چگونه چای انگلیسی درست کنیم

نوشیدن چای با خانواده و دوستان بخش مهمی از فرهنگ انگلیس است. Earl Grey ، Darjeeling ، Assam و صبحانه انگلیسی همه گزینه های محبوب انواع چای هستند. دم کردن چای شامل جوشاندن آب ، استفاده از یک قوری و چربی زدن چای یا در کیسه های چای یا فرم برگ شل برای مدت زمان مناسب است. وقتی نوبت تهیه چای است ، از نوع مناسب فنجان استفاده کنید و در صورت ترجیح میهمانان ، شیر یا شکر را اضافه کنید. یادگیری نحوه درست کردن چای انگلیسی به این معنی است که شما قادر خواهید بود بسیاری از چای های بعد از ظهر موفق را میزبانی کنید!

جوشاندن آب

جوشاندن آب
تقریباً 4 فنجان (1 لیتر) آب به جوش بیاورید. آب تازه را درون دیگ بریزید و مواظب باشید آن را بیش از حد حداکثر پر نکنید. آب را درون دیگ بجوشانید. [1]
  • این کار فقط با کتری برقی حدود 2-3 دقیقه طول می کشد.
  • می توانید به اندازه مقدار چای مورد نظر خود آب جوشانید.
  • چای انگلیسی به آب جوش نیاز دارد و آب گرم یا آب شیرین جایگزین مناسبی است.
جوشاندن آب
آب جوشانده را درون قوری بریزید. بلافاصله پس از جوشاندن آب ، آن را از روی عنصر الکتریکی بریزید یا حرارت دهید. قوری گلدان را به سمت بالا پر کنید ، مواظب باشید که اجازه ندهید آب سرریز شود. [2]
  • اگر اتفاق افتاد که آب بیش از حدود 3 دقیقه در کتری بماند ، آنرا ریخته ، آب شیرین بدست آورید و دسته جدید را بجوشانید. هرگز آب را مجدداً آب ندهید ، زیرا این می تواند طعم فلزی به آن بخشد.
جوشاندن آب
بگذارید آب در صورت تهیه چای سیاه به 96 درجه سانتیگراد (205 درجه فارنهایت) برسد. یک دماسنج کوچک آشپزخانه را درون قوری قرار دهید تا افت دما را دنبال کنید. چایهای انگلیسی سیاه بهترین درجه حرارت در دمای 96 درجه سانتیگراد (205 درجه فارنهایت) است. [3]
  • می توانید دماسنج را در همان محلی که آب را درون قوری ریخته اید ، قرار دهید. برای این کار باید درب آن را خاموش کنید.
جوشاندن آب
2-3 دقیقه صبر کنید تا آب برای چای سبز به 71-82 درجه سانتیگراد (160-180 ° F) برسد. از دماسنج آشپزخانه استفاده کنید تا بررسی کنید که آب به دمای مناسب رسیده است. بهتر است چای سبز در دمای 71-82 درجه سانتیگراد (160-180 درجه فارنهایت) دمیده شود زیرا این امر باعث می شود چای تلخ نباشد ، و طیف گسترده ای از طعم ها استخراج شود. [4]

