طرز تهیه چیپس سیب زمینی شیرین

اگر از سرخ کردن سیب زمینی سرخ شده خسته شده اید یا سعی در انتخاب مواد مغذی دارید ، چیپس سیب زمینی شیرین یک انتخاب عالی است. سیب زمینی شیرین منبع خوبی از ویتامین A و C و همچنین کلسیم و پتاسیم است. [1] در حالی که سرخ کردن سیب زمینی های شیرین شما را ترد ترین چیپس ها می کند ، پخت چیپس سیب زمینی شیرین یکی دیگر از راه های عالی برای حفظ مواد مغذی است. اگر می خواهید سیب زمینی سرخ کرده را به راحتی عوض کنید ، سیب زمینی سرخ شده شیرین را امتحان کنید.

سرخ کردن چیپس سیب زمینی شیرین

سرخ کردن چیپس سیب زمینی شیرین
روغن کلزا گرما. 3 تا 4 فنجان روغن کانولا را درون یک ووک یا سرخ کن ریخته بریزید. بسته به اندازه وکیک یا سرخ شده شما ممکن است به مقدار کمتری روغن احتیاج داشته باشید. فقط اطمینان حاصل کنید که در قسمت کف سرخ حدود 3 اینچ روغن وجود دارد. روغن را بین 360 تا 375 درجه فارنهایت (182 تا 190 درجه سانتیگراد) گرم کنید. [2]
  • اگر شما یک wok یا سرخ نشده ندارید ، می توانید از یک قابلمه بزرگ برای سرخ کردن چیپس های سیب زمینی شیرین استفاده کنید.
  • ممکن است بخواهید یک دماسنج عمیق سرخ را به سرخ کن وصل کنید تا بتوانید دما را هنگام سرخ کردن بررسی کنید.
سرخ کردن چیپس سیب زمینی شیرین
سیب زمینی های شیرین را بشویید و خرد کنید. یک پیمانه سیب زمینی شیرین را زیر آب سرد خرد کرده و آنها را پوست بگیرید. یک چاقوی تیز بگیرید و سیب زمینی های شیرین را به برش هایی که به اندازه کاغذ نازک است برش دهید. ممکن است استفاده از ماندولین راحت تر باشد و آنها را در باریکترین تنظیم قرار دهید. یک ماندولین تراشه های یکنواخت تری به شما می دهد. [3]
  • ممکن است بخواهید از سیب زمینی های شیرین ارگانیک استفاده کنید زیرا پوست روی سیب زمینی ها را می گذارید. مطالعات انجام شده بر روی سموم دفع آفات در سیب زمینی نشان داد که آفت کش ها در پوست متمرکز هستند.
سرخ کردن چیپس سیب زمینی شیرین
سیب زمینی های شیرین را به صورت دسته ای سرخ کنید. با دقت یک مشت کوچک از چیپس های سیب زمینی شیرین را درون روغن داغ قرار دهید. آنها باید به سرعت سرخ شوند و شروع به چرخش قهوه ای و فرفری کنند. بیش از یک دقیقه از سرخ کردن سیب زمینی های شیرین خودداری کنید. [4]
  • از سرخ کردن بیش از یک مشت سیب زمینی شیرین به طور هم زمان خودداری کنید. اگر بیشتر اضافه کنید ، دمای روغن به سرعت کاهش می یابد ، بنابراین آنها به درستی سرخ نمی شوند.
سرخ کردن چیپس سیب زمینی شیرین
چیپس سیب زمینی شیرین را از بین ببرید. برای از بین بردن تراشه های سیب زمینی شیرین شده سرخ شده از یک کفگیر بزرگ سرخ شده استفاده کنید. تراشه های پخته شده را روی یک قفسه که با حوله های کاغذی پوشانده شده قرار دهید و آنها را با نمک بپاشید تا طعم دار شود. در ادامه بقیه چیپس های سیب زمینی شیرین را به صورت دسته ای سرخ کنید. [5]
  • هنگام سرخ کردن تراشه های سیب زمینی شیرین تر ، قبل از افزودن یک مشت دیگر چیپس ، اطمینان حاصل کنید که روغن بین 360 تا 375 درجه بالا می رود.

