طرز تهیه کیک پری

کیک های پری رنگی ، رنگی و خوشمزه هستند. آنها به اندازه كافی كوچك هستند كه فقط یك نفر از آنها لذت ببرد ، این امر باعث می شود كه آنها كاملاً مناسب برای مهمانی ها باشند. آنها همچنین سرگرم کننده و آسان هستند! اجازه ندهید که نام عجیب آنها شما را گمراه کند. کیک های پری لازم نیست که شبیه پری ها باشند. در واقع ، شما می توانید آنها را هرچه می خواهید تزئین کنید! در این مقاله نه تنها نحوه تهیه برخی از کیک های پری ، بلکه به شما ایده هایی در مورد چگونگی تزئین کردن به شما نشان می دهد. اگر می خواهید چیزی شبیه به پری باشد ، پس از تهیه کیک پروانه ای ، که در این مقاله نیز آمده است را در نظر بگیرید.

ساخت کیک

ساخت کیک
اجاق گاز را تا 180 درجه سانتیگراد یا علامت گاز 4 (356 درجه فارنهایت) گرم کنید. شما می خواهید اجاق گاز شما تا زمانی که آماده پخت کیک پری خود هستید در دمای مناسب قرار گیرد ، بنابراین فر خود را روشن کنید و آن را روی 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) تنظیم کنید. اگر از اجاق گاز استفاده می کنید ، آن را روی علامت 4 تنظیم کنید. [4]
ساخت کیک
مخازن پخت را آماده کنید. دو قلاب پخت 12 سوراخی را بیرون بیاورید و یک کاغذ کاغذ را در هر سوراخ قرار دهید. اگر قلع پخت 12 حفره ندارید ، می توانید به جای آن از 6 سوراخ استفاده کنید.
ساخت کیک
کره نرم شده و بدون محلول را مخلوط کنید تا کف شود. 110 گرم (4 اونس) کره نرم شده و بدون نمک برداشته و درون یک کاسه قرار دهید. سپس با استفاده از میکسر دستی یا گاو یا برقی ، کره را ضرب و شتم کنید تا در بافت نرم شود.
  • شما می توانید کره را به قطعات کوچکتر برش دهید تا راحت تر ضرب و شتم شود ، اما از آنجا که قبلاً باید نرم شود و در دمای اتاق ، این ممکن است لازم نباشد.
ساخت کیک
شکر کاستور را به کاسه اضافه کرده و مخلوط کنید. هنگامی که کره شما سبک و کرک شد ، 110 گرم (4 اونس) شکر کاستر را به کاسه اضافه کنید و به مخلوط کردن ادامه دهید. هنگامی که شکر و کره با هم مخلوط شدند ، گاو یا میکسر خود را کنار بگذارید.
ساخت کیک
دو تخم مرغ را درون یک کاسه کوچک خرد کنید و عصاره وانیل را اضافه کنید. این کار ریختن تخم ها را در مخلوط کره و شکر بعدا در دستور کار آسانتر می کند. شما همچنین لازم نیست که برای متوقف کردن تخم مرغ متوقف شوید. همچنین ، با اضافه کردن دو ماده مایع شما به هم اطمینان حاصل می کنند که طعم وانیل به طور مساوی در کل پخش می شود. [5]
  • استفاده از یک فنجان اندازه گیری را به جای یک کاسه کوچک در نظر بگیرید. پاشیدن تخم مرغ را در مخلوط کره و شکر خود آسان تر می کند. [6] منبع تحقیق X
ساخت کیک
تخم مرغ و وانیل را به آرامی ضرب و شتم کنید. شما نه تنها این دو را با هم مخلوط می کنید ، بلکه زرده ها را نیز می شکنید. این کار باعث می شود که اضافه کردن آنها به مخلوط کره و شکر آسان تر شود و از اضافه کردن تصادفی بیش از حد در یک زمان جلوگیری شود.
ساخت کیک
تخم مرغ ها و وانیل ها را به آرامی ضرب کنید و در مخلوط کره و شکر بریزید. با اضافه کردن تخم مرغ ، مخلوط را هم بزنید. تخم مرغ ها را به یکباره اضافه نکنید. شما می توانید مخلوط را خرد یا خرد کنید.
  • اگر مخلوط شما خرد یا کشک کرد ، نگران نباشید: هنگامی که آرد را در مرحله بعدی اضافه کنید ، مخلوط حتی خود به خود خارج می شود.
ساخت کیک
آرد را به مخلوط اضافه کنید. پس از ترکیب همه چیز ، 110 گرم (4 اونس) آرد اضافه کنید و آن را با قاشق یا اسپاتولا درون مخلوط کنید. تا زمانی که همه چیز با هم ترکیب شوند ، چرخش و هم بزنید.
ساخت کیک
یک قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید. با یک قاشق غذاخوری شیر شروع کنید ، آن را به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید. اگر بافت هنوز خیلی ضخیم است ، کمی شیر اضافه کنید. شما می خواهید خمیر آن به اندازه کافی نازک باشد تا بتوانید آن را با یک قاشق چنگال بزنید اما به اندازه کافی غلیظ باشد به طوری که وقتی روی آن را وارونه می کنید به آرامی از قاشق خارج می شود.
ساخت کیک
خمیر را در کیسه‌های کاغذی تقسیم کنید. با استفاده از یک قاشق یا اسپاتول ، خمیر را به آرامی در کیسه‌های کاغذی راحت کنید. با پر کردن هر مورد به صورت نیمه کاره شروع کنید تا اطمینان حاصل کنید که برای همه آنها شیر کافی وجود دارد. پس از پر کردن هر مورد کاغذ ، می توانید خمیر بیشتری به هر یک اضافه کنید.
ساخت کیک
15 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای آنها طلایی شود ، پخت کنید. قلعها را درون فر قرار دهید و 8 تا 10 دقیقه آنرا بپزید ، یا تا زمانی که تاپ ها قهوه ای طلایی شوند. پس از اتمام پخت ، قلع ها را از فر خارج کرده و کنار بگذارید تا کیک ها خنک شوند.
  • می توانید با فشار دادن یک خلال دندان به مرکز یکی ، کیک ها به طور کامل پخته شوند یا خیر. اگر خمیردندان تمیز بیرون بیاید ، کیک ها انجام می شوند. اگر خمیردندان با خمیر گونی که به آن وصل شده است بیرون بیاید ، کیک ها انجام نمی شوند و نیاز به پخت بیشتری دارند. [7] منبع تحقیق X
ساخت کیک
اجازه دهید کیک پری قبل از تزئین آنها خنک شود. بگذارید کیک ها قبل از بیرون آوردن چند دقیقه در مخازن خنک شوند و آنها را روی یک قفسه بگذارید تا خنک شدن به پایان برسد. اگر شما یک قفسه خنک کننده ندارید ، می توانید کیک ها را به جای آن روی صفحه یا بشقاب بگذارید.

