طرز تهیه روغن نارگیل ویرجین

روغن نارگیل مزایای سلامتی زیادی دارد و می توان از آن برای پخت و پز و همچنین برای مراقبت از پوست و مو استفاده کرد. شما می توانید با استفاده از یک نارگیل و چند ابزار ساده ، روغن نارگیل باکره خود را در خانه درست کنید.

با استفاده از روش Wet Mill

با استفاده از روش Wet Mill
یک نارگیل را با یک برش تیز تقسیم کنید. از یک نارگیل بالغ قهوه ای استفاده کنید ، نه یک سبز جوان. [1]
با استفاده از روش Wet Mill
گوشت نارگیل را از پوسته خرد کنید. از یک قیچی نارگیل ، چاقوی تیز پارینگ یا یک قاشق فلزی محکم استفاده کنید. [2] برداشتن گوشت دشوار است. یک چاقوی کره خیلی بهتر از یک چاقوی تیز پارینگ است. می توانید به جای اینکه لغزش کنید ، آن را بین گوشت و پوسته و تکه های پاپ خاموش کنید و دست خود را برش دهید.
با استفاده از روش Wet Mill
گوشت نارگیل را به قطعات کوچک خرد کنید یا گوشت نارگیل را با کفگیر خرد کنید.
با استفاده از روش Wet Mill
قطعات را درون یک پردازنده مواد غذایی قرار دهید.
با استفاده از روش Wet Mill
پردازنده مواد غذایی را با سرعت متوسط ​​روشن کرده و مخلوط کنید تا خوب خرد شود. کمی آب اضافه کنید تا در صورت لزوم به آن کمک کنید تا مخلوط شود.
با استفاده از روش Wet Mill
شیر نارگیل را فیلتر کنید. یک فیلتر قهوه یا پنیر پنیر را روی یک شیشه دهان پهن قرار دهید. مقدار کمی از مخلوط نارگیل را روی پارچه بریزید یا قاشق بریزید. پارچه را دور مخلوط نارگیل بپیچانید و شیر را درون ظرف قرار دهید.
  • به سختی فشار دهید تا مطمئن شوید که آخرین قطره را دارید.
  • این روند را تا زمانی که تمام مخلوط نارگیل استفاده نشده است تکرار کنید.
با استفاده از روش Wet Mill
حداقل 24 ساعت شیشه را رها نکنید. همانطور که تنظیم می شود ، شیر و روغن نارگیل از هم جدا می شوند و در بالای شیشه یک لایه ترش ظاهر می شود. [3]
  • کوزه را یخ بزنید تا در صورت تمایل ، پنیر سریعتر سفت شود.
  • اگر ترجیح می دهید آن را یخچال نکنید ، شیشه را در اتاق خنک بگذارید.
با استفاده از روش Wet Mill
با یک قاشق کشک کش را بیرون بیاورید و آن را دور بیندازید. روغن نارگیل خالص باکره در گلدان باقی مانده است.

با استفاده از روش فرآیند سرد

با استفاده از روش فرآیند سرد
با نارگیل خشک یا کم آب شروع کنید. می توانید پوسته های نارگیل خشک نشده شیرین شده را از فروشگاه مواد غذایی خریداری کنید. مطمئن باشید تنها ماده ای که کیسه در آن موجود است نارگیل است. اگر می خواهید با گوشت نارگیل تازه شروع کنید ، گوشت را به قطعات خرد کنید و از یک ماده دهیدراتور برای خشک کردن آن در طی 24 ساعت استفاده کنید. [4]
  • برای خشک کردن گوشت نارگیل می توانید از فر با کمترین درجه حرارت استفاده کنید. آن را در تکه های کوچک خرد کنید ، آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 8 ساعت در دمای کم بپزید یا تا زمانی که کاملا خشک شود.
  • اگر از نارگیل خریداری شده در فروشگاه استفاده می کنید ، به جای نارگیل خرد شده ، که تمایل به مسدود کردن آبمیوه گیری است ، بیشتر سراغ پوسته های نارگیل بروید.
با استفاده از روش فرآیند سرد
نارگیل را در آبمیوه گیری خود قرار دهید. نارگیل خشک شده را در دسته های کوچک آب میوه دهید ، زیرا قرار دادن مقدار زیادی نارگیل در آبمیوه گیری باعث مسدود شدن آن می شود. آبمیوه گیری روغن و خامه را از فیبر خارج می کند. پردازش نارگیل را تا زمانی که تمام پوسته ها از طریق آبمیوه گیری برطرف نشود ، ادامه دهید.
با استفاده از روش فرآیند سرد
دوباره نارگیل را پردازش کنید. آبمیوه گیری قادر نخواهد بود که اولین بار روغن را به اطراف خود استخراج کند ، بنابراین تکه های نارگیل را یک بار دیگر از طریق آن اجرا کنید تا مطمئن شوید که آخرین قطره را می گیرید.
با استفاده از روش فرآیند سرد
روغن نارگیل را در یک ظرف قرار داده و آن را در جای گرم نگهداری کنید. 24 ساعت صبر کنید تا کرم نارگیل در انتهای شیشه حل شود. روغن نارگیل خالص به بالا می رسد.
با استفاده از روش فرآیند سرد
روغن را درون یک ظرف جدید بریزید. هنگامی که روغن از خامه جدا شد و جامد شد ، از یک قاشق استفاده کنید تا آن را از اولین ظرف خارج کرده و آن را در یک ظرف جدید قرار دهید. اکنون آماده استفاده است.

