طرز تهیه کوکی های شکلاتی Gooey

بیسکویت ها. یک درمان مورد علاقه برای افراد در هر سنی. در حالی که کوکی های فروشگاهی مناسب هستند ، پیدا کردن کالاهای نرم خوب کار سختی نیست. در اینجا یک دستورالعمل بسیار آسان است که باعث می شود کوکی ها ساده ترین ، پوسته پوسته و شکلاتی تا کنون باشند.

آماده سازی برای پخت

آماده سازی برای پخت
پنیر خامه ای و یک کره کره خود را تنظیم کنید. آنها باید در دمای اتاق باشند. اگر اینگونه نباشند ، کار با آنها بسیار دشوار خواهد بود و نتایج مورد نظر را تضمین نمی کنند.
آماده سازی برای پخت
فر را از قبل گرم کنید تا 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد). یک ورقه پخت غیرمجاز را کنار بگذارید. یک تابه نیمه ورق آلومینیومی با ضخامت دو لبه با لبه های نورد ، یک ورق مناسب برای استفاده است. برای جلوگیری از زمان تمیز کردن اضافی ، آن را با کاغذ перга بچسبانید.
آماده سازی برای پخت
1/4 فنجان (50 گرم) قند شیرینی پزی را در یک کاسه کوچک قرار داده و کنار بگذارید. این بخشی از خمیر نیست. در هنگام انجام کوکی ها از آن برای تشکیل روکش استفاده می شود.

تهیه خمیر

تهیه خمیر
پنیر خامه ای و کره را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. آنها را با هم ضرب کنید تا مخلوط شما خوب و یکدست شود. ممکن است فهمید که کره به راحتی در پنیر خامه ای جذب نمی شود - فقط مخلوط شوید.
  • اگر از نسخه کم چربی استفاده می کنید ، ممکن است این دو هرگز کاملاً با هم ترکیب نشوند. اگرچه برای خط کمر و سلامتی شما بهتر است ، محصولات با چربی بالاتر نتایج بهتری به دست می آورند.
تهیه خمیر
ضرب و شتم در تخم مرغ. وقتی تخم مرغ به خوبی مخلوط شد ، 1 قاشق غذاخوری (5 گرم) وانیل اضافه کنید. بیش از آنچه لازم دارید ضرب نکنید و یا ممکن است مخلوط آن نازک شود.
تهیه خمیر
مخلوط کیک شکلاتی را به کاسه اضافه کنید. آن را به آرامی ضرب و شتم کنید تا دچار آشفتگی نشوید. شما می دانید هنگامی که شما انجام می شود در جایی که هیچ توده بیشتر وجود دارد.
  • اگر به نظر می رسد توده باقی مانده است و شما نمی خواهید بیش از حد بر خمیر خود غلبه کنید ، پشت قاشق را بگیرید و تکه های آن را در مقابل دیواره کاسه خرد کنید.
تهیه خمیر
کاسه را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و به مدت 2 ساعت آن را یخچال دهید. این باعث می شود خمیر محکم شود تا بتوانید راحت تر آن را درون توپ بچرخانید. اگر شکم شما سر و صدا می کند ممکن است در فریزر بگذارید ، اما چیزهای خوب (بهتری) برای کسانی که منتظر هستند می آید.

تشکیل کوکی ها

تشکیل کوکی ها
یک قاشق غذاخوری خمیر را درون یک توپ بچرخانید. از آنجا که خمیر سرد است ، نباید به دستان خود بچسبد. اگر می خواهید کوکی به اندازه نیش یا کوکی های هیولا ، کم و بیش از خمیر استفاده کنید. یک قاشق غذاخوری برای یک کوکی با اندازه متوسط ​​مناسب است.
  • اگر نمی خواهید با خمیر مانتو بروید ، یک بالون خربزه ابزاری مناسب برای استفاده در این شرایط است.
  • اگر کوکی های بزرگتر یا کوچک تری ایجاد می کنید ، زمان لازم را در فر تنظیم کنید. صرف نظر از رفتارهای خود ، مراقب رفتارهای خود باشید.
تشکیل کوکی ها
توپ کوکی ها را در شکر حل کنید تا آن را بپوشاند. پس از اینکه روکش شد ، آن را کمی تکان دهید تا مقدار اضافی آن خارج شود (درون کاسه). اگر نگران قند زیاد نیستید ، آن را روی همه طرف بپاشید. اما واقعا ، هرچند ، قند بیش از حد؟ آیا چنین چیزی وجود دارد؟
تشکیل کوکی ها
توپ ها را روی صفحه پخت قرار دهید و به ساخت بیشتر ادامه دهید. وقتی آنها را روی صفحه پخت قرار دهید ، 2 "(5 سانتی متر) بین آنها بگذارید تا آنها به طور یکنواخت بپزند.
تشکیل کوکی ها
کوکی ها را به مدت 12 دقیقه بپزید. مراقب باشید که آنها را سبقت نگیرید - شما می خواهید که آنها از بین بروند! اگر کوکی های کوچکتر یا بزرگ تری تهیه کرده اید ، به ترتیب آنها را کمتر یا بیشتر پخته کنید.
  • اگر اجاق گاز شما به طور نابرابر پخت ، ورق را به نیمه خود بپیچید. این تضمین می کند که نیمی از کوکی های شما بیشتر از بقیه پخته نمی شوند.
تشکیل کوکی ها
کوکی ها را از فر خارج کنید. اجازه دهید کوکی ها قبل از انتقال آنها به قفسه های سیم ، کمی روی صفحه پخت خنک شوند تا کاملاً خنک شود. خراب کنید تا خنک شود ، سپس حفر کنید!
  • در صورت تمایل ، قبل از سرو ، کوکی های خنک شده را با قند شیرینی پزی بیشتری بپاشید.
تشکیل کوکی ها
تمام شده.
همیشه می توانید آجیل ، چیپس شکلاتی یا حتی Smarties را به مخلوط اضافه کنید تا این مواد حتی بهتر شود!
این کوکی ها همچنین در تهیه ساندویچ های شیرینی بستنی عالی هستند. کافی است کمی از بستنی های مورد علاقه خود را در یک قسمت کوکی با یک کوکی دیگر پخش کنید.
مراقب باشید خود را روی اجاق گاز نسوزانید! همیشه از نگهدارنده گلدان یا میتس اجاق گاز استفاده کنید.
l-groop.com © 2020