طرز تهیه کوکی های Marzipan

Marzipan خمیر ساخته شده از بادام زمینی و شکر است که در فرهنگ چینی یا عربی سرچشمه گرفته است. برخی افراد از خمیر برای مجسمه سازی شکل های خوراکی استفاده می کنند ، و برخی دیگر از آن به عنوان نوعی کیک پز استفاده می کنند. در این دستور العمل از marzipan رنده شده برای تهیه کوکی ها با طعم دلپذیر بادام استفاده می شود.

خمیر را مخلوط و سرد کنید

خمیر را مخلوط و سرد کنید
کره را در یک کاسه مخلوط کن قرار داده و با استفاده از یک میکسر ایستاده با یک قلاب دستمال یا یک میکسر دستی آن را به مدت 3 دقیقه ضرب کنید.
خمیر را مخلوط و سرد کنید
مایه کوپان رنده شده و شکر را به کره اضافه کنید.
خمیر را مخلوط و سرد کنید
مواد را با سرعت کم مخلوط کنید تا مواد ترکیب شوند. سپس سرعت را به سرعت بالا بریزید و مخلوط را به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که آن را کرک و تقریباً سفید شود ، ضرب کنید.
خمیر را مخلوط و سرد کنید
وانیل را اضافه کرده و به مدت 30 ثانیه با سرعت متوسط ​​مخلوط کنید.
خمیر را مخلوط و سرد کنید
در حالی که میکسر هنوز در حال کار است ، 1/2 فنجان آرد را اضافه کنید. مخلوط کنید تا آرد به خوبی با مواد مرطوب ترکیب شود.
خمیر را مخلوط و سرد کنید
آرد را به مقدار 1/2 فنجان اضافه کنید تا تمام آردها در خمیر مخلوط شوند.
خمیر را مخلوط و سرد کنید
خمیر را درون یک دیسک تشکیل داده و آن را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید.
خمیر را مخلوط و سرد کنید
خمیر را به مدت 15 دقیقه خنک کنید.

کوکی ها را برش داده و پخت کنید

کوکی ها را برش داده و پخت کنید
اجاق گاز را با دمای 325 درجه فارنهایت (160 درجه سانتیگراد) گرم کنید در حالی که می توانید 2 ورقه پخت را با دستمال کاغذی بچینید.
کوکی ها را برش داده و پخت کنید
خمیر سرد شده را از یخچال خارج کرده و خمیر را به 2 دسته تقسیم کنید.
کوکی ها را برش داده و پخت کنید
1 دسته را به یخچال برگردانید و دیگری را روی میز خود نگه دارید.
کوکی ها را برش داده و پخت کنید
نیمی از خمیرهایی که از آن استفاده می کنید را روی یک سطح کار آرد مانند یک تخته برش یا یک میز کوچک بچرخانید. آن را به یک مستطیل بزرگ که ضخامت آن در حدود 1/4 اینچ است ، تبدیل کنید.
کوکی ها را برش داده و پخت کنید
یک ظرف کم عمق را با آرد پر کنید. برش کوکی خود را درون آرد فرو کنید و شکلات را در خمیر برش دهید که از گوشه بالا سمت چپ شروع می شود.
کوکی ها را برش داده و پخت کنید
برش اشکال را ادامه دهید تا زمانی که تمام خمیرها را بجز ضایعات استفاده نکردید.
کوکی ها را برش داده و پخت کنید
ضایعات را روی سطح آرد شده خود بچرخانید.
کوکی ها را برش داده و پخت کنید
تا حد امکان بسیاری از کوکی ها را از خمیر قراضه برداشته و بقیه را دور بیندازید.
کوکی ها را برش داده و پخت کنید
12 شیرینی را روی هر ورقه پخت قرار دهید و یک ورقه کوکی ها را به مدت 6 دقیقه بپزید. ماهیتابه را 90 درجه چرخانید و دوباره 6 تا 8 دقیقه دیگر بپزید.
کوکی ها را برش داده و پخت کنید
ماهیتابه اول را از فر خارج کنید و با رعایت دستورالعمل های پخت ، دوم را در آن قرار دهید.
کوکی ها را برش داده و پخت کنید
اجازه دهید دسته اول کوکی ها به مدت 2 دقیقه روی اجاق گاز خنک شوند تا کوکی ها را از روی کاغذ перга با یک خلال حل کنید.
کوکی ها را برش داده و پخت کنید
کوکی ها را روی قفسه های سیم قرار دهید تا خنک شود.
کوکی ها را برش داده و پخت کنید
روند خنک کننده را با دسته دوم کوکی ها تکرار کنید.
شما می توانید تا یک ماه ماریزپان را در یک ظرف هوایی در یخچال نگهداری کنید. از طرف دیگر ، می توانید تا 6 ماه مرزنجان را منجمد کنید.
اگر هیچ مارزیپان ندارید ، می توانید جایگزین کنید خمیر بادام . برای جبران کمبود شیرینی ، باید مخلوط کره را مزه دار کنید و شکر اضافی اضافه کنید.
l-groop.com © 2020