طرز تهیه پای لیمو

اگر عاشق طعم آن هستید پای مرکب از لیمو اما یک دسر که ملایم تر است می خواهید ، یک پای لیمو درست کنید. یک پوسته پوسته پوسته گراهام Graham را درست کنید و با استفاده از آب لیمو ، زرده تخم مرغ و شیر تغلیظ شده شیرین ، یک لیمو سریع آب را با هم مخلوط کنید. سپس پای لیمو را پخته و کاملا خنک کنید. دسر رویایی خود را با تعداد زیادی کرم تازه شلاق خورده بالا ببرید و لذت ببرید!

ساخت پوسته Graham Cracker

ساخت پوسته Graham Cracker
فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتیگراد) گرم کنید و خرده های خرد شده را درون یک کاسه قرار دهید. یک کاسه مخلوط کن را بیرون بیاورید و 1/2/2 فنجان (180 گرم) خرده خردگر گراهام را درون آن بریزید. اگر خرده های کراکر Graham خود را خرد می کنید ، باید 11 تا 12 ورق کراکر کامل گراهام را در یک پردازنده مواد غذایی پالس کنید. [1]
ساخت پوسته Graham Cracker
شکر دانه ای و کره ذوب شده را درون خرده ها هم بزنید. 5 قاشق غذاخوری (70 گرم) کره را ذوب کرده و آن را با خرده های کراکر گراهام درون گلدان بریزید. 1/3 فنجان (65 گرم) شکر گرانول را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شود. [2]
  • مخلوط پوسته باید ماسه ای و مرطوب باشد.
ساخت پوسته Graham Cracker
پوسته را درون یک صفحه پای فشار دهید. یک بشقاب پای 9 در 23 سانتی متری را روی سطح کار خود قرار دهید و مخلوط پوسته را درون آن بچسبانید. از انگشتان دست خود یا پایین یک فنجان اندازه گیری استفاده کنید تا خرده ها را به طور مساوی در قسمت پایین و طرفین صفحه فشار دهید. [3]
  • مخلوط خرد را محکم فشار دهید تا پوسته یکدست شود.
  • پوسته باید ضخامت 1 تا 4 تا 1 inch 2 اینچ (0.64 تا 1.27 سانتی متر) داشته باشد.
ساخت پوسته Graham Cracker
پوسته پوسته گراهام را به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید. پوسته را درون فر از قبل گرم شده قرار دهید و آنرا بپزید تا قهوه ای تیره شود. همچنین باید بوی معطر و نان تست داده شود. سپس پوسته را برداشته و آن را روی یک قفسه بگذارید تا خنک شود. [4]
  • هنگام خنک شدن پوسته ، پر کردن را آماده کنید.
  • فر را تا دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتیگراد) گرم کنید.

مخلوط کردن پر کردن لیمو

مخلوط کردن پر کردن لیمو
چلاندن، فشار دادن 5 تا 6 لیمو. هر لیمو را به نصف برش داده و از آبمیوه گیری یا پرس مرکبات استفاده کنید تا آب آن را درون یک کاسه یا کوزه اندازه گیری فشار دهید. آب لیموها را تا زمانی که 1 لیوان (240 میلی لیتر) آب تازه داشته باشید نگه ندارید. [5]
  • در حالی که می توانید از آب بطری شده استفاده کنید ، به همان اندازه آب معطر و طعم دار نخواهد بود.
مخلوط کردن پر کردن لیمو
جداگانه، مجزا 5 تخم مرغ و زرده ها را در یک کاسه بریزید. 5 عدد تخم مرغ را خرد کرده و زرده ها را از سفیده جدا کنید. سفیده ها را دور بریزید یا آنها را برای دستور دیگر ذخیره کنید. سپس 5 زرده را درون یک کاسه مخلوط کن قرار دهید. [6]
مخلوط کردن پر کردن لیمو
آب ، زرده و شیر تغلیظ شده را شیرین کنید. آب لیمو را با زرده تخم مرغ داخل کاسه بریزید. سپس 2 قوطی 14 عیار (396 گرم) شیر تغلیظ شده شیرین شده را باز کرده و آنها را درون کاسه بریزید. مواد را صاف کنید تا مخلوط صاف و ترکیب شود. [7]
  • شیر تغلیظ شده شیرین شده باعث شیرین شدن پای می شود و به مجموعه پر کننده کمک می کند.
مخلوط کردن پر کردن لیمو
پر کردن پوسته پوسته. وقتی پوسته کمی خنک شد ، لیمو را درون آن بریزید. از پشت قاشق یا اسپاتولا برای پخش شدن پر استفاده کنید تا سطح آن در پوسته باشد. [8]

پخت و مونتاژ پای

پخت و مونتاژ پای
برای 18 تا 22 دقیقه پای را بپزید. پای را درون فر که هنوز گرم می شود تا 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتیگراد) بگذارید و پای را بپزید تا لبه های پف پر شده کمی کم شود. آنها باید به نظر برسد ، اگرچه مرکز پای هنوز کمی تکان خواهد خورد. [9]
  • با خنک شدن پای ، کار را تمام می کند.
پخت و مونتاژ پای
پای را جدا کرده و حداقل 5 ساعت آنرا سرد کنید. فر را خاموش کنید و پای را بیرون بیاورید. آن را روی یک قفسه سیمی تنظیم کرده و بگذارید تا در دمای اتاق قرار گیرد. سپس پای را بپوشانید و در یخچال بگذارید تا کاملاً خنک شود. [10]
پخت و مونتاژ پای
کرم را شلاق بزنید با پودر قند و وانیل. 1 قاشق غذاخوری 8 گرم شکر پودر و 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل را درون یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. در 1 فنجان (240 میلی لیتر) کرم شلاق سنگین بریزید و از میکسر ایستاده یا دست استفاده کنید تا آن را به میزان زیاد ضرب کنید. ضرب و شتم خود را ادامه دهید تا قله های سفت شکل بگیرند [11]
  • اگر ابتدا ضربان ها و کاسه اختلاط را خنک کنند ، کرم سریعتر می ریزد.
پخت و مونتاژ پای
قبل از سرو خامه شلاق زده را روی پای آن آغشته یا لوله کنید. پای لیمو سرد شده را از یخچال خارج کرده و خامه دلمه را بالای آن قاشق قرار دهید. اگر به ظاهر تزئینی علاقه دارید ، کرم شلاق را درون یک کیسه لوله کشی با لوازم جانبی ستاره قرار دهید. سپس چرخش ها و ستارگان را روی پای خود لوله کنید. پای را در حالی که سرد است برش داده و سرو کنید. [12]
  • پای لیمو باقی مانده را تا 3 یا 4 روز بپوشانید و یخچال و فریزر کنید. به خاطر داشته باشید که هرچه پای را بیشتر ذخیره کنید ، ممکن است کرم شلاق بیشتر شود.
آیا می توانم به جای شیر تغلیظ شده از شیر عادی طبیعی استفاده کنم و آیا می توانم به جای فرم پای گرد از فرم مربع استفاده کنم؟
شیر تغلیظ شده ضروری است ، زیرا به مجموعه پر کننده کمک می کند ، بنابراین نه ، و هر شکل برای پای شما مناسب است.
اگر مایل به صرفه جویی در وقت هستید ، از پوسته پوسته گراهام خریداری شده استفاده کنید.
می توانید یک کلاسیک را عوض کنید پوسته شیرینی برای پوسته پوسته گراهام
l-groop.com © 2020