نحوه درست کردن پای کدو تنبل مستقیم از کدو تنبل

آیا تاکنون خواسته اید که پای کدو تنبل را درست از کدو تنبل درست کنید ، نه از یک قوطی؟ این مراحل را دنبال کنید تا یک کدو تازه را به یک پای خوشمزه تبدیل کنید که برای تعطیلات و فصل پاییز مناسب است.

آماده سازی پر کردن پای

آماده سازی پر کردن پای
یک کلاه گرد را در اطراف ساقه کدو تنبل با یک چاقو برش دهید. قسمت بالایی کدو تنبل را برداشته و از بذرها و دانه های رشته ای آن را بیرون بیاورید.
آماده سازی پر کردن پای
قسمت بیرونی کدو تنبل خود را بشویید. پوسته کدو تنبل باقی مانده را به صورت مربع یا برش برش دهید. مربع ها و برش های کوچکتر با سرعت بیشتری طبخ می شوند.
آماده سازی پر کردن پای
گوشت کدو تنبل را که تازه خرد کرده اید ، بپزید.
  • روش جوش: مربع ها را در قابلمه ای روی حرارت متوسط ​​، بدون پرده ، تا زمانی که نرم شوند ، بجوشانید. قطعات را طولانی تر برای یک بافت دلچسب تر و طعم شدید تر در پای خود بپزید. اگر در این مرحله لایه برداری می کنید ، پوست را خنک کرده و از بین ببرید.
  • روش اجاق گاز: فر خود را تا 275-300ºF (135-149ºC) گرم کنید. کدو تنبل را در یک قابلمه کم عمق خیس کنید تا زمانی که با چنگال آن را لمس کنید ، حسابی حساس شود. کباب کردن گوشت کدو تنبل را کارامل می کند و مواد مغذی را که با جوش می توان از بین برد ، حفظ می کند.
آماده سازی پر کردن پای
اجازه دهید کدو تنبل پخته شده خنک شود.
آماده سازی پر کردن پای
کدو تنبل پخته شده را درون پارچ مخلوط کن قرار دهید. شیر ، شکر ، دارچین ، جوز هندی و زنجبیل را اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کنید تا یک پر از ضخیم برای پای خود بسازید.
آماده سازی پر کردن پای
2 کاسه را در قسمت پیشخوان خود تنظیم کنید. در هر کاسه 1 فنجان پر کنید.
آماده سازی پر کردن پای
به هر کاسه 2 عدد تخم مرغ اضافه کنید. تخم مرغ ها را با هم بزنید. از استفاده از میکسر برقی خودداری کنید. این می تواند پای شما را به یک بافت گلوئی پر کند. [1]

پخت و پر کردن پای

پخت و پر کردن پای
فر خود را تا 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) گرم کنید. 2 تابه پای را با اسپری پخت و پز غیر رنگ اسپری کنید.
پخت و پر کردن پای
پوسته های پای خود را بیش از 2 تابه پای بکشید. برای فشار دادن پوسته ها درون قابلمه از دستان خود استفاده کنید. به عنوان کارگردانی ، کف پوسته های پوسته را با چنگال فشار دهید تا تهویه شود. لبه ها را با یک چنگال بپاشید.
پخت و پر کردن پای
پر کردن از 2 کاسه داخل 2 پوسته پای. با استفاده از پشت قاشق ، پر از پوسته را پر کنید و قسمت بالای آن را با دارچین بپاشید.
پخت و پر کردن پای
کیک ها را به مدت 45 دقیقه روی همان قفسه بپزید. بعد از 30 دقیقه روی پای خود را بررسی کنید تا مطمئن شوید که آنها نمی سوزند. اگر لبه های پوسته پای شما قبل از پر شدن قهوه ای شده است ، لبه ها را با فویل آلومینیومی پیچیده و به پخت پای خود ادامه دهید.
پخت و پر کردن پای
پایها را از فر خارج کنید. بگذارید قبل از سرو کردن آنها در دمای اتاق خنک شوند و مقداری خامه ورقه شده و مقدار کمی مغز گردوی رنده شده تازه میل کنید.
چه مدت باید کدو تنبل کنم؟
این به عوامل مختلفی مانند اندازه قطعات ، اجاق گاز ، نوع کدو تنبل و غیره بستگی دارد و معمولاً برای قطعات ضخیم کدو تنبل 45 تا 70 دقیقه طول می کشد. بهترین راه این است که با لکه های قهوه ای کوچک رنگ تیره تری مشاهده شود و ببینید.
آیا می توانم به جای آن از کدو تنبل کنسرو شده استفاده کنم؟
می توانید ، اما ممکن است بخواهید یک دستورالعمل را پیدا کنید که به جای آن مخلوط کدو تنبل یا مخلوط پای کدو تنبل را مشخص کند.
آیا توصیه ای برای جایگزینی تخم ها دارید؟
می توانید تخم مرغ ها را با 4 قاشق غذاخوری سیب جایگزین کنید ، اما از آنجایی که تخم مرغ ماده ضخیم کننده ای است ، ممکن است لازم باشد مقداری ماده ضخیم کننده را درون پای کدو تنبل اضافه کنید. نشاسته Clearjel را توصیه می کنم. برای کیک عالی است
دستور العمل می گوید کدو تنبل را داخل فر قرار دهید. به معنی قسمت آب پز یا کل کدو تنبل است؟
دستور العمل به شما دو گزینه می دهد. یا آن را بجوشانید یا آن را بپزید. اگر تصمیم به پخت کدو تنبل دارید ، می توانید آن را به صورت نصف یا در قطعات بزرگ برش دهید. پخت معمولی نتایج خوشمزه تری می دهد.
به جای شیر و قند قهوه ای می توان از 1 قوطی شیر تغلیظ شده شیرین استفاده کرد؟
این متفاوت است ، اما باید کار کند.
من از آن اسپری بدون رنگ استفاده نمی کنم. آیا می توانم قلع پای را کره کنم؟
بله ، می توانید به جای آن ، ماهی تابه را کره یا روغن کنید.
آیا می توانم پای را در فر هندی پختم؟
شما باید بتوانید ، زیرا هنوز هم اجاق گاز است ، بنابراین نباید تفاوت ایجاد کند.
در چه دما پیت را پخته می کنم؟
پای را با دمای 375 درجه فارنهایت یا 190 درجه سانتیگراد بپزید.
اگر زمان لازم برای پر کردن پای کدو تنبل را به خود اختصاص داده اید ، آن را با درست کردن پوسته از ابتدا به پایان برسانید. این باعث می شود طعم آن بسیار بهتر شود.
برای طعم متفاوت ، مقداری از شیر را با eggnog جایگزین کنید. ممکن است بخواهید قند را نیز برای جبران آن کاهش دهید. به جای دارچین ، جوز هندی را روی آن بپاشید و با کیک های خود طعم کریسمس را به دست آورده اید.
اگر می خواهید یک طعم متفاوت داشته باشید ، پوسته های پای را با یک لایه برش سیب نازک که قبل از ریختن دارچین با دارچین پاشیده شده اند ، خط کنید.
قبل از قرار دادن آن در فر برای یک طعم چشمگیر ، یک قاشق چایخوری زیره را روی آن بپاشید.
از استفاده از کدو تنبل های تزئینی بزرگ برای پخت خودداری کنید. این کدو تنبل ها عطر و طعم مطبوع و رضایت بخش ندارند. [2]
l-groop.com © 2020