چگونه Goulash مجارستانی درست کنیم

گولاش مجارستانی یک سوپ گوشتی دلچسب یا خورشیدی است که هر آشپز مجارستانی می داند چگونه به کمال برسد. گولاش را می توان با گوشت گاو ، گوشت خوک ، بره یا گوشت گوساله یا هر نوع ترکیبی از این گوشت های خوشمزه تهیه کرد. اگر می خواهید بدانید چگونه گولاش مجارستانی درست کنید ، این مراحل را دنبال کنید.

گولاش مجارستانی با گوشت گاو

گولاش مجارستانی با گوشت گاو
گرما 2 قاشق غذاخوری. روغن نباتی در تابه بیش از حرارت متوسط. یک دقیقه روغن بدهید تا گرم شود.
گولاش مجارستانی با گوشت گاو
1 پیاز خرد شده را به روغن اضافه کنید. پیاز را صاف کنید تا طلایی شود. سپس ماهیتابه را از روی حرارت بردارید.
گولاش مجارستانی با گوشت گاو
1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. پاپریکا به پیاز. برای ترکیب مواد هم بزنید.
گولاش مجارستانی با گوشت گاو
1 پیمانه گوشت گاو مکعب ، یک گل نمک و 3 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. آب به قابلمه دوباره مواد را هم بزنید تا آنها را ترکیب کنید.
گولاش مجارستانی با گوشت گاو
ماهیتابه را دوباره روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. دوباره مواد را هم بزنید.
گولاش مجارستانی با گوشت گاو
مواد را بپزید تا مخلوط غلیظ اما سوپ شود. مواد را چک کرده و هم بزنید. اگر مخلوط به اندازه کافی سوپ نباشد ، می توانید کمی آب بیشتری اضافه کنید ، اما فقط در یک زمان کمی اضافه کنید. صبر کنید تا گوشت منقبض شود قبل از اینکه به مرحله بعدی بروید. این باید 6 - 8 دقیقه طول بکشد.
گولاش مجارستانی با گوشت گاو
1/2 فنجان شلغم ، 1/2 فنجان هویج و مقداری آب بیشتر به مخلوط اضافه کنید. هر چه آب بیشتری به آن اضافه شود ، گلواش چگال تر خواهد بود ، بنابراین به ترجیح شما بستگی دارد.
گولاش مجارستانی با گوشت گاو
دانه های خاردار و پودر فلفل را به مزه اضافه کنید.
گولاش مجارستانی با گوشت گاو
2 برگ خلیج را درون مخلوط اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا گوشت تقریباً پخته شود.
گولاش مجارستانی با گوشت گاو
1 عدد سیب زمینی پوست کنده و خرد شده را به مخلوط اضافه کنید. گرما را کم کنید ، مخلوط را بپوشانید و آن را بپزید تا گوشت آن ها لطیف شود و سیب زمینی و سبزیجات پخته شوند. این کار باید حدود 20 دقیقه طول بکشد.
گولاش مجارستانی با گوشت گاو
خدمت. از این غذای دلچسب به عنوان یک دوره اصلی لذت ببرید.

گولاش مجارستانی با گوشت خوک

گولاش مجارستانی با گوشت خوک
1/8 فنجان روغن زیتون را در یک گلدان عمیق سنگین گرم کنید. می توانید از یک اجاق هلندی یا یک گلدان عمیق دیگر استفاده کنید. [1]
گولاش مجارستانی با گوشت خوک
1 لیوان گوشت خوک را به طور همزمان بپزید. گوشت خوک را در سه دسته بپزید و هر دسته را از گلدان خارج کنید تا قهوه ای شود. لازم نیست که تا تمام مدت پخته شود - فقط باید در بیرون قهوه ای شود.
گولاش مجارستانی با گوشت خوک
1/8 فنجان روغن زیتون ، 3 عدد پیاز زرد خرد شده و 3 قاشق غذاخوری را گرم کنید. پاپریکای شیرین مجارستانی در گلدان پیازها را هم بزنید تا حدود 5 دقیقه بپزد.
گولاش مجارستانی با گوشت خوک
2 میخک سیر خرد شده و 1 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. دانه های خاردار به گلدان
گولاش مجارستانی با گوشت خوک
2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. از سرکه سیب و 2 قاشق غذاخوری. رب گوجه فرنگی را در گلدان این مواد را به مدت 1 دقیقه بپزید ، مرتباً هم بزنید.
گولاش مجارستانی با گوشت خوک
گوشت خوک را ، 1/2 قاشق غذاخوری قرار دهید. نمک ، 1 عدد فلفل قرمز زنگ زده خرد شده و 1 عدد فلفل دلمه ای سبز خرد شده را داخل گلدان بگذارید.
گولاش مجارستانی با گوشت خوک
4 فنجان آبگوشت خوک را درون مخلوط قرار دهید. گوشت باید در مایع غوطه ور شود. اگر اینگونه نیست ، نصف فنجان آب را اضافه کنید و آنرا هم بزنید. اگر هنوز پوشانده نشده است ، نصف فنجان آب دیگر را نیز اضافه کنید. فقط مراقب باشید آب زیادی اضافه نشود یا خورش خیلی نازک شود.
گولاش مجارستانی با گوشت خوک
مخلوط را به جوش ملایم بیاورید.
گولاش مجارستانی با گوشت خوک
مخلوط را به مدت یک ساعت و نیم بجوش آورید. یک ظرف را روی مخلوط قرار دهید و بجوش بیاورید و گاهی هم بزنید تا گوشت خوب و لطیف شود. اگر در خورش آبگوشت کمتری می خواهید ، سپس درب آن را تا نیمه پخت و پز بردارید.
گولاش مجارستانی با گوشت خوک
خدمت. این گلواش خوشمزه مجارستانی را با گوشت خوک به تنهایی و یا کلم های برش خورده شده و سبزیجات گل کلم سرو کنید.

