طرز تهیه کوکی ها در مایکروویو

هوس کوکی یک چیز قدرتمند است. متأسفانه ، اکثر ما احساس پختن کل دسته از کوکی ها یا روشن کردن اجاق گاز هنگام اشتیاق احساس نمی کنیم. خبر خوب این است که می توانید از مایکروویو خود استفاده کنید! اگر احساس نمی کنید کوکی هایتان را با چیپس شکلاتی درست کنید ، شکلات را کنار بگذارید و طعم های دیگری مانند دارچین یا آجیل را اضافه کنید.

ساخت یک کوکی تراشه شکلاتی تکی

ساخت یک کوکی تراشه شکلاتی تکی
شکر و کره قهوه ای را با هم خامه بزنید. در یک کاسه کوچک ، 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای را با 1 قاشق غذاخوری کره مخلوط کنید. می توانید آنها را با استفاده از رنگ های چنگال ترکیب کنید. شکر و کره را تا زمانی که سبک و کرک شوند ، خامه بزنید. [1]
  • اگر در دمای اتاق باشد ، می توان کره را ساده تر کرد. در صورت نیاز ، کره را در مایکروویو در 5 مرحله افزایش دهید.
ساخت یک کوکی تراشه شکلاتی تکی
وانیل و شیر را مخلوط کنید. در 1/4 قاشق چایخوری عصاره وانیل و 1/2 قاشق چایخوری شیر کامل را به کره خامه گرفته و شکر در کاسه خود بریزید. برای مخلوط کردن مایعات در مخلوط خامه ای می توانید از یک چنگال یا اسپاتول کوچک استفاده کنید. [2]
  • پس از اینکه مایعات را هم بزنید ، خمیر شما باید بیشتر هوا باشد.
ساخت یک کوکی تراشه شکلاتی تکی
مواد خشک را اضافه کنید. شما می خواهید 3 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید ، اما هم بزنید فقط در یک قاشق غذاخوری. سپس یک پیمانه نمک و یک پیمانه بیکینگ پودر اضافه کنید. 2 قاشق غذاخوری آرد آخر خود را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خشک فقط ترکیب شوند. 2 قاشق غذاخوری چیپس شکلات را هم بزنید. [3]
  • از مخلوط کردن خمیر یا کوکی ممکن است سخت باشد خودداری کنید.
ساخت یک کوکی تراشه شکلاتی تکی
خمیر را بر روی پوست پارچه قرار دهید. مربعی از کاغذ پوست را که حدود 6 اینچ است با 6 اینچ برش بزنید. خمیر کوکی تراشه شکلات خود را روی مرکز گلدان قرار دهید تا تقریباً مانند توپ به نظر برسد. روی توپ خمیر به آرامی فشار دهید تا کمی صاف شود. [4]
  • کمی صاف کردن کوکی به شما کمک می کند تا در مایکروویو پخش شود و به طور مساوی پخته شود.
  • اگر می خواهید چند شکلات اضافی شکلات اضافی در بالای شیرینی قرار دهید اگر می خواهید شکلات بیشتری به چشم بیاید و طعم بیشتری ببخشد.
ساخت یک کوکی تراشه شکلاتی تکی
کوکی خود را در مایکروویو قرار دهید. فرش را با خمیر کوکی خود بر روی یک صفحه امن مایکروویو قرار دهید. کوکی را به مدت 40 ثانیه در مایکروویو قرار دهید. اگر کوکی هنوز خمیر به نظر می رسد ، آن را به مدت 5 ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا پخته شود. بگذارید یک دقیقه قبل از خارج کردن کوکی از روی پوست ، خنک شود. [5]
  • این کوکی بهتر است اگر فوراً سرو شود یا خورده شود. اگر بگذارید خیلی طولانی بنشیند ، ممکن است سخت شود.

