چگونه می توان یخ زدایی شکلات خامه ای تمیز آسان را تهیه کرد

لازم نیست برای دسرهای خود وقت و پول زیادی صرف سرمازدگی کنید. دفعه دیگر که به درمان برای درمان خود نیاز دارید ، شکلات خامه ای ترش را به راحتی سرخ می کنید. تنها با چند مورد از آشپزخانه می توانید یخ زده شکلات خامه ای خانگی را تهیه کنید.
2 فنجان (450 گرم) نیم کره ، شیر یا چیپس شکلات تیره را به آرامی در دیگ بخار دوتایی یا در محفظه ایمنی در مایکروویو ذوب کنید ، هر 20 ثانیه یکبار هم بزنید. پس از ذوب شدن شکلات و یکدست شدن آن ، بلافاصله از مشعل یا مایکروویو جدا شوید. بیش از حد گرم نشوید و یا شکلات را گل می کنید و نمی توانید از آن استفاده کنید.
مطمئن شوید کره در دمای اتاق قرار دارد ، بنابراین به طور صحیح پراکنده می شود ، 8 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. (120 گرم) کره را به شکلات ذوب شده آغشته و هم بزنید. بگذارید بنشیند تا شکلات خنک شود و مخلوط داغ نشود.
خوب هم بزنید تا کره و شکلات ترکیب شوند و داخل یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. خامه ترش را در یک فنجان (240 میلی لیتر) دمای اتاق مخلوط کنید تا یک سرخ شدن صاف باشد ، زیرا ممکن است خامه ترش شکلات گرم شما را خنک کند و باعث شود تا به هم بچسبند. کمی با یک کفپوش لاستیکی یا جوش بزنید.
در 2 قاشق غذاخوری قطره قطره کنید. (10 میلی لیتر) وانیل و 1/2 قاشق غذاخوری. (2.5 میلی لیتر) نمک و هم بزنید. به تدریج 5/1/2 فنجان (550 گرم) شکر پودر شده را اضافه کرده و مخلوط را ادامه دهید تا مخلوط به یک قوام خامه ای و قابل پخش تبدیل شود. اگر یخ زدگی خیلی سفت است ، کمی خامه ترش را هم بزنید یا کمی پودر قند اضافه کنید ، کمی هم بزنید ، اگر خیلی نازک باشد.
با دستمال پلاستیکی را بپوشانید و بگذارید حداقل 30 دقیقه قبل از پخش شدن یخچال در یخچال خنک شود. اگر بعد از یخچال خیلی سفت است ، بگذارید چند دقیقه در دمای اتاق تنظیم شود تا پخش راحت تر شود.
از این دستور العمل برای تهیه 4 فنجان یخ زدگی استفاده کنید. روی کیک ، کیک ، کیک ، شیرینی ، کلوچه و حتی نان شیرین پخش کنید.
  • یخ زدگی بی استفاده را در یخچال و فریزر در یخچال نگه دارید و در مدت 2 روز استفاده کنید یا ممکن است مقداری از قوام کرکی آن را از بین ببرد.
  • اگر می خواهید یک پوشش ضخیم از یخ زدگی روی کیک های ورق بزرگتر یا کیک های دو لایه باشد ، دستور العمل را دو برابر کنید.
آیا می توانم این یخبندان را روی پنکیک ها قرار دهم؟ من یک هفته 5 دختر دارم که باید بخوابم. همه ما پنکیک می خواستیم ، بنابراین من می خواهم چیزی برای شگفت زده کردن آنها و خوب شدن آنها ایجاد کنیم.
قطعاً می توانید این مورد را در بالای پنکیک ها اضافه کنید. این واقعا جالب به نظر می رسد!
برای این کار آسان می توان از خامه ترش استفاده کرد؟
پنکیک ، بعد از تهیه خمیر ، می توانید خامه ترش را در آخر قرار دهید و این باعث می شود که آنها ضخیم و کرک شوند.
اگر دوست دارید یخ زدایی به رنگ خامه ای باشد ، تراشه های شکلات را با تراشه های شکلات سفید جایگزین کنید. یک دسته از شکلات و خامه ای را تزیین کنید و دسرهای خود مانند کیک های لایه ای را با هر دو نوع یخ زدگی برای یک اثر چند رنگ تزئین کنید.
اجازه دهید کودکان از این دستور العمل کمک بگیرند زیرا سرمازدگی خامه ترش خیلی راحت است. بگذارید کودکان خردسال به جای چاقو از پشتی قاشق استفاده کنند تا کیک های مخصوص خود را یخ بزنند.
یک قاشق یا 2 قهوه خنک شده یا اسپرسو را به یخ زده شکلات اضافه کنید تا مقداری از خامه ترش را برش داده و طعم شکلات را بیرون بیاورید.
l-groop.com © 2020