طرز تهیه آرد برنج

این که آیا شما به دنبال یک جایگزین بدون گلوتن برای آرد معمولی هستید یا فقط می خواهید پس انداز کنید ، تهیه آرد برنج خود در خانه یک راه حل ساده است. برای تهیه مقادیر کمتری از وسایل خانگی که قبلاً در اختیار دارید ، مانند مخلوط کن برای سنگ زنی فله یا چرخ قهوه استفاده کنید. اگر می خواهید بیشتر آرد کنید ، سرمایه گذاری خود را در یک کارخانه غلات انجام دهید ، که مخصوصاً برای خرد کردن دانه ها است. حالا این قدرت آرد است!

آرد برنج را در مخلوط کن خرد کنید

آرد برنج را در مخلوط کن خرد کنید
هر بار 1 تا 2 فنجان (240 تا 470 میلی لیتر) برنج را در مخلوط کن قرار دهید. شما نمی خواهید مخلوط کن را با پر کردن کامل آن با برنج ، محکم کنید. مقادیر کمتری باعث می شود تیغه با کارایی بیشتری داشته باشد و برنج را بهتر خرد می کند. [1]
  • یک قانون خوب برای رعایت این است که 1 فنجان (240 میلی لیتر) برنج حدود 1 فنجان 1 ⁄ 2 (350 میلی لیتر) آرد برنج می دهد. [2] منبع تحقیق X
  • تا زمانی که خام و بدون پخت باشد می توانید از برنج سفید یا قهوه ای استفاده کنید.
آرد برنج را در مخلوط کن خرد کنید
مخلوط کن را مخلوط کرده و برنج را خرد کنید تا یک قوام پودر خوب شود. بلندر را روی بالاترین تنظیم روشن کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید. آرد باید صاف باشد و هیچ تکه بزرگی در آن نباشد. [3]
  • آسیاب برنج روی پره های مخلوط کن سخت است. اگر قصد تهیه آرد زیادی را دارید ، در مخلوط کن با کیفیت بالاتر و با دوام تر سرمایه گذاری کنید.
  • هرچه آرد رقیق تر باشد ، در پخت و پز و دستور العمل های دیگر بهتر عمل می کند.
آرد برنج را در مخلوط کن خرد کنید
آرد را به یک ظرف هوایی منتقل کنید و درب آن را محکم قرار دهید. هر هوایی که درون ظرفی که به درستی آب بندی نشده نشت نکند ، باعث می شود که آرد سریعتر ریخته شود. یک ظروف پلاستیکی یا شیشه ای یا شیشه کار می کند. [4]
  • اگر از یک کیسه قابل استفاده استفاده می کنید ، قبل از اینکه کیسه را ببندید ، هوای اضافی را فشار دهید.
آرد برنج را در مخلوط کن خرد کنید
تا زمانی که آماده استفاده از آن باشید ، آرد را تا یک سال در انبار نگه دارید. در حالی که آرد می تواند مدت زمان طولانی را حفظ کند ، اما بعد از گذشت 1 سال تمایل به لک شدن و لکه دار شدن پیدا می کند. اگر قالب را مشاهده کردید یا عطر و بوی ناپسند را مشاهده کردید ، آن را دور بریزید. [5]
  • برای پیگیری زمان لازم برای ریختن آرد ، از مارک دائمی یا برچسب برچسب استفاده کنید تا تاریخ مورد نظر خود را از آن بیرون بریزید. این 1 سال از روزی که شما ساخته اید خواهد بود. اگر انواع مختلفی از آرد را در انبار خود دارید ، ممکن است بخواهید "آرد برنج" را روی برچسب بنویسید.
  • نگه داشتن آرد در یخچال یا فریزر به ماندگاری آرد کمک می کند.

