طرز تهیه فیله ماهی بدون روغن

به دلیل افزایش کلسترول و بیماریهای قلبی ، پخت و پز بدون روغن اخیراً بسیار محبوب شده است. فاقد روغن لزوماً دلالت بر عطر و طعم ندارد. یک روش ساده و بسیار راحت برای تهیه فیله ماهی بدون استفاده از روغن پخت و پز یا کره.
اجازه می دهد فیله ها را ذوب کنید. (در صورت استفاده از فیله های یخ زده)
فیله ها را به مکعب ها یا تکه های کوچکتر خرد کنید.
به یک قابلمه کم عمق ، 2 فنجان آب اضافه کنید.
آب را به جوش بیاورید.
پیازها را درون حلقه ها خرد کنید و به آب جوش اضافه کنید.
حالا فیله خرد شده را داخل قابلمه اضافه کنید.
ادویه ، سس و نمک را درون مخلوط فیله و پیاز اضافه کنید.
اجازه دهید تا پخت و پز شود ، تا زمانی که تمام آب تبخیر شود.
اکنون فیله ها و ادویه های ماهی تقریباً کاملاً پخته می شوند.
پنیر رنده شده را اضافه کنید و بگذارید روی حرارت کم بجوشد.
هر تکه فیله را به آرامی بچرخانید ، به طوری که پنیر از هر دو طرف به فیله مخلوط شود.
بگذارید خنک شود.
با چند جوانه گشنیز تازه (اختیاری)
می توان آن را به تنهایی با برنج ، نان سرو کرد و یا آن را میل کرد.
در ابتدا گفته شد كه روغن مورد استفاده قرار نمی گیرد زیرا مربوط به کلسترول و بیماری های قلبی است ، اما دستور العمل این است که پنیر وجود دارد. بنابراین باید چربی وجود داشته باشد یا خیر؟
ترجیح شماست. اگر رژیم دارید ، می خواهید از کلسترول ، چربیهای اشباع و غیره جلوگیری کنید اما نکته این مقاله جلوگیری از استفاده روغن ، نه پنیر است.
حرارت را بر این اساس تنظیم کنید ، تا زمانی که پنیر درون فیله ها ذوب شود.
برای تهیه این ظرف تقریباً 10-10 دقیقه زمان لازم است. پخت و پز ماهی برای هر دوره بیش از پانزده دقیقه باعث می شود که فیله ها بیش از حد پخته نشوند و تبدیل به مضر شوند.
می توانید از بزرگترین و کم عمق تابه استفاده کنید. هر تکه فیله باید جداگانه از یکدیگر در قابلمه قرار گیرد.
هنگام چرخاندن فیله ها در طرف آن ، از یک قاشق مسطح برای جلوگیری از شکستن فیله ها استفاده کنید.
پنیر مقدار نمک خاص خود را دارد. مطابق آن مقدار نمک را تنظیم کنید تا از چیدن ظرف خیلی نمک بپرهیزید.
l-groop.com © 2020