جوشانده نارگیل

جوشانده نارگیل
4 فنجان آب را گرم کنید. آب را درون یک قابلمه ریخته و آنرا روی یک مشعل بریزید. مشعل را به اندازه متوسط ​​روشن کنید و تا زمانی که بخار شروع شود آب را گرم کنید. [5]
جوشانده نارگیل
گوشت 2 نارگیل را رنده کنید. به جای سبزیجات جوان ، از یک نارگیل قهوه ای کاملاً توسعه یافته استفاده کنید. نارگیل را باز کنید ، گوشت را بیرون بیاورید و درون یک کاسه رنده کنید.
جوشانده نارگیل
نارگیل و آب را با هم مخلوط کنید. نارگیل رنده شده را در مخلوط کن قرار دهید. آب داغ را روی نارگیل بریزید و درب مخلوط کن را ببندید. درب مخلوط کن را در جای خود نگه دارید و نارگیل و آب را درون یک مخلوط صاف کنید.
  • مخلوط کن را بیش از نیمی از نیمه پر از آب داغ پر نکنید. اگر مخلوط کن شما کوچکتر است ، نارگیل و آب را در دو دسته مخلوط کنید. پر کردن مخلوط کن خیلی زیاد ممکن است باعث شود که درب خاموش شود.
  • درب را در حالی که مخلوط را مخلوط می کنید نگه دارید. در غیر این صورت ، وقتی مخلوط می شوید می تواند خاموش شود.
جوشانده نارگیل
مایع نارگیل را صاف کنید. پنیر پنیر یا یک صاف کننده توری خوب را روی یک کاسه قرار دهید. پودر نارگیل پوره شده را روی پارچه یا صاف کننده بریزید تا شیر نارگیل درون ظرف بماند. برای فشار دادن پالپ از اسپاتول استفاده کنید و تا حد ممکن مایع را بیرون بیاورید.
  • اگر برای شما راحت تر است ، می توانید وسایل پارچه ای پارچه ای را انتخاب کنید و با دستان آن را روی کاسه فشار دهید.
  • برای استخراج حتی بیشتر مایعات ، آب گرم بیشتری را روی خمیر ریخته و دوباره آنرا فشار دهید.
جوشانده نارگیل
مایع نارگیل را بجوشانید. آن را در قابلمه ای بر روی سوز قرار دهید و گرما را به متوسط ​​متوسط ​​تبدیل کنید. آن را به جوش آورده و بپزید ، مرتب هم بزنید تا آب تبخیر شود و خامه از روغن جدا شود و قهوه ای شود.
  • روند جوشاندن مایع تا رسیدن به حالت مناسب می تواند بیش از یک ساعت طول بکشد. صبور باشید و مرتباً هم بزنید. [6] منبع تحقیق X
  • اگر ترجیح می دهید مخلوط را جوش نیاورید ، می توانید به تنهایی اجازه دهید تا جدا شود. مایع را درون یک کاسه قرار دهید و آن را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید. آن را به مدت 24 ساعت در دمای اتاق بگذارید ، سپس آن را در یخچال قرار دهید تا روغن جامد شود و به بالا شناور شود. روغن را از مایع صاف کنید. [7] منبع تحقیق X
آیا می توان روغن نارگیل باکره را با تخمیر درست کرد؟
در این روش از مقدار کمی گرما استفاده می شود. شیر را از مقداری گوشت نارگیل رنده شده له کنید و آن را با کمی آب داغ مخلوط کنید. کوزه را با یک تکه پارچه بپوشانید و آن را با باند لاستیکی محکم کنید. بگذارید تا 5 روز بماند تا روغن بتواند از شیر جدا شود. کشک را از بالا بکشید و بعد از آن لایه روغن را بچرخانید و لایه آب را پشت سر بگذارید.
آیا روغن نارگیل باکره همان روغن تصفیه نشده است؟
بله ، روغن نارگیل باکره همچنین به عنوان روغن نارگیل تصفیه نشده یا خالص نیز شناخته می شود. توجه داشته باشید که هیچ تفاوت فنی بین روغن نارگیل باکره و فوق العاده باکره وجود ندارد!
چگونه می توانم بدانم که آیا من نارگیل را به درستی پردازش کرده ام؟
