طرز تهیه کیک های ترد شکلاتی شکلات

رفتار ترد برنج نه تنها در بین بچه ها محبوب هستند ، بلکه نوجوانان و بزرگسالان نیز حضور دارند! آنها نه تنها سریع و آسان ساخته می شوند بلکه بسیار خوشمزه هستند! به جای اینکه برای گردهمایی بعدی خود نوع معمولی از برنج های ترد و برنج درست کنید ، چرا یک نسخه شکلات نیز درست نمی کنید؟ شما حتی می توانید آن را به عنوان یک کیک شکلاتی ترد و فاسد سرشار از شکلات ترد درست کنید تا واقعا دلباخته میهمانان خود باشید.

تهیه شکلات اصلی برنج شکلاتی

تهیه شکلات اصلی برنج شکلاتی
دیگ دوتایی را مونتاژ کنید. یک قابلمه را با 1 تا 2 اینچ (2.54 تا 5.08 سانتی متر) آب پر کنید و یک کاسه ایمنی از گرما در بالای آن قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که کف کاسه سطح آب را لمس نمی کند.
تهیه شکلات اصلی برنج شکلاتی
شکلات را روی حرارت کم در دیگ بخار ذوب کنید. گرما را کم کم روشن کنید و آب را به حالت لکه دار کنید. شکلات را اضافه کنید و صبر کنید تا ذوب شود. این کار حدود 4 دقیقه طول خواهد کشید. شکلات را هم بزنید تا ذوب شود. [3]
تهیه شکلات اصلی برنج شکلاتی
کره و شربت را درون شکلات اضافه کنید. بگذارید کره و شربت قبل از قرار دادن آن با یک کفگیر لاستیکی حدود یک یا دو دقیقه در شکلات بنشینند. [4]
تهیه شکلات اصلی برنج شکلاتی
کاسه را از قابلمه جدا کنید ، سپس در غلات ترد برنج بریزید. تا زمانی که همه چیز به طور یکنواخت ترکیب نشود ، با اسپاتول لاستیکی خود تا کنید. برای این کار می توانید از غلات ترد برنج معمولی یا غلات ترد برنج با طعم کاکائو استفاده کنید.
تهیه شکلات اصلی برنج شکلاتی
مخلوط را درون یک قابلمه پخته شده روغنی بریزید. بهترین اندازه برای کار با آن چیزی در حدود 9 در 13 اینچ (22.86 در 33.02 سانتی متر) است اگرچه یک تابه 9 اینچی (22.86 سانتی متر) مربع شکل نیز کار خواهد کرد.
تهیه شکلات اصلی برنج شکلاتی
رسیدگی های ترد برنج را به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال خنک کنید. اگر عجله دارید می توانید حدود 20 دقیقه در فریزر یا تا زمانی که محکم شوند ، آنها را سرد کنید.
تهیه شکلات اصلی برنج شکلاتی
رسیدگی های ترد برنج را به صورت مربع برش داده و سپس آنها را سرو کنید. ابتدا آنها را درون ماهیتابه برش داده و سپس با استفاده از اسپاتول آنها را بیرون بکشید. اگر سعی می کنید کل برنج ترد را از قابلمه خارج کنید ، ممکن است شکسته شود. شما به اندازه کافی 16 تا 24 وعده دارید.

