طرز تهیه کوکی های قطره لیمو

کوکی های قطره لیمو ایتالیایی (یا ) خیلی شیرین نیستند ، و با انتخاب های فریبنده تر و شیرین تر روی سینی کوکی ها ، تضاد خوبی دارند.

تهیه خمیر

تهیه خمیر
فر را از قبل با دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) گرم کنید و یک ورقه پخت را با اسپری پخت و پز غیر استیک اسپری کنید.
تهیه خمیر
آرد ، شکر و پودر بیکینگ را در یک کاسه بزرگ با استفاده از یک کلوچه ترکیب کنید. اگر از میکسر ایستاده استفاده می کنید ، سپس از کاسه مخلوط کن که همراه مخلوط کن استفاده می شود استفاده کنید.
تهیه خمیر
کوتاه کردن (یا کره یا مارگارین) را اضافه کرده و مخلوط را با یک میکسر دستی ، یک میکسر ایستاده با یک اتصال قلاب ، با سرعت کم یا با مخلوط کردن با دستان خود ضرب کنید. ضرب و شتم را ادامه دهید تا اینکه کوتاه شدن در مخلوط قرار بگیرد.
تهیه خمیر
شیر ، تخم مرغ و آبلیمو را به مخلوط آرد اضافه کنید و مخلوط را کم کم ضرب کنید (یا با دستان خود مخلوط کنید) تا زمانی که تمام مواد ترکیب شوند.

پخت کوکی ها

پخت کوکی ها
خمیر را به گلوله هایی بچسبانید ، که قطر آن 1 است »(2). 5 سانتی متر) ، با استفاده از دستان خود.
پخت کوکی ها
توپهای خمیر را حدود 1 "(2) قرار دهید. 5 سانتی متر) روی صفحه پخت جدا کنید.
پخت کوکی ها
کوکی ها را به مدت 5 تا 6 دقیقه بپزید و سپس قابلمه را 180 درجه بچرخانید تا حتی از رنگ قهوه ای اطمینان حاصل شود.
پخت کوکی ها
کوکی ها را به مدت 5 تا 6 دقیقه دیگر بپزید.
پخت کوکی ها
کوکی ها را وقتی قهوه ای طلایی شد از فر خارج کنید و بگذارید 2 دقیقه در بالای اجاق گاز خنک شود.
پخت کوکی ها
کوکی ها را با اسپاتول شل کنید و قبل از یخ زدن آنها را روی قفسه های سیم قرار دهید تا خنک شود.

Icing را اضافه کنید

Icing را اضافه کنید
قند شیرینی قنادی ، کوتاه کردن و لایه بردار لیمو را در یک کاسه مخلوط کن ، با استفاده از میکسر دستی یا میکسر ایستاده با ضمیمه دستمال با سرعت کم ضرب کنید.
Icing را اضافه کنید
شیر گرم ، 1 قاشق غذاخوری را در یک زمان اضافه کنید ، تا زمانی که بستنی به قوام مورد نظر خود برسد.
Icing را اضافه کنید
با استفاده از دستگاه پخش کننده پنیر یا چاقوی کره ، سرمازدگی را در بالای کوکی های خنک شده پخش کنید.
Icing را اضافه کنید
تمام شده.
آیا می توان کوکی ها را بدون یخ زدن پخت؟
اول از همه ، کوکی ها را با یخ زدن پخت نکنید ، می سوزد. در مرحله دوم ، اگر شما نمی خواهید یخ زدن بر روی آنها ، شما می توانید آن را ترک کنید ، آنها خوب هستند.
آیا می توانم به جای جوش شیرین از جوش شیرین استفاده کنم؟
نه
آیا این دستور العمل در مطبوعات کوکی کار خواهد کرد؟
آره. اگر کوکی ها را بعد از پخت از بین ببرید و آنها را روی یک سیم سیمی خنک کنید و سپس بستنی را اضافه کنید.
به طور کلی ، 1 قاشق چایخوری عصاره لیمو همان عطر و طعم را دارد که 2 قاشق چایخوری از لیمو است. اگر هیچ لیوان تازه عصاره لیمو را در خمیر شیرینی کوکی و 1 قاشق چایخوری عصاره لیمو در بستنی قرار دهید در صورت عدم وجود لیموهای تازه برای جوشیدن ، جایگزین کنید.
در حین پخت کوکی ها ، اتصالات و مخلوط کن خود را بشویید. سپس از تجهیزات تمیز برای ایجاد یخ زدگی استفاده کنید.
برای اینکه این کوکی ها جلوه تزیینی بیشتری داشته باشند ، هر یک از شیرینی های یخ زده را با یک دستمال از لیمو ترش کنید.
l-groop.com © 2020