طرز تهیه کوکی های لعاب لیمو

این شیرینی های وانیلی که با لعاب لیمو پوشانده شده اند ، برای هر فصلی یک درمان تند و زننده را ایجاد می کنند. اگر می خواهید آنها را تزئین کنید ، در حالی که لعاب هنوز مرطوب است ، آنها را با قند ماسه سنگ بپاشید.

خمیر را آماده کنید

خمیر را آماده کنید
فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرم کرده و یک ورقه پخت را با کاغذ перга بچسبانید.
خمیر را آماده کنید
آرد ، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه بزرگ حل کنید.
خمیر را آماده کنید
کره و شکر را در یک کاسه مخلوط دیگر قرار دهید.
خمیر را آماده کنید
کره و شکر را با استفاده از میکسر ایستاده با ضمیمه دست و پا یا یک میکسر دستی ، با هم مخلوط کنید. میکسر باید با سرعت متوسط ​​باشد. ضرب و شتم را ادامه دهید تا مخلوط کم رنگ و کرک شود.
خمیر را آماده کنید
تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و 30 ثانیه دیگر بزنید.
خمیر را آماده کنید
میکسر را به سرعت کم روشن کنید. 1 فنجان از مواد خشک را اضافه کرده و مخلوط کنید تا آرد داخل مواد مرطوب شود.
خمیر را آماده کنید
مواد خشک را به مقدار 1 فنجان اضافه کنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند.

کوکی ها را بپزید

کوکی ها را بپزید
کوکی ها را با استفاده از یک قاشق غذاخوری کوکی یا یک قاشق غذاخوری روی صفحه پخت بریزید. 1/2 "فضای اطراف هر کوکی را بگذارید.
کوکی ها را بپزید
12 تا 14 دقیقه بپزید تا کوکی ها قهوه ای روشن طلایی روشن شوند.
کوکی ها را بپزید
کوکی ها را از فر خارج کرده و به مدت 2 دقیقه روی اجاق گاز سرد کنید.
کوکی ها را بپزید
کوکی ها را از کاغذ перга با یک اسپاتول شل کنید و آنها را روی قفسه های سیم قرار دهید تا خنک شود.

لعاب را اضافه کنید

لعاب را اضافه کنید
قند شیرینی پزی را در یک الک قرار دهید. شکر را درون الک محکم بزنید و آن را از طریق مش فشار دهید. هر گونه توده باقی مانده را دور بریزید.
لعاب را اضافه کنید
قند شیرینی ، شیر ، عصاره وانیل ، آب لیمو و عصاره لیمو را درون یک کاسه مخلوط کن ترکیب کنید و مخلوط را به خوبی با یک میکسر دستی یا میکسر ایستاده با ضمیمه دستمال مخلوط کنید. اگر لعاب به اندازه کافی نازک نیست ، 1/2 قاشق چایخوری شیر اضافه کنید. به اضافه کردن شیر به مقدار 1/2 قاشق چایخوری ادامه دهید تا لعاب ثبات عسل سرد را داشته باشد.
لعاب را اضافه کنید
با استفاده از دستگاه پخش کننده پنیر یا چاقوی کره ، یک لایه نازک لعاب را روی کوکی بپاشید.
لعاب را اضافه کنید
کوکی ها را به قفسه سیم برگردانید و اجازه دهید لعاب سخت شود. در صورت مناسب بودن لعاب باید حدود 1 دقیقه تنظیم شود.
لعاب را اضافه کنید
تمام شده.
آیا باید از ورق کوکی استفاده کنم؟
لزوماً لازم نیست از ورق پخت مخصوص تهیه کوکی ها استفاده کنید. هر کاری که صاف باشد باید این ترفند را انجام دهد ، اما ورق های کوکی به بهترین شکل ممکن کار می کنند.
برخی از کاغذهای مومی که در زیر قفسه های سیم شما قرار گرفته اند ، هر لعابی را که ممکن است در اثر لکه دار کردن کوکی های شما ایجاد شود ، به خود جلب می کنند.
همچنین می توانید از این خمیر برای برش انواع کوکی های شکل استفاده کنید. خمیر را به مدت 15 دقیقه خنک کنید و سپس آن را صاف کنید تا تقریباً 1/4 اینچ ضخیم شود قبل از اینکه کوکی ها را جدا کنید.
قبل از لعاب دادن آنها ، کوکی ها را کاملاً خنک کنید. در غیر این صورت لعاب تنظیم نخواهد شد.
l-groop.com © 2020