تهیه شکلات لوکس ترد با شکلات لوکس

تهیه شکلات لوکس ترد با شکلات لوکس
کره را در قابلمه ای روی حرارت متوسط ​​متوسط ​​ذوب کنید. یک قابلمه بزرگ را روی اجاق گاز قرار دهید و گرما را روی دمای متوسط ​​قرار دهید. کره را به مکعب های کوچکتر برش داده و سپس آن را به ماهیتابه اضافه کنید. کره را به آرامی هم بزنید تا ذوب شود. [5]
تهیه شکلات لوکس ترد با شکلات لوکس
باتلاق ها را اضافه کنید. این مخلوط را با یک کفپوش لاستیکی هم بزنید تا زمانی که باتلاق ها ذوب شوند.
تهیه شکلات لوکس ترد با شکلات لوکس
در یک پودر کاکائو با هم بزنید. هم بزنید تا پودر کاکائو به طور مساوی داخل کره و باتلاق ها مخلوط شود.
تهیه شکلات لوکس ترد با شکلات لوکس
ماهیتابه را از روی حرارت بردارید ، سپس غلات ترد برنج و یک پیمانه (60 گرم) از تراشه های شکلات را اضافه کنید. تراشه های غلات و شکلات را به آرامی با استفاده از یک کفگیر لاستیکی درون مخلوط کنید. بقیه چیپس های شکلات را بعداً ذخیره کنید. [6]
تهیه شکلات لوکس ترد با شکلات لوکس
مخلوط را در قسمت زیرین یک قابلمه پخته شده چرب کنید. بهترین تابه برای کار با آن می توانید یک تابه مربع شکل ، 8 اینچی (20.32 سانتی متر) باشد ، اما می توانید از هر چیزی که به اندازه مشابه باشد استفاده کنید.
تهیه شکلات لوکس ترد با شکلات لوکس
بقیه چیپس های شکلات را روی آن بپاشید و در صورت دلخواه با شکلات ذوب شده خرد کنید. می توانید جلوی تراشه های شکلات را بگیرید ، اما می توانید با برخی از چکه های شکلات لکه های برنج خود را لمس کنید. به سادگی 3 اونس (75 گرم) شکلات را در مایکروویو یا در یک دیگ دوبل ذوب کنید ، سپس آن را روی کیک ترد برنج بریزید. شما می توانید این کار را با استفاده از قاشق یا بطری فشرده شده انجام دهید. [7]
  • اگر مایل به استفاده از مایکروویو هستید: شکلات ها را درون یک کاسه ایمن از مایکروویو قرار دهید و به مدت 1 دقیقه روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. شکلات را هم بزنید ، سپس در فواصل 15 تا 20 ثانیه آنرا مایکروویو کنید تا یکدست شود. شکلات را بین هر بازه هم بزنید. [8] منبع تحقیق X
  • اگر مایل به استفاده از دیگ دوتایی هستید: یک قابلمه را با 1 تا 2 اینچ (2.54 تا 5.08 سانتی متر) آب پر کنید ، و یک کاسه ایمنی از گرما در بالا قرار دهید. شکلات ها را داخل کاسه اضافه کنید و بگذارید تا روی حرارت کم ذوب شود. [9] منبع تحقیق X
تهیه شکلات لوکس ترد با شکلات لوکس
ماهی تابه را به مدت 1 تا 2 ساعت درون یخچال قرار دهید. این به سخت شدن شکلات کمک می کند و از ترد شدن برنج ها جلوگیری می کند. اگر عجله دارید ، تابه را حدود 20 دقیقه درون فریزر بچسبانید.
تهیه شکلات لوکس ترد با شکلات لوکس
ترد های برنجی را برش در مربع یا مستطیل بریزید و سپس آنها را سرو کنید. تردهای برنج شکننده خواهد بود ، بنابراین ابتدا آنها را در تابه برش دهید ، سپس با استفاده از یک قاشق غذاخوری آنها را سرو کنید. اگر سعی می کنید کل مواد را از ماهیتابه بردارید ، می توانید آن را بشکنید. شما به اندازه کافی باید حدود 16 تا 24 وعده را انجام دهید.

