طرز تهیه کوکی های اوره خانگی خانگی

Oreos یک مورد علاقه کلاسیک است ، اما آیا می دانید که می توانید آنها را در خانه درست کنید؟ Oreos های خانگی دقیقاً به همان روشی که در فروشگاه پیدا می کنید طعم نمی دهند ، اما با این وجود خوشمزه هستند. با وجود بعضی از مواد اولیه پخت و یک دسته ساده از سرمازدگی کره ، می توانید هر زمان که بخواهید ، اوره خانگی خانگی خود را درست کنید!

ساخت کوکی ها

ساخت کوکی ها
فر را از قبل گرم کنید تا 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتیگراد). هنگام قرار دادن کوکی ها ، فر شما باید خوب و گرم باشد ، بنابراین قبل از آماده سازی خمیر کوکی ، درست آن را گرم کنید. این امر به شما اطمینان می دهد وقتی آماده پخت کوکی های خود هستید ، آماده شوید.
ساخت کوکی ها
مواد خشک (به جز شکر) را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. آرد ، پودر کاکائو ، جوش شیرین ، نمک و بیکینگ پودر را به یکی از کاسه های بزرگ مخلوط کنید. سپس یک قاشق یا ویس را بگیرید و از آن برای ترکیب مواد خشک موجود در کاسه استفاده کنید تا همه آنها با هم مخلوط شوند. [1]
ساخت کوکی ها
کره و شکر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه ، سه چوب کره و دو فنجان شکر را اضافه کنید. سپس با استفاده از میکسر ایستاده یا میکسر دستی ، مواد را با سرعت متوسط ​​ضرب و شتم کنید تا به خوبی ترکیب شوند. [2]
ساخت کوکی ها
تخم مرغ ها را اضافه کنید. بعد از اینکه کره و شکر به خوبی ترکیب شدند ، تخم مرغ ها را اضافه کرده و تخم مرغ ها را با کره و شکر مخلوط کنید تا همه به خوبی ترکیب شوند. از میکسر دستی یا میکسر ایستاده خود استفاده کنید تا همه چیز را با هم مخلوط کنید. [3]
  • اگر ترجیح می دهید از تخم مرغ استفاده نکنید ، می توانید همیشه تخم ها را با جایگزین تخم مرغ مانند Ener-G یا دانه کتان زمین جایگزین کنید. یک قاشق غذاخوری تخم کتانهای آسیاب شده با سه قاشق غذاخوری آب برابر با یک تخم مرغ است. [4] منبع تحقیق X
ساخت کوکی ها
با مخلوط کردن میکسر ، مواد خشک را روی آن بچسبانید. در مرحله بعد ، هنگام اجرای میکسر دستی ، باید مواد خشک را به مخلوط کره ، شکر و تخم مرغ اضافه کنید. مواد خشک را به آرامی مانند نیم فنجان در یک زمان اضافه کنید. [5]
  • در حین انجام این کار ، میکسر دستی یا میکسر را روی سرعت کم و متوسط ​​نگه دارید تا از پرواز مواد خشک جلوگیری شود.
ساخت کوکی ها
یک تابه کوکی را با کاغذ گلچینی بچینید. برای جلوگیری از چسباندن شیرینی کوکی ها به ماهیتابه خود ، ایده خوبی است که ماهی تابه را با یک ورق کاغذ перга هم ردیف کنید ، حتی اگر ماهیتابه نچسب باشد. یک ورق کاغذ перга را روی تمام سطح ماهیتابه قرار دهید. [6]
  • اگر کاغذ перга ندارید ، سپس ماهیتابه را با مقداری اسپری پخت و پز نچسب آغشته کنید.
  • اگر اسپری پخت و پز نچسب ندارید می توانید از مقدار کمی کره یا روغن نیز استفاده کنید.
ساخت کوکی ها
خمیر را روی کاغذ перга بچسبانید. با استفاده از یک قاشق چای خوری بستنی یا بالون خربزه ، یک قاشق غذاخوری خمیر کوکی را به طور مرتب بریزید و آن را روی قابلمه قرار دهید. بین هر توپ حدود دو اینچ بگذارید و مطمئن شوید که توپ های خمیر کوکی به طور مساوی قرار گرفته اند. [7]
  • اگر می خواهید کوکی های یکنواخت تری به دست آورید ، می توانید تمام خمیرهای خود را روی یک سطح تمیز صاف کنید و سپس دیسک های خمیر را با برش بیسکویت یا برش کوکی برش دهید. اگر این کار را انجام دهید ، باید مقداری آرد را روی سطح و روی خمیر بپاشید تا از چسبیدن آن جلوگیری شود. [8] منبع تحقیق X
ساخت کوکی ها
توپ های خمیر کوکی را صاف کنید. صاف کردن کوکی ها استفاده از آنها را برای ساندویچ آسان تر می کند و همچنین به کوکی ها ظاهری شبیه به Oreo می دهد. برای این کار به یک لیوان آشامیدنی تمیز و یک کاسه کوچک شکر گرانول نیاز دارید. [9]
  • برای صاف کردن توپ های خمیر کوکی ، یک لیوان آشامیدنی تمیز برداشته و آن را درون یکی از کوکی ها فشار دهید تا صاف شود.
  • سپس کوکی ها را پوست بگیرید و کف شیشه چوب را درون ظرف شکر گرانول فشار دهید.
  • قند را روی قسمت بالای کوکی که تازه صاف کرده اید فشار دهید.
  • این روند را برای هر یک از کوکی ها تکرار کنید.
ساخت کوکی ها
کوکی ها را به مدت 15 تا 17 دقیقه بپزید. وقتی کلوچه های شما کاملاً مسطح هستند ، سینی را درون فر گرم شده قرار دهید و یک تایمر را به مدت 15 یا 17 دقیقه تنظیم کنید. اگر کوکی ها را به مدت 15 دقیقه بپزید ، در ادامه با برخی از کوکی های جویدنی به پایان می رسید. اگر آنها را به مدت 17 دقیقه پخت ، آنها کوکی های crunchier هستند. [10]