دم کردن چای

دم کردن چای
مقدار زمانی که چای شما نیاز به تند شدن دارد را بررسی کنید. در بسته کیسه های چای یا برگ های آن ، دستورالعمل هایی برای مدت زمان ایده آل برای گذاشتن چای در قوری وجود دارد. زمان سرقت معمولاً از 30 ثانیه تا 5 دقیقه متغیر است. [5]
  • هرچه چای بیشتر بخورد ، قوی تر خواهد بود. [6] منبع تحقیق X
  • چای سیاه رایج ترین نوع چای است که هنگام تهیه چای انگلیسی مورد استفاده قرار می گیرد ، اما چای سبز نیز مورد علاقه محکم است! [7] X منبع تحقیق
  • اگر چای ندارید و دستورالعمل های موجود در بسته را دارید ، چای سیاه موجود در کیسه های چای به طور معمول 2-3 دقیقه طول می کشد تا تند شود.
  • چای سبز موجود در کیسه های چای معمولاً به مدت 2-4 دقیقه تند می خورد. [8] منبع تحقیق X
دم کردن چای
در صورت کوتاه بودن وقت ، کیسه های چای را درون قوری قرار دهید. کیسه های چای را از بسته خارج کنید. برای هر 1 فنجان آب 1 کیسه چای بگذارید داخل قابلمه ، و سپس درب آن را ببندید تا گرم شود. مدت زمان کیسه های چای را درون قوری قرار داده اید ، تا بدانید چه موقع آنها را بردارید. [9]
  • پس از بستن درب روی قوری ، این زمان است که در صورت داشتن چای گرم چای خود را روی قوری قرار دهید. این همچنین به عایق کردن قوری و گرم نگه داشتن چای کمک می کند.
  • برای راحتی ، کیسه های چای معمولاً بر روی چای برگ شل انتخاب می شوند.
دم کردن چای
کیسه های چای را از قوری پس از مدت زمان تعویض جدا کنید. درپوش قوری را باز کنید و از یک قاشق چایخوری استفاده کنید تا بطور جداگانه کیسه های چای را بیرون بیاورید. بگذارید هر کیسه چای ، قبل از قرار دادن آن روی یک قابلمه ، برای یک یا دو لحظه روی قوری چکه کند. [10]
  • حتما کیسه های چای را به محض آماده بودن از بین ببرید. اگر آنها خیلی طولانی در آن بمانند ، چای تلخ خواهد شد. [11] منبع تحقیق X
  • هنگامی که کیسه های چای را از بین می برید ، آنها را هم بزنید یا فشار ندهید. این همچنین می تواند طعم چای را تلخ کند.
  • می توانید کیسه های چای مورد استفاده را دور بریزید ، یا آنها را به قطعات کوچک بریزید و آنها را در قسمت کمپوست قرار دهید. [12] منبع تحقیق X
دم کردن چای
برای چای با طعم بهتر از چای برگ گشاد به جای کیسه های چای استفاده کنید. برای هر 1 فنجان آب 1 قاشق چایخوری برگ چای را داخل آنتن دهنده قرار دهید. گلدان را در قابلمه بنشینید و بگذارید برگهای چای برای زمان خنک شدن با درب آن دم کنند. پس از دم کردن چای ، تزریق کننده را جدا کرده و بگذارید. [13]
  • برگهای چای کوچکتر سریعتر از برگهای چای بزرگتر تزریق می شوند.
  • اگر شما یک آنفولانزا ندارید ، می توانید برگهای چای را مستقیماً درون گلدان قرار دهید. هنگام ریختن چای در فنجان ها از صاف کننده استفاده کنید تا همه برگ ها را بگیرید.
  • اگر مطمئن نیستید که چای خود را چقدر قوی تر است ، 1 دقیقه چای را چشیده و سپس هر 30 ثانیه بعد از آن را پیدا کنید تا زمان دم کردن مناسب را پیدا کنید.