تهیه کیک لایه برنج برنج

تهیه کیک لایه برنج برنج
فر خود را با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتیگراد) گرم کنید و قابلمه های پخت خود را آماده کنید. داخل تابه های کیک سه ، گرد ، 9 اینچی (22.86 سانتی متر) را به آرامی چرب کنید ، سپس آنها را با آرد غبار کنید. هر نوع آرد اضافی را از بین ببرید.
تهیه کیک لایه برنج برنج
شکلات نیمه شیرین ، پودر کاکائو و آب جوش را یک ظرف مخلوط به اندازه متوسط ​​ضخیم کنید. اطمینان حاصل کنید که قسمتهای پایین و پهلوهای کاسه را بچسبانید تا همه چیز به طور یکنواخت مخلوط شود. شلاق بزنید تا همه چیز کاملاً صاف باشد ، سپس کنار بگذارید.
تهیه کیک لایه برنج برنج
آرد ، شکر ، جوش شیرین ، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه جداگانه ترکیب کنید. اطمینان حاصل کنید که کاسه به اندازه کافی بزرگ باشد تا بقیه مواد مورد نیاز شما متناسب باشد. شما می توانید خمیر کیک نهایی را در این مورد مخلوط کنید.
تهیه کیک لایه برنج برنج
کره ، روغن ، تخم مرغ و عصاره وانیل را در یک کاسه سوم هم بزنید. مواد را با هم ضرب و شتم بزنید تا زرده تخم مرغ شکسته شود و همه چیز به طور مساوی ترکیب شود. هیچ لکه ای از زرده تخم مرغ بدون مخلوط وجود ندارد.
تهیه کیک لایه برنج برنج
ابتدا مخلوط آرد و مخلوط کره را با هم ترکیب کنید ، سپس در مخلوط شکلات هم بزنید. ابتدا مخلوط پروانه را درون مخلوط آرد بریزید و با هم بزنید تا یکدست شود به طور یکدست. مخلوط شکلات را در قسمت بعدی بریزید. تا زمانی که همه چیز صاف و یکنواخت ترکیب شود ، موهای زوزه را ادامه دهید.
تهیه کیک لایه برنج برنج
خمیر را به طور مساوی بین سه قابلمه کیک توزیع کنید و 30 تا 35 دقیقه بپزید. کیک آماده هنگامی که یک خلال دندان در مرکز تمیز شود تمیز می شود. کیک ها را بعد از اتمام پخت کنار بگذارید تا خنک شوند.
تهیه کیک لایه برنج برنج
بگذارید کیک ها به مدت 15 تا 20 دقیقه در قابلمه ها خنک شوند ، سپس آنها را از قابلمه ها بیرون آورید. با این حال اجازه ندهید که آنها کاملاً خنک شوند ، یا احتمال اینکه چسبیده به آنها بزنید اجرا خواهید شد. اگر از قابلمه های بهار استفاده کرده اید ، می توانید به راحتی سینی ها را باز کنید و کیک ها را بیرون بیاورید. اگر از قابلمه های اساسی استفاده کرده اید ، یک چاقو را در امتداد لبه های داخلی قابلمه اجرا کنید ، سپس کیک ها را روی یک بشقاب بریزید.
تهیه کیک لایه برنج برنج
غلات ترد برنج و شکلات ذوب شده را با هم ترکیب کنید. ابتدا شکلات ها را در مایکروویو یا بالاتر از یک دیگ بخار ذوب کنید ، سپس با استفاده از یک کفگیر لاستیکی ، غلات ترد برنج را بریزید. مخلوط کردن را ادامه دهید تا غلات به طور یکنواخت با شکلات ذوب شده پوشش داده نشوند.
تهیه کیک لایه برنج برنج
مخلوط ترد برنج را درون تابه روغنی بریزید و بگذارید 20 دقیقه در فریزر سرد شود. [10] شما می توانید این کار را در تابه های کیک دو و 9 اینچی (22.86 سانتی متری) انجام دهید ، یا می توانید این کار را در یک قابلمه مربع یا مستطیل انجام دهید. اگر از قابلمه های کیک گرد استفاده می کنید ، کیک های ترد برنج با کیک های اسفنجی شما کاملاً مطابقت دارند. اگر تصمیم دارید از یک تابه شیرینی بزرگ استفاده کنید ، باید آن را به قطعات کوچکتر خرد کنید تا بتوانید آن را روی کیک های اسفنجی گرد قرار دهید.
  • اگر از دو تابه کیک استفاده می کنید ، مقداری از مخلوط ترد برنج را روی کاغذ مومی قرار دهید و سپس آنرا خرد کنید. بعدا می توانید از آن به عنوان گلدان استفاده کنید.
تهیه کیک لایه برنج برنج