تهیه آرد برنج با چرخ قهوه

تهیه آرد برنج با چرخ قهوه
در صورت لزوم ، هر نوع قهوه باقیمانده را از چرخ آسیاب پاک کنید. شما آرد برنج طعم قهوه را نمی خواهید! برای پاک کردن زمین از اطراف تیغه ها ، از یک برس اسکراب یا اسپاتول کوچک استفاده کنید. [6]
  • هرگز انگشتان خود را در نزدیکی تیغه ها قرار ندهید و همیشه قبل از تمیز کردن چرخ آن را از برق جدا کنید.
  • یک مسواک قدیمی یا مسواک همچنین می تواند به گره های سخت قابل دسترسی برسد.
تهیه آرد برنج با چرخ قهوه
به طور هم زمان 2 تا 3 قاشق غذاخوری (30 تا 44 میلی لیتر) برنج را از طریق چرخ آسیاب کنید. چرخ قهوه دانه های برنج را به یک پودر صاف تبدیل می کند. بهتر است برنج را در مقادیر کمی خرد کنید تا آسیاب قهوه آن را مسدود یا بیش از حد کند. [7]
  • اگر متوجه داغ شدن دستگاه چرخ شده شدید ، آن را از برق جدا کرده و بگذارید چند دقیقه قبل از ادامه کار آسیاب شود.
  • اگر هنوز هم بعد از اولین اجرا درشت باشد ، ممکن است بار دوم پودر برنج را از طریق چرخ چرخ اجرا کنید. چرخ های قدیمی تر و یا تیغه های فرسوده برنج را به همان میزان کارآمد پردازش نمی کنند.
تهیه آرد برنج با چرخ قهوه
پودر را داخل یک ظرف هوایی بریزید و آن را محکم ببندید. همانطور که برنج را خرد می کنید ، هر دسته را درون یک ظرف پلاستیکی یا شیشه ای منتقل کنید. پس از اتمام کار خرد کردن ، درپوش را روی محفظه قرار دهید تا آرد تازه شود. [8]
  • کوزه های شیشه ای با درب یا کیسه های قابل استفاده به جای یک ظرف کار می کنند.
تهیه آرد برنج با چرخ قهوه
آرد را تا 1 سال در جای خشک و خنک نگهداری کنید. برای مثال ، ظرف را در شیروانی یا کمد بچسبانید ، تا زمانی که آماده استفاده از آن شوید. اگر متوجه بوی تند شدید ، آنرا دور بیندازید. [9]
  • اگر نمی خواهید "تاریخ انقضا" آرد را فراموش کنید ، از یک نشانگر دائمی یا برچسب برچسب روی ظرف استفاده کنید تا تاریخ تهیه آرد را بنویسید.
  • همچنین می توانید آرد را در یخچال یا فریزر نگهداری کنید تا مدت زمان بیشتری تازه شود.