ساختن فراست

ساختن فراست
کره و شکر پودر شده را در یک کاسه بزرگ اضافه کنید. کره و شکر پودر مواد اصلی برای سرمازدگی شما هستند. کره و شکر پودر شده را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. [11]
  • اطمینان حاصل کنید که کره در دمای اتاق قرار دارد یا سرمازدگی مخلوط خواهد شد.
  • در صورت تمایل می توانید از کوتاه کردن به عنوان جایگزینی برای بخشی یا تمام کره نیز استفاده کنید. [12] منبع تحقیق X
ساختن فراست
برای ترکیب کره و شکر از یک میکسر دستی استفاده کنید. میکسر دست خود را یا میکسر ایستاده را با سرعت کم روشن کنید تا ترکیب کره و شکر پودر شده شروع شود. اگر آن را با سرعت بیشتری روشن کنید ، ممکن است مقداری از شکر از کاسه خارج شود ، بنابراین سرعت کم بهترین است. کره و شکر را مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند و کرک شوند. [13]
  • بعد از اینکه مواد کاملاً خوب ترکیب شدند ، می توانید کمی سرعت را روشن کنید ، اما هنوز هم ممکن است بخواهید آن را در سمت پایین نگه دارید تا از پاشیدن جلوگیری شود.
ساختن فراست
در 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیلی بریزید. بعد از اینکه کره و شکر به خوبی ترکیب شدند ، می توانید عصاره وانیل را اضافه کنید. عصاره وانیل را روی کره و شکر بریزید و سپس مخلوط کردن مواد را با همزن دست یا دوباره مخلوط کن شروع کنید. برای مخلوط کردن وانیل از سرعت کم و متوسط ​​استفاده کنید. [14]
  • مواد را با هم مخلوط کنید تا سرخ شدن سرخ شود.
  • ممکن است بخواهید یک یا دو بار متوقف شوید تا طرفین کاسه را بکشید.
  • اگر می خواهید عطر و طعم دیگری به سرمازدگی خود اضافه کنید ، کافی است به جای وانیل ، عصاره دیگری را جایگزین کنید. به عنوان مثال ، در صورت تمایل می توانید از عصاره بادام ، عصاره شکلات یا عصاره کارامل استفاده کنید.