ساخت شیرینی چیپس شکلاتی در لیوان

ساخت شیرینی چیپس شکلاتی در لیوان
کره را ذوب کنید. باید یک لیوان کوچک برای درست کردن کوکی خود انتخاب کنید. با پخت آن باید فضای بیشتری برای گسترش آن داشته باشد ، بنابراین از لیوان استفاده کنید که حدود 8 اونس دارد. 1 قاشق غذاخوری کره را در لیوان قرار داده و آن را در مایکروویو بگذارید تا آب شود. [6]
  • فقط در مایکروویو کمی زمان لازم است تا کره ذوب شود. 5 ثانیه قبل از اضافه کردن زمان بیشتر امتحان کنید. شما نمی خواهید کره را بجوشانید یا در مایکروویو شروع به لکه دار شدن می کند.
ساخت شیرینی چیپس شکلاتی در لیوان
شکر ، وانیل و نمک را اضافه کنید. در یک قاشق غذاخوری شکر غلیظ ، 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای بسته بندی شده و یک عدد نمک هم بزنید. برای هم زدن می توانید از یک قاشق ، چنگال یا یک قاشق کوچک استفاده کنید. اطمینان حاصل کنید که این مخلوط کاملاً ترکیب شده است و هیچ گونه قند قهوه ای وجود ندارد. [7]
  • در صورت تمایل می توانید از 2 قاشق غذاخوری فقط یک نوع شکر استفاده کنید. قند قهوه ای طعم غنی تری می بخشد زیرا با طعم ملاس است.
ساخت شیرینی چیپس شکلاتی در لیوان
زرده تخم مرغ را اضافه کنید. 1 تخم مرغ را خرد کرده و زرده زرد را از سفیده تخم مرغ جدا کنید. سفیده تخم مرغ را دور بیندازید زیرا برای این دستور غذا نیازی به آن ندارید. زرده تخم مرغ را با مخلوط کره و مخلوط شکر خود به لیوان اضافه کنید. در زرده تخم مرغ هم بزنید تا کاملاً ترکیب شود. [8]
  • می توانید سفیده تخم مرغ را در یخچال نگهداری کنید تا در دستور دیگری استفاده شود. فقط ظرف چند روز از آن استفاده کنید.
ساخت شیرینی چیپس شکلاتی در لیوان
آرد و تراشه های شکلات را اضافه کنید. کمی کمتر از 1/4 فنجان آرد را اضافه کنید و آن را فقط درون لیوان بریزید تا زمانی که دیگر آرد را نبینید. 2 قاشق غذاخوری کامل چیپس شکلاتی را اضافه کنید و دوباره آن را هم بزنید تا تراشه های شکلات به طور مساوی در لیوان پخش شوند. [9]
  • از خوردن هر یک از این خمیر شیرینی ها قبل از پختن آن خودداری کنید زیرا این ماده حاوی زرده تخم مرغ خام است.
ساخت شیرینی چیپس شکلاتی در لیوان
کوکی ها را درون لیوان مایکروویو کنید. لیوان خمیر کوکی را در مایکروویو قرار داده و 40 ثانیه آنرا بپزید. بررسی کنید که آیا کوکی انجام شده است یا خیر. اگر چنین باشد ، کوکی خشک به نظر می رسد. اگر به نظر می رسد آب و هوایی یا خام است ، کوکی را در فاصله 10 ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا به نظر برسد. بلافاصله کوکی را سرو کنید یا بخورید. [10]
  • در کل بیش از 1 دقیقه از مایکروویو کردن کوکی خودداری کنید. این شیرینی به عنوان سرد می شود ، آشپزی را ادامه می دهد ، بنابراین شما نمی خواهید آن را خیلی مایکروویو کنید.