استفاده از آسیاب غلات برای تهیه آرد برنج

استفاده از آسیاب غلات برای تهیه آرد برنج
شماره گیری را به بالاترین تنظیم تبدیل کنید ، سپس آسیاب را روشن کنید. در بعضی از ماشین آلات ، بالاترین تنظیم ممکن است "شیرینی" باشد. هنگامی که شماره گیری را تنظیم کردید ، سوئیچ را به برق در آسیاب غلات بپیچید. [10]
  • تنظیمات روی شماره گیری میزان آرد درشت یا ریز تنظیم می شود. به عنوان مثال ، یک تنظیمات پایین یک پودر رقیق را خفه می کند.
  • همیشه چرخ را قبل از اضافه کردن برنج روشن کنید.
استفاده از آسیاب غلات برای تهیه آرد برنج
برنج را درون قیف آسیاب بریزید تا آن را خرد کنید. این قیف به طور خودکار برنج را با عبور از بین می برد و آرد را در قوطی ضمیمه می کند. در صورت لزوم ، از قاشق یا وسایل دیگر استفاده کنید تا برنج را به سمت مرکز قیف فشار دهید تا سرعت آسیاب شود. [11]
  • اگر آرد به اندازه دلخواه خود مناسب نیست ، دوباره آن را از طریق قیف اجرا کنید.
استفاده از آسیاب غلات برای تهیه آرد برنج
بعد از خرد کردن همه برنج آسیاب را خاموش کنید. شما می دانید وقتی صدای شنیدن صدای آسیاب با صدای بلند و مرتفع ، کار سنگ زنی به پایان رسید. برای متوقف کردن آسیاب ، سوئیچ برق را به حالت خاموش بکشید. [12]
  • می توانید بعد از اتمام کارخانه آسیاب را 5 ثانیه دیگر انجام دهید تا مطمئن شوید هیچ قطعه برنجی در داخل آن قرار ندارد.
استفاده از آسیاب غلات برای تهیه آرد برنج
قوطی را از آسیاب برداشته و آرد را درون یک ظرف بریزید. قوطی باید به راحتی از آسیاب جدا شود. هنگامی که آرد برنج را درون یک ظرف هوای محکم منتقل کردید ، با فشار دادن محکم روی درب ، ظرف را محکم ببندید تا جایی که آن را خاموش یا مکش کنید.
  • هر نوع آرد اضافی را در طرفین قوطی با یک قاشق درون ظرف بچینید تا هدر ندهید.
  • کیسه های قابل مطالعه جایگزین مناسبی برای یک ظرف است.
استفاده از آسیاب غلات برای تهیه آرد برنج
آرد را تا 1 سال در شیرینی ، یخچال یا فریزر نگه دارید. بعد از گذشت 1 سال ممکن است متوجه شوید که آرد مقداری از عطر و طعم خود را از دست می دهد و بوی سبیل می دهد. اگر قالب را دیدید ، زودتر آن را دور بریزید. [13]
  • نقاط خنک و تاریک برای ذخیره کردن آرد بهتر است. به دنبال محلی باشید که خشک باشد.
  • نگه داشتن آرد در یخچال یا فریزر امن ترین گزینه برای جلوگیری از ریختن سریع آن است.
  • اگر می خواهید به یاد بیاورید که منقضی شده است ، ظرف یا کیف را با مارک دائمی یا برچسب برچسب بزنید. محتویات ظرف ("آرد برنج") را به همراه تاریخ انقضا بنویسید.
ساخت آرد برنج چقدر طول می کشد؟
فقط چند دقیقه زمان لازم است تا مقدار کمی آرد برنج درست شود ، هرچند زمان به قدرت دستگاه پردازش یا آسیاب شما و اندازه آن بستگی دارد. اگر مجبور شوید تعداد زیادی دسته کوچک را به صورت متوالی اضافه کنید ، احتمالاً 10 دقیقه طول خواهد کشید تا چند لیوان کامل شود.
چگونه آرد برنج را بی سر و صدا درست کنیم؟
انتظار می رود سر و صدایی که همراه با تولید آرد برنج است ، زیرا دانه های سخت در مقابل پره های دستگاه مورد استفاده در پالایش برنج قرار می گیرند. یک آسیاب ممکن است از استفاده از یک پردازنده یا مخلوط کن مواد غذایی ساکت تر باشد اما به هر روشی که برای تهیه آرد برنج انتخاب کنید ، صدایی درگیر خواهد شد. سعی کنید این کار را در طول روز انجام دهید که افراد کمتری از سر و صدای آن ناراحت شوند و در صورت امکان درب آشپزخانه را ببندید.
آیا بین پودر برنج و آرد برنج تفاوت وجود دارد؟
تفاوت بسیار کمی وجود دارد. پودر برنج نسبت به آرد برنج نسبت به سایر مواد درشت تر و پودری تر است. برای کمک به درک تفاوت ، این تفاوت است که تفاوت بین قند فوق العاده و شکر پودر ، هر دو فرآورده های قندی اما یکی بیشتر از دیگری تصفیه شده است.
هزینه آرد برنج چقدر است؟