مجارستان گوساله گولاش

مجارستان گوساله گولاش
1/4 فنجان روغن زیتون را در یک ماهی بزرگ گرم کنید.
مجارستان گوساله گولاش
2 پوند اضافه کنید. از گوشت خورش گوشت گاو ، 1 عدد پیاز بزرگ خرد شده سفید و 1 عدد میخک سیر خرد شده به ماهی تابه. گوشت خورش گوشت گاو را باید در تکه های 1 اینچی خرد کرد. [2]
مجارستان گوساله گولاش
مواد لازم را بپزید. آنها را بپزید تا گوشت قهوه ای شود و پیاز آن خوب و لطیف باشد.
مجارستان گوساله گولاش
مواد بیشتری را به مخلوط اضافه کنید. 3/4 فنجان گربه ، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. سس ورسکستر ، 1 قاشق غذاخوری. قند قهوه ای ، 2 قاشق غذاخوری. نمک ، 2 قاشق غذاخوری پاپریکای مجارستانی ، 1/2 قاشق غذاخوری. خردل خشک ، 1 عدد فلفل قرمز کاین قرمز ، و 1/2/2 فنجان آب به مخلوط اضافه کنید.
مجارستان گوساله گولاش
به مدت 1 ساعت بپوشانید و بجوش و خروش آمدن. بسته به زمان ظهور گوشت ، می توانید برای مدت زمان کمتری یا کمی طولانی تر بجوشانید.
مجارستان گوساله گولاش
2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آرد و 1/4 فنجان آب به مخلوط گوشت اضافه کنید. آرد و آب را درون مخلوط کنید.
مجارستان گوساله گولاش
مخلوط را گرم کنید تا جوش بیاید. مرتباً هم بزنید.
مجارستان گوساله گولاش
خدمت. گلواش گوساله مجارستانی را روی نودل های پخته شده سرو کنید.
چگونه می توانم گاولاش گاو زمینی درست کنم؟
ساده ، برای درست کردن گولاش ، شما به اصول اولیه دستور العمل goulash معمولی نیاز دارید. اما در عوض از گوشت گاو استفاده می کنید.
2 فنجان آب اضافه کنید.
خمیر را به حالت تقریبی 1/2 اینچ بچرخانید.
گلواش را به جوش آرام بیاورید.
در یک کاسه مخلوط کردن ، یک تخم مرغ را با یک چنگال بزنید.
کمی نمک اضافه کنید.
آرد را به همان اندازه آرد که لازم است هم بزنید تا یک خمیر سفت و محکم درست کند.
شما همچنین می توانید Goulash را با کوفته های کوچک (به نام "csipetke" به مجارستانی ، Spätzle در آلمان و اتریش سرو کنید)
خمیر را با قاشق چوبی بشویید تا یکدست شود.
خمیر نورد شده را به صورت نوارهای 1/2 اینچ برش دهید.
قطعات کوچک (تقریباً به اندازه لوبیا) را خراب کرده و آنها را بین کف دست خود بچسبانید.
کوفته ها را داخل گولاش ریخته.
وقتی سطحشان بالا آمد ، بگذارید حدود 5 دقیقه جوش بیاید.
l-groop.com © 2020