اگر این کار را به درستی انجام دهید متوجه خواهید شد که قسمت بالای روغن پس از یخچال ضخیم است.
بعد از جدا کردن روغن و آب ، آیا می توانم از آب برای پخت برنج استفاده کنم؟
آره.
پس از بیرون آمدن روغن نارگیل باکره ، از بقایای مایع برای چه می توان استفاده کرد؟
روغن از خامه جدا می شود. می توانید از این کرم در آشپزی یا حتی محصولات زیبایی DIY استفاده کنید.
آیا روغن نارگیل برای شکستگی مو مفید است؟
بله ، می تواند برای بسیاری از افراد باشد.
آیا می توانم از روغن نارگیل برای از بین بردن علائم کششی استفاده کنم؟
بله، تو میتونی. روغن نارگیل بیشتر برای از بین بردن علائم کششی استفاده می شود. روزانه بعد از استحمام آن را روی منطقه آسیب دیده بمالید.
چه چیزی می توانم از نارگیل باقی مانده استفاده کنم؟
بعد از فشردن خامه ، خمیر را می توان خشک کرد و سپس درون آرد ریخت. از آرد نارگیل در کیک ها ، کلوچه ها یا کوفته ها استفاده کنید.
آیا روغن مواد سفید موجود در بالا است؟
بله ، این روغن است که شما باید آن را بیرون بیاندازید.
آیا از جوشاندن روغن اثرات منفی دارد؟
آره. گرما مواد مغذی را از بین می برد ، بنابراین اگر روغن را جوشانید ، برخی مواد مغذی مفید را از دست خواهید داد.
روغن نارگیل ویرجین را می توان در پخت و پز برای شگفت آورهای سبک ، شیرینی های پوسته پوسته مانند پوسته پوسته و پوسته های پای استفاده کرد. این عطر و طعم لطیف وانیل را به آن اضافه می کند و بسیار سالم تر از چربی های سنتی مانند گوشت گاو یا کره است.
یک نارگیل بالغ را می توان با پوست سخت و قهوه ای تیره آن تشخیص داد. نارگیل هایی که به طور کامل بالغ نشده اند ، رنگ قهوه ای روشن تری خواهند داشت. نارگیل های جوان کوچک و سبز هستند. یک نارگیل بالغ بیشتر از جوانی روغن به دست می آورد.
انجماد و سپس ذوب شدن قطعات نارگیل قبل از قرار دادن آنها در پردازنده مواد غذایی باعث نرم شدن گوشت می شود و ممکن است امکان استخراج بیشتر شیر را فراهم کند.
اعتقاد بر این است که روغن نارگیل ویرجین دارای بیش از 200 مزیت شگفت انگیز برای سلامتی است. گفته می شود نوشیدن یک قاشق غذاخوری هر روز باعث افزایش ایمنی ، کاهش فشار خون ، تسکین درد مفاصل و حتی کمک به درمان سرطان می شود. همچنین می تواند برای تقویت سطح رطوبت و ترمیم سلول ها و فولیکول های آسیب دیده ، روی مو و پوست اعمال شود. نمونه هایی از این موارد بثورات پوشک و تسکین پوست و همچنین نیش حشرات است. از دیگر مزایای آن می توان به بهبود گردش خون ، عملکرد طبیعی تیروئید ، افزایش متابولیسم و ​​کاهش وزن اشاره کرد.
روغن نارگیل باکره فرآوری شده سرد و بدون گرما ساخته می شود. این به روغن اجازه می دهد بیشتر از فواید سالم ، آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها را حفظ کند.
روغن نارگیل در گذشته تابو محسوب می شد ، بیشتر به دلیل نگران کننده بودن چربی اشباع شده در حدود 90 درصد است. با این حال ، اخیراً در دنیای آگاهی از سلامتی بازخرید شده است ، زیرا برخلاف روغنهای هیدروژنه ، فرآوری نشده یا تحت درمان شیمیایی قرار می گیرند و بنابراین تمام مواد مغذی سالم و گیاهی خود را حفظ می کنند. [8] روغن نارگیل که در اعتدال مورد استفاده قرار می گیرد می تواند نسبت به روغن زیتون بسیار مفید باشد.
l-groop.com © 2020