طرز تهیه آبجو لیمو

در حالی که آبجو به طور سنتی فقط از 4 ماده ساده - هوپس ، جو ، آب و مخمر تهیه شده است - افزودن سایر مواد تشکیل دهنده می تواند نوشیدنی هایی ایجاد کند که طراوت و بی نظیر است. میوه یکی از رایج ترین مواد اضافی است که به آبجو اضافه می شود. در حالی که انواع توت ها مانند زغال اخته و تمشک محبوب ترین میوه های اضافه شده است ، آبجو همچنین می تواند از افزودن مرکبات از جمله لیمو به طرز شگفت آوری سود ببرد. این راهنما در هنگام تصمیم گیری برای تهیه آبلیمو لیمو ، برخی از ملاحظات مهم را شرح می دهد.

یک سبک آبجو پایه را انتخاب کنید

یک سبک آبجو پایه را انتخاب کنید
در نظر بگیرید که آبجو گندم لیمو درست کنید. دلیلی وجود دارد که باعث می شود بسیاری از سبک های آبجو گندم خفیف ، مانند آلمانی Hefeweizens و Belgian Wits ، با یک گوه لیمو در لیوان سرو شوند. مرکبات تند و پر جنب و جوش روشن با طعم نرم و خاکی آبجو گندم به خوبی جفت می شوند.
یک سبک آبجو پایه را انتخاب کنید
سعی کنید یک لیزر لیمو درست کنید. لیمو همچنین با آبجو سبک سبک مانند Pilsner و لاغرهای کمرنگ آمریکایی به خوبی جفت می شود. در حقیقت ، یک کوکتل محبوب تابستانی به نام سایه بان با ترکیب آبجو لاغر کم رنگ و لیموناد از این جفت شدن استفاده می کند.
یک سبک آبجو پایه را انتخاب کنید
لیمو را با یک آبجو تیره تر و غنی تر جفت کنید. اگرچه این ترکیب چندان محبوب نیست ، ممکن است بدانید که لیمو با آبجوهای غنی ، طعم دهنده مانند استوک ، پورتر و IPA به خوبی کار می کند. لیمو می تواند یک نوت بوک پرقدرت به نت های سنگین شکلات یک لکه دار فراهم کند ، در حالی که لیمو نیز می تواند با نت های گریپ فروت یک IPA هوپی مخلوط شود.

روشی برای اضافه کردن لیمو انتخاب کنید

روشی برای اضافه کردن لیمو انتخاب کنید
آب لیمو را درون تخمیر ثانویه بریزید. ساده ترین راه برای دم کردن آب لیمو اضافه کردن مقدار کمی آب لیمو به آبجو در هنگام تخمیر ثانویه است. برخی از قندهای موجود در آب لیمو تخمیر می شوند و این باعث پیچیدگی آبجو می شود. با این حال ، روشنایی اساسی لیمو در طعم نهایی آبجو وجود خواهد داشت.
روشی برای اضافه کردن لیمو انتخاب کنید
در یک تخمیر ثانویه پوست لیمو را تند بزنید. گزینه ای برای اضافه کردن عطر و طعم لطیف تر لیموترش به آبجو شما شیب پوست لیمو در تخمیر ثانویه است. پوست لیمو حاوی روغنهای اساسی میوه است که بسیار طعم دهنده هستند و توسط مخمر متابولیزه نخواهند شد. همچنین می توانید ادویه های مکمل را در تخمیر ثانویه مانند میخک یا دارچین شیب دار کنید.
روشی برای اضافه کردن لیمو انتخاب کنید
از یک محصول لیمویی آماده استفاده کنید. گزینه سوم برای تهیه آبجو لیمو استفاده از کالای آماده مانند مربای لیمو است. عطر و طعم موجود در این محصولات غلیظ تر از آب لیمو است و تمایل به از بین رفتن زیاد بین تخمیر و مصرف نخواهد داشت. توجه داشته باشید که قند موجود در مربا و ژله باعث افزایش وزن آبجو شما می شود.
روشی برای اضافه کردن لیمو انتخاب کنید
درست قبل از نوشیدن لیمو اضافه کنید. البته یک راه ساده برای اطمینان از طعم هرچه بیشتر لیمو در آبجو شما این است که درست قبل از نوشیدن آن را به لیوان خود اضافه کنید. اضافه کردن گوه لیمو به لیوان آبجو می تواند راهی آسان برای بهبود ارائه آن یا حتی آزمایش یک دستور العمل آبجو برای افزودن احتمالی لیمو در طی تخمیر باشد.
روشی برای اضافه کردن لیمو انتخاب کنید
تمام شده.
توجه داشته باشید که در هنگام ورود آب لیمو به آبجو در هر مرحله ، خطر عفونت باکتریایی وجود ندارد. آب لیمو بسیار اسیدی است که باعث رشد زیاد باکتریها می شود.
مقدار لیمو اضافه شده به شدت طعم مورد نظر بستگی دارد. حتماً توجه داشته باشید که چه مقدار لیمو برای تنظیمات مرجع و دستور العمل های بعدی به آن اضافه می کنید.
از افزودن هر نوع مرکبات در حین جوش زگیل خودداری کنید. درخشندگی و اسیدی بودن میوه در گرمای زیاد کاهش می یابد.
l-groop.com © 2020