ساخت 12 تا 18 میله شکلات چیپس

ساخت 12 تا 18 میله شکلات چیپس
کره و شکر را خامه بزنید. 1/2 فنجان کره نرم شده و 3/4 یک فنجان شکر قهوه ای بسته بندی شده را درون یک کاسه مخلوط کن قرار دهید. از یک قاشق یا میکسر دستی برای خامه کردن کره و شکر قهوه ای استفاده کنید تا سبک و کرک شوند. [11]
  • اگر کره سخت است ، می توانید آن را روی یک بشقاب یا یک کاسه بریزید و با استفاده از مایکروویو آن را نرم کنید. فقط اطمینان حاصل کنید که کره را ذوب نمی کنید.
ساخت 12 تا 18 میله شکلات چیپس
مایعات را اضافه کنید. در 1 تخم مرغ ، 1 قاشق غذاخوری شیر و 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل هم بزنید. مواد را مخلوط کنید تا کاملاً ترکیب شوند. بررسی کنید تا مطمئن شوید که تخم مرغ به طور کامل در مواد دیگر ضرب شده است. [12]
  • اگر عصاره وانیل ندارید ، عصاره بادام را جایگزین کنید یا می توانید آن را حذف کنید.
ساخت 12 تا 18 میله شکلات چیپس
در مواد خشک و تراشه های شکلات هم بزنید. 1/4 فنجان آرد ، 1/2 قاشق چایخوری پودر بیکینگ و 1/8 قاشق چای خوری نمک را در ظرف مخلوط شده اضافه کنید. از یک قاشق یا میکسر دستی برای مخلوط کردن در مواد خشک استفاده کنید تا اینکه تازه ترکیب شوند. فقط 1/2 فنجان تراشه های شکلات را به آرامی هم بزنید. [13]
  • از مخلوط کردن خمیر بیش از حد خودداری کنید و یا میله های شکلات تراشه شکلات سخت باشد.
ساخت 12 تا 18 میله شکلات چیپس
خمیر را درون ماهیتابه بریزید. یک ظرف پخت مربع 8 اینچی را که استفاده از آن در مایکروویو بی خطر است ، چرب کرده و آرد کنید. خمیر خود را درون ظرف بچینید و با استفاده از یک قاشق لاستیکی یا قاشق آن را به طور مساوی پخش کنید. 1/2 فنجان تراشه شکلات باقی مانده را روی خمیر کوکی بپاشید. [14]
  • برای تهیه ظرف پخت نیز می توانید از اسپری پخت و پز یا پخت استفاده کنید.
ساخت 12 تا 18 میله شکلات چیپس
میله های شیرینی چیپس شکلات را در مایکروویو قرار دهید. میله های شکلات تراشه شکلاتی را در مایکروویو به مدت 3 1/2 دقیقه بپزید. میله ها را بررسی کنید تا خشک شوند یا احساس سفتی کنند. اگر هنوز خام هستند ، آنها را در 20 درجه دوم طبخ کنید و مرتباً چک کنید تا ببینید که آیا تمام شده است. بگذارید میله ها قبل از برش و سرد شدن آنها سرد شوند. [15]
  • مایکروویو شما می بایست میله ها را هنگام پختن بچرخاند. اگر مایکروویو شما یک سینی چرخان ندارد ، بعد از هر دقیقه که می پزد ، ظرف پخت را یک چهارم بچرخانید.
آیا آنها باید میله باشند یا می توانم آنها را مثل کوکی های معمولی پخت کنم؟
این بستگی به نوع کاسه یا ظرفی که برای پخت آنها استفاده می کنید بستگی دارد ، زیرا بیشتر آنها متفاوت هستند ، اما می توانید هر اندازه یا شکل مورد نظر خود را برای آنها درست کنید.
آیا می توانم آنها را بدون قند قهوه ای درست کنم؟
بله ، طعم کمی متفاوت خواهد بود و کوکی ها کمی رنگ پریده خواهند شد ، اما باید خوب باشند.
آیا می توانم به جای کاغذ перга ، از یک قابلمه استفاده کنم؟
شماره فلز در مایکروویو قابل استفاده نیست.
آیا می توانیم به جای تراشه های شکلات ، نارگیل خرد شده را در مخلوط شیرینی اضافه کنیم؟
البته!
آیا واقعاً نیاز به استفاده از وانیل دارم؟
نیازی به استفاده از وانیل نیست ، اما عطر و طعم خوب و شیرینی می بخشد.
آیا باید از شیر کامل استفاده کنم؟
نه ، لازم نیست که به طور خاص از شیر کامل استفاده کنید.
آیا جایگزینی برای جوش شیرین وجود دارد؟
نه وجود ندارد ، مگر اینکه بخواهید از سودا استفاده کنید. با این حال ، اندازه گیری ممکن است کمی کوچکتر باشد.
آیا استفاده از عسل به جای شکر امکان پذیر است؟
بله ، البته ، اگرچه ممکن است بافت کوکی های شما را تغییر دهد.
آیا می توانم کره را با مارگارین جایگزین کنم؟
بله، تو میتونی. همچنین می توانید روغن زیتون یا روغن نباتی را امتحان کنید ، اما ممکن است بافت آن به اندازه کج بودن نباشد.
آیا می توانیم این کار را با خمیر کوکی از پیش تهیه شده درست کنیم؟
خیر ، خمیر شیرینی از پیش آماده شده در فر پخته می شود. مگر در مواردی که دستورالعمل میکروویو خمیر را بیان کرد ، از آن به عنوان جایگزین استفاده نکنید زیرا کوکی ها به خوبی خاموش نمی شوند.
l-groop.com © 2020