ساخت یخ

ساخت یخ
قند شکر را درون یک کاسه ریخته و میل کنید. با استفاده از یک غربال ، 300 گرم (10 اونس) قند یخ زده را درون یک کاسه بزرگ بریزید. این امر برای جدا كردن هر تكه ای كه ممكن است در ظرف باشد ، جدا می شود و از ریختن یخ زدن در هنگام اضافه كردن آب به آن جلوگیری می كند.
ساخت یخ
دو تا سه قاشق غذاخوری آب گرم اضافه کنید. شما باید شکر یخ زده خود را با مقداری آب حل کنید تا بتوانید آنرا روی کیکهای پری پخش کنید. با اضافه کردن دو قاشق غذاخوری آب و مخلوط کردن سریع آن با یک چنگال شروع کنید. شما می خواهید به یک قوام تا حدودی آب و هوایی برسید تا بتوانید آنرا روی کیک های پری آب کنید. آب بیشتری به آن اضافه کنید تا شکر آن رقیق تر و شکر یخ زده تر شود تا غلیظ تر شود.
ساخت یخ
در نظر بگیرید که مقداری طعم دهنده اضافه کنید. می توانید با اضافه کردن مقداری آب لیمو ، یخ زده را طعم دار کنید. از یک قسمت آب لیمو و یک قسمت آب استفاده کنید. اگر بستنی خیلی نازک شد ، مقدار بیشتری از شکر را اضافه کنید.
ساخت یخ
در نظر بگیرید که مقداری رنگ آمیزی اضافه کنید. می توانید یخچال و فریزر سفید را همانطور که هست بگذارید ، یا می توانید رنگ آن را اضافه کنید تا با موضوع مهمانی شما مطابقت داشته باشد. چند قطره از رنگ آمیزی مواد غذایی را به گل یخ اضافه کنید و هم بزنید. برای یخ زدن تیره تر از رنگ آمیزی مواد غذایی بیشتر استفاده کنید. اگر یخ زدن خیلی نازک شد ، کمی بیشتر شکر اضافه کنید.