مونتاژ کوکی ها

مونتاژ کوکی ها
صبر کنید تا کوکی ها خنک شوند. بعد از اینکه کوکی ها پخت را تمام کردند ، آنها را از فر خارج کنید و آنها را به یک خنک کننده منتقل کنید. صبر کنید تا کوکی ها کاملاً خنک شوند تا با آنها کاری انجام دهند ، در غیر این صورت سرمازدگی ذوب می شود.
  • ابتدا کوکی ها را درست کنید ، آنها را روی قفسه بگذارید تا خنک شوند و سپس شروع به سرمازدگی کنید. با تمام شدن سرمازدگی ، کوکی ها باید خنک باشند.
مونتاژ کوکی ها
قاشق یک قاشق غذاخوری یخ زده را روی هر کوکی قاشق بزنید. وقتی کوکی ها خنک شدند ، می توانید پر کردن یخ زدگی را شروع کنید. از یک قاشق چایخوری بستنی یا بالون خربزه استفاده کنید تا یک قاشق غذاخوری یخ زدگی را روی مرکز نیمی از کوکی های خود بزنید. [15]
  • نگران پخش یخ زدگی یا ریختن آن نباشید. فقط توپ های یخ زدگی را روی کوکی ها بچسبانید.
مونتاژ کوکی ها
کوکی دیگری را در بالای سرمازدگی قرار دهید. در مرحله بعد باید یک کوکی دیگر را در بالای کوکی های سرخ شده قرار دهید و دو کوکی را روی هم فشار دهید. این باعث می شود که سرمازدگی بین کوکی ها پخش و پخش شود. [16]
  • این کار را برای همه کوکی های خود انجام دهید تا زمانی که همه آنها با هم ساندویچ شوند.
مونتاژ کوکی ها
از Oreos خانگی خود لذت ببرید! بعد از اینکه ساندویچ کردن کلوچه ها را تمام کردید ، آنها آماده خوردن هستند! آنها را به تنهایی یا با یک لیوان شیر لذت ببرید. [17]
  • اگر قصد ندارید فوراً سرویس کوکی ها را سرو کنید ، ممکن است بخواهید آنها را در یخچال قرار دهید تا از ذوب شدن یخ زدگی جلوگیری کند.
این دستور العمل چه تعداد کوکی درست می کند؟
این دستور العمل باعث می شود تقریبا یک دوجین کوکی بزرگ Oreo.
چه می شود اگر من فقط می خواهم 4 کوکی درست کنم؟
برای تهیه تنها چهار کوکی می توانید مقدار هر ماده را کمتر یا نصف کنید.
آیا به پودر کاکائو شیرین یا بدون شیرین نیاز دارم؟
پودر کاکائو فراموش نشده بهترین است.
از چه نوع آرد استفاده می کنم؟
برای این دستور العمل می توانید از آرد همه منظوره استفاده کنید.
چگونه کیک تولد Oreos درست کنم؟
آبپاش های چند رنگ را درون پر کردن مخلوط کنید.
اگر پودر قند ندارم چه می شود؟
به راحتی می توانید شکر پودر شده را در سوپر مارکت محلی خود در آرد و قند راه راه پیدا کنید. اگر اینطور نیست ، فقط شکر دانه ای را پردازش کنید تا خوب شود. این پودر قند است.
l-groop.com © 2020