تمایل به آرد برنج نسبت به آردهای همه منظوره یا خود آهسته گرانتر است. بسته به جایی که شما زندگی می کنید ، هزینه آن می تواند حدود 2 تا 5 دلار در هر پوند در آمریکا باشد ، حدود 4 دلار در هر کیلوگرم در استرالیا و غیره. با این وجود ، این آمار و ارقام خشن است و باید فروشگاه محلی خود را بررسی کنید زیرا قیمت متفاوت خواهد بود بسته به اینکه آیا شما آن را از سوپر مارکت یا یک فروشگاه مواد غذایی سالم خریداری می کنید ، و اینکه آیا این ماده ارگانیک یا معمولی است.
چه چیزی می تواند جایگزین آرد برنج شود؟
آرد برنج نوع خاصی از تردی را برای کلوچه ها و کله پاچه ها به ارمغان می آورد و بنابراین می توان جایگزینی آن را سخت و هنوز هم بافت مطلوب را بدست آورد. با یادآوری اینکه تغییری در بافت و قوام ایجاد خواهد شد ، بنابراین می توانید آرد برنج را با آرد سورگوم ، آرد ذرت ، آرد ارزن مخلوط شده با نشاسته سیب زمینی یا هر ترکیب آرد بدون گلوتن جایگزین کنید. اگر می توانید گلوتن را تحمل کنید ، آرد همه منظوره را نیز می توان جایگزین کرد اما در مقایسه با آرد برنج بسیار تصفیه نشده و نتایج آن کمتر واضح و خوب خواهد بود.
آیا قبل از آسیاب کردن برنج باید تمیز کنم؟
خوب است که برنج را برای هر ماده خارجی مانند چوبهای کوچک یا سنگ بررسی کنید. با این حال ، بیشتر برنج هایی که در جاهایی مانند ایالات متحده و کانادا فروخته می شوند قبل از بسته بندی به درستی تمیز می شوند. قبل از استفاده برنج را سریع بررسی کنید و اگر به نظر می رسد مواد خارجی در آن است ، پس در مورد شستشو آن تصمیم بگیرید.
چه نوع چیزهایی را می توان با آرد برنج پخت؟
آرد برنج برای ساختن كردن سبوس دار و سبزیجات ضروری است ، چیزی است كه بسیاری از نانوایان آن را می شناسند. با این حال ، برای کسانی که رژیم غذایی فاقد گلوتن دارند نیز سودمند است ، زیرا می توان آرد گندم را در انواع کالاهای پخته شده از جمله قهوه ای ، کیک ، کلوچه ، کلوچه و پای جایگزین کرد. همچنین این غذای عالی را برای غذاهای هندی ، ماهی و غذاهای گیاهی تهیه می کند.
آیا می توانید آرد برنج را در یک پردازنده غذایی درست کنید؟
بله ، آرد برنج را می توان با استفاده از یک پردازنده مواد غذایی تهیه کرد. پردازنده ای را انتخاب کنید که قادر به کنترل مواد سنگین تر مانند Cuisinart باشد. برنج را به غذای مواد غذایی اضافه کرده و روی آن را ایمن قرار دهید. برنج خیلی زیاد نگذارید ، زیرا نمی خواهید پردازنده خیلی سخت کار کند. بنابراین ، 3 تا 4 قاشق غذاخوری در یک زمان اضافه کنید و قبل از افزودن قاشق غذاخوری به طور همزمان ، چقدر بتواند مدیریت کند. سپس برنج را پردازش کنید تا یک آرد پودری شکل بگیرد. ممکن است شما نیاز به دو بار پردازش آن داشته باشید تا به اندازه دلخواهتان خوب شود و حتی با این وجود ، ممکن است غلیظ تر از آرد برنج فروشگاهی باشد اما هنوز هم برای اکثر نیازها کاملاً قابل استفاده است.
آیا گزینه دیگری برای آرد برنج وجود دارد؟
آرد تاپیوکا ، آرد سیب زمینی شیرین و آرد شینگودا فاقد گلوتن است.
آیا می توان از این روی پوست استفاده کرد؟
بله ، می تواند ، بسیاری از آموزشهای DIY به صورت آنلاین توضیح می دهد که چگونه می توانید از آن بر روی پوست استفاده کنید.
آیا برای تهیه آرد برنج از استفاده از برنج سفید سبزی دار اشکالی ندارد؟
آیا قبل از تهیه آرد باید برنج را بشویم؟ آیا می توانم از هر نوع برنج استفاده کنم؟
آیا می توانم برنج سفید و برنج قهوه ای را با هم پختم؟
آیا می توانم از این آرد برنج به جای مایه ذرت استفاده کنم تا آب نبات Dragon Beard را تهیه کنم؟
به جای مخلوط کن می توان از یک پردازنده غذایی نیز استفاده کرد. دستورالعمل های سازنده را برای سنگ زنی دنبال کنید.
اگرچه این کار گرانتر است و کاربرد کمتری دارد ، در صورتی که از نحوه تولید آسیاب یا مخلوط کن شما آرد را دوست ندارید ، می توانید به شما کمک کند تا آرد برنج را در خانه هموارتر کنید.
برنج قهوه ای از برنج سفید از نظر مواد مغذی بیشتر است.
از برنج دقیقه ای استفاده نکنید. شما باید از برنج خام و پخته نشده استفاده کنید.
l-groop.com © 2020