ساخت Icing Buttercream

ساخت Icing Buttercream
به جای آن ، تزئینات را با یخدان کره ای تزیین کنید. اگر می خواهید کیک پری غنی تری داشته باشید ، می توانید به جای آن از یخ کرم کره استفاده کنید. اگر می خواهید کیک پروانه ای درست کنید ، برای اطمینان از بالها به یخ زدن کره ای نیاز دارید. اگر می خواهید یاد بگیرید که چگونه کیک های پری را به کیک های پروانه ای تبدیل کنید ، به بخش تهیه کیک پروانه ای مراجعه کنید.
ساخت Icing Buttercream
کره نرم شده و بدون نمک را درون یک کاسه بریزید. 125 گرم (4 اونس) کره نرم و خالی نشده و آن را درون یک کاسه قرار دهید. سپس با استفاده از میکسر دستی و یا برقی ، کره را ضرب و شتم کنید تا نرم و کرک شود.
ساخت Icing Buttercream
شکر یخ زده را به کره اضافه کنید. هنگامی که کره نرم و کرک شد ، 200 گرم (7 اونس) شکر یخ خرد شده را ریخته و آن را به کره کرکی اضافه کنید. آن را به آرامی ، سپس سریعتر و سریعتر مخلوط کنید تا همه چیز ترکیب شود.
ساخت Icing Buttercream
در عصاره شیر و وانیل بریزید. شما به یک قاشق غذاخوری شیر و یک قاشق چایخوری عصاره وانیل احتیاج خواهید داشت. همه چیز را با هم مخلوط کنید تا همه چیز ترکیب شود. شما می خواهید که بافت نهایی صاف و کرم باشد. اگر کره کره خیلی سفت است ، می توانید با اضافه کردن مقداری شیر دیگر آن را نرم کنید.
  • می توانید با اضافه کردن چند قطره رنگ آمیزی مواد غذایی به همراه شیر و عصاره وانیل ، گلاب را رنگین تر کنید.

