن است به درمان زخم معده کمک کند. این فواید کلم به عنوان یک سبزی نیز در آب آن وجود دارد و آب کلم برای تهیه کلم تخمیر شده ، یک محصول سالم دیگر مفید است.
آیا می توانید برگ های کلم را آب کنید؟
بله ، برگها قسمت اصلی کلم هستند که به آبمیوه گیری اضافه می کنید. ابتدا برگ ها را بشویید ، سپس بعد از خرد کردن برگ ها به قطعات کوچک به مخلوط کن اضافه کنید (برای اینکه آبمیوه گیری راحت تر باشد).
آیا آب کلم می تواند زخم ها را بهبود ببخشد؟
این امکان وجود دارد که آب کلم بتواند زخمها را بهبود ببخشد ، اما هنوز برای انسان قطعی نیست. مطالعات علمی مختلفی نشان داده است که آب کلم هم می تواند از زخمهای گوارشی در حیوانات جلوگیری کند (و هم مانند ویامادا ، وی ، توودودا ، یامانو و وانیبوچ ، 2014) و برخی از مطالعات قدیمی تر قول وعده را برای مردم نشان داده اند (چنی ، 1949). در این مرحله باید مطالعات بیشتری انجام شود تا تأیید شود که این ماده برای بهبود زخم انسان کاملاً مفید است اما حداقل می توانید یک مقدار مناسب از ویتامین های سالم دریافت کنید که به نفع بدن شما باشد و ممکن است زخم را کاهش دهد.
آب کلم چقدر می تواند یک بیمار زخم داشته باشد؟
زخم خود را با نوشیدن آب کلم 4 بار در روز به مدت 9 روز درمان کردم. من یک کلم را به 4 قطعه خرد کردم و هر بار 2 یا 3 ساعت یک قطعه آب آن را آب کردم. من چیز دیگری نخورم چون باعث درد شد ، اما وقتی غذا خوردم سعی کردم سبزیجات و میوه های سالم بخورم. من همچنین یک پروبیوتیک ، آنزیم ها و ویتامین C به همراه یک ویتامین خوب به رژیم غذایی خود اضافه کردم.
آیا قبل از استفاده اجازه می دهم آب جوشانده خنک شود یا باید از آن داغ استفاده کنم؟
باید اجازه دهید تا حداقل 80 درجه خنک شود.
چرا باید آب کلم را تخمیر کنم؟
تخمیر باعث رشد باکتری ها در آب کلم می شود. اگرچه ممکن است خیلی جذاب به نظر نرسد ، باکتری های پروبیوتیکی از هضم غذا پشتیبانی می کنند و می توانند به بهبود سلامت دستگاه گوارش شما کمک کنند.
آیا از کلم آبدار بر روی بیماران سرطانی استفاده می شد؟
کلم برای گیاهان روده مفید است ، و این مکان خوبی برای شروع است. فلور سالم به شما در جذب مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک می کند. زردچوبه قرن هاست که برای از بین بردن بیماری مورد استفاده قرار می گیرد و در از بین بردن سلول های سرطانی بسیار مفید است ، در حالی که به سلول های سالم آسیب نمی رساند. زردچوبه را باید در ترکیب با فلفل دلمه تازه استفاده کرد ، زیرا به شما در جذب مواد مغذی زردچوبه کمک می کند. بهتر است ریشه زردچوبه ارگانیک و معتبر خریداری شده را از یک منبع آنلاین معتبر خریداری کنید و با فلفل دلمه ای تازه ترکیب کنید تا به جذب آن کمک کند ، آن را با عسل و آب مخلوط کنید. برای افرادی که مشکلات مثانه یا کلیه دارند توصیه نمی شود.
آیا باید مصرف داروی معمول اورمپرازول با آب کلم را ادامه دهم؟
خیر ، امپرازول می تواند باعث انسداد روده شود و هرگز اصلاً بیش از 2 هفته از آن استفاده نشود. از گیاهان دارویی استفاده کنید. استفاده بیش از حد از آنتی اسیدها می تواند اثرات مخربی بر روی بدن شما بگذارد ، از حس خوب استفاده کند و به خودتان آموزش دهید ، بسیاری از داروهای طبیعی بدون هیچ گونه آسیب احتمالی ناشی از داروها کار می کنند.
آیا لازم است قبل از مخلوط کن و صاف کننده خود را بشویم؟
بله ، شما انجام می دهید
آیا آب کلم نیاز به سرد شدن دارد؟
ذخیره سازی آب کلم بدون مشکل برای چه مدت کار می کند؟
آیا می توانم از کلم خام استفاده کرده و آب آن را از آن استخراج کنم - بدون آنکه مراحل تخمیر را طی کند؟
آیا می توانم آب کلم را فوراً بنوشم؟
آیا می توانم آب کلم مصرف کنم در حالی که داروهای زخم مصرف می کنم؟
از کلم قرمز استفاده کنید تا یک مایع یا آبمیوه ایجاد کنید که می تواند برای اندازه گیری pH سایر مواد استفاده شود. کلم را 30 دقیقه در آب خرد کرده و بجوشانید. مایع را صاف کنید و بلافاصله از آن استفاده کنید. آن را تخمیر نکنید.
فقط از کلم های تازه سبز برای آب کلم تخمیر شده استفاده کنید. کلم های سبز بیشترین مزیت را دارند. کلم های بهار و تابستان به خصوص مغذی هستند.
هر روز 1/2 فنجان (125 میلی لیتر) آب کلم بنوشید ، دو تا سه بار در روز. قبل از نوشیدن آن را با مخلوط کردن آن در 1/2 فنجان (125 میلی لیتر) آب رقیق کنید. ممکن است لازم باشد که به تدریج به این میزان کار کنید ، زیرا با قرار گرفتن سریع دستگاه گوارش در آب تخمیر شده ، می توانید ناراحتی ایجاد کنید. با یک یا دو قاشق غذاخوری به آب یا آبغوره اضافه کنید و با گذشت روزها به تدریج دوز را افزایش دهید.
اگر می خواهید آب آن را شیرین کنید ، یک فرآورده هویج تازه را در طی فرآیند اضافه کنید.
قبل از افزودن آب کلم به رژیم غذایی خود ، با پزشک خود مشورت کنید ، به خصوص اگر وضعیت تیروئید دارید. به عنوان یک سبزی صلیب ، کلم امکان جابجایی ید ، به ویژه هنگام خام بودن را دارد و این جابجایی می تواند تأثیر منفی بر روی تیروئید بگذارد. [6]
l-groop.com © 2020