خدمت چای

خدمت چای
در زمان سنتی 3-4 ساعت بعد از ظهر چای چای انگلیسی سرو کنید. یک چای سنتی بعد از ظهر بریتانیا در اواخر بعد از ظهر اتفاق می افتد و شکاف بین وعده های ظهر و عصر را می شکند. این سنتی ترین زمان برای لذت بردن از یک چای بعد از ظهر بریتانیا است ، با این حال در هر ساعت از روز می توان از چای انگلیسی لذت برد! [14]
خدمت چای
برای سرو چای از لیوان های چینی ، سرامیکی یا شیشه ای استفاده کنید. این مواد روی طعم چای تأثیر نمی گذارند و به راحتی در فروشگاه های لوازم خانگی و خانگی عرضه می شوند. سنتی ترین لیوان برای سرو چای انگلیسی چینی است. [15]
  • از مصرف فنجان های پلاستیکی یا فلزی برای سرو چای خودداری کنید ، زیرا این امر می تواند روی طعم آن تأثیر بگذارد.
  • در تنظیمات رسمی تر یا سنتی ، سس ها اغلب برای نشستن فنجان ها درج می شوند. این کار در تنظیمات گاه به گاه ضروری نیست.
خدمت چای
چای را از قابلمه بریزید و داخل فنجان های جداگانه بریزید. فنجان ها را روی یک سطح صاف قرار دهید. مطمئن شوید که درب قابلمه بسته شده است و در هر فنجان چای بریزید. [16]
  • مواظب باشید که فنجان ها را بیش از حد پر نکنید. تقریباً ¾ کامل ¾ معمولاً مقدار مناسب برای اطمینان از عدم احتراق سرریز است. [17] منبع تحقیق X
خدمت چای
در صورت تمایل شیر را به چای سیاه اضافه کنید. مقدار شیر اضافه شده به چای انگلیسی کاملاً به ترجیح شخصی است. به عنوان یک قاعده کلی ، از نسبت 80:20 چای به شیر تجاوز نکنید. فقط یک خط تیره معمولاً انجام خواهد داد. [18]
  • مردم ترجیح های مختلفی برای نحوه چای خود را دوست دارند. اگر مطمئن نیستید ، همیشه اولویت خود را در مورد ترجیحات شیر ​​و شکر از میهمانان خود بپرسید.
  • شیر کم چرب معمولاً برای چای در انگلیس استفاده می شود. معمولاً از خامه یا شیر پرچرب پرهیز می شود. [19] منبع تحقیق X
  • شیر و شکر معمولاً فقط به چای سیاه اضافه می شوند ، زیرا بهترین چای سبز به طور ساده از آن لذت می برد.
خدمت چای
اگر ترجیح می دهید 1-2 قاشق چایخوری شکر سفید را درون چای سیاه بگذارید. از یک قاشق چایخوری تمیز استفاده کنید تا قند را به دقت در فنجان چای فرو کنید. هرگز از انواع دیگر شکر در چای مانند قند قهوه ای استفاده نکنید. این طعم را خراب می کند. [20]
  • اگر کسی تعداد خاصی از قندها را بخواهد ، این به معنای تعداد قاشق چای خوری شکر است که دوست دارند. به عنوان مثال ، "2 قند" به معنی "2 قاشق غذاخوری شکر" است.
خدمت چای
اگر شیر یا شکر اضافه کرده اید ، چای خود را با دقت هم بزنید. از یک قاشق چایخوری تمیز استفاده کنید تا به آرامی چای و مواد اضافی را با هم مخلوط کنید. از اجازه دادن قاشق چایخوری به لبه ها یا کف فنجان خودداری کنید ، زیرا صدایی آزار دهنده خواهد داشت. [21]
خدمت چای
از چای با غذاهای سبک لذت ببرید. چای انگلیسی معمولاً با آن سرو می شود scones بیسکویت ، کیک یا ساندویچ. این چای انگلیسی را به یک چای سنتی بعد از ظهر انگلیس تبدیل می کند! [22]
تفاوت عمده در چای صبحانه و چای بعد از ظهر چیست؟
چای صبحانه دارای طعم قوی تر و میزان کافئین بالاتری است.
آیا Twinings مارک خوبی از چای است؟
Twinings بیش از 300 سال است که وجود دارد ، بنابراین آنها مطمئناً یکی از برندهای معتبر چای موجود هستند.
برای تهیه بهترین بیسکویت ها / کیک ها با چای چه پیشنهاداتی دارید؟
این واقعاً به چای بستگی دارد ، اما برای یک چای سیاه ممکن است از یک بیسکویت هضم کننده ، سولتانا یا کباب لذت ببرید. برای یک Earl Grey ، یک تکه کیک یافا (شکلات و پرتقال) را امتحان کنید تا نت های ترنج در چای را برجسته کنید.
اگر نمی خواهید شکر بگذارید چه می شود؟
شکر یک انتخاب است ، نه یک ضروری. اگر آن را نمی خواهید ، قند را اضافه نکنید ، بسیاری از نوشابه های چای از شکر استفاده نمی کنند و خیلی از آن را ترجیح می دهند. یا ممکن است دوست داشته باشید از یک جایگزین بدون قند مانند استویا استفاده کنید.
من می خواهم از برگهای چای استفاده کنم. آیا از دستگاه کششی استفاده می کنم؟
مطمئناً ، اگر برگ نباشید ، برگها در اطراف فنجان شناور می شوند و دلپذیر نیست که آنها را با مایعات بنوشید. بسیاری از دستگاههای برگ چای تک لیوان یا قوری چای موجود هستند و برخی از آنها به اندازه کافی ناز هستند که اگر همه چای را دوست دارید جمع کنید.
آیا باید شیر اضافه کنم؟
نه. اگر چربی اضافه نکنید ، چای طعم قوی تری خواهد داشت.
چه چیزی در مورد نصف و نصف یا خامه ، انگلیسی ها از این محصولات در چای استفاده می کنند؟
کرم معمولاً در چای قرار نمی گیرد. چربی و سنگین تر بودن کرم بعضی اوقات می تواند کل فنجان چای را خراب کند. با این حال ، نیمی و نیم توسط برخی افراد در چای گذاشته می شود. اما در پایان ، یا پذیرش جام خود قابل قبول است. از این گذشته ، این فنجان چای و تنظیمات طعم شماست.
آیا استفاده مجدد از یک کیسه چای درست است (به طرز دلخواه) و از نظر اجتماعی قابل قبول است؟
برای استفاده خودتان ، خوب ، هر چند غیر معمول است ، و به همان اندازه طعم آور نخواهد بود. نحوه بد دادن کیسه چای استفاده شده به مهمانان بد است. در حقیقت ، میهمانان باید از لذت و کیفیت چای سست برخوردار باشند.
بهترین مارک های چای کدامند؟
اولین گلوله در مرحله 1 برخی مارک های انگلیسی را نشان می دهد. اگر در ایالات متحده هستید ، می توانید Bigelow ، Twinings ، Dilmah یا Harney & Sons را امتحان کنید.
چند تا چابک نیاز دارم؟
به طور معمول یکی در هر لیوان ، یا حداقل دو مورد برای گلدان. سلیقه ها متفاوت هستند ، بنابراین آزمایش کنید تا ببینید چه چیزی را دوست دارید!
اگر در حال تهیه یک فنجان برای خود هستید ، در فرهنگ چای انگلیس بسیار مهم است که به همه افراد در اتاق یا خانه چای عرضه کنید. [23]
سعی کنید و به یاد داشته باشید که چگونه دوستان و خانواده نزدیک شما چای خود را ترجیح می دهند. شما به عنوان یک چای ساز عالی شناخته می شوید!
در صورت تمایل می توانید کیسه های چای خود را با چای برگ گشاد درست کنید ، اما برای سهولت و کارآیی در بیشتر مواقع ، به کیسه های چای از پیش آماده شده بچسبید.
l-groop.com © 2020