پس از تنظیم ترد برنج ها را از قابلمه بیرون آورید. اگر از قابلمه های گرد استفاده کرده اید ، آنها را به راحتی رها کنید و آنها را روی کاغذ موم کنار بگذارید. اگر از یک تابه مربع یا مستطیلی استفاده کرده اید ، برنج ترد را بیرون می ریزید ، سپس آن را با چاقو خرد کنید.
  • اگر مقداری مخلوط ترد برنج را برای استفاده از آن جدا کرده اید ، حتما آن را خرد کنید.
تهیه کیک لایه برنج برنج
سرمازدگی را آماده کنید. در یک میکسر برقی ، کره ، شکلات ذوب شده ، شکر یخ زده و شیر را با هم مخلوط کنید. با سرعت کم شروع کنید ، سپس به تدریج به یک تنظیم سرعت متوسط ​​افزایش دهید تا اینکه سرمازدگی کم و زیاد شود.
  • اگر یخ زدگی خیلی خشک است ، شیر بیشتری اضافه کنید. اگر یخ زدگی خیلی مرطوب است ، شکر بیشتری اضافه کنید. بعد از هر بار اضافه کردن ، خوب سرمازدگی را بزنید.
تهیه کیک لایه برنج برنج
لایه ها را جمع کنید. اولین کیک را روی بشقاب قرار دهید و با استفاده از یک کیک خامه ای تزئینی که روی آن قرار داده شده است ، روی آن یک بشقاب (45 گرم) یخ زده بپاشید. آن را با شکلات ترد و برنج شکل دهید. کیک ، یخ زدگی و لایه ترد برنج را تکرار کنید. با یک لایه کیک نهایی تمام کنید. [11]
  • اگر برنج را خرد کرده و خرد کنید ، به هر لایه 1 فنجان (225 گرم) احتیاج دارید.
  • در صورت تمایل قسمتهای بالای کیک ها را صاف کنید تا در صورت تمایل آنها را صاف کنید. برای تهیه کیک پاپ کیک اضافی را ذخیره کنید ، یا آنها را میل کنید.
تهیه کیک لایه برنج برنج
یک طرف و بالای کیک را روی کیک خامه ای تزیین کنید که روی آن تزئین شده است. وقتی می خواهید طرفین را انجام دهید ، ابتدا فقط یک لایه نازک پخش کنید ، بگذارید کیک حدود 15 دقیقه در فریزر بنشیند و سپس روی بقیه یخبندان ها پخش شود. این لایه نازک و "یخ زده" به "کت خرده" معروف است و به حفظ هرگونه خرده شل شده در محل کمک خواهد کرد. [12]
  • اگر مخلوط ترد برنج باقیمانده دارید ، از آن برای تزیین کیک خود استفاده کنید. [13] منبع تحقیق X
تهیه کیک لایه برنج برنج
تمام شده.
مخلوط پروانه برای چیست؟
مخلوط پروانه بخشی از خمیر کیک لایه ای از برنج ترد است.
هنگام فشار دادن مخلوط ترد برنج به داخل قابلمه ، می خواهید به اندازه کافی محکم فشار دهید تا در گوشه ها جا بگیرد ، اما نه آنقدر محکم که غلات را خرد کنید. [14]
نگران اینکه برنج های برنج چسبیده به ماهیتابه شما نگران باشد؟ ماهیتابه خود را ابتدا با کاغذ پرگونی بچسبانید ، سپس کاغذ пергаشن را با اسپری پخت و پز بپاشید. [15]
قابلمه های پخت را باید چرب کرد و یا تردهای برنج چسباند.
برای بهترین کیفیت شکلات y ، آن را با غلات ترد برنج با طعم کاکائو امتحان کنید.
به جای اینکه مخلوط ترد برنج را درون یک قابلمه پخت پخش کنید ، در عوض آن را درون قابلمه کوبی قرار دهید و وعده های فردی تهیه کنید.
نیازی به استفاده از غلات برند Rice Krispie نیست؛ هر نوع غلات برنج پف کرده کار خواهد کرد.
به جای شکلات ساده ، آن را با یک نوار آبنبات شکلاتی مانند 3 تفنگدار یا مریخ امتحان کنید. [16] [17]
از آنجا که شما در حال پختن برنج های ترد و برنج نیستید ، اندازه دقیق قابلمه تابه اهمیتی ندارد. به خاطر داشته باشید که هرچه ماهی تابه شما بزرگتر باشد ، رفتارهای نازک تر نیز می شوند. اندازه تابه برای روش کیک لایه ای مهم است.
اگر میکسر برقی ندارید ، می توانید از یک میکسر دستی یا یک پردازنده غذایی که مجهز به ویلا است استفاده کنید. شما همچنین می توانید این کار را با دست و پا انجام دهید اما مدت زمان بیشتری طول خواهد کشید.
هنگام تهیه کیک ترد برنجی لایه ای ، قبل از سرخ شدن آنها مطمئن شوید که کیک ها کاملاً خنک هستند یا اینکه فراست آن ذوب می شود.
l-groop.com © 2020