پخت چیپس سیب زمینی شیرین

پخت چیپس سیب زمینی شیرین
فر را گرم کنید و قفسه را تنظیم کنید. فر را روی 250 درجه فارنهایت (121 درجه سانتیگراد) روشن کنید. قفسه را در فر خود قرار دهید تا در مرکز باشد. این امر باعث می شود تراشه های سیب زمینی شیرین به طور مساوی پخته شوند. همچنین باید یک یا دو ورقه پخت را کنار بگذارید. [6]
  • در استفاده از ورق های پخت ضخیم را در نظر بگیرید. رینگ ها می توانند از ریختن ورق های سیب زمینی شیرین پخته شده جلوگیری کنند زیرا شما آنها را از فر خارج می کنید.
پخت چیپس سیب زمینی شیرین
سیب زمینی های شیرین را بشویید و خرد کنید. دو سیب زمینی شیرین بزرگ را زیر آب سرد خرد کنید و آنها را کاملاً خشک کنید. یک چاقوی تیز بگیرید و سیب زمینی های شیرین را به برش های بسیار نازک خرد کنید (به همان اندازه نازک که می توانید آنها را بگیرید). همچنین می توانید از ماندولین استفاده کرده و آنها را در باریکترین حالت تنظیم کنید. یک ماندولین تراشه های یکنواخت تری به شما می دهد. [7]
  • ممکن است بخواهید از سیب زمینی های شیرین ارگانیک استفاده کنید زیرا پوست روی سیب زمینی ها را می گذارید. مطالعات انجام شده بر روی سموم دفع آفات در سیب زمینی نشان داد که آفت کش ها در پوست متمرکز هستند. [8] منبع قابل اعتماد X بایگانی بایگانی مجله مرکزی PubMed از موسسه ملی بهداشت ایالات متحده به منبع بروید
پخت چیپس سیب زمینی شیرین
تراشه ها را روغن کرده و فصلی کنید. تراشه های سیب زمینی شیرین شده خرد شده خود را درون یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و آنها را با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون آغشته کنید. 1/4 قاشق چایخوری نمک را روی تراشه ها بپاشید. برای ریختن مخلوط از یک قاشق استفاده کنید تا تراشه های سیب زمینی شیرین کاملاً با روغن پوشانده شوند. [9]
  • اگر دوست دارید یک چیپس ادویه دار باشد ، می توانید 1/4 قاشق چای خوری فلفل کاین را نیز روی سیب زمینی های شیرین بپاشید.
  • برای یک چیپ شیرین و شور ، می توانید 2 قاشق غذاخوری شربت افرا را هنگامی که روغن زیتون را روی تراشه ها ریخته اید ، اضافه کنید. [10] منبع تحقیق X
پخت چیپس سیب زمینی شیرین
چیپس سیب زمینی شیرین را بپزید. تراشه ها را روی یک یا دو ورقه پخت قرار دهید تا به طور یک تخته در یک تخت قرار بگیرند. تراشه ها را به مدت یک ساعت بپزید. آنها را از فر خارج کرده و تراشه ها را با دقت بچرخانید. تراشه ها را به فر برگردانید و یک ساعت دیگر آنها را بپزید. [11]
  • چرخاندن تراشه های سیب زمینی شیرین در نیمه راه از طریق پخت و پز کمک می کند تا تراشه ها از هر دو طرف ترد شوند.
پخت چیپس سیب زمینی شیرین
چیپس سیب زمینی شیرین را از بین ببرید. تراشه ها به محض رنگ ترد و قهوه ای طلایی انجام می شوند. اگر تراشه ها کمی ضخیم باشند (بیش از 1/4 اینچ ضخامت دارند) ، ممکن است در مرکز محکم یا براق باشند. چیپس سیب زمینی شیرین را از فر خارج کنید و بگذارید 10 دقیقه استراحت کند. پس از سرد شدن و خرد شدن آنها ، می توانید به آنها خدمت کنید. [12]
  • چیپس سیب زمینی شیرین برای مدت طولانی ترد نخواهد ماند ، بنابراین سعی کنید فوراً از آنها استفاده کنید. اگر باید آنها را ذخیره کنید ، آنها را در یک ظرف هوایی نگه دارید.

تهیه سیب زمینی سرخ شده سیب زمینی شیرین

تهیه سیب زمینی سرخ شده سیب زمینی شیرین
فر را گرم کنید و قفسه را تنظیم کنید. فر را روی 400 درجه فارنهایت (204 درجه سانتیگراد) روشن کنید. قفسه را در فر خود قرار دهید تا در مرکز باشد. این امر باعث می شود سیب زمینی شیرین به طور مساوی پخته شود. همچنین باید دو ورقه پخت را بیرون بیاورید. [13]
  • در استفاده از ورق های پخت ضخیم را در نظر بگیرید. رینگ ها می توانند سیب زمینی سرخ شده سیب زمینی پخته شده را از خارج شدن ورق جلوگیری کنند.
تهیه سیب زمینی سرخ شده سیب زمینی شیرین
سیب زمینی های شیرین را بشویید و برش دهید. 2 پیمانه سیب زمینی شیرین را خرد کنید و پوست آنرا پوست بگیرید. سیب زمینی های شیرین را با دقت برش زده و در میله های 1/4 تا 1/2 اینچ قرار دهید. بسته به اندازه سیب زمینی شیرین ، آنها باید حدود 3 اینچ طول داشته باشند. [14]
  • برای ساده تر کردن برش سیب زمینی های شیرین ، انتهای آن را صاف کرده و بلافاصله سیب زمینی های شیرین را نصف کنید. به این ترتیب ، آنها روی سطح برش می نشینند.
تهیه سیب زمینی سرخ شده سیب زمینی شیرین
سیب زمینی سرخ شده سیب زمینی ها را بپزید. سیب زمینی سرخ شده چاشنی را بین دو ورقه پخت تقسیم کنید. آنها را به طور مساوی پخش کنید تا در یک لایه قرار بگیرند. سیب زمینی های شیرین سیب زمینی را حدود 15 دقیقه بپزید. از یک اسپاتول استفاده کنید تا آنها را بپوشانید و 10 دقیقه دیگر آنها را بپزید. [15]
تهیه سیب زمینی سرخ شده سیب زمینی شیرین
سیب زمینی های شیرین را فصل کنید. چوب سیب زمینی شیرین را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و آنها را با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون خرد کنید. مخلوط ادویه را ترکیب کنید و این کار را روی سیب زمینی های شیرین بریزید. شما نیاز دارید: [16]
  • 1 قاشق چایخوری پودر سیر
  • 1 قاشق چایخوری پاپریکا
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • سیب زمینی سرخ شده سیب زمینی را فوراً سرو کنید. شما می توانید آنها را در یک ظرف هوایی به مدت یک یا دو روز ذخیره کنید ، اما آنها شکنندگی آنها را از دست می دهند.
تهیه سیب زمینی سرخ شده سیب زمینی شیرین
تمام شده.
با چه سس می توان چیپس سیب زمینی شیرین را سرو کرد؟
سس فلفل دلمه ای دلپذیر است ، اما می توانید خردل عسل ، شکر قهوه ای و مارشملو ، لیمو ترش یا هر چیز دیگری که دوست دارید را امتحان کنید!
l-groop.com © 2020