تزئین کیک پری

تزئین کیک پری
کیک های پری خود را با تزیین آنها زیبا کنید. فقط به این دلیل که به آنها "کیک پری" گفته می شود ، به این معنی نیست که لذت های پخته شده شما باید شبیه جن ها باشد. شما می توانید کیک های پری خود را هر چند که می خواهید تزئین کنید. حتی می توانید آنها را مانند پروانه ها جلوه دهید. برای به دست آوردن برخی ایده ها و نکات تزئینی این بخش را بخوانید.
  • اگر می خواهید کیک های پری خود را مانند پروانه ها جلوه دهند ، در این مقاله به ساخت کیک پروانه ای مراجعه کنید.
تزئین کیک پری
قبل از تزیین آنها حتما کیک های پری را خنک کنید. اگر اجازه ندهید که کیک ها قبل از تزئین آنها کاملاً خنک شوند ، کره کره یا یخ زده ذوب می شود و آب و هوا می شود.
تزئین کیک پری
رنگ یخچال یا کره را با موارد کاغذ مطابقت دهید. شما می توانید با رنگ آمیزی رنگ شیشه یا کره از ظاهر کاغذ دیواری یکنواخت تری ایجاد کنید تا با رنگ کاغذهایی که کیک ها در آن قرار دارند مطابقت داشته باشد. به عنوان مثال: یک کیک پری در یک فنجان صورتی رنگی از گلدان های صورتی درست می کند و یک کیک پری در یک فنجان آبی یخچال آبی را دریافت می کند ، در حالی که یک کیک پری در یک فنجان سبز ، طعم سبز را می گیرد. اگر تصمیم به انجام این کار گرفتید ، باید دسته های جداگانه یخی را تهیه کنید ، یکی برای هر رنگ.
تزئین کیک پری
برای مطابقت با تعطیلات ، فصل یا موضوع مهمانی از رنگها استفاده کنید. وقتی دکوراسیون کیک پری خود را به دست می آورید ، از رنگ های یخی و آبپاش هایی که با تعطیلات ، فصل یا موضوع استفاده می کنند ، استفاده کنید. در اینجا چند ایده آورده شده است:
  • اگر حول هالووین است ، نارنجی یخ زده را رنگ کنید و با رشته های قند نارنجی و قهوه ای تزئین کنید.
  • اگر بهار است ، پس از آن کیک ها را با استفاده از گلدان های سفید یا پاستیل رنگی و گلهای قندی یا آبپاش های گل شکل تزئین کنید.
  • اگر کیک پری برای یک مهمانی است ، رنگ های مهمانی را در نظر بگیرید. به عنوان مثال ، اگر رنگ تم مهمانی به رنگ آبی و سفید باشد ، پس از آن رنگ آبی یخی را رنگ کنید و صدها و هزاران رنگ سفید استفاده کنید.
تزئین کیک پری
بستنی ها را روی کیک های پری بریزید. با استفاده از یک قاشق ، مقداری یخ زده را بکشید و آن را روی کیک های پری بریزید. می توانید فقط از مقدار کمی استفاده کنید ، یا می توانید تمام قسمت بالای کیک پری را بپوشانید تا زمانی که یخ با سطح کاغذ سطح شود. برای یادگیری طرز تهیه یخچال ، به بخش در این مقاله مراجعه کنید.
تزئین کیک پری
بستنی را روی کیک های پری خرد کنید. اگر می خواهید کیک های شما شیرین تر نباشد ، می توانید از یک قاشق کوچک استفاده کنید تا بستنی را روی قسمت بالای کیک بزنید. شما می توانید طرح های تصادفی ، الگوهای زیگزاگ یا حتی گرداب ایجاد کنید.
تزئین کیک پری
کیکهای پری را درون یخدان فرو کنید. اگر فقط مقدار کمی بستنی می خواهید ، می توانید به جای آن کیک های پری را در یخچال میل کنید. به سادگی کیک را به سمت بالا بچرخانید و قسمت بالای آن را داخل یخدان بچسبانید ، سپس آن را به سمت راست بپیچید و بگذارید یخچال گنبد را پایین بیاورد.
تزئین کیک پری
به جای آن ، کیک های پری را با گلدان های کره ای تزئین کنید. اگر می خواهید کیک پری غنی تری داشته باشید ، در عوض آن را با گلدان کره ای تزئین کنید. می توانید با استفاده از چاقو ، یخچال را روی هر کیک پهن کنید ، یا می توانید با استفاده از یک کیسه تزئین و نوک مورد نظر ، بستنی را لوله کنید. برای یادگیری طرز تهیه بعضی از قسمت ها ، به بخش تهیه یخچالهای کره ای مراجعه کنید.
  • اگر کیف تزئینی ندارید ، می توانید با پر کردن یک کیسه پلاستیکی با گلدان یخی کره و برش یکی از گوشه های کیسه ، خود را بسازید. قسمت باز کیسه را با گره زدن آن یا با اتصال یک باند لاستیکی در اطراف آن ، ایمن کنید. این به این صورت است که یخچال در حالی که از آن استفاده می کنید اشتباه نیست.
تزئین کیک پری
صدها و هزاران نفر ، رشته های قند یا آبپاش ها را اضافه کنید. ابتدا قسمت های کیک را با گل یخ یا کره کره بپوشانید ، سپس صدها و هزاران مورد ، رشته های قند یا آبپاش ها را اضافه کنید. می توانید به همان اندازه یا به اندازه دلخواه استفاده کنید.
  • همچنین می توانید کره گلدان را روی گنبدهای هر کیک پخش کنید و سپس قسمت یخ زده را درون یک کاسه آبپاش قند فرو کنید.
تزئین کیک پری
مقداری گل شکر اضافه کنید. بعد از اینکه بالای هر کیک پری را با یخ زده پوشانده اید ، می توانید با افزودن بنفشه های متبلور ، گل های خوراکی ریز و گل های ویفر ، لباست های پر جنب و جوش خود را به کیک های پری خود هدیه دهید. [8]
تزئین کیک پری
با یک گیلاس یخچال یک ظاهر کلاسیک ایجاد کنید. پس از پوشاندن کیک پری خود را با یخ زدن یا چرخش گلچین ، آن را با یک گیلاس یخچالی بالا کنید. اگر احساس فانتزی اضافی دارید می توانید صدها و هزاران نفر ، رشته های قند یا آبپاش ها را نیز اضافه کنید. [9]
تزئین کیک پری
منتظر تنظیم یخچال باشید. قبل از اینکه بتوانید کیک های پری را سرو کنید ، منتظر بمانید تا تخم مرغ درست شود و سفت شود.

تهیه کیک پروانه ای

تهیه کیک پروانه ای
در نظر داشته باشید که چند کیک پروانه ای درست کنید. اگر می خواهید کیک پروانه ای درست کنید ، ابتدا باید چند کیک پری تهیه کنید. شما همچنین نیاز به تهیه مقداری یخ کرم کره دارید. پس از سرد شدن کیک ها ، می توانید کیک های پری خود را به کیک های پروانه ای تبدیل کنید.
  • برای تهیه کیک های پایه ، به بخش تهیه کیک پری مراجعه کنید.
  • برای تهیه مقداری یخدان کره ای ، به بخش تهیه یخچال کره ای مراجعه کنید.
تهیه کیک پروانه ای
گنبدها را قطع کنید. با استفاده از چاقوی دندانه دار ، بخشی از گنبد را بر روی هر کیک برش دهید. می خواهید در حالی که برش می دهید چاقو را کمی زاویه دهید تا در هر کیک یک شیار کوچک ایجاد کنید. بعداً این شیار را با یخدان کره ای پر می کنید.
تهیه کیک پروانه ای
هر گنبد را به نصف برش دهید. کیک های پروانه ای شما به برخی بالها احتیاج دارند. با قطع هر گنبد به نصف ، می توانید بالهایی برای کیک های خود ایجاد کنید ، و نیم گنبدهای کوچک ایجاد کنید.
تهیه کیک پروانه ای
شیارها را با یخدان کره ای پر کنید. شما باید شیارهایی را که قبلاً در کیک های خود درست کرده اید با یخدان کره ای پر کنید. این نه تنها باعث می شود کیک ها طعم فوق العاده ای داشته باشند بلکه به ایمنی بالها نیز کمک می کند. می توانید شیارها را با استفاده از یک کیسه تزئین یا یخ زدن در آن ها با یخچال پر کنید ، یا با استفاده از یک کیسه تزئینی لوله های یخ زده را در آن ها جمع کنید.
  • اگر کیف تزئینی ندارید ، می توانید با پر کردن یک کیسه پلاستیکی با گلدان های کره ای و قطع گوشه آن ، خود را بسازید. برای جلوگیری از یخ زدگی یخچال به روش خلاف و بدست آوردن دستان خود ، قسمت باز کیسه را با گره زدن آن یا با پیچاندن یک باند لاستیکی در اطراف آن ایمن کنید.
تهیه کیک پروانه ای
یک گره خورده از لیمو لیمو یا مربا را اضافه کنید. در این مرحله می توانید بالها را اضافه کنید ، یا می توانید کیک های پروانه ای را با جوشیدن یک عروسک لیموترش یا مربا ، رنگین تر و مزه تر کنید. کافی است کمی وسط لیمو لیمو یا مربا درست در مرکز هر کیک قاشق بزنید. این می تواند بدنه پروانه باشد. [10]
تهیه کیک پروانه ای
بالها را در بالای یخدان بچسبانید. هر کیک پروانه ای به دو بال نیم گنبدی می رسد. بالها را در بالای گلاب و به هر دو طرف گلدان خرد شده یا مربا قرار دهید. فشار ملایم اعمال کنید. شما می خواهید آنها را بچسباند ، اما نمی خواهید که آنها کاملاً در یخ زده فرو روند. قسمت هایی که در اصل قسمت بالای کیک ها قرار داشتند باید روبرو یکدیگر قرار بگیرند و قسمت هایی که در شیار وجود داشتند باید رو به بیرون باشد. لبه مسطح ، از زمانی که بالها را به نصف می برید ، ایجاد می شود باید در کره باشد.
تهیه کیک پروانه ای
کیک های پروانه ای را با شکر یخ زده به آرامی گرد و غبار کنید. در این مرحله می توانید کیک های پروانه ای خود را همانطور که هستند بگذارید یا می توانید مقداری تنوع را با شکر یخ اضافه کنید. برای انجام این کار ، کافی است مقداری شکر یخ زده الک شده را در بالای هر کیک غبار کنید. حتماً بال را بگیرید!
  • به جای شکر یخ می توانید از شکر رنگی یا صدها و هزاران نفر استفاده کنید. این باعث می شود کیک های پروانه ای رنگی تر شوند.
قبل از شروع تزئین آنها اطمینان حاصل کنید که کیک های پری کاملاً خنک هستند. کیک های گرم باعث آب شدن یخچال ها یا آب شدن آن می شوند.
شما می توانید با اضافه کردن تراشه های شکلات ، پودر شکلات یا جوش لیمو به خمیر کیک پری خود را طعم آور تر کنید.
برای ایده های تزئین بیشتر ، به تصاویر کیک پری در اینترنت یا کتابهای آشپزی نگاه کنید.
مخازن پخت داغ می شوند. هنگام بیرون آوردن قلع پخت از اجاق گاز حتماً از میتس اجاق گاز بپوشید و یا از دستگاه جارو برقی استفاده کنید.
هنگام استفاده از اجاق گاز احتیاط کنید. هیچ وقت اجاق گاز خود را هنگام روشن نگه دارید.